一、培根片是熟的還是生的

很多朋(peng)友都(dou)會吃超市里出(chu)售的(de)(de)(de)那種培(pei)根片(pian)，培(pei)根是煙熏(xun)過的(de)(de)(de)豬肉(rou)，很多朋(peng)友都(dou)不(bu)了解培(pei)根是生的(de)(de)(de)還是熟的(de)(de)(de)，其實培(pei)根是一種熟肉(rou)。

一般(ban)(ban)培(pei)根經過腌漬、煙熏處理，與普通的(de)(de)生(sheng)肉不同，不過它和熟(shu)肉也有所不同，因(yin)為培(pei)根肉在制(zhi)作(zuo)過程(cheng)中(zhong)沒有高溫加熱；一般(ban)(ban)從超市里買回(hui)來的(de)(de)培(pei)根都是半生(sheng)熟(shu)的(de)(de)或(huo)者(zhe)七成熟(shu)的(de)(de)，還是需要烹飪處理后才能(neng)食用。

二、培根能生吃嗎

很多朋友以為培根和火腿是差不(bu)多的(de)，都是熏制食(shi)品(pin)，既然(ran)火腿可以生吃，那么培根應該也是能(neng)直(zhi)接吃的(de)，那么培根能(neng)直(zhi)接吃嗎？

可以生(sheng)吃，但(dan)是不建議生(sheng)吃。

因(yin)(yin)為(wei)(wei)一般(ban)市面上的(de)(de)培(pei)根都不(bu)(bu)是(shi)全熟(shu)的(de)(de)，生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)的(de)(de)話(hua)一來(lai)口(kou)感沒有做(zuo)熟(shu)了(le)之后再吃(chi)的(de)(de)好，二來(lai)也可(ke)能造成腸(chang)胃不(bu)(bu)適(shi)(shi)、腹瀉等癥狀，這主要(yao)是(shi)因(yin)(yin)為(wei)(wei)培(pei)根是(shi)肉制品，一般(ban)我們(men)買到的(de)(de)培(pei)根并不(bu)(bu)是(shi)全熟(shu)的(de)(de)，生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)的(de)(de)話(hua)可(ke)能含有寄生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌，輕則吃(chi)了(le)容易導致腸(chang)胃不(bu)(bu)適(shi)(shi)，拉肚(du)子(zi)，嚴(yan)重還可(ke)能會得各種寄生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蟲疾病。因(yin)(yin)此(ci)不(bu)(bu)建議生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)培(pei)根。

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三、培根片怎么烹飪好吃

1、烤著吃

將其(qi)他蔬菜，如金針菇、西蘭花等用培根片卷起來，然后將培根卷放在(zai)鋪好錫紙的烤(kao)盤上，撒上黑胡(hu)椒粉，放入烤(kao)箱烤(kao)制即可。

2、煮著吃

培根片切丁，與土豆、番(fan)茄等(deng)食材(cai)一起炒熟，然后(hou)倒入沒(mei)過(guo)所有食材(cai)的冷水，煮(zhu)開加(jia)鹽、糖調味即可。

3、煎著吃

可以直接將培根片放入鍋中煎兩到三分鐘，也可以將培根與雞(ji)蛋(dan)、面(mian)粉等食(shi)材一起拌成面(mian)糊，然后放入鍋中攤(tan)成煎餅(bing)食(shi)用。

4、炒著吃

像火(huo)腿(tui)一(yi)樣與其他食材(cai)一(yi)起放在鍋中煸炒(chao)，炒(chao)熟即(ji)可食用(yong)。

培(pei)根片的(de)吃法眾多(duo)，不(bu)過要注意(yi)的(de)是，熏制(zhi)的(de)培(pei)根中含有大(da)量的(de)硝(xiao)酸鹽，長期食用會(hui)增(zeng)加致癌的(de)幾率，因此要注意(yi)控制(zhi)食用量。