一、薏米和薏仁有什么區別

薏米和薏仁是沒有區別的，它們其實是同一種物質，只是叫法不一樣罷了，薏米還有一個俗稱就是薏仁米，而薏仁米又簡稱薏仁。它(ta)是一種(zhong)禾本科植物薏苡的(de)種(zhong)仁，這種(zhong)禾本科植物薏苡屬于多年生植物。

薏米中含有的營養物質和功效很(hen)多，是一種經常(chang)被用(yong)來(lai)(lai)熬粥或者(zhe)煲湯喝的食物，另外買回來(lai)(lai)的時候記得保存在干燥密(mi)封、低溫陰涼之處，或者(zhe)放(fang)在密(mi)封袋中冷藏也可以，以免發霉。

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二、薏米和草珠子怎么分辨

市面上出售的(de)(de)薏米(mi)(mi)(mi)(mi)良莠不(bu)齊(qi)，有(you)一些甚至還摻(chan)雜(za)了“假薏米(mi)(mi)(mi)(mi)”。所謂(wei)的(de)(de)“假薏米(mi)(mi)(mi)(mi)”，其實是指商家(jia)用來(lai)(lai)冒充薏米(mi)(mi)(mi)(mi)，名(ming)叫草(cao)珠子的(de)(de)植(zhi)物(wu)。草(cao)珠子在未(wei)脫殼(ke)的(de)(de)狀態下，常被用來(lai)(lai)做手(shou)串或(huo)門簾(lian)，脫殼(ke)處理后雖說也能(neng)食用，但不(bu)論從(cong)口(kou)感還是功效上來(lai)(lai)說，都(dou)完全(quan)不(bu)如真正(zheng)的(de)(de)薏米(mi)(mi)(mi)(mi)。那么怎(zen)么分辨薏米(mi)(mi)(mi)(mi)和草(cao)珠子？

薏苡仁和草珠子(zi)都是(shi)禾(he)本科植物，薏苡仁個小，表面乳(ru)白的稍(shao)有光澤，質硬，手捏不碎(sui)，種仁形(xing)狀長(chang)大于寬，中(zhong)間(jian)(jian)的縱溝較(jiao)淺(qian)。草珠子(zi)個較(jiao)大，表面白色，一般能(neng)捏碎(sui)，粉性足，種仁形(xing)狀寬大于長(chang)，中(zhong)間(jian)(jian)的縱溝較(jiao)深。

市場上個大的草珠子價格比較便宜，而個小的薏苡仁則價格較貴。其藥用價值也相差甚遠，薏苡仁的藥效高，草(cao)珠子(zi)則(ze)不藥用，在用藥臨床上(shang)被視(shi)為偽品(pin)。