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家庭版紅豆面包的做法一

材料：高筋(jin)面粉(fen)、干酵母、奶粉(fen)、糖、雞蛋、黃油、鹽、溫水、紅豆餡、黑芝(zhi)麻。

做法：

1、黃油軟化備用(yong)、紅豆餡分多(duo)份搓圓待(dai)用(yong)。

2、干酵母和(he)溫水混合(he)溶(rong)解，加入到高筋面粉中(zhong)揉成面團，發(fa)酵至(zhi)兩倍大(da)。

3、發酵好后(hou)撕小塊，和(he)高筋面(mian)粉、水、奶粉、糖、鹽、蛋放入面(mian)包機的攪拌桶中(zhong)揉(rou)面(mian)。

4、加(jia)入(ru)軟化黃油，再次啟(qi)動和面(mian)(mian)程序揉至面(mian)(mian)團完全韌(ren)性，拉開(kai)能呈(cheng)現薄膜狀。

5、面(mian)團分(fen)割成幾(ji)份小劑(ji)子(zi)，滾(gun)圓后(hou)蓋上保鮮膜(mo)松弛約15分(fen)鐘。

6、小面團壓(ya)扁后，包入(ru)紅豆餡(xian)，封口，搓(cuo)圓。

7、面包坯排(pai)在刷了薄油的(de)烤盤上，封口處朝下，二次(ci)發(fa)酵約(yue)40分(fen)鐘(zhong)。

8、刷上蛋液，撒(sa)黑芝麻(ma)，放(fang)入預熱好的烤箱中烤約15分(fen)鐘，至(zhi)表面上色即可。

家庭版紅豆面包的做法二

材料：高(gao)筋(jin)面(mian)(mian)粉、低筋(jin)面(mian)(mian)粉、白糖、鹽、雞蛋、水、黃油、酵(jiao)母、豆(dou)沙餡。

做法：

1、所有材(cai)料(liao)除(chu)黃油(you)(you)揉成團后，再加入(ru)黃油(you)(you)揉成出大(da)片薄膜，滾圓發酵至兩倍大(da)。

2、將面團分成幾份，并滾(gun)圓(yuan)，放溫暖(nuan)處20分鐘靜置。

3、小面團(tuan)搟成圓餅形，包(bao)入豆沙(sha)餡，收口。

4、放入烤(kao)盤(pan)中，發酵(jiao)至(zhi)兩倍大。

5、烤(kao)箱175度預熱(re)，中層烤(kao)20分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右(you)。