【香菜的做法大全】芫荽怎么做好吃又簡單涼拌煮湯怎少得了它？

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香(xiang)菜(cai)，又名芫荽(sui)[yán sui]，具有(you)(you)獨特的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)，是一(yi)種常見的(de)(de)(de)(de)(de)調味(wei)類蔬(shu)菜(cai)。香(xiang)菜(cai)可(ke)以(yi)說是涼(liang)拌菜(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)主要配(pei)菜(cai)之一(yi)，除了(le)涼(liang)拌以(yi)外，也(ye)(ye)(ye)會加入湯中作為佐(zuo)料，還有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)人也(ye)(ye)(ye)喜(xi)歡(huan)將香(xiang)菜(cai)裝飾在(zai)做好的(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)上，點綴一(yi)下菜(cai)式。然(ran)而由于(yu)香(xiang)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)特性，有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)人很喜(xi)歡(huan)吃，而有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)人聞到味(wei)道就受不(bu)了(le)，今天Maigoo小(xiao)編就給大家帶來(lai)一(yi)些有(you)(you)關香(xiang)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)食譜，了(le)解到香(xiang)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)花樣(yang)做法，也(ye)(ye)(ye)許不(bu)喜(xi)歡(huan)的(de)(de)(de)(de)(de)人能(neng)夠從中找到喜(xi)歡(huan)并(bing)接(jie)受的(de)(de)(de)(de)(de)吃法。

涼拌菜譜

在香菜的各種做法中，涼拌較為常見，在各種涼拌菜中，香菜出場率極高，除了可以直接食用外，與食材的搭配性也很好。

湯品食譜

香菜除了用來涼拌，在湯品中也有妙用，比如制作羊肉湯，加一點香菜，可以達到去腥提味的作用。

花樣吃法

制作家常菜時，也可以使用香菜，無論是作為點綴還是融入菜品中，都不失為一道好的料理。

香(xiang)菜煎餅

香(xiang)菜牛(niu)肉(rou)絲

酸辣(la)粉

毛血旺

香菜的功效與作用

降低膽固醇

香菜中維(wei)生(sheng)素C的含量比一般蔬菜高，維生素C除了預(yu)防壞(huai)血病外，還能幫助降低血液(ye)中的膽(dan)固醇，有助于預(yu)防動脈(mo)硬化。
開胃助消化

香(xiang)菜中(zhong)含有揮發性香(xiang)味的(de)物質，有祛腥(xing)膻、增味道(dao)的(de)功(gong)效，還(huan)能刺激唾液分(fen)泌，促進腸道(dao)蠕動，起(qi)到開(kai)胃助消化的(de)作(zuo)用。
提高免疫力

香(xiang)菜含(han)有豐(feng)富(fu)的維生(sheng)素和微量元素，可見香(xiang)菜的營養價值極高，食用香(xiang)菜可以大大提高免(mian)疫力，增強(qiang)抗病(bing)能力。
預防感冒

香菜(cai)性溫，同時(shi)還含(han)有豐富的維生(sheng)素C，在寒(han)冷的冬天用香菜煮水(shui)喝可以促進血(xue)液循環，還(huan)能預防(fang)風寒(han)感(gan)冒。