健(jian)康的(de)午餐應以(yi)五谷為主，配合大量(liang)蔬菜(cai)、瓜(gua)類(lei)及水果，適(shi)量(liang)肉類(lei)、蛋類(lei)及魚類(lei)食物，并減少(shao)油(you)、鹽及糖(tang)分(fen)(fen)，要(yao)(yao)講究123的(de)比例，即六(liu)分(fen)(fen)之一(yi)是肉或魚或蛋類(lei)，六(liu)分(fen)(fen)之二是蔬菜(cai)，六(liu)分(fen)(fen)之三是飯或面或粉，要(yao)(yao)注意(yi)三低一(yi)高，即低油(you)、低鹽、低糖(tang)及高纖(xian)維。

不過午餐最好(hao)食物品(pin)種齊全，能夠提供各(ge)(ge)種營養素，緩解工作壓(ya)力，調整精神(shen)狀態。可以多(duo)用一點時(shi)間為自己搭配(pei)出一份(fen)合(he)理(li)飲食：中式快餐（米飯+各(ge)(ge)種菜(cai)品(pin)）、什錦炒飯、雞(ji)絲炒面、牛排、豬排、漢(han)堡包、綠色蔬菜(cai)沙(sha)拉(la)或水(shui)果沙(sha)拉(la)，外加一份(fen)高湯。

雞(ji)蛋(dan)：成年人每天至少要吃(chi)一個(ge)雞(ji)蛋(dan)，可以(yi)燒湯、煎(jian)蛋(dan)、炒蛋(dan)等等，方(fang)法超級多(duo)，口味也(ye)不錯，非常(chang)值得你在中(zhong)午搭配米飯(fan)來(lai)吃(chi)。

肉(rou)(rou)類(lei)：肉(rou)(rou)類(lei)是補充動物蛋白最佳的(de)(de)渠(qu)道，建議每天(tian)多食用一些(xie)不同(tong)的(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)品種(zhong)，如豬肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)等，合(he)理調節肉(rou)(rou)食的(de)(de)攝取(qu)比(bi)例，同(tong)時注意烹(peng)飪時的(de)(de)油鹽控制。

魚(yu)(yu)類：魚(yu)(yu)肉的(de)營養價值(zhi)是相(xiang)當(dang)高的(de)，如桂魚(yu)(yu)、帶(dai)魚(yu)(yu)、青魚(yu)(yu)、草魚(yu)(yu)、鰱魚(yu)(yu)、鳙魚(yu)(yu)都是我們日常喜(xi)歡食用的(de)魚(yu)(yu)類，可以煮湯，也能紅燒、清蒸(zheng)、煎炸(zha)，總之燒法多樣，但都一樣好吃(chi)有(you)營養。