一、卡仕達醬和奶油的區別
1、外觀區別
卡仕達醬和奶油比起(qi)來要更加的濃稠，顏色(se)是黃(huang)色(se)的，主(zhu)要是用(yong)玉米淀粉(fen)，低筋(jin)面粉(fen)，蛋黃(huang)等(deng)制作(zuo)出來的；而(er)奶油可能是白色(se)的或(huo)者(zhe)是淡(dan)黃(huang)色(se)的，它的原材料(liao)是羊奶以及牛奶，脂肪含(han)量比較高。
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2、營養價值區別
卡仕達醬里(li)面含(han)有(you)一定(ding)的(de)(de)熱(re)量(liang)，脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)也(ye)(ye)(ye)比較高，而且還(huan)含(han)有(you)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，膽(dan)固(gu)醇(chun)，鈉鹽，碳水化合物，蛋白質(zhi)(zhi)，鈣質(zhi)(zhi)以(yi)及(ji)鐵元素，能夠起到一定(ding)的(de)(de)改善缺鐵性貧血(xue)作用，平時有(you)這方面需(xu)求(qiu)的(de)(de)人就可(ke)(ke)以(yi)適當的(de)(de)吃(chi)上(shang)一些。而奶油里(li)面含(han)有(you)的(de)(de)營養物質(zhi)(zhi)也(ye)(ye)(ye)非常(chang)多，可(ke)(ke)以(yi)讓身體變(bian)得(de)更(geng)加有(you)活力(li)，而且還(huan)可(ke)(ke)以(yi)讓代謝速度變(bian)得(de)更(geng)快(kuai)，讓抵抗疾病(bing)的(de)(de)能力(li)也(ye)(ye)(ye)增強(qiang)，還(huan)可(ke)(ke)以(yi)讓皮膚狀態以(yi)及(ji)眼部都得(de)到有(you)效保(bao)護，適當的(de)(de)吃(chi)一些奶油也(ye)(ye)(ye)可(ke)(ke)以(yi)讓腸道菌群變(bian)得(de)更(geng)加平衡(heng)以(yi)及(ji)穩定(ding)，能夠避免拉肚子(zi)以(yi)及(ji)便秘的(de)(de)情況(kuang)出現，奶油里(li)面的(de)(de)熱(re)量(liang)以(yi)及(ji)脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)還(huan)是非常(chang)豐富(fu)的(de)(de)，但是卻不含(han)有(you)太多的(de)(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)，所以(yi)心血(xue)管疾病(bing)患(huan)者適當的(de)(de)吃(chi)一些沒有(you)什(shen)么關(guan)系(xi)。
3、吃法區別
卡(ka)仕(shi)達(da)醬(jiang)的應用很(hen)豐(feng)富，除了(le)擠在(zai)面包表面做(zuo)裝飾，還(huan)可以夾在(zai)面包里(li)、填入(ru)泡(pao)芙(fu)里(li)做(zuo)餡等(deng)等(deng)，卡(ka)仕(shi)達(da)醬(jiang)可還(huan)以制作成吐司來吃(chi)。奶油常(chang)見的吃(chi)法有(you)很(hen)多，可做(zuo)蛋糕、甜(tian)品等(deng)直接食用，或作為其(qi)他食品如(ru)冰(bing)淇(qi)淋等(deng)的原料。
二、卡仕達醬好吃還是奶油好吃
卡(ka)(ka)仕(shi)(shi)達(da)醬(jiang)也稱為(wei)主廚奶(nai)(nai)油(you)，是烘(hong)焙和(he)西點(dian)里最主要(yao)的甜醬(jiang)；奶(nai)(nai)油(you)是以(yi)乳脂(zhi)肪(fang)為(wei)主要(yao)成分(fen)，營養(yang)豐(feng)富，可直接食(shi)(shi)用(yong)或作為(wei)其他食(shi)(shi)品如(ru)冰淇淋等的原料。卡(ka)(ka)仕(shi)(shi)達(da)醬(jiang)和(he)奶(nai)(nai)油(you)同樣(yang)好(hao)吃(chi)，都是奶(nai)(nai)香濃郁(yu)，但卡(ka)(ka)仕(shi)(shi)達(da)卡(ka)(ka)路里非常低(di)，而淡(dan)奶(nai)(nai)油(you)卡(ka)(ka)路里就相當(dang)高，所(suo)以(yi)有些(xie)食(shi)(shi)譜會使用(yong)卡(ka)(ka)仕(shi)(shi)達(da)醬(jiang)代替奶(nai)(nai)油(you)。
