一、培根片是熟的還是生的

很(hen)多(duo)(duo)朋(peng)友(you)都(dou)會吃超市里出售的那種(zhong)培(pei)根片，培(pei)根是煙(yan)熏過的豬肉，很(hen)多(duo)(duo)朋(peng)友(you)都(dou)不了解培(pei)根是生的還是熟的，其實培(pei)根是一種(zhong)熟肉。

一般(ban)培(pei)根經(jing)過腌(a)漬、煙熏(xun)處理(li)，與(yu)普通(tong)的生肉不同，不過它和(he)熟肉也有所不同，因(yin)為(wei)培(pei)根肉在制作過程中沒有高溫加熱(re)；一般(ban)從超市里買回來的培(pei)根都是半生熟的或(huo)者七成熟的，還是需要(yao)烹飪處理(li)后才能(neng)食用。

二、培根能生吃嗎

很多朋友以(yi)為培(pei)根(gen)和(he)火腿是(shi)差不多的，都是(shi)熏制食(shi)品，既然(ran)火腿可以(yi)生吃，那么培(pei)根(gen)應該也是(shi)能(neng)直(zhi)(zhi)接吃的，那么培(pei)根(gen)能(neng)直(zhi)(zhi)接吃嗎？

可以生吃，但是不建(jian)議生吃。

因(yin)為(wei)一(yi)(yi)般市面上的(de)培(pei)根都(dou)不(bu)是(shi)全熟的(de)，生(sheng)吃(chi)的(de)話一(yi)(yi)來口(kou)感沒有做熟了之(zhi)后再吃(chi)的(de)好，二來也可(ke)能造成腸胃不(bu)適、腹瀉等癥狀，這主要是(shi)因(yin)為(wei)培(pei)根是(shi)肉(rou)制(zhi)品，一(yi)(yi)般我們(men)買到(dao)的(de)培(pei)根并不(bu)是(shi)全熟的(de)，生(sheng)吃(chi)的(de)話可(ke)能含有寄生(sheng)菌，輕則(ze)吃(chi)了容易導致腸胃不(bu)適，拉肚子，嚴重還可(ke)能會得(de)各種寄生(sheng)蟲疾病(bing)。因(yin)此不(bu)建議生(sheng)吃(chi)培(pei)根。

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三、培根片怎么烹飪好吃

1、烤著吃

將(jiang)其他蔬菜(cai)，如金(jin)針菇、西蘭花等用培根片卷(juan)起來，然(ran)后將(jiang)培根卷(juan)放在鋪(pu)好錫紙的(de)烤盤上，撒上黑胡椒粉，放入烤箱烤制即可。

2、煮著吃

培根片切丁，與土豆、番茄等(deng)食材一起(qi)炒(chao)熟，然后倒(dao)入沒過(guo)所有(you)食材的冷水，煮開加鹽(yan)、糖調味即可。

3、煎著吃

可以直接將培根片放入鍋中煎兩到三分鐘，也可以將培根與(yu)雞蛋、面(mian)粉等食(shi)材一起拌成面(mian)糊，然后放入鍋中攤(tan)成煎(jian)餅(bing)食(shi)用。

4、炒著吃

像火腿一樣與其(qi)他食材一起放在鍋中煸炒，炒熟(shu)即可食用。

培(pei)根(gen)片的吃法眾多，不過要注意的是，熏(xun)制的培(pei)根(gen)中含有(you)大量的硝(xiao)酸(suan)鹽，長(chang)期食用會增加(jia)致癌的幾(ji)率，因此要注意控制食用量。