拖鞋面包的家庭做法
1、將(jiang)爵巴塔(ta)預混(hun)粉、面(mian)包(bao)粉、水、面(mian)包(bao)改良劑、干酵母(mu)、鹽混(hun)合攪拌。
2、加(jia)入(ru)橄欖油,揉(rou)成極軟的面(mian)團,發酵。
3、將面團置(zhi)于已(yi)撒(sa)有(you)黑麥粉(fen)的案板上,表面撒(sa)黑麥粉(fen),用塑柄刮刀(dao)切成大小適中(zhong)的小面團。
4、鋪黑(hei)麥(mai)粉搟薄(bo)面團成偏長方形,裝盤(pan)發酵45分鐘。
5、將面團(tuan)放入烤箱烤制即可。