一、豆瓣醬的熱量高嗎
豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)(jiang)又稱蠶豆(dou)醬(jiang)(jiang)，是以蠶豆(dou)、食鹽、辣椒等為(wei)原料(liao)，經過發(fa)酵釀造(zao)而成的調(diao)味醬(jiang)(jiang)，豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)(jiang)的熱量(liang)為(wei)每100g豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)(jiang)含(han)有181大卡的熱量(liang)，并且含(han)有6.8g脂肪、1.5g纖維(wei)素、17.1g碳水化合物(wu)、13.6g蛋白質，以及(ji)眾多的維(wei)生(sheng)素、鎂(mei)、鈣、鐵等微量(liang)元素。
豆(dou)瓣醬在(zai)制作過程中沒有添加(jia)油脂，并且每次(ci)食用時用量(liang)并不(bu)會太多，因此光通(tong)過豆(dou)瓣醬攝入的熱量(liang)是(shi)不(bu)太高的。
二、吃豆瓣醬會發胖嗎
許多正(zheng)在減肥(fei)的(de)(de)朋友被告誡(jie)不要(yao)吃豆瓣(ban)(ban)(ban)醬(jiang)(jiang)，他(ta)們(men)自己(ji)也認為吃豆瓣(ban)(ban)(ban)醬(jiang)(jiang)會(hui)容易(yi)發(fa)(fa)胖(pang)，那么吃豆瓣(ban)(ban)(ban)醬(jiang)(jiang)會(hui)胖(pang)嗎？減肥(fei)期(qi)間能(neng)(neng)不能(neng)(neng)吃豆瓣(ban)(ban)(ban)醬(jiang)(jiang)？實(shi)際(ji)上豆瓣(ban)(ban)(ban)醬(jiang)(jiang)本身是不發(fa)(fa)胖(pang)的(de)(de)，但是吃豆瓣(ban)(ban)(ban)醬(jiang)(jiang)確實(shi)更(geng)容易(yi)發(fa)(fa)胖(pang)，原(yuan)因有以下兩(liang)點：
1、要用到(dao)豆瓣醬的(de)食物一般是口味(wei)偏重的(de)，重油(you)、重鹽的(de)菜品食用之后(hou)會導致熱(re)量(liang)攝入過高，如果不及(ji)時(shi)運(yun)動的(de)話，特別(bie)容(rong)易發胖。
2、豆瓣醬的一(yi)個主要功效就是(shi)開胃，能(neng)(neng)增加人的食(shi)欲，并且通過調味、增色(se)讓菜(cai)肴看上去更好看，吃起來更好吃；加了(le)豆瓣醬之后，本來只吃一(yi)碗(wan)飯(fan)的，可能(neng)(neng)會(hui)因為(wei)豆瓣醬多(duo)吃一(yi)兩碗(wan)，長此以(yi)往不(bu)就胖了(le)嗎。
因此，吃豆瓣醬雖然(ran)不(bu)(bu)會(hui)發(fa)胖，但(dan)是(shi)它(ta)會(hui)通過給食材調味等方法來讓你攝入過多的(de)熱量，因此減(jian)肥(fei)人群在減(jian)肥(fei)期間還(huan)是(shi)盡量不(bu)(bu)要用豆(dou)瓣(ban)(ban)醬了(le)。當然(ran)，如果能(neng)控制(zhi)得住自(zi)己(ji)的(de)食欲，或者有毅(yi)力運動(dong)鍛(duan)煉的(de)話，少量吃(chi)一些豆(dou)瓣(ban)(ban)醬也(ye)是(shi)沒什么影響的(de)，畢竟豆(dou)瓣(ban)(ban)醬的(de)熱量也(ye)并不(bu)(bu)算高。
