【火鍋(guo)配菜】火鍋(guo)配菜有哪(na)些 吃火鍋不可缺少(shao)的6道(dao)菜

火鍋是最(zui)受歡(huan)迎的(de)一道美(mei)味，建(jian)議大家在(zai)品(pin)味美(mei)食的(de)同時，也不可忽略了健(jian)康(kang)。其實這(zhe)并(bing)不難，只(zhi)要你的(de)菜單搭配(pei)合理，就能(neng)吃(chi)出健(jian)康(kang)……

火鍋配(pei)菜(cai)有哪(na)些 吃火鍋不可(ke)缺(que)少的6道菜(cai)

第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯

我們(men)都知道(dao)肉(rou)類食(shi)品是(shi)酸(suan)性(xing)食(shi)物(wu)，而紅薯則(ze)是(shi)堿性(xing)食(shi)物(wu)，兩者進入(ru)胃中就可以酸(suan)堿中和，盡量使我們(men)的體(ti)內保持酸(suan)堿平衡(heng)。

吃火(huo)鍋不可缺少(shao)的6道菜--紅薯

小貼士：適(shi)合(he)搭配(pei)羊肉的(de)蔬菜

吃羊肉時(shi)要搭配涼(liang)性(xing)(xing)和甘平性(xing)(xing)的蔬(shu)菜(cai)，能起到(dao)清涼(liang)、解毒、去火(huo)的作用。涼(liang)性(xing)(xing)蔬(shu)菜(cai)一般有冬瓜(gua)(gua)、絲(si)瓜(gua)(gua)、油菜(cai)、菠菜(cai)、白(bai)菜(cai)、金針(zhen)菇、蘑菇、蓮藕、茭(jiao)白(bai)、筍、菜(cai)心等(deng)；而紅(hong)薯、土豆、香菇等(deng)是甘平性(xing)(xing)的蔬(shu)菜(cai)。

第二道：鍋中可多放些蔬菜

蔬菜含(han)大量(liang)維生素及(ji)葉綠素，其性多偏(pian)寒(han)涼，不僅(jin)能(neng)消除油膩，補充冬季人體維生素不足(zu)，還有清(qing)涼、解毒、袪火的(de)作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部(bu)分(fen)營(ying)養價(jia)值(zhi)及(ji)清(qing)火的(de)功效。

吃火(huo)鍋不可缺少的(de)6道菜--蔬(shu)菜

第三道：適量放些豆腐

有的豆腐含有石(shi)膏，在(zai)火鍋內(nei)適當放入豆腐，不僅(jin)能補充(chong)多種微量元素(su)的攝入，而且還可以發揮石(shi)膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

吃火(huo)鍋不可缺少的6道菜--豆腐

第四道：可加些白蓮

白蓮(lian)不僅富含多種營(ying)養素，也是(shi)人體調(diao)補的(de)良(liang)藥。加入的(de)白蓮(lian)最好不要(yao)抽棄蓮(lian)子心(xin)，因(yin)為蓮(lian)子心(xin)有清熱瀉火的(de)作(zuo)用。

吃火鍋不可缺少的6道菜(cai)--白蓮(lian)

第五道：要放點生姜

生(sheng)姜能調味(wei)、抗(kang)寒(han)，火鍋內要(yao)放點不去皮的(de)(de)生(sheng)姜，因姜皮辛(xin)涼(liang)，有散火除熱的(de)(de)作用。

吃(chi)火鍋不可(ke)缺少的6道菜--生姜(jiang)

第六道：酸奶

吃火鍋不(bu)可缺少(shao)的6道菜--酸奶

吃完火鍋后可喝些發酵型酸奶，酸奶既(ji)可以對胃(wei)黏膜有一定保護作用(yong)，又可促進消化。

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