【火鍋配(pei)菜(cai)】火鍋配(pei)菜(cai)有哪些 吃火鍋不可缺少的6道菜(cai)

火鍋是最受歡迎(ying)的一道美(mei)味，建議大家在(zai)品味美(mei)食的同時，也(ye)不可忽略了(le)健康(kang)。其實這并(bing)不難，只要你的菜單搭配合理，就能(neng)吃出健康(kang)……

火(huo)鍋配菜(cai)有哪些 吃火(huo)鍋不可(ke)缺少的6道菜(cai)

第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯

我們都知道肉類(lei)食(shi)(shi)(shi)品是酸(suan)(suan)性食(shi)(shi)(shi)物，而(er)紅薯則(ze)是堿(jian)性食(shi)(shi)(shi)物，兩者(zhe)進入胃中(zhong)就可(ke)以酸(suan)(suan)堿(jian)中(zhong)和(he)，盡量使我們的體內保持酸(suan)(suan)堿(jian)平衡。

吃火鍋不可缺少(shao)的6道菜--紅薯

小(xiao)貼士：適合搭(da)配羊肉的(de)蔬菜

吃羊肉時(shi)要(yao)搭配涼性和甘(gan)(gan)平性的蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)，能(neng)起到清(qing)涼、解(jie)毒、去火的作用(yong)。涼性蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)一般有冬(dong)瓜、絲(si)瓜、油(you)菜(cai)(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)(cai)、金針菇(gu)、蘑菇(gu)、蓮藕(ou)、茭白、筍、菜(cai)(cai)(cai)心等；而(er)紅薯(shu)、土(tu)豆、香菇(gu)等是(shi)甘(gan)(gan)平性的蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)。

第二道：鍋中可多放些蔬菜

蔬菜含大(da)(da)量維生素(su)及葉綠素(su)，其性多偏寒涼(liang)，不僅(jin)能(neng)消(xiao)除油膩，補充冬季人體維生素(su)不足，還有清涼(liang)、解毒、袪火的(de)作(zuo)用，但蔬菜不要(yao)久煮(zhu)，否則將失去大(da)(da)部分營養價(jia)值及清火的(de)功效。

吃火(huo)鍋不(bu)可缺少(shao)的(de)6道菜--蔬菜

第三道：適量放些豆腐

有的豆腐(fu)含(han)有石(shi)(shi)膏，在火鍋內適當放入豆腐(fu)，不僅能補(bu)充(chong)多種微量元素的攝入，而且還可以發揮石(shi)(shi)膏清熱瀉火、除煩、止渴(ke)的作用。

吃火鍋不可缺少(shao)的6道菜--豆腐

第四道：可加些白蓮

白蓮(lian)不僅富含多種(zhong)營養素，也(ye)是人體調(diao)補(bu)的良藥。加入的白蓮(lian)最(zui)好不要抽(chou)棄(qi)蓮(lian)子心，因為蓮(lian)子心有(you)清熱(re)瀉火的作用。

吃火鍋不可缺少的6道菜--白蓮

第五道：要放點生姜

生姜能(neng)調味、抗寒，火鍋內(nei)要放點(dian)不(bu)去皮的(de)生姜，因姜皮辛涼，有散火除(chu)熱的(de)作用。

吃(chi)火鍋不可缺少的6道菜--生姜

第六道：酸奶

吃火鍋(guo)不可缺少(shao)的6道菜--酸奶

吃完火鍋后可喝些發酵型酸奶，酸奶既可(ke)以對胃黏膜有一定保護作用(yong)，又可(ke)促進消(xiao)化。

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