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蔥是人們生活中很常見的一種百搭食材，人們又將其稱為“和事草”。

蔥作(zuo)為菜的(de)調味時，具有去腥、增香的(de)作(zuo)用；用作(zuo)中(zhong)藥時，可以預防癌癥、發汗抑菌等(deng)。

蔥(cong)(cong)的(de)做法多樣，從小(xiao)吃、涼拌、炒(chao)菜(cai)再到主食(shi)，應(ying)有(you)(you)盡有(you)(you)；但蔥(cong)(cong)不是(shi)萬能的(de)，有(you)(you)些食(shi)物是(shi)不能與蔥(cong)(cong)一起食(shi)用(yong)的(de)，吃的(de)時候一定(ding)要注意。

本期小編準備了蔥的家常菜做法、功效與(yu)注意(yi)事項，美味的蔥(cong)香(xiang)菜(cai)肴(yao)等你發現！

☆ 蔥(cong)味(wei)家常菜 ☆

蔥味辛，性大溫，含有蛋白質、碳水化合(he)物等多種維(wei)生素及(ji)礦物質，對人(ren)體十分有益。蔥的(de)做法多樣，煎炒燉煮都不在話(hua)下；像香蔥蝦球燒豆腐、蔥燒荷包蛋、京醬肉絲、蔥油雞等，均是色香味俱全的健康美食，不僅營養豐富，吃的也讓人安全放心！

☆ 蔥味主食 ☆

蔥在很多主食中有著重要的地位，不僅是一種食材，也用作調味。濃郁的蔥香漫溢于面條、米飯等主食的絲絲空隙中，飄散它獨特的香味；韌勁滑爽的蔥油拌面、清香鮮美的蔥油花卷、香軟可口的大蔥餃子等，無一不彰顯著蔥的魅力與價值，令人回味無窮！

☆ 蔥(cong)味小吃 ☆

大蔥在小吃中是一種十分入味鮮香的菜品。蔥香味的小吃有手抓餅、蔥油餅、蔥花腸粉、蔥香桃酥等，不僅味道獨特鮮香，有益于身體健康，更是展現出一個地方的物質文化及社會生活風貌，展現地方的特色風味與風情。

— 蔥的功效與作用 —

— 吃蔥注意事項 —

1、蔥(cong)與蜂蜜不(bu)能同食：蜂(feng)蜜與蔥一(yi)起食用，可能會導致腹瀉、腸胃(wei)不適，建議(yi)在吃完其中一(yi)種(zhong)食物(wu)后(hou)，相(xiang)隔3-4小時(shi)后(hou)再食用另一(yi)種(zhong)食物(wu)。

2、蔥與狗肉(rou)、公雞肉(rou)等性溫的食物不能同食：蔥與狗肉、公(gong)雞肉等(deng)性(xing)溫的食物一起食用，容(rong)易上火。

3、蔥與六(liu)味地黃丸不能同(tong)食(shi)：：六(liu)味地黃丸是去火的，蔥具有解毒發(fa)汗作用(yong)，兩者藥性(xing)相斥，不能一起食用(yong)。

4、過多食(shi)用蔥會損傷視(shi)力。

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