【火鍋配(pei)菜(cai)】火鍋配(pei)菜(cai)有哪(na)些 吃火鍋不可(ke)缺少的6道菜

火鍋是最受(shou)歡迎的一道美(mei)味，建議大家(jia)在品味美(mei)食(shi)的同(tong)時，也不(bu)可忽略了健(jian)康。其(qi)實(shi)這并(bing)不(bu)難，只要你的菜單(dan)搭(da)配(pei)合理(li)，就能(neng)吃出健(jian)康……

火鍋配菜有哪些 吃火鍋不可缺少的6道菜

第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯

我們都知道肉類(lei)食(shi)品是酸性(xing)食(shi)物，而紅(hong)薯則是堿(jian)性(xing)食(shi)物，兩者進入胃中就可以(yi)酸堿(jian)中和，盡量使我們的體內保持酸堿(jian)平衡。

吃火鍋不可缺少的6道(dao)菜--紅薯

小(xiao)貼士：適合搭配羊(yang)肉的蔬菜(cai)

吃羊肉時要搭配(pei)涼性和甘平性的蔬菜(cai)，能起到清涼、解毒、去(qu)火的作用。涼性蔬菜(cai)一般有(you)冬瓜、絲瓜、油菜(cai)、菠(bo)菜(cai)、白菜(cai)、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍(sun)、菜(cai)心(xin)等(deng)；而(er)紅薯、土豆、香菇等(deng)是甘平性的蔬菜(cai)。

第二道：鍋中可多放些蔬菜

蔬(shu)菜含大量維生素及葉綠素，其性多(duo)偏寒(han)涼，不(bu)(bu)僅能消除(chu)油膩，補充冬季人體維生素不(bu)(bu)足，還有清涼、解毒(du)、袪火的作(zuo)用，但蔬(shu)菜不(bu)(bu)要久煮(zhu)，否則將失去大部分(fen)營養價值及清火的功(gong)效。

吃火鍋(guo)不可缺少的6道菜--蔬(shu)菜

第三道：適量放些豆腐

有(you)的(de)豆腐(fu)含(han)有(you)石膏，在火(huo)鍋內(nei)適(shi)當放(fang)入(ru)豆腐(fu)，不僅(jin)能補充多種(zhong)微量元素的(de)攝入(ru)，而且還可以發揮石膏清(qing)熱瀉火(huo)、除煩(fan)、止渴的(de)作用。

吃火(huo)鍋不可缺少的6道菜--豆腐(fu)

第四道：可加些白蓮

白蓮(lian)不僅富含多(duo)種營養素，也是(shi)人體調補(bu)的良藥。加入(ru)的白蓮(lian)最好不要(yao)抽棄蓮(lian)子心，因(yin)為(wei)蓮(lian)子心有清熱瀉火的作(zuo)用。

吃火鍋不可缺少的6道菜(cai)--白蓮

第五道：要放點生姜

生姜(jiang)能調味(wei)、抗寒(han)，火(huo)鍋內要放點不去(qu)皮的(de)生姜(jiang)，因(yin)姜(jiang)皮辛涼，有散火(huo)除熱的(de)作用。

吃火(huo)鍋不可缺少的(de)6道菜--生姜(jiang)

第六道：酸奶

吃(chi)火鍋不(bu)可缺少的(de)6道(dao)菜--酸奶

吃完火鍋后可喝些發酵型酸奶，酸奶既可以(yi)對(dui)胃黏膜(mo)有一定保護作用，又可促進(jin)消化。

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