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蔥是人們生活中很常見的一種百搭食材，人們又將其稱為“和事草”。

蔥作(zuo)為菜的(de)調味時(shi)(shi)，具有去腥、增(zeng)香的(de)作(zuo)用(yong)；用(yong)作(zuo)中(zhong)藥時(shi)(shi)，可以預防(fang)癌(ai)癥、發汗抑菌等。

蔥的(de)(de)做法多(duo)樣，從(cong)小吃(chi)、涼拌、炒菜再(zai)到主食(shi)，應有盡有；但蔥不(bu)是萬能的(de)(de)，有些食(shi)物(wu)是不(bu)能與蔥一起(qi)食(shi)用的(de)(de)，吃(chi)的(de)(de)時候一定要注意。

本期小編準備了蔥的家常菜做法、功(gong)效與注意事項，美味的(de)蔥(cong)香菜肴等(deng)你發現！

☆ 蔥味家常(chang)菜 ☆

蔥味辛，性大溫，含有蛋白質、碳水(shui)化(hua)合物(wu)(wu)等(deng)多種維(wei)生素(su)及礦物(wu)(wu)質，對人體十分(fen)有益(yi)。蔥(cong)的(de)做法(fa)多樣，煎(jian)炒燉煮都不在話(hua)下；像香蔥蝦球燒豆腐、蔥燒荷包蛋、京醬肉絲、蔥油雞等，均是色香味俱全的健康美食，不僅營養豐富，吃的也讓人安全放心！

☆ 蔥味主(zhu)食 ☆

蔥在很多主食中有著重要的地位，不僅是一種食材，也用作調味。濃郁的蔥香漫溢于面條、米飯等主食的絲絲空隙中，飄散它獨特的香味；韌勁滑爽的蔥油拌面、清香鮮美的蔥油花卷、香軟可口的大蔥餃子等，無一不彰顯著蔥的魅力與價值，令人回味無窮！

☆ 蔥味小(xiao)吃 ☆

大蔥在小吃中是一種十分入味鮮香的菜品。蔥香味的小吃有手抓餅、蔥油餅、蔥花腸粉、蔥香桃酥等，不僅味道獨特鮮香，有益于身體健康，更是展現出一個地方的物質文化及社會生活風貌，展現地方的特色風味與風情。

— 蔥的功效與作用 —

— 吃蔥注意事項 —

1、蔥與蜂(feng)蜜不能同食：蜂蜜與(yu)蔥一(yi)起食(shi)(shi)用(yong)，可能會導致腹瀉、腸胃不適，建議(yi)在吃(chi)完(wan)其中一(yi)種(zhong)(zhong)食(shi)(shi)物后，相(xiang)隔3-4小時(shi)后再食(shi)(shi)用(yong)另一(yi)種(zhong)(zhong)食(shi)(shi)物。

2、蔥與狗肉、公雞肉等性溫的食物不(bu)能(neng)同食：蔥與狗肉(rou)、公雞肉(rou)等性溫的(de)食物一起(qi)食用，容易上火。

3、蔥與(yu)六(liu)味地黃丸不(bu)能同食：：六味地黃(huang)丸是去(qu)火的，蔥具有解毒發汗作(zuo)用，兩(liang)者藥性相(xiang)斥，不能一起食用。

4、過多食用(yong)蔥會損(sun)傷視力。

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