【火(huo)鍋配菜(cai)】火(huo)鍋配菜(cai)有哪些 吃火鍋不可缺少的6道菜(cai)

火鍋是(shi)最受歡迎的(de)一道美(mei)味，建議大家(jia)在品味美(mei)食的(de)同時，也(ye)不(bu)可忽略了健康。其實這并不(bu)難，只(zhi)要(yao)你的(de)菜單搭配合理，就能(neng)吃出健康……

火鍋(guo)配菜有哪些 吃火鍋(guo)不可(ke)缺少(shao)的(de)6道菜

第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯

我(wo)們都知(zhi)道肉類(lei)食品是酸性(xing)食物(wu)，而紅薯則是堿性(xing)食物(wu)，兩者(zhe)進入胃(wei)中(zhong)就可以酸堿中(zhong)和，盡量使我(wo)們的體內保持酸堿平衡。

吃火鍋不可缺少的6道菜--紅(hong)薯

小貼士：適合(he)搭配羊肉(rou)的(de)蔬菜

吃羊肉時要搭配(pei)涼(liang)性(xing)和甘平性(xing)的蔬(shu)菜，能起到清涼(liang)、解毒、去火的作用。涼(liang)性(xing)蔬(shu)菜一(yi)般有冬瓜(gua)、絲瓜(gua)、油菜、菠菜、白菜、金針(zhen)菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心(xin)等；而紅薯、土豆、香(xiang)菇等是甘平性(xing)的蔬(shu)菜。

第二道：鍋中可多放些蔬菜

蔬菜含大(da)(da)量維(wei)生素(su)(su)及葉綠(lv)素(su)(su)，其性多偏寒涼(liang)，不(bu)(bu)僅能消除油膩，補充冬季人(ren)體維(wei)生素(su)(su)不(bu)(bu)足，還有清涼(liang)、解(jie)毒、袪(qu)火的作用(yong)，但蔬菜不(bu)(bu)要久煮，否則將失去大(da)(da)部分營養價(jia)值及清火的功效。

吃火鍋不(bu)可缺少的6道(dao)菜(cai)--蔬菜(cai)

第三道：適量放些豆腐

有(you)的(de)(de)豆腐(fu)含(han)有(you)石(shi)膏，在火鍋(guo)內適當放(fang)入(ru)豆腐(fu)，不僅能補充多(duo)種微量(liang)元素的(de)(de)攝入(ru)，而且還可以發揮石(shi)膏清熱瀉火、除煩、止渴的(de)(de)作用。

吃(chi)火鍋不可缺少的(de)6道菜--豆腐

第四道：可加些白蓮

白蓮(lian)(lian)不僅富含(han)多(duo)種營養素，也是人(ren)體調補的良藥。加入(ru)的白蓮(lian)(lian)最好不要抽棄蓮(lian)(lian)子心(xin)，因(yin)為(wei)蓮(lian)(lian)子心(xin)有清熱瀉(xie)火的作用(yong)。

吃火鍋不可缺少的6道菜--白蓮(lian)

第五道：要放點生姜

生(sheng)(sheng)姜能調味、抗寒，火(huo)(huo)鍋內(nei)要放點不(bu)去皮的生(sheng)(sheng)姜，因(yin)姜皮辛涼，有(you)散(san)火(huo)(huo)除(chu)熱的作用。

吃火鍋不可缺少的6道菜--生姜

第六道：酸奶

吃火(huo)鍋不可缺少的6道菜--酸奶

吃完火鍋后可喝些發酵型酸奶，酸奶既(ji)可(ke)以對(dui)胃黏膜有一定保護作用，又可(ke)促進消化(hua)。

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