一、薏米和薏仁有什么區別

薏米和薏仁是沒有區別的，它們其實是同一種物質，只是叫法不一樣罷了，薏米還有一個俗稱就是薏仁米，而薏仁米又簡稱薏仁。它是一種(zhong)禾本科植(zhi)物(wu)薏(yi)苡的種(zhong)仁，這種(zhong)禾本科植(zhi)物(wu)薏(yi)苡屬(shu)于(yu)多(duo)年生植(zhi)物(wu)。

薏米中含有的(de)(de)營養(yang)物(wu)質和功效很多，是(shi)一種經常被用來熬粥或者(zhe)煲(bao)湯(tang)喝的(de)(de)食(shi)物(wu)，另外買回(hui)來的(de)(de)時候記(ji)得保存在(zai)干燥密(mi)封(feng)(feng)、低(di)溫陰涼之處，或者(zhe)放在(zai)密(mi)封(feng)(feng)袋中冷藏也可以，以免發(fa)霉。

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二、薏米和草珠子怎么分辨

市面上(shang)出售的(de)薏(yi)米(mi)(mi)(mi)良莠(you)不(bu)齊，有一些甚至還摻(chan)雜(za)了“假(jia)薏(yi)米(mi)(mi)(mi)”。所(suo)謂的(de)“假(jia)薏(yi)米(mi)(mi)(mi)”，其實(shi)是(shi)指(zhi)商家用來冒充薏(yi)米(mi)(mi)(mi)，名叫(jiao)草珠子的(de)植物。草珠子在未脫殼的(de)狀態下(xia)，常被(bei)用來做手(shou)串(chuan)或門簾，脫殼處理后(hou)雖說也能食(shi)用，但不(bu)論從(cong)口感還是(shi)功效上(shang)來說，都完(wan)全(quan)不(bu)如真正的(de)薏(yi)米(mi)(mi)(mi)。那么怎(zen)么分辨薏(yi)米(mi)(mi)(mi)和草珠子？

薏(yi)苡(yi)仁(ren)(ren)和草(cao)珠子(zi)都是禾本(ben)科植物(wu)，薏(yi)苡(yi)仁(ren)(ren)個小，表面(mian)乳(ru)白(bai)的稍有光澤，質硬，手捏不碎(sui)，種(zhong)仁(ren)(ren)形(xing)狀長大(da)于寬，中間的縱溝較淺。草(cao)珠子(zi)個較大(da)，表面(mian)白(bai)色，一般能(neng)捏碎(sui)，粉性足，種(zhong)仁(ren)(ren)形(xing)狀寬大(da)于長，中間的縱溝較深。

市場上個大的草珠子價格比較便宜，而個小的薏苡仁則價格較貴。其藥用價值也相差甚遠，薏苡仁的藥(yao)效(xiao)高(gao)，草珠子則(ze)不藥(yao)用，在用藥(yao)臨床上被視為偽品(pin)。