【速凍(dong)設備(bei)】速凍(dong)設備(bei)有哪些 常見的食品冷庫冷藏冷凍(dong)設備(bei)

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食品冷庫冷凍冷藏設備其實是一個泛指的概念，食品用冷庫及冷凍冷藏設備，可以指食品冷庫工程，亦可以是一些商用、家用冷藏冷凍設備。王工道，“冷鏈一體化方案集成商”和“冷庫工程商”，區別就在于此。拿食品制冷設備舉例，單純的冷庫工程商，只負責一些食品冷庫的設計安裝建造，比如建一座蘋果保鮮庫、冰淇淋冷凍庫或者凍魚凍蝦冷庫等，而作為“冷鏈一體化方案集成商”，除了各類冷庫工程外，各類食品用冷凍冷藏設備也是必須具備的。

因此食品冷凍冷藏設備，除了各類冷庫工程外，還包含各類食品用制冷設備，如冷柜、飲料冷藏柜、生鮮柜、超市風幕柜、商用食品冰箱、酒(jiu)店(dian)廚(chu)房(fang)工(gong)作臺等，這些設(she)備并非冷(leng)(leng)庫工(gong)程(cheng)，但(dan)同樣是食(shi)品冷(leng)(leng)庫冷(leng)(leng)凍冷(leng)(leng)藏設(she)備，可以廣泛地適用于食(shi)品的(de)各類(lei)生產儲存和運輸中。

比(bi)(bi)(bi)如商用(yong)(yong)(yong)冰(bing)箱(xiang)，對食品(pin)(pin)(pin)(pin)就有著冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)的(de)作用(yong)(yong)(yong)，類似于倉儲(chu)型冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)；再比(bi)(bi)(bi)如酒店廚房工(gong)作臺，就兼具了冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)和(he)食品(pin)(pin)(pin)(pin)操(cao)作的(de)功能。這些食品(pin)(pin)(pin)(pin)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)、冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)設(she)(she)(she)(she)備，都是食品(pin)(pin)(pin)(pin)加工(gong)生(sheng)(sheng)產中不(bu)可缺(que)少的(de)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)設(she)(she)(she)(she)備，只是適用(yong)(yong)(yong)的(de)范圍不(bu)同，比(bi)(bi)(bi)如食品(pin)(pin)(pin)(pin)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)不(bu)一定適用(yong)(yong)(yong)于一家場地有限制(zhi)(zhi)的(de)餐飲店，而一臺商用(yong)(yong)(yong)冷(leng)(leng)(leng)柜或商用(yong)(yong)(yong)冰(bing)箱(xiang)，不(bu)會滿足(zu)一家大(da)(da)型食品(pin)(pin)(pin)(pin)廠(chang)的(de)日常加工(gong)生(sheng)(sheng)產和(he)存儲(chu)。浩爽制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)王工(gong)表示，無論是何種制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)設(she)(she)(she)(she)備，食品(pin)(pin)(pin)(pin)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)也(ye)(ye)好，商用(yong)(yong)(yong)食品(pin)(pin)(pin)(pin)冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)設(she)(she)(she)(she)備也(ye)(ye)好，選擇適合的(de)并合理利用(yong)(yong)(yong)，讓(rang)食品(pin)(pin)(pin)(pin)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)設(she)(she)(she)(she)備發(fa)揮(hui)它最大(da)(da)的(de)作用(yong)(yong)(yong)，才是王道。