一、馬肉的食用禁忌

1、馬肉和木耳：這兩種混(hun)合在一起吃(chi)，會引(yin)發高燒，反胃(wei)嘔吐，對身體極其有傷害(hai)。

2、馬肉和(he)蒼(cang)耳：兩種相克的食(shi)物合(he)在一起吃，使身(shen)體產生(sheng)多(duo)種不(bu)良癥(zheng)狀，不(bu)利于人的身(shen)體。

3、馬肉和(he)豬肉：放(fang)在(zai)一起吃(chi)，造成消化不(bu)良，使腸胃不(bu)適。

4、馬肉和生(sheng)姜：馬肉通經(jing)活血，生(sheng)姜除(chu)濕散寒，兩(liang)種(zhong)搭在一起，不(bu)但起不(bu)了效果，反之(zhi)，讓人(ren)體的營養物(wu)質(zhi)得(de)不(bu)到吸收，成而出現反作用。

二、馬肉的食用注意事項

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1、哪些人不能吃馬肉

孕(yun)婦忌食馬肉(rou)，因馬肉(rou)能下氣(qi)(qi)，減弱孕(yun)婦體內(nei)的陽氣(qi)(qi)，可(ke)能會導致延月難產。馬肉(rou)性寒，患(huan)有痢疾、皮(pi)膚濕(shi)疹、疥(jie)瘡瘙癢之人不(bu)宜食用。

2、馬肉的(de)適(shi)用人(ren)群

適宜(yi)氣血不足，營養(yang)不良、腰酸腿(tui)軟之人(ren)食用(yong)；適宜(yi)老年人(ren)食用(yong)；適宜(yi)動(dong)脈硬(ying)化、冠(guan)心(xin)病(bing)和高血壓患者食用(yong)。

3、禁(jin)帶血(xue)食用，不宜(yi)炒食

食(shi)用(yong)(yong)馬(ma)肉每人每次攝入量在100克左右為最佳。馬(ma)肉還禁止帶(dai)血食(shi)用(yong)(yong)，食(shi)用(yong)(yong)以前必須用(yong)(yong)清水(shui)浸泡去(qu)掉血水(shui)以后再把它煮熟食(shi)用(yong)(yong)。

4、比賽用(yong)馬不宜食用(yong)

平時我(wo)們吃(chi)的(de)(de)馬(ma)(ma)肉應是專門飼養的(de)(de)肉用型馬(ma)(ma)，而不(bu)是淘(tao)汰下來的(de)(de)比賽用馬(ma)(ma)，比賽用馬(ma)(ma)因為要參加比賽，從小到大會(hui)使(shi)用許(xu)多的(de)(de)藥物(wu)。食用這些馬(ma)(ma)肉，會(hui)對人體健康造造成間接的(de)(de)傷害。