一、薏米怎么煮容易爛

1、浸泡法

煮之前把薏米用(yong)(yong)清(qing)水(shui)(shui)淘洗(xi)干凈，然后用(yong)(yong)清(qing)水(shui)(shui)泡上兩三個小時(shi)，等吸足了水(shui)(shui)分(fen)之后再煮就(jiu)容易爛了。

天熱的時候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮(zhu)的時(shi)候最好是把浸薏米(mi)的水一起煮(zhu)，這樣能避(bi)免薏米(mi)的營養流失。

2、無水冷凍法

如(ru)果你不想浸泡(pao)薏米(mi)，也可以(yi)采用(yong)冷(leng)凍法。就是(shi)把買來的(de)薏米(mi)裝進塑料袋(dai)中，放(fang)進冰(bing)箱冷(leng)凍室冷(leng)凍一個星期。需要(yao)吃的(de)時候拿出(chu)來直(zhi)接放(fang)入開水中煮，就可以(yi)很容易把薏米(mi)煮爛了。

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3、帶水冷凍法

把薏(yi)米先用清(qing)水(shui)淘洗一(yi)下，還可以再稍微浸泡一(yi)會，讓(rang)水(shui)分進入薏(yi)米內部效果(guo)更好。然(ran)后撈出薏(yi)米瀝凈多余的水(shui)，把潮濕的薏(yi)米裝入塑料袋中，置(zhi)于(yu)冰箱的冷凍室里凍至結冰即可，這樣的薏(yi)米也比(bi)較容易煮爛。

4、燜煮法

將薏米加水煮開，關(guan)火后不要(yao)開蓋(gai)燜(men)它(ta)個(ge)30分(fen)(fen)鐘(zhong)。30分(fen)(fen)鐘(zhong)過后，再開火煮上15分(fen)(fen)鐘(zhong)左右(you)，這樣出(chu)來(lai)薏米就比(bi)較軟爛了。

5、炒

將薏(yi)米洗凈，瀝(li)干水分，然后倒入炒(chao)鍋中(zhong)(zhong)，用小火(huo)(huo)進行翻炒(chao)，炒(chao)至(zhi)微黃有香味(wei)，就可以關火(huo)(huo)了。然后把薏(yi)米倒入熱水鍋中(zhong)(zhong)煮，就很容易煮軟爛了。

二、薏米要煮多久才熟

薏(yi)米(mi)屬(shu)于粗(cu)糧的(de)(de)一種(zhong)(zhong)，其質(zhi)地比較的(de)(de)硬(ying)，因(yin)此(ci)并不(bu)是很(hen)容易煮熟(shu)(shu)。薏(yi)米(mi)煮熟(shu)(shu)的(de)(de)時間受食材的(de)(de)多少、是否(fou)提前浸泡(pao)、所用的(de)(de)煮制容器、火候(hou)等多種(zhong)(zhong)因(yin)素的(de)(de)影響(xiang)，因(yin)此(ci)無法明確具(ju)體時間。通(tong)(tong)常提前浸泡(pao)好的(de)(de)薏(yi)米(mi)放入高壓鍋煮，大約(yue)需要(yao)30-40分鐘左(zuo)右(you)；若是用普通(tong)(tong)砂(sha)鍋煮大約(yue)需要(yao)1-2小(xiao)時。

三、薏米沒熟吃了會怎么樣

1、導致消化不良

薏(yi)米屬于粗糧(liang)，其含有大量的(de)纖(xian)維(wei)素成(cheng)分，如(ru)果是沒有煮熟的(de)薏(yi)米的(de)話(hua)其質(zhi)地會比較的(de)硬，吃(chi)了(le)這種夾生的(de)薏(yi)米的(de)話(hua)就會大大增加腸胃消(xiao)化道(dao)的(de)負擔，從(cong)而很容易出現腹(fu)痛、腹(fu)脹(zhang)等消(xiao)化不良的(de)情況(kuang)。

2、引起便秘

過多吃沒有煮熟的薏米的(de)話就會導致腸(chang)胃(wei)的(de)蠕動速度過(guo)慢，這樣(yang)就會出現薏米不能(neng)被完全消(xiao)化的(de)情況，這樣(yang)就可能(neng)會引起便秘。