楊桃(tao)怎(zen)么吃圖解 楊桃(tao)的功效與作(zuo)用及禁忌

楊桃怎么吃

楊桃是一(yi)種具有(you)(you)非常(chang)高營養價值的(de)(de)熱帶水果，其根、枝、花、果都有(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)藥用功效。吃楊桃常(chang)有(you)(you)以下的(de)(de)幾(ji)個方法。

1、洗凈后直接吃。楊桃的口感非常好，人們常常將楊桃洗凈后，削掉較薄的棱角邊即可。然后將楊桃切成五角星片狀方便食用。

2、做沙拉。楊桃切成片狀時形狀非常好看，因此用其來做沙拉，不僅能增加口感，還能增加美觀。楊桃蘋果沙拉有潤腸、減肥瘦身的作用，做法相當簡單，只需要將蘋果去皮切成塊狀，將楊桃洗凈后切成片狀，放入沙拉醬攪拌即可。楊桃還能與其他的多種水果一起搭配。

3、蛋奶燉楊桃。準備一個楊桃，去除硬邊并洗凈切成小塊，準備2個(ge)雞蛋，牛奶250ml，適量糖(tang)。先將(jiang)楊桃塊、牛奶(nai)、糖(tang)放鍋(guo)里(li)用小火(huo)煮(zhu)至糖(tang)溶熄火(huo)，放至冷卻(que)。然后(hou)濾出奶(nai)液(ye)，往奶(nai)液(ye)加入(ru)打(da)散(san)的雞蛋(dan)里(li)拌勻，過篩濾去泡(pao)沫及打(da)不散(san)的蛋(dan)白(bai)，最后(hou)加入(ru)楊桃塊，蓋碟(die)用大火(huo)蒸至凝固即(ji)可。

除了以上的(de)這些吃(chi)(chi)(chi)法(fa)外，楊(yang)桃(tao)(tao)還能做菜吃(chi)(chi)(chi)，比如煲湯(tang)，或(huo)者(zhe)炒(chao)食。楊(yang)桃(tao)(tao)雖然好吃(chi)(chi)(chi)，而且(qie)也能提供(gong)人體所(suo)需要(yao)的(de)營養物質(zhi)，但是(shi)要(yao)注(zhu)意的(de)是(shi)楊(yang)桃(tao)(tao)性寒，大量食用容(rong)易導(dao)致脾胃(wei)濕寒，便溏泄瀉，有礙食欲及消(xiao)化(hua)吸收。無(wu)論(lun)是(shi)生吃(chi)(chi)(chi)楊(yang)桃(tao)(tao)或(huo)者(zhe)是(shi)榨果汁吃(chi)(chi)(chi)，都最好不(bu)要(yao)加冰(bing)或(huo)者(zhe)是(shi)冷凍(dong)。

楊桃的功效與作用

楊(yang)桃(tao)(tao)外型美觀(guan)、獨(du)特，顏色呈翠綠鵝(e)黃色，皮(pi)薄(bo)，果肉脆(cui)滑、鮮(xian)(xian)嫩且酸甜(tian)(tian)可口，里面含有(you)充(chong)足的(de)(de)水分。除了可以鮮(xian)(xian)吃(chi)外，部分地(di)區的(de)(de)人在吃(chi)楊(yang)桃(tao)(tao)時(shi)還會(hui)用(yong)一(yi)些(xie)“獨(du)特”的(de)(de)方法，比如說海南人吃(chi)楊(yang)桃(tao)(tao)習慣粘(zhan)上(shang)少許(xu)的(de)(de)鹽和辣椒，這樣(yang)吃(chi)起來別有(you)一(yi)番風味，會(hui)越(yue)(yue)吃(chi)越(yue)(yue)上(shang)癮；三亞人則常用(yong)酸楊(yang)桃(tao)(tao)配鮮(xian)(xian)魚同(tong)煮(zhu)，其(qi)湯既甜(tian)(tian)中帶酸，又可以去(qu)除腥味。

