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蔥是人們生活中很常見的一種百搭食材，人們又將其稱為“和事草”。

蔥作為(wei)菜的調味時，具有去腥、增(zeng)香的作用(yong)；用(yong)作中藥時，可(ke)以(yi)預防(fang)癌癥、發汗抑菌(jun)等(deng)。

蔥的(de)做(zuo)法多(duo)樣，從小吃、涼拌(ban)、炒(chao)菜再到主食，應有盡有；但蔥不(bu)是(shi)萬(wan)能的(de)，有些(xie)食物是(shi)不(bu)能與(yu)蔥一(yi)(yi)起食用的(de)，吃的(de)時(shi)候(hou)一(yi)(yi)定要注意。

本期小編準備了蔥的家常菜做法、功效與注意事項(xiang)，美味的蔥香菜肴等(deng)你發現！

☆ 蔥(cong)味家常(chang)菜 ☆

蔥味辛，性大溫，含有蛋白質、碳水(shui)化合物等多種(zhong)維生素及礦物質，對(dui)人體(ti)十分有益。蔥的做法多樣，煎炒(chao)燉煮都(dou)不在話(hua)下(xia)；像香蔥蝦球燒豆腐、蔥燒荷包蛋、京醬肉絲、蔥油雞等，均是色香味俱全的健康美食，不僅營養豐富，吃的也讓人安全放心！

☆ 蔥(cong)味主食(shi) ☆

蔥在很多主食中有著重要的地位，不僅是一種食材，也用作調味。濃郁的蔥香漫溢于面條、米飯等主食的絲絲空隙中，飄散它獨特的香味；韌勁滑爽的蔥油拌面、清香鮮美的蔥油花卷、香軟可口的大蔥餃子等，無一不彰顯著蔥的魅力與價值，令人回味無窮！

☆ 蔥(cong)味(wei)小吃 ☆

大蔥在小吃中是一種十分入味鮮香的菜品。蔥香味的小吃有手抓餅、蔥油餅、蔥花腸粉、蔥香桃酥等，不僅味道獨特鮮香，有益于身體健康，更是展現出一個地方的物質文化及社會生活風貌，展現地方的特色風味與風情。

— 蔥的功效與作用 —

— 吃蔥注意事項 —

1、蔥與蜂蜜不(bu)能同食：蜂蜜(mi)與蔥一起食用，可能會導致腹瀉(xie)、腸胃不(bu)適(shi)，建議在吃完其中一種食物后(hou)，相隔(ge)3-4小時后(hou)再(zai)食用另一種食物。

2、蔥與狗肉、公雞(ji)肉等性(xing)溫的食物不能同食：蔥(cong)與狗肉(rou)、公雞肉(rou)等性溫的(de)食(shi)物一(yi)起食(shi)用，容(rong)易(yi)上(shang)火。

3、蔥與六(liu)味地黃丸不能同食：：六(liu)味地(di)黃丸是去火的，蔥具有解毒發汗(han)作用，兩(liang)者藥性(xing)相斥(chi)，不(bu)能一起食用。

4、過多食用蔥會(hui)損傷視力。

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