一、培根片是熟的還是生的

很(hen)多朋友都(dou)會吃超市里出售的(de)那(nei)種培根(gen)(gen)片，培根(gen)(gen)是煙熏過的(de)豬肉，很(hen)多朋友都(dou)不了解培根(gen)(gen)是生的(de)還是熟(shu)的(de)，其實培根(gen)(gen)是一(yi)種熟(shu)肉。

一般培(pei)根(gen)經過(guo)(guo)腌(a)漬(zi)、煙熏處理，與普通(tong)的(de)生肉(rou)不(bu)同，不(bu)過(guo)(guo)它(ta)和(he)熟(shu)(shu)肉(rou)也(ye)有所不(bu)同，因為培(pei)根(gen)肉(rou)在制作過(guo)(guo)程中(zhong)沒有高溫加熱；一般從超(chao)市里買回來的(de)培(pei)根(gen)都(dou)是半生熟(shu)(shu)的(de)或者七成熟(shu)(shu)的(de)，還是需要(yao)烹飪處理后(hou)才(cai)能食用(yong)。

二、培根能生吃嗎

很多朋(peng)友以為培(pei)根和火(huo)腿是(shi)差不多的，都是(shi)熏制食品，既然火(huo)腿可(ke)以生吃，那么培(pei)根應該也是(shi)能直接吃的，那么培(pei)根能直接吃嗎(ma)？

可以(yi)生吃(chi)，但是不建議生吃(chi)。

因(yin)為(wei)一般市面(mian)上(shang)的(de)培根都不(bu)(bu)是(shi)全(quan)熟的(de)，生吃(chi)(chi)的(de)話一來口感沒有做熟了之后再吃(chi)(chi)的(de)好，二來也可(ke)(ke)能(neng)造成腸胃不(bu)(bu)適、腹瀉等癥(zheng)狀，這(zhe)主(zhu)要是(shi)因(yin)為(wei)培根是(shi)肉制品，一般我們買到(dao)的(de)培根并不(bu)(bu)是(shi)全(quan)熟的(de)，生吃(chi)(chi)的(de)話可(ke)(ke)能(neng)含有寄(ji)生菌，輕則吃(chi)(chi)了容易導致腸胃不(bu)(bu)適，拉肚子，嚴重還可(ke)(ke)能(neng)會得各(ge)種寄(ji)生蟲疾病。因(yin)此不(bu)(bu)建議生吃(chi)(chi)培根。

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三、培根片怎么烹飪好吃

1、烤著吃

將(jiang)其他蔬菜，如金針菇、西蘭花等用培根片卷起來，然后將(jiang)培根卷放(fang)(fang)在(zai)鋪好錫紙的烤(kao)(kao)(kao)盤上(shang)，撒上(shang)黑胡椒粉，放(fang)(fang)入烤(kao)(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)(kao)制即(ji)可。

2、煮著吃

培根片(pian)切丁，與(yu)土豆、番茄等食材一起炒熟，然后倒入(ru)沒過(guo)所有食材的冷水，煮開(kai)加鹽、糖調味即可。

3、煎著吃

可以直接將培根片放入鍋中煎兩到三分鐘，也可以將培根與雞蛋(dan)、面(mian)粉等食(shi)材(cai)一起拌成(cheng)面(mian)糊，然后放入鍋中攤成(cheng)煎餅食(shi)用。

4、炒著吃

像火腿一(yi)樣(yang)與其他食(shi)材(cai)一(yi)起放在(zai)鍋中煸炒，炒熟即可食(shi)用。

培(pei)根片的(de)吃法眾多，不過要(yao)注(zhu)意的(de)是，熏(xun)制的(de)培(pei)根中含(han)有大量的(de)硝酸鹽，長期食(shi)用(yong)(yong)會增(zeng)加(jia)致癌(ai)的(de)幾率，因此要(yao)注(zhu)意控制食(shi)用(yong)(yong)量。