木(mu)(mu)(mu)耳的吃法 木(mu)(mu)(mu)耳和(he)什(shen)么食(shi)物搭(da)配好 木(mu)(mu)(mu)耳和(he)什(shen)么食(shi)物相克(ke)

黑木耳蒸吃有營(ying)養，但必須隔水蒸小(xiao)時，然后可以用芝(zhi)麻醬拌(ban)著吃，如果再加黃瓜(gua)拌(ban)會起到功半事倍的效(xiao)果。降脂，防(fang)血稠，而且(qie)還有減肥的作用。

木耳的吃法——黑木耳炒黃花菜

木(mu)耳含有(you)(you)豐(feng)富的(de)蛋白質、鐵、磷、維生素B等健(jian)腦需(xu)要(yao)的(de)營養(yang)素，其中維生素B2含量較蔬菜高得多。黃(huang)花菜也含有(you)(you)豐(feng)富的(de)腦及(ji)神(shen)經系(xi)統需(xu)要(yao)的(de)營養(yang)物質，并具有(you)(you)“安(an)五臟、利心志、明目”的(de)功(gong)效(xiao)。孕早期常吃此(ci)菜，有(you)(you)健(jian)腦安(an)神(shen)作用，有(you)(you)利胎兒腦組織細胞的(de)發育(yu)，增加(jia)智力。

原料：木(mu)耳（干）20克(ke)，黃花菜(cai)（干）80克(ke)，鹽3克(ke)，味精2克(ke)，蔥花10克(ke)，花生(sheng)油25克(ke)，濕淀粉(fen)15克(ke)，素鮮湯100克(ke)。

1、將木耳(er)放入(ru)溫水中(zhong)泡(pao)發，去(qu)(qu)雜洗凈，用手撕成片；黃(huang)花菜用冷水泡(pao)發，去(qu)(qu)雜質洗凈，擠去(qu)(qu)水分。

2、鍋置火(huo)上，放花生油燒熱，放入(ru)蔥花煸香(xiang)，再(zai)放入(ru)木耳(er)、黃(huang)花菜煸炒(chao)，加入(ru)素鮮湯、鹽、味精煸炒(chao)至木耳(er)、黃(huang)花菜熟入(ru)味，用濕淀(dian)粉勾芡，出鍋即成。

3、在(zai)制作時，可加些(xie)瘦肉炒(chao)之(zhi)。選擇干(gan)品黃花(hua)菜(cai)(cai)為宜，以(yi)防止(zhi)鮮黃花(hua)菜(cai)(cai)中毒。

木耳的吃法——黑木耳炒雞蛋

1、黑木耳用溫水泡發，洗凈(jing)，晾干。

2、將五個雞蛋打入(ru)晚中，加入(ru)適(shi)量(liang)胡椒粉，鹽(yan)和雞精，攪拌均勻。

3、鍋中熱油，倒(dao)入(ru)雞蛋(dan)液，攤成蛋(dan)皮(pi)，用勺(shao)子(zi)搗(dao)碎(sui)備用。

4、鍋(guo)中再熱油(you)，放入蔥花和蒜(suan)瓣(ban)爆出香(xiang)味(wei)，再加入木耳爆炒(chao)。

5、放入雞蛋一起翻炒即(ji)可(ke)。

黑(hei)木(mu)耳最好跟其他菜(cai)一起炒，要單炒的話(hua)(hua)油(you)溫不要太高，下鍋前瀝干木(mu)兒上的水分，有水的話(hua)(hua)會容易爆(bao)。

木耳的吃法——紅棗黑木耳湯

基本特點 清熱補(bu)血(xue)，適用于貧血(xue)患者。

基(ji)本材料 黑木耳(er)15克(ke)，紅棗15個。

功效(xiao)：清熱(re)補血，適用于貧血患(huan)者。

制作：將黑(hei)木(mu)耳、紅棗用溫水泡發放(fang)入小碗(wan)(wan)中，加水和(he)適量冰糖，再將碗(wan)(wan)放(fang)置蒸鍋中，蒸1小時。

用法：每日服2次，吃木耳(er)、紅棗，喝湯(tang)。

木耳和什么相克 食物禁忌

因為(wei)食(shi)物(wu)(wu)(wu)有(you)相(xiang)克(ke)，有(you)些相(xiang)克(ke)食(shi)物(wu)(wu)(wu)混在(zai)一(yi)起吃(chi)甚(shen)至會食(shi)物(wu)(wu)(wu)中毒，那么不能和(he)木(mu)耳(er)相(xiang)克(ke)食(shi)物(wu)(wu)(wu)混著吃(chi)的(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)有(you)哪些？什(shen)么人適(shi)宜(yi)吃(chi)木(mu)耳(er)，木(mu)耳(er)和(he)什(shen)么食(shi)物(wu)(wu)(wu)相(xiang)克(ke)？這些食(shi)物(wu)(wu)(wu)都有(you)什(shen)么飲食(shi)禁忌(ji)？小編來為(wei)你(ni)一(yi)一(yi)揭(jie)秘(mi)。

忌與田(tian)螺、雉(zhi)雞、野鴨、鵪鶉(chun)肉同(tong)食(shi)；忌與四(si)環素同(tong)服

木(mu)耳不(bu)宜與田(tian)螺同食：從食物藥(yao)性來說，寒性的(de)田(tian)螺，遇上滑利的(de)木(mu)耳，不(bu)利于消(xiao)化，所以(yi)二者(zhe)不(bu)宜同食。

木耳不(bu)宜與野鴨(ya)同食(shi)：野鴨(ya)味甘性涼，同時易消化不(bu)良。

蘿卜和木(mu)耳(er)不能一起(qi)吃：吃蘿卜時就不要再吃木(mu)耳(er)，二者一起(qi)食用可能導致(zhi)皮炎。

患(huan)有(you)(you)痔(zhi)瘡者木(mu)耳與野雞不(bu)宜(yi)同食：野雞有(you)(you)小毒，二者同食易誘發(fa)痔(zhi)瘡出血。

木耳

標簽：補膳食纖維補維生(sheng)素B2補鐵

別名(ming)：黑(hei)木耳(er)、云耳(er)、桑耳(er)、松耳(er)、中(zhong)國黑(hei)真菌

禁忌人群：有(you)出血(xue)性疾病、腹(fu)瀉者、孕(yun)婦慎(shen)食。

適宜人(ren)群：一(yi)般人(ren)群均可食用。尤(you)適宜心腦血管疾(ji)病(bing)、結石(shi)癥患者食用，特別適合缺鐵的人(ren)士、礦工、冶(ye)金工人(ren)、紡織工、理發師食用。