一、培根和什么蔬菜搭配好吃

培根是豬(zhu)肉熏制成(cheng)的肉類，適(shi)量食(shi)(shi)用可以幫助人體補充能量，促進消化。培根的吃法眾多，可以烹飪(ren)后直接食(shi)(shi)用，也可以搭配(pei)(pei)其(qi)他蔬菜一起(qi)吃，那(nei)么培根和什(shen)么菜搭配(pei)(pei)好吃呢？

1、培根+金(jin)針菇：培根有擴張血管、保護神(shen)經系統、促(cu)進腸胃蠕動的功效，金(jin)針菇可以補肝、益腸胃，培根卷金(jin)針菇食用好吃又營養。

2、培(pei)根+茼蒿：茼蒿有(you)安神、促進(jin)(jin)生(sheng)長(chang)、發育、增強免(mian)疫(yi)力的作用，搭(da)配培(pei)根食用能能有(you)效促進(jin)(jin)生(sheng)長(chang)發育，提高(gao)人體免(mian)疫(yi)力。

3、培(pei)根+土(tu)豆(dou)：土(tu)豆(dou)有(you)和胃、解毒、消(xiao)腫的(de)功效，和培(pei)根一起(qi)食(shi)用不僅味美(mei)可(ke)口，而且營養豐富。

4、培(pei)根(gen)+生菜：培(pei)根(gen)屬于(yu)煙肉(rou)，烹飪后更(geng)加油膩，用生菜、油麥(mai)菜等青菜卷著吃有去油解(jie)膩的作用。

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二、蔬菜培根卷的做法

蔬(shu)菜(cai)培(pei)根(gen)卷是(shi)一道常(chang)見的(de)美食，用培(pei)根(gen)卷蔬(shu)菜(cai)，然后用牙簽串好，烹飪熟(shu)即可。下面教大(da)家培(pei)根(gen)蔬(shu)菜(cai)卷怎么做：

做法一

原料：

培根(gen)、甜(tian)椒(jiao)、胡(hu)蘿卜、金針菇(gu)、鹽、白胡(hu)椒(jiao)粉、橄欖油。

做法：

1、胡(hu)蘿卜(bu)切絲，紅(hong)甜(tian)椒、綠甜(tian)椒切成細絲，然后放入(ru)碗中，加入(ru)適量的精鹽、橄欖油、白胡(hu)椒粉拌勻。

2、取一(yi)(yi)片(pian)(pian)培(pei)根從中(zhong)間切開，在(zai)一(yi)(yi)片(pian)(pian)的一(yi)(yi)端放上蔬菜和洗凈的金針菇，然后將培(pei)根卷起來，用牙(ya)簽把收口的位置(zhi)固定住。

3、將所有的(de)蔬菜(cai)培根卷卷好后，放入烤(kao)箱，180℃預熱5分鐘，烘烤(kao)20分鐘即可取出食用(yong)。

做法二

原料：

培根、平菇、西蘭花、空氣炸鍋(guo)。

做法：

1、培根切片，西蘭(lan)花(hua)切小(xiao)(xiao)朵，平菇撕成小(xiao)(xiao)條。

2、鍋里(li)燒(shao)開(kai)水，將平菇和西(xi)蘭花分別放入鍋里(li)煮1分鐘(zhong)，撈出過(guo)涼擠干水分備用。

3、培根片鋪平(ping)，在(zai)上面擺上平(ping)菇和西蘭(lan)花，西蘭(lan)花的花朵要露在(zai)外面。

4、卷好(hao)后收口朝下壓(ya)住，用牙(ya)簽(qian)串住，然后放在(zai)空氣(qi)炸鍋的炸籃里。

5、空氣炸(zha)鍋(guo)設定190℃，炸(zha)制(zhi)15分鐘左右，拉(la)出炸(zha)籃，蔬菜培根卷就做好了。