香(xiang)(xiang)菜，又(you)名芫荽(sui)[yán sui]，具有獨特的(de)香(xiang)(xiang)味(wei)，是一(yi)(yi)種(zhong)常見的(de)調味(wei)類蔬(shu)菜。香(xiang)(xiang)菜可以說是涼拌(ban)菜的(de)主要配菜之一(yi)(yi)，除了涼拌(ban)以外，也會加(jia)入湯中作(zuo)為佐料，還(huan)有的(de)人也喜(xi)歡(huan)將香(xiang)(xiang)菜裝(zhuang)飾(shi)在做好(hao)的(de)菜上，點綴一(yi)(yi)下菜式。然而由于香(xiang)(xiang)菜的(de)特性，有的(de)人很喜(xi)歡(huan)吃(chi)，而有的(de)人聞到(dao)味(wei)道就受(shou)不了，今(jin)天Maigoo小編就給大家帶(dai)來(lai)一(yi)(yi)些有關香(xiang)(xiang)菜的(de)食譜，了解到(dao)香(xiang)(xiang)菜的(de)花樣做法(fa)，也許不喜(xi)歡(huan)的(de)人能夠(gou)從中找到(dao)喜(xi)歡(huan)并(bing)接受(shou)的(de)吃(chi)法(fa)。
香菜的功效與作用
香菜中維(wei)生素C的含量比(bi)一般蔬菜高，維(wei)生素C除了預防壞(huai)血病外，還(huan)能幫(bang)助(zhu)降低(di)血液中的膽固醇(chun)，有助(zhu)于預防動脈硬化。
香菜中含有揮發性香味(wei)的(de)物質，有祛腥膻、增味(wei)道(dao)(dao)的(de)功效，還能刺(ci)激唾液分泌(mi)，促(cu)進腸道(dao)(dao)蠕動，起到開胃(wei)助(zhu)消化的(de)作(zuo)用。
香(xiang)菜含(han)有豐富的維生素(su)和微量元素(su)，可見香(xiang)菜的營養價值極高(gao)，食(shi)用香(xiang)菜可以大(da)大(da)提高(gao)免疫(yi)力(li)，增(zeng)強抗病能力(li)。
香(xiang)菜性溫，同時還含有豐富(fu)的(de)維生素C，在寒(han)冷的冬天用(yong)香菜煮水(shui)喝可(ke)以(yi)促(cu)進血液循環，還(huan)能(neng)預(yu)防風(feng)寒(han)感冒。
相關(guan)專題推薦
燎原
東升
上膳源
一號農場
