一、馬肉的食用禁忌

1、馬肉和(he)木耳：這兩種混合在一(yi)起吃，會引發高燒，反胃(wei)嘔吐，對身體極其有(you)傷害。

2、馬(ma)肉和蒼耳：兩種相克的食物合在一起吃，使身體產生多種不良癥(zheng)狀，不利于(yu)人的身體。

3、馬肉和豬肉：放在一起吃，造(zao)成(cheng)消化(hua)不良，使腸(chang)胃不適。

4、馬肉(rou)和(he)生姜(jiang)：馬肉(rou)通(tong)經活(huo)血，生姜(jiang)除(chu)濕散寒(han)，兩種(zhong)搭在一起，不(bu)但起不(bu)了(le)效果，反之，讓人(ren)體的營養(yang)物質得不(bu)到吸收，成而出現反作用。

二、馬肉的食用注意事項

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1、哪些人不能吃馬肉

孕婦(fu)忌食馬肉(rou)，因馬肉(rou)能下氣，減弱孕婦(fu)體內的(de)陽(yang)氣，可能會(hui)導(dao)致延(yan)月難產。馬肉(rou)性寒，患(huan)有痢疾、皮膚(fu)濕疹(zhen)、疥瘡瘙癢(yang)之(zhi)人不宜(yi)食用。

2、馬肉的適用人群

適宜氣血不足(zu)，營養不良、腰(yao)酸腿軟(ruan)之(zhi)人(ren)食用；適宜老(lao)年人(ren)食用；適宜動(dong)脈硬化、冠(guan)心病(bing)和高血壓患者食用。

3、禁帶血食用，不宜炒(chao)食

食(shi)用(yong)馬肉(rou)每(mei)人每(mei)次攝入(ru)量(liang)在100克(ke)左(zuo)右(you)為最佳。馬肉(rou)還(huan)禁止(zhi)帶血(xue)食(shi)用(yong)，食(shi)用(yong)以前(qian)必須(xu)用(yong)清水(shui)浸泡去(qu)掉血(xue)水(shui)以后再(zai)把它煮熟食(shi)用(yong)。

4、比賽用馬不宜食用

平時(shi)我們吃的馬肉(rou)(rou)應是專(zhuan)門飼(si)養的肉(rou)(rou)用(yong)(yong)型馬，而(er)不(bu)是淘汰下來的比(bi)賽用(yong)(yong)馬，比(bi)賽用(yong)(yong)馬因為要參(can)加比(bi)賽，從小(xiao)到大會使用(yong)(yong)許多的藥(yao)物。食用(yong)(yong)這些馬肉(rou)(rou)，會對(dui)人(ren)體健康造造成間接的傷害。