楊桃中含有對人體健康有益的多種成分，如糖份、維生素A、維生素(su)C以(yi)及(ji)各(ge)種纖維質、酸(suan)(suan)素。楊(yang)(yang)桃(tao)的(de)藥(yao)用價值(zhi)也很(hen)(hen)大(da)，它對口瘡、慢性頭痛(tong)、跌打傷腫(zhong)痛(tong)的(de)治療有(you)很(hen)(hen)好(hao)的(de)功效(xiao)。它里面含有(you)的(de)纖維質及(ji)酸(suan)(suan)素能解內臟積熱(re)，清(qing)燥潤(run)腸通大(da)便(bian)，是(shi)肺、胃有(you)熱(re)者最適宜食(shi)用的(de)清(qing)熱(re)水果。另外楊(yang)(yang)桃(tao)還是(shi)醫治咽痛(tong)的(de)能手。楊(yang)(yang)桃(tao)的(de)葉、花(hua)和(he)根也有(you)很(hen)(hen)好(hao)的(de)藥(yao)用作(zuo)用：它的(de)葉片利小便(bian)；它的(de)花可治寒熱；它的(de)根(gen)能(neng)治關節痛。盡管楊桃的(de)作用很大，但(dan)腎(shen)臟(zang)病患者應(ying)該(gai)少吃(chi)楊桃。

楊桃除了對人體健康有益外，對女士的美容也有很好的療效。楊桃里面含有特別多的果酸，能夠抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保濕的作用，可以讓肌膚變得滋潤、有光澤，對改善干性或油性肌膚組織也有顯著的功效。下面介紹一種楊桃外敷的美容方法：將楊桃搗爛敷面，每次敷面10—15分鐘(zhong)，這樣有助于消除黑斑(ban)及面色(se)(se)的黑色(se)(se)素。另(ling)外，楊桃對(dui)減肥有奇(qi)效(xiao)。

楊桃的營養價值

楊(yang)桃的(de)營養(yang)價(jia)值高，含有對(dui)人體健(jian)康有益(yi)的(de)多種(zhong)成分如：蛋白質(zhi)、脂肪、糖和有機酸，還有多種(zhong)維生(sheng)素和礦物質(zhi)，果(guo)實好芳香清甜(tian)。可加(jia)工成蜜餞，果(guo)汁能(neng)促進食欲(yu)，幫助消化、治療胃病、黃疸、卉(hui)痢、皮膚病的(de)功效。

楊桃的藥用(yong)價值也高，對人(ren)體有助消(xiao)化、滋養(yang)和(he)保健功(gong)能，是非常受歡迎(ying)的水果，除腎(shen)病患者應忌口外，一(yi)般人(ren)可安心食用(yong)！

楊桃的營養價值主要有以下幾個：

1、降低血脂、膽固醇

楊桃能(neng)減(jian)少機體對(dui)脂肪的(de)吸收，有降(jiang)(jiang)低血脂、膽固醇的(de)作用，對(dui)高(gao)血壓、動脈硬化等心(xin)血管疾(ji)病有預防作用。同時還可(ke)保護肝臟(zang)，降(jiang)(jiang)低血糖。

2、生津止渴，利小便

楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富(fu)，且(qie)果汁充沛(pei)，能迅速(su)補充人體(ti)的水分，生津止渴，并使(shi)體(ti)內的熱或酒(jiu)毒隨小便(bian)排出體(ti)外，消除疲勞感。

3、促進食物消化

楊桃果(guo)汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋(pin)果(guo)酸等，能提高胃液的酸度(du)，促進食物的消(xiao)化。

4、清熱利咽，防治風火牙痛

楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可(ke)消除(chu)咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(feng)火牙(ya)痛。

