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家庭版紅豆面包的做法一

材料：高(gao)筋面粉、干酵母、奶粉、糖(tang)、雞(ji)蛋、黃油、鹽、溫(wen)水、紅豆餡、黑(hei)芝(zhi)麻。

做法：

1、黃油軟化備用、紅豆餡分多(duo)份搓圓待用。

2、干酵母和溫水混合溶解，加入到高筋面(mian)(mian)粉(fen)中揉成面(mian)(mian)團，發酵至(zhi)兩(liang)倍大。

3、發酵(jiao)好(hao)后撕小塊，和高筋面粉、水、奶粉、糖、鹽、蛋放入(ru)面包(bao)機的(de)攪拌桶中揉面。

4、加入軟(ruan)化(hua)黃(huang)油，再次啟動和面(mian)程序揉至面(mian)團完(wan)全韌(ren)性，拉開能呈現薄膜狀。

5、面(mian)團分割成幾份小劑子(zi)，滾圓(yuan)后蓋(gai)上保(bao)鮮膜松弛約15分鐘。

6、小面團(tuan)壓扁后，包入紅豆餡，封口，搓圓(yuan)。

7、面包坯排在刷了(le)薄(bo)油的烤(kao)盤上(shang)，封口處朝(chao)下，二次發酵(jiao)約40分鐘。

8、刷(shua)上蛋(dan)液，撒黑芝麻，放入預熱好的(de)烤箱中烤約15分鐘，至表面上色即可。

家庭版紅豆面包的做法二

材料：高筋(jin)面(mian)粉、低筋(jin)面(mian)粉、白(bai)糖、鹽、雞蛋、水(shui)、黃油、酵母、豆(dou)沙餡。

做法：

1、所有(you)材料(liao)除黃油揉成(cheng)團后，再加(jia)入黃油揉成(cheng)出大片薄膜，滾圓發(fa)酵至兩倍大。

2、將(jiang)面(mian)團(tuan)分成幾份(fen)，并(bing)滾(gun)圓，放溫暖(nuan)處20分鐘靜置。

3、小面團搟成圓(yuan)餅(bing)形，包入豆(dou)沙餡，收口。

4、放入烤盤(pan)中，發酵至兩倍大(da)。

5、烤箱175度預熱，中層(ceng)烤20分鐘左右。