木(mu)耳的吃法 木(mu)耳和什么食物搭配好 木(mu)耳和什么食物相克

黑木耳蒸(zheng)吃(chi)有(you)營養，但(dan)必須(xu)隔水蒸(zheng)小(xiao)時，然后(hou)可(ke)以(yi)用(yong)芝麻醬拌著吃(chi)，如果再加黃瓜(gua)拌會(hui)起到功半(ban)事倍的效果。降脂，防血(xue)稠，而且還(huan)有(you)減肥的作用(yong)。

木耳的吃法——黑木耳炒黃花菜

木耳含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi)(zhi)、鐵、磷、維(wei)生素(su)B等健腦(nao)需要(yao)的(de)營(ying)養素(su)，其中維(wei)生素(su)B2含量較(jiao)蔬菜高(gao)得多。黃(huang)花菜也含有(you)豐富(fu)的(de)腦(nao)及神(shen)經(jing)系統需要(yao)的(de)營(ying)養物質(zhi)(zhi)，并具(ju)有(you)“安(an)五臟、利(li)心志、明目”的(de)功效。孕早期常吃此菜，有(you)健腦(nao)安(an)神(shen)作用，有(you)利(li)胎(tai)兒腦(nao)組織(zhi)細胞的(de)發育，增加(jia)智力。

原料：木耳（干）20克，黃花(hua)菜（干）80克，鹽3克，味精2克，蔥(cong)花(hua)10克，花(hua)生油(you)25克，濕淀粉15克，素鮮湯(tang)100克。

1、將木耳放入溫水中泡發(fa)，去(qu)(qu)雜(za)洗(xi)凈(jing)，用手撕成片；黃花(hua)菜用冷水泡發(fa)，去(qu)(qu)雜(za)質(zhi)洗(xi)凈(jing)，擠去(qu)(qu)水分。

2、鍋(guo)置(zhi)火上，放(fang)(fang)花(hua)生油(you)燒(shao)熱，放(fang)(fang)入(ru)蔥花(hua)煸香，再放(fang)(fang)入(ru)木耳(er)、黃(huang)花(hua)菜煸炒，加入(ru)素(su)鮮湯、鹽(yan)、味精煸炒至木耳(er)、黃(huang)花(hua)菜熟入(ru)味，用濕淀粉勾芡，出鍋(guo)即成。

3、在(zai)制作時(shi)，可加些(xie)瘦(shou)肉炒之(zhi)。選(xuan)擇(ze)干品黃(huang)花菜為宜，以防止鮮黃(huang)花菜中毒。

木耳的吃法——黑木耳炒雞蛋

1、黑木耳用(yong)溫水泡發，洗凈，晾干。

2、將五個雞蛋打入晚(wan)中，加入適(shi)量胡(hu)椒粉，鹽和雞精，攪拌均勻(yun)。

3、鍋中熱油，倒入雞蛋液，攤(tan)成蛋皮，用勺子搗(dao)碎備用。

4、鍋中再(zai)熱油，放入(ru)蔥花和(he)蒜(suan)瓣爆(bao)(bao)出香味，再(zai)加入(ru)木耳(er)爆(bao)(bao)炒。

5、放入雞蛋(dan)一起(qi)翻炒即(ji)可(ke)。

黑木耳(er)最好跟其他菜(cai)一起炒(chao)，要單炒(chao)的話油溫不要太高(gao)，下鍋前瀝干木兒上的水分，有水的話會(hui)容易(yi)爆。

木耳的吃法——紅棗黑木耳湯

基(ji)本特(te)點 清(qing)熱補血，適用于(yu)貧血患(huan)者。

基(ji)本材(cai)料 黑木耳15克，紅棗(zao)15個。

功效：清熱補血，適用于(yu)貧血患者。

制作(zuo)：將(jiang)黑木耳、紅棗用溫水泡(pao)發(fa)放入小碗中(zhong)，加水和適(shi)量冰糖，再(zai)將(jiang)碗放置蒸鍋中(zhong)，蒸1小時。

用法：每日服2次，吃木(mu)耳、紅棗，喝湯。

木耳和什么相克 食物禁忌

因為食(shi)(shi)物(wu)有(you)(you)相(xiang)克，有(you)(you)些(xie)相(xiang)克食(shi)(shi)物(wu)混在一(yi)起吃(chi)甚至會食(shi)(shi)物(wu)中毒(du)，那么(me)(me)不能和木耳(er)相(xiang)克食(shi)(shi)物(wu)混著吃(chi)的食(shi)(shi)物(wu)有(you)(you)哪(na)些(xie)？什(shen)么(me)(me)人(ren)適宜(yi)吃(chi)木耳(er)，木耳(er)和什(shen)么(me)(me)食(shi)(shi)物(wu)相(xiang)克？這(zhe)些(xie)食(shi)(shi)物(wu)都(dou)有(you)(you)什(shen)么(me)(me)飲食(shi)(shi)禁(jin)忌(ji)？小編來為你一(yi)一(yi)揭(jie)秘。

忌與田(tian)螺、雉雞、野鴨、鵪鶉肉同食；忌與四環素同服

木耳不(bu)宜與田螺同(tong)食：從食物(wu)藥性來說，寒性的田螺，遇上(shang)滑利的木耳，不(bu)利于消(xiao)化，所以二者不(bu)宜同(tong)食。

木耳不宜與野(ye)鴨同(tong)食：野(ye)鴨味甘性(xing)涼，同(tong)時易(yi)消化不良。

蘿卜和木耳(er)(er)不(bu)能一起吃：吃蘿卜時就不(bu)要再吃木耳(er)(er)，二者一起食用可能導致皮炎。

患(huan)有痔瘡者(zhe)木耳與野(ye)雞不宜(yi)同食(shi)：野(ye)雞有小(xiao)毒(du)，二者(zhe)同食(shi)易(yi)誘發痔瘡出血(xue)。

木耳

標(biao)簽：補膳食纖(xian)維補維生素B2補鐵

別名(ming)：黑木(mu)耳(er)、云耳(er)、桑耳(er)、松耳(er)、中(zhong)國黑真菌

禁忌(ji)人群：有出血性疾病(bing)、腹瀉(xie)者、孕婦慎食。

適(shi)(shi)宜(yi)人(ren)(ren)(ren)群(qun)：一般(ban)人(ren)(ren)(ren)群(qun)均(jun)可食(shi)用。尤適(shi)(shi)宜(yi)心腦血管疾病、結石癥患者食(shi)用，特別適(shi)(shi)合缺鐵的人(ren)(ren)(ren)士、礦(kuang)工(gong)(gong)、冶金工(gong)(gong)人(ren)(ren)(ren)、紡織工(gong)(gong)、理發師食(shi)用。