一、豆瓣醬的熱量高嗎
豆(dou)(dou)瓣(ban)醬又(you)稱(cheng)蠶豆(dou)(dou)醬，是以蠶豆(dou)(dou)、食鹽、辣椒等(deng)為原(yuan)料，經過發酵釀造而成(cheng)的(de)調(diao)味醬，豆(dou)(dou)瓣(ban)醬的(de)熱(re)量(liang)為每100g豆(dou)(dou)瓣(ban)醬含有181大(da)卡的(de)熱(re)量(liang)，并且含有6.8g脂肪、1.5g纖維素、17.1g碳水化合物(wu)、13.6g蛋白(bai)質，以及(ji)眾多(duo)的(de)維生素、鎂、鈣、鐵等(deng)微量(liang)元素。
豆(dou)瓣醬(jiang)在制作過(guo)程(cheng)中沒有添加油脂，并且每次食(shi)用時(shi)用量(liang)(liang)并不會太(tai)多，因此(ci)光通(tong)過(guo)豆(dou)瓣醬(jiang)攝(she)入(ru)的熱(re)量(liang)(liang)是不太(tai)高的。
二、吃豆瓣醬會發胖嗎
許多正在減(jian)肥的朋(peng)友(you)被告誡不(bu)要吃(chi)(chi)豆瓣(ban)(ban)醬，他們自己也認(ren)為吃(chi)(chi)豆瓣(ban)(ban)醬會容易發胖(pang)(pang)，那么(me)吃(chi)(chi)豆瓣(ban)(ban)醬會胖(pang)(pang)嗎(ma)？減(jian)肥期間能不(bu)能吃(chi)(chi)豆瓣(ban)(ban)醬？實際上豆瓣(ban)(ban)醬本(ben)身是不(bu)發胖(pang)(pang)的，但是吃(chi)(chi)豆瓣(ban)(ban)醬確實更容易發胖(pang)(pang)，原因有以下(xia)兩點：
1、要用(yong)到(dao)豆瓣醬(jiang)的(de)食物一般(ban)是口味偏重(zhong)的(de)，重(zhong)油、重(zhong)鹽的(de)菜品食用(yong)之后(hou)會導致(zhi)熱量攝入過高，如果不及(ji)時運動的(de)話(hua)，特別容(rong)易(yi)發胖。
2、豆瓣醬的一個主要功效(xiao)就(jiu)是開胃，能增(zeng)加人的食欲，并且(qie)通過調味、增(zeng)色讓菜肴看上去更(geng)好看，吃起(qi)來更(geng)好吃；加了豆瓣醬之后，本來只吃一碗飯的，可能會因為豆瓣醬多吃一兩碗，長此以(yi)往不(bu)就(jiu)胖了嗎。
因此，吃豆瓣醬雖然(ran)(ran)不(bu)(bu)(bu)會發(fa)胖(pang)，但是它會通過(guo)給食(shi)材調(diao)味等方法來讓你攝入過(guo)多的(de)熱(re)(re)量(liang)，因此減(jian)肥(fei)人群在(zai)減(jian)肥(fei)期間還是盡量(liang)不(bu)(bu)(bu)要(yao)用豆(dou)(dou)瓣醬了。當然(ran)(ran)，如(ru)果(guo)能控制得住自己(ji)的(de)食(shi)欲(yu)，或者有毅(yi)力運動鍛煉(lian)的(de)話(hua)，少量(liang)吃一些(xie)豆(dou)(dou)瓣醬也是沒什么影(ying)響的(de)，畢竟豆(dou)(dou)瓣醬的(de)熱(re)(re)量(liang)也并不(bu)(bu)(bu)算高。
