一、培根片是熟的還是生的

很(hen)多(duo)朋友都會吃超(chao)市(shi)里出售(shou)的那種(zhong)培(pei)(pei)根(gen)片，培(pei)(pei)根(gen)是(shi)煙熏過的豬肉，很(hen)多(duo)朋友都不(bu)了解培(pei)(pei)根(gen)是(shi)生的還(huan)是(shi)熟的，其(qi)實培(pei)(pei)根(gen)是(shi)一種(zhong)熟肉。

一般培(pei)根(gen)經過腌漬、煙熏處理，與普(pu)通的(de)(de)生(sheng)肉(rou)不同，不過它和(he)熟肉(rou)也有所不同，因(yin)為培(pei)根(gen)肉(rou)在(zai)制作(zuo)過程(cheng)中沒有高溫加熱；一般從超(chao)市里買回來(lai)的(de)(de)培(pei)根(gen)都是半生(sheng)熟的(de)(de)或者七成熟的(de)(de)，還是需要烹飪處理后才能食用。

二、培根能生吃嗎

很多朋友以為培根(gen)(gen)和火(huo)腿是差不多的(de)，都是熏制食(shi)品，既(ji)然火(huo)腿可(ke)以生吃(chi)(chi)，那么培根(gen)(gen)應該也是能直接(jie)吃(chi)(chi)的(de)，那么培根(gen)(gen)能直接(jie)吃(chi)(chi)嗎(ma)？

可(ke)以生吃(chi)，但是不(bu)建議生吃(chi)。

因為(wei)一(yi)般(ban)(ban)市(shi)面上的(de)(de)培(pei)根(gen)都不是(shi)全熟的(de)(de)，生(sheng)吃(chi)(chi)的(de)(de)話(hua)一(yi)來口感沒(mei)有做熟了(le)之后再吃(chi)(chi)的(de)(de)好，二(er)來也可能造成腸胃(wei)(wei)不適(shi)、腹瀉等癥狀，這主要(yao)是(shi)因為(wei)培(pei)根(gen)是(shi)肉(rou)制品(pin)，一(yi)般(ban)(ban)我們買到的(de)(de)培(pei)根(gen)并不是(shi)全熟的(de)(de)，生(sheng)吃(chi)(chi)的(de)(de)話(hua)可能含有寄(ji)(ji)生(sheng)菌，輕則(ze)吃(chi)(chi)了(le)容易導(dao)致腸胃(wei)(wei)不適(shi)，拉肚子，嚴(yan)重還可能會得(de)各種寄(ji)(ji)生(sheng)蟲(chong)疾(ji)病。因此不建議生(sheng)吃(chi)(chi)培(pei)根(gen)。

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三、培根片怎么烹飪好吃

1、烤著吃

將其他蔬菜，如金針菇、西蘭(lan)花(hua)等用培(pei)(pei)根片卷(juan)起來，然后將培(pei)(pei)根卷(juan)放在(zai)鋪好(hao)錫紙的烤盤上，撒上黑胡椒粉(fen)，放入烤箱烤制即可。

2、煮著吃

培根片(pian)切丁(ding)，與土豆、番茄等食(shi)材一起炒熟(shu)，然(ran)后倒入沒過所有食(shi)材的冷(leng)水，煮開加鹽、糖調味即可。

3、煎著吃

可以直接將培根片放入鍋中煎兩到三分鐘，也可以將培根與雞(ji)蛋(dan)、面(mian)粉等食(shi)材一起拌成面(mian)糊，然后放入鍋(guo)中攤成煎(jian)餅食(shi)用。

4、炒著吃

像火腿(tui)一樣(yang)與其他食(shi)材一起放在鍋中煸炒，炒熟即可食(shi)用。

培根(gen)片的(de)(de)吃法眾多(duo)，不(bu)過要注意(yi)的(de)(de)是，熏(xun)制的(de)(de)培根(gen)中(zhong)含有大量(liang)的(de)(de)硝(xiao)酸鹽，長期食(shi)用會增加(jia)致癌的(de)(de)幾率，因此要注意(yi)控制食(shi)用量(liang)。