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最常見的瑪芬做法

將(jiang)低筋面粉、玉(yu)米淀(dian)粉、泡打粉混合后過(guo)篩，加入奶粉拌勻備用(yong)。

將雞蛋、牛(niu)奶和淡奶油(you)，混(hun)合后加(jia)入食用油(you)，攪拌至完全乳化。

將混合粉料過篩倒入(ru)混合液體種，攪(jiao)拌到均勻而絲(si)滑的狀態。

將(jiang)面(mian)糊裝(zhuang)入裱花(hua)袋，擠入模具(ju)中，烤箱預熱至175度，先預熱8到10分鐘(zhong)再放進去。

時(shi)間過半(ban)，把(ba)盤子取出來，內外對調一下，顏(yan)色會(hui)更均勻。

烤制(zhi)時間大約(yue)為(wei)25分(fen)鐘(zhong)左右，直到瑪芬(fen)成熟，取出放涼(liang)。

根(gen)據喜好(hao)在成品(pin)上撒上配料來裝飾，如杏仁粉、奶油奶酪、橙汁(zhi)和糖粉等。