【火鍋配菜】火鍋配菜有哪些 吃火鍋(guo)不可缺少的(de)6道菜

火鍋是最受(shou)歡(huan)迎的一(yi)道美味，建議大家在(zai)品味美食的同時，也不可忽略了健康。其實這并不難，只要(yao)你的菜單搭配合理(li)，就能吃(chi)出(chu)健康……

火鍋配菜有(you)哪些 吃火鍋不可缺(que)少(shao)的6道菜

第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯

我們(men)都(dou)知道肉類食品是(shi)酸性食物，而紅薯則是(shi)堿(jian)性食物，兩者進入(ru)胃中(zhong)就可以酸堿(jian)中(zhong)和(he)，盡量使(shi)我們(men)的體內保持酸堿(jian)平(ping)衡。

吃火鍋不(bu)可缺少的6道菜--紅薯

小貼(tie)士：適合(he)搭(da)配(pei)羊肉的(de)蔬菜

吃羊肉時要搭配(pei)涼(liang)性和甘平性的蔬菜(cai)，能(neng)起(qi)到清(qing)涼(liang)、解毒、去火的作用(yong)。涼(liang)性蔬菜(cai)一(yi)般有冬(dong)瓜、絲瓜、油(you)菜(cai)、菠(bo)菜(cai)、白(bai)菜(cai)、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白(bai)、筍、菜(cai)心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜(cai)。

第二道：鍋中可多放些蔬菜

蔬(shu)菜(cai)含大(da)(da)量維(wei)生素及(ji)葉綠素，其性(xing)多偏寒(han)涼(liang)，不(bu)僅能消除油膩，補充冬(dong)季人體維(wei)生素不(bu)足，還有清(qing)涼(liang)、解(jie)毒、袪火(huo)的作用(yong)，但蔬(shu)菜(cai)不(bu)要久煮(zhu)，否則將(jiang)失去大(da)(da)部(bu)分營養價(jia)值及(ji)清(qing)火(huo)的功效。

吃火鍋不可缺少的6道菜--蔬菜

第三道：適量放些豆腐

有的(de)豆腐含有石(shi)膏，在(zai)火(huo)鍋內(nei)適當放入豆腐，不(bu)僅能(neng)補充多種微(wei)量元素(su)的(de)攝入，而且還可以(yi)發(fa)揮石(shi)膏清熱瀉火(huo)、除煩、止渴的(de)作(zuo)用。

吃火(huo)鍋不可缺少的6道菜--豆腐

第四道：可加些白蓮

白蓮(lian)不僅富含多(duo)種營(ying)養素，也是人體調(diao)補的(de)(de)良(liang)藥。加入的(de)(de)白蓮(lian)最好(hao)不要抽棄蓮(lian)子心，因為蓮(lian)子心有(you)清(qing)熱瀉火的(de)(de)作(zuo)用。

吃火鍋不可缺少(shao)的6道(dao)菜--白蓮

第五道：要放點生姜

生姜能調(diao)味、抗寒，火(huo)鍋內(nei)要放(fang)點(dian)不去(qu)皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火(huo)除熱的作用。

吃(chi)火鍋不可(ke)缺少的(de)6道菜--生姜

第六道：酸奶

吃火(huo)鍋不(bu)可缺(que)少(shao)的6道菜--酸奶

吃完火鍋后可喝些發酵型酸奶，酸奶既可(ke)以對胃黏膜有(you)一定保(bao)護(hu)作用，又可(ke)促進(jin)消化。

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