一、薏米怎么煮容易爛

1、浸泡法

煮之前把薏米用清水淘洗(xi)干凈，然后(hou)用清水泡上(shang)兩三個(ge)小(xiao)時，等(deng)吸足了水分之后(hou)再煮就(jiu)容易爛了。

天熱的時候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮的時候最好是(shi)把浸薏米(mi)的水一起煮，這樣能避免(mian)薏米(mi)的營養流(liu)失。

2、無水冷凍法

如(ru)果(guo)你(ni)不(bu)想浸泡薏米(mi)，也可以采用冷凍法(fa)。就是把買(mai)來的薏米(mi)裝進(jin)塑(su)料袋中(zhong)，放進(jin)冰箱冷凍室冷凍一個星期。需(xu)要吃(chi)的時(shi)候拿出來直接放入開水中(zhong)煮，就可以很容易把薏米(mi)煮爛了(le)。

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3、帶水冷凍法

把薏(yi)米先用清水淘洗一(yi)下，還可以再稍微浸(jin)泡一(yi)會，讓(rang)水分(fen)進入薏(yi)米內部效果更好。然后撈(lao)出薏(yi)米瀝凈多余的(de)水，把潮濕的(de)薏(yi)米裝入塑料袋中，置于冰箱(xiang)的(de)冷(leng)凍室里(li)凍至結(jie)冰即(ji)可，這樣(yang)的(de)薏(yi)米也比較容易(yi)煮爛。

4、燜煮法

將薏米加水煮(zhu)開，關火(huo)后(hou)不要開蓋燜它個30分(fen)鐘(zhong)。30分(fen)鐘(zhong)過后(hou)，再開火(huo)煮(zhu)上15分(fen)鐘(zhong)左右，這樣出來薏米就比較(jiao)軟爛了。

5、炒

將薏米(mi)洗凈，瀝干水(shui)分，然后倒入炒(chao)鍋中(zhong)，用小火進(jin)行翻炒(chao)，炒(chao)至微黃(huang)有香(xiang)味，就(jiu)可以(yi)關(guan)火了。然后把薏米(mi)倒入熱水(shui)鍋中(zhong)煮，就(jiu)很容易煮軟爛了。

二、薏米要煮多久才熟

薏(yi)米屬于粗糧的(de)一(yi)種，其質地(di)比較的(de)硬，因(yin)此(ci)(ci)并不是很容易(yi)煮(zhu)熟。薏(yi)米煮(zhu)熟的(de)時(shi)間(jian)受(shou)食材的(de)多少(shao)、是否提前浸泡(pao)、所用(yong)的(de)煮(zhu)制容器、火候等多種因(yin)素的(de)影(ying)響，因(yin)此(ci)(ci)無法明(ming)確具(ju)體時(shi)間(jian)。通(tong)常(chang)提前浸泡(pao)好的(de)薏(yi)米放入高壓鍋煮(zhu)，大約需要30-40分鐘左右；若是用(yong)普通(tong)砂鍋煮(zhu)大約需要1-2小(xiao)時(shi)。

三、薏米沒熟吃了會怎么樣

1、導致消化不良

薏米(mi)屬于(yu)粗糧(liang)，其(qi)含有(you)(you)大(da)(da)量的(de)(de)纖維素成分(fen)，如果是沒有(you)(you)煮熟的(de)(de)薏米(mi)的(de)(de)話(hua)其(qi)質地會比較的(de)(de)硬(ying)，吃了這種夾(jia)生(sheng)的(de)(de)薏米(mi)的(de)(de)話(hua)就會大(da)(da)大(da)(da)增加腸胃消(xiao)化道(dao)的(de)(de)負擔，從而很(hen)容(rong)易出現腹痛、腹脹(zhang)等消(xiao)化不良(liang)的(de)(de)情況。

2、引起便秘

過多吃沒有煮熟的薏米的話(hua)就(jiu)會導致腸胃的蠕(ru)動速度過慢(man)，這樣就(jiu)會出現薏米不能被(bei)完(wan)全消化的情(qing)況，這樣就(jiu)可能會引起便(bian)秘。