楊桃的名家記載

1、《綱目》：主治風熱，生津(jin)止(zhi)渴。

2、《嶺南雜記》：能解(jie)肉食之毒。又能解(jie)嵐(lan)瘴。

3、《綱(gang)目拾(shi)遺》：脯之或白蜜漬之，不服水(shui)土與瘧者皆可治。

4、《嶺(ling)南采(cai)藥錄(lu)》：止渴解煩，除熱(re)，利小(xiao)便，除小(xiao)兒口(kou)爛，治蛇咬傷癥。

5、《陸(lu)川本草》：疏(shu)滯，解(jie)毒，涼(liang)血。治口(kou)爛(lan)，牙(ya)痛。

6、《廣西中(zhong)藥志》：解(jie)酒毒(du)，消(xiao)積滯。

楊桃的品種

楊桃在海南有10多(duo)個品種，其主要有(you)：馬來西亞香(xiang)蜜楊(yang)桃、臺灣蜜絲楊(yang)桃。又(you)名叫“五斂子”，是屬于熱帶果樹，原產印(yin)度、越南。分為甜、酸兩大類。甜楊(yang)桃作水果吃；酸(suan)楊桃果實大而(er)味(wei)酸(suan)，多用(yong)作烹調(diao)配料或蜜(mi)餞原料。

楊桃(tao)果皮呈(cheng)蠟質(zhi)，光滑鮮(xian)艷，爽甜(tian)多(duo)汁。楊桃(tao)含有多(duo)種營養成分(fen)，并(bing)含有大量(liang)的(de)揮發性成分(fen)，帶(dai)有一股清(qing)香。在茶余酒后吃幾片楊桃(tao)，會感(gan)到口(kou)爽神怡，另有一番風味(wei)。

孕婦能吃楊桃嗎？

楊桃(tao)含有(you)多種(zhong)營養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)，并(bing)含有(you)大量(liang)的(de)揮發性成(cheng)分(fen)(fen)，氣味芳香。楊桃(tao)中(zhong)富含的(de)多種(zhong)營養(yang)對孕(yun)(yun)婦(fu)(fu)健康十(shi)分(fen)(fen)有(you)益(yi)，能減少孕(yun)(yun)婦(fu)(fu)機體對脂(zhi)肪的(de)吸收(shou)，預防肥(fei)胖，還有(you)降低血(xue)(xue)脂(zhi)、膽固醇的(de)作用(yong)，對高(gao)血(xue)(xue)壓，動脈硬化等心血(xue)(xue)管疾病有(you)預防作用(yong)。同時還可(ke)保護孕(yun)(yun)婦(fu)(fu)肝臟，幫助(zhu)孕(yun)(yun)婦(fu)(fu)降低血(xue)(xue)糖。

楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐(feng)富(fu)，且果汁充沛，能迅速補充孕婦體內的水分，起到生津止渴、利尿、消除疲憊的作用。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能進步胃液的酸度，促進食品的消化。楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及B族維生素、維生素C等(deng)，可幫助消除孕婦咽喉炎癥及口(kou)腔(qiang)潰瘍。

楊桃的食用禁忌

楊桃(tao)千萬不要和乳(ru)酪同吃，否則(ze)勁瀉不止，后果不堪(kan)設(she)想(xiang)。楊桃(tao)具(ju)有清熱下(xia)火的功用，楊桃(tao)汁可治(zhi)療(liao)中耳炎、咽喉(hou)腫(zhong)痛等疾病。楊桃(tao)屬(shu)酸性食(shi)物，而乳(ru)酪屬(shu)堿性，兩者相遇，乳(ru)酪會凝固而變得粗糙，脾胃虛寒的人會造成腹瀉。

吃楊桃的副作用就是食用過后會出現打嗝、嘔吐等現象，而且對于腸胃不好的人和高血壓以及糖尿病等體質的人都是它所禁忌的人群，因此，這些人群還是不要吃楊桃了。