木耳的吃法(fa) 木耳和什(shen)么(me)食物搭配好 木耳和什(shen)么(me)食物相克

黑木耳蒸吃有營(ying)養，但必須(xu)隔水(shui)蒸小(xiao)時，然后(hou)可以用芝麻醬拌(ban)(ban)著吃，如果(guo)再加(jia)黃瓜拌(ban)(ban)會起到功半事倍的效果(guo)。降脂，防血稠(chou)，而且還有減肥的作(zuo)用。

木耳的吃法——黑木耳炒黃花菜

木耳(er)含有(you)豐富的(de)蛋白質、鐵(tie)、磷、維(wei)生素B等健(jian)腦(nao)需(xu)要的(de)營養素，其(qi)中(zhong)維(wei)生素B2含量較蔬菜高得多。黃花菜也含有(you)豐富的(de)腦(nao)及神經系(xi)統需(xu)要的(de)營養物質，并具有(you)“安(an)五臟、利(li)心(xin)志、明目”的(de)功(gong)效。孕早期常吃此菜，有(you)健(jian)腦(nao)安(an)神作用，有(you)利(li)胎兒腦(nao)組織細胞的(de)發育，增(zeng)加智力(li)。

原料：木耳（干）20克(ke)，黃花(hua)菜（干）80克(ke)，鹽3克(ke)，味精2克(ke)，蔥(cong)花(hua)10克(ke)，花(hua)生油25克(ke)，濕淀(dian)粉15克(ke)，素鮮湯100克(ke)。

1、將(jiang)木耳(er)放入溫(wen)水中泡發(fa)，去雜(za)洗凈(jing)，用手撕(si)成片；黃花菜用冷水泡發(fa)，去雜(za)質洗凈(jing)，擠去水分。

2、鍋(guo)置火上，放花(hua)生(sheng)油燒熱，放入蔥(cong)花(hua)煸(bian)香(xiang)，再放入木(mu)(mu)耳(er)、黃花(hua)菜煸(bian)炒，加(jia)入素鮮湯、鹽、味(wei)精(jing)煸(bian)炒至木(mu)(mu)耳(er)、黃花(hua)菜熟入味(wei)，用濕(shi)淀粉勾芡，出鍋(guo)即(ji)成。

3、在制作(zuo)時(shi)，可加些瘦(shou)肉炒之。選擇(ze)干品(pin)黃花菜(cai)為宜，以(yi)防止鮮黃花菜(cai)中毒。

木耳的吃法——黑木耳炒雞蛋

1、黑木耳用溫(wen)水泡發，洗(xi)凈，晾干。

2、將五(wu)個雞蛋打(da)入(ru)晚中，加入(ru)適(shi)量胡椒粉，鹽和雞精(jing)，攪拌均勻。

3、鍋中(zhong)熱(re)油，倒(dao)入雞蛋液，攤成(cheng)蛋皮，用勺子(zi)搗碎(sui)備(bei)用。

4、鍋中再熱(re)油，放入(ru)蔥花和蒜瓣(ban)爆出香味，再加入(ru)木耳爆炒。

5、放入雞蛋(dan)一起(qi)翻炒即可。

黑木耳最好跟其他菜(cai)一起炒(chao)，要(yao)單炒(chao)的(de)話(hua)油(you)溫不要(yao)太高，下鍋前瀝干木兒(er)上的(de)水分，有水的(de)話(hua)會(hui)容(rong)易爆(bao)。

木耳的吃法——紅棗黑木耳湯

基本(ben)特點 清熱補血(xue)，適用于貧(pin)血(xue)患者。

基本(ben)材料 黑木耳15克，紅棗15個。

功效：清熱補(bu)血，適用于貧(pin)血患者。

制作：將黑木耳、紅棗用(yong)溫水泡(pao)發放(fang)入(ru)小碗(wan)(wan)中，加水和(he)適量冰糖，再將碗(wan)(wan)放(fang)置蒸鍋(guo)中，蒸1小時。

用法：每日服2次，吃木(mu)耳、紅棗，喝湯。

木耳和什么相克 食物禁忌

因為食物有相(xiang)克，有些(xie)相(xiang)克食物混在一起吃甚(shen)至會食物中(zhong)毒，那(nei)么(me)不能(neng)和(he)木耳相(xiang)克食物混著吃的食物有哪些(xie)？什(shen)(shen)(shen)么(me)人適宜吃木耳，木耳和(he)什(shen)(shen)(shen)么(me)食物相(xiang)克？這些(xie)食物都有什(shen)(shen)(shen)么(me)飲(yin)食禁忌(ji)？小編來為你一一揭秘。

忌與(yu)田(tian)螺、雉雞、野(ye)鴨、鵪鶉肉(rou)同食；忌與(yu)四環素同服

木耳不宜(yi)與(yu)田螺同食(shi)：從食(shi)物藥性(xing)來說，寒性(xing)的田螺，遇上滑(hua)利的木耳，不利于消(xiao)化(hua)，所以二者不宜(yi)同食(shi)。

木耳不(bu)宜與野鴨(ya)同食(shi)：野鴨(ya)味甘性涼，同時(shi)易消化不(bu)良。

蘿卜(bu)和木(mu)耳不(bu)能(neng)一起吃(chi)：吃(chi)蘿卜(bu)時就不(bu)要再吃(chi)木(mu)耳，二(er)者(zhe)一起食(shi)用可(ke)能(neng)導(dao)致皮炎。

患(huan)有痔瘡者木(mu)耳與(yu)野雞不(bu)宜同(tong)食：野雞有小(xiao)毒，二者同(tong)食易誘發痔瘡出血。

木耳

標簽：補(bu)膳(shan)食(shi)纖維補(bu)維生素B2補(bu)鐵(tie)

別名：黑木耳(er)(er)(er)、云耳(er)(er)(er)、桑(sang)耳(er)(er)(er)、松耳(er)(er)(er)、中國(guo)黑真菌

禁忌人群：有出血性疾(ji)病、腹(fu)瀉者(zhe)、孕婦慎食。

適(shi)(shi)宜人(ren)(ren)群(qun)(qun)：一般人(ren)(ren)群(qun)(qun)均可食用。尤適(shi)(shi)宜心(xin)腦血管(guan)疾病、結石癥(zheng)患者(zhe)食用，特別(bie)適(shi)(shi)合缺鐵的(de)人(ren)(ren)士、礦工(gong)(gong)、冶金工(gong)(gong)人(ren)(ren)、紡織工(gong)(gong)、理發師食用。