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最常見的瑪芬做法

將低筋(jin)面粉、玉米淀粉、泡打粉混合后(hou)過(guo)篩(shai)，加入奶粉拌勻備用。

將雞蛋、牛奶和淡奶油(you)，混合后加入食用油(you)，攪拌至(zhi)完(wan)全乳(ru)化。

將混合(he)(he)粉料過篩倒入(ru)混合(he)(he)液體種，攪(jiao)拌到均勻而(er)絲滑的狀態。

將面糊裝入(ru)裱(biao)花袋，擠入(ru)模具(ju)中，烤箱預熱至175度，先預熱8到10分鐘再放(fang)進去(qu)。

時間(jian)過半，把盤子取出來(lai)，內外(wai)對調一下，顏色會(hui)更均(jun)勻。

烤(kao)制時(shi)間大約為(wei)25分鐘左右(you)，直到瑪芬(fen)成熟，取出(chu)放涼。

根據喜好(hao)在(zai)成(cheng)品(pin)上(shang)撒(sa)上(shang)配料來裝飾，如杏(xing)仁粉(fen)、奶油(you)奶酪、橙(cheng)汁和糖粉(fen)等。