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最常見的瑪芬做法

將(jiang)低(di)筋面粉(fen)、玉(yu)米(mi)淀粉(fen)、泡打粉(fen)混合后過篩(shai)，加(jia)入(ru)奶(nai)粉(fen)拌勻備用。

將雞蛋、牛奶(nai)和淡奶(nai)油(you)，混(hun)合后加入食用油(you)，攪拌至完全(quan)乳化。

將混合(he)粉料(liao)過篩倒入混合(he)液體(ti)種，攪拌到均勻(yun)而(er)絲滑(hua)的狀態。

將面糊裝入裱花袋(dai)，擠入模具中，烤箱預熱至175度，先預熱8到10分(fen)鐘再放(fang)進去(qu)。

時間(jian)過半，把盤子取(qu)出(chu)來，內外對調一(yi)下，顏色會(hui)更均勻。

烤制時(shi)間大約為25分鐘左右，直(zhi)到瑪芬成熟，取出放涼。

根據喜(xi)好在成品上(shang)撒(sa)上(shang)配料來(lai)裝飾(shi)，如杏(xing)仁(ren)粉、奶油(you)奶酪(lao)、橙汁和糖粉等。