【速凍(dong)設備】速凍(dong)設備有(you)哪些 常見的食(shi)品冷庫冷藏冷凍(dong)設備

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食品冷庫冷凍冷藏設備其實是一個泛指的概念，食品用冷庫及冷凍冷藏設備，可以指食品冷庫工程，亦可以是一些商用、家用冷藏冷凍設備。王工道，“冷鏈一體化方案集成商”和“冷庫工程商”，區別就在于此。拿食品制冷設備舉例，單純的冷庫工程商，只負責一些食品冷庫的設計安裝建造，比如建一座蘋果保鮮庫、冰淇淋冷凍庫或者凍魚凍蝦冷庫等，而作為“冷鏈一體化方案集成商”，除了各類冷庫工程外，各類食品用冷凍冷藏設備也是必須具備的。

因此食品冷凍冷藏設備，除了各類冷庫工程外，還包含各類食品用制冷設備，如冷柜、飲料冷藏柜、生鮮柜、超市風幕柜、商用食品冰箱、酒店廚(chu)房(fang)工作臺等(deng)，這些設(she)備(bei)并非冷(leng)(leng)庫工程，但(dan)同樣是(shi)食品(pin)冷(leng)(leng)庫冷(leng)(leng)凍冷(leng)(leng)藏設(she)備(bei)，可以廣泛地適用于(yu)食品(pin)的各類(lei)生(sheng)產儲存和運輸中。

比(bi)如(ru)商(shang)用(yong)(yong)冰箱(xiang)，對食品就有著冷(leng)(leng)(leng)藏冷(leng)(leng)(leng)凍的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，類似于倉儲(chu)型冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)；再比(bi)如(ru)酒店廚房工作(zuo)臺，就兼(jian)具了冷(leng)(leng)(leng)藏冷(leng)(leng)(leng)凍和食品操作(zuo)的(de)(de)功能。這些食品冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)、冷(leng)(leng)(leng)凍冷(leng)(leng)(leng)藏設(she)備(bei)(bei)，都是(shi)食品加(jia)(jia)工生(sheng)產(chan)(chan)中不可缺(que)少的(de)(de)制冷(leng)(leng)(leng)設(she)備(bei)(bei)，只是(shi)適用(yong)(yong)的(de)(de)范圍不同(tong)，比(bi)如(ru)食品冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)不一(yi)定適用(yong)(yong)于一(yi)家(jia)場(chang)地有限制的(de)(de)餐飲店，而一(yi)臺商(shang)用(yong)(yong)冷(leng)(leng)(leng)柜或商(shang)用(yong)(yong)冰箱(xiang)，不會滿(man)足一(yi)家(jia)大型食品廠的(de)(de)日常加(jia)(jia)工生(sheng)產(chan)(chan)和存儲(chu)。浩爽制冷(leng)(leng)(leng)王(wang)工表示(shi)，無論是(shi)何種(zhong)制冷(leng)(leng)(leng)設(she)備(bei)(bei)，食品冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)也(ye)好(hao)，商(shang)用(yong)(yong)食品冷(leng)(leng)(leng)凍冷(leng)(leng)(leng)藏設(she)備(bei)(bei)也(ye)好(hao)，選(xuan)擇適合的(de)(de)并合理(li)利(li)用(yong)(yong)，讓食品冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)冷(leng)(leng)(leng)凍冷(leng)(leng)(leng)藏設(she)備(bei)(bei)發揮它最大的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，才(cai)是(shi)王(wang)道。