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蔥是人們生活中很常見的一種百搭食材，人們又將其稱為“和事草”。

蔥作為菜的(de)調(diao)味(wei)時(shi)，具有去腥、增(zeng)香的(de)作用(yong)；用(yong)作中藥時(shi)，可以(yi)預防癌癥、發汗抑菌等。

蔥的(de)做法多樣，從小吃、涼拌(ban)、炒菜再到主食，應(ying)有盡有；但蔥不是萬能的(de)，有些(xie)食物是不能與(yu)蔥一起食用的(de)，吃的(de)時候一定要(yao)注意。

本期小編準備了蔥的家常菜做法、功效與注意(yi)事項，美味的蔥香菜(cai)肴等你發現！

☆ 蔥味家常菜(cai) ☆

蔥味辛，性大溫，含有蛋白質、碳水(shui)化合物等多種維生(sheng)素及礦物質，對人體十分有益。蔥的(de)做法多樣，煎炒燉煮都不(bu)在話(hua)下；像香蔥蝦球燒豆腐、蔥燒荷包蛋、京醬肉絲、蔥油雞等，均是色香味俱全的健康美食，不僅營養豐富，吃的也讓人安全放心！

☆ 蔥味主食 ☆

蔥在很多主食中有著重要的地位，不僅是一種食材，也用作調味。濃郁的蔥香漫溢于面條、米飯等主食的絲絲空隙中，飄散它獨特的香味；韌勁滑爽的蔥油拌面、清香鮮美的蔥油花卷、香軟可口的大蔥餃子等，無一不彰顯著蔥的魅力與價值，令人回味無窮！

☆ 蔥(cong)味小(xiao)吃 ☆

大蔥在小吃中是一種十分入味鮮香的菜品。蔥香味的小吃有手抓餅、蔥油餅、蔥花腸粉、蔥香桃酥等，不僅味道獨特鮮香，有益于身體健康，更是展現出一個地方的物質文化及社會生活風貌，展現地方的特色風味與風情。

— 蔥的功效與作用 —

— 吃蔥注意事項 —

1、蔥與蜂蜜不能同食：蜂蜜與蔥一起食用，可能(neng)會導(dao)致腹瀉(xie)、腸胃不適(shi)，建議在(zai)吃完其(qi)中一種食物(wu)后(hou)(hou)，相隔3-4小(xiao)時后(hou)(hou)再(zai)食用另一種食物(wu)。

2、蔥與狗肉、公(gong)雞(ji)肉等(deng)性(xing)溫的食物不能同食：蔥與狗肉(rou)、公雞肉(rou)等性溫(wen)的食物一起食用，容易上火。

3、蔥與六味地(di)黃(huang)丸不能同食：：六味地黃丸是去火(huo)的，蔥具有(you)解毒發汗作用，兩(liang)者藥性(xing)相斥，不能一起食用。

4、過多食用蔥會損傷視力。

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