健(jian)康(kang)的午餐應(ying)以五谷為主，配合(he)大(da)量(liang)(liang)蔬菜(cai)(cai)、瓜類(lei)及(ji)(ji)水果，適(shi)量(liang)(liang)肉類(lei)、蛋類(lei)及(ji)(ji)魚類(lei)食物，并(bing)減少油、鹽(yan)及(ji)(ji)糖分(fen)，要(yao)(yao)講究123的比例，即六(liu)分(fen)之一(yi)是(shi)肉或魚或蛋類(lei)，六(liu)分(fen)之二是(shi)蔬菜(cai)(cai)，六(liu)分(fen)之三是(shi)飯或面或粉，要(yao)(yao)注意三低(di)一(yi)高，即低(di)油、低(di)鹽(yan)、低(di)糖及(ji)(ji)高纖維。

不過(guo)午餐(can)最好(hao)食物品(pin)種齊全，能夠提供各(ge)種營養素(su)，緩解工作壓力(li)，調整精神狀(zhuang)態(tai)。可以(yi)多用一(yi)點(dian)時間為自己(ji)搭配出一(yi)份合(he)理(li)飲食：中式快(kuai)餐(can)（米飯+各(ge)種菜品(pin)）、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排(pai)、豬排(pai)、漢堡(bao)包、綠(lv)色蔬菜沙拉或水果沙拉，外(wai)加一(yi)份高湯。

雞(ji)蛋(dan)：成(cheng)年人(ren)每天至少要吃一個雞(ji)蛋(dan)，可以燒湯、煎蛋(dan)、炒蛋(dan)等等，方法超(chao)級多，口味也不錯，非常值得(de)你在中午搭(da)配(pei)米(mi)飯來吃。

肉(rou)(rou)(rou)類(lei)：肉(rou)(rou)(rou)類(lei)是補充(chong)動(dong)物(wu)蛋白最佳的渠道，建議每天多食用一些不同(tong)的肉(rou)(rou)(rou)類(lei)品種，如豬肉(rou)(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)(rou)等，合理調節肉(rou)(rou)(rou)食的攝取比例，同(tong)時(shi)注意烹飪時(shi)的油鹽控制。

魚(yu)類(lei)：魚(yu)肉的營(ying)養價(jia)值是相(xiang)當(dang)高的，如桂(gui)魚(yu)、帶魚(yu)、青魚(yu)、草魚(yu)、鰱魚(yu)、鳙魚(yu)都(dou)是我們日常喜歡(huan)食用的魚(yu)類(lei)，可以(yi)煮湯，也能紅燒(shao)(shao)、清蒸、煎炸(zha)，總之燒(shao)(shao)法(fa)多樣，但都(dou)一樣好吃有營(ying)養。