一、黑花生米和紅花生米有什么區別

花生的品種有很多，普通的花生一般是紅皮花生，黑花生是一種新型的花生，又稱富硒黑花生，黑花生(sheng)和(he)紅花生(sheng)的區別主要有：

1、顏色區別

黑(hei)花(hua)生(sheng)(sheng)和紅花(hua)生(sheng)(sheng)的(de)外(wai)殼看起來差不多，不過打開后里面的(de)顏(yan)色(se)不同，紅花(hua)生(sheng)(sheng)是普通的(de)紅色(se)，黑(hei)花(hua)生(sheng)(sheng)則因(yin)為具有花(hua)色(se)苷類(lei)色(se)素，因(yin)此呈黑(hei)色(se)。

2、營養成分區別

在營養成分方面，黑皮花生(sheng)(sheng)含(han)有更多的花青素(su)和硒，相比于紅花生(sheng)(sheng)來(lai)說，黑色花生(sheng)(sheng)蛋白質含(han)量要高一(yi)些，脂肪(fang)含(han)量低一(yi)些。

3、價格區別

一般(ban)情況下(xia)，黑花生因為產(chan)量(liang)低(di)、營養(yang)豐富，價格都比(bi)紅(hong)花生要(yao)高一些。

4、產量區別

同樣的地，種植黑(hei)花(hua)(hua)生(sheng)和(he)種植紅花(hua)(hua)生(sheng)相比，黑(hei)花(hua)(hua)生(sheng)的畝產量要低一兩百斤。

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二、黑花生和紅花生哪個營養價值高

黑花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)米和紅花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)米雖然都是花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)，但在(zai)營養價值方面存在(zai)一(yi)定的(de)區別，兩種花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)比較起來，黑花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)的(de)營養價值更(geng)高，因此(ci)價格也更(geng)貴一(yi)些。

和紅花(hua)(hua)生相比，黑花(hua)(hua)生粗蛋(dan)白質含(han)(han)量高(gao)(gao)5%，精氨(an)酸含(han)(han)量高(gao)(gao)23.9%，鉀含(han)(han)量高(gao)(gao)19%，鋅含(han)(han)量高(gao)(gao)48%，硒含(han)(han)量高(gao)(gao)101%，而且還含(han)(han)有多種花(hua)(hua)青素原成分(fen)和蘆丁、毛地(di)黃、黃酮、白藜蘆醇(chun)等活(huo)性成分(fen)，營養價值是非(fei)常高(gao)(gao)的(de)。

三、黑花生和紅花生可以一起吃嗎

可以。

黑花生和紅花生(sheng)(sheng)都是(shi)花生(sheng)(sheng)，二者并沒有什么成分上(shang)的(de)沖突，一起食用也是(shi)可以的(de)，不(bu)過兩種(zhong)花生(sheng)(sheng)都不(bu)能吃(chi)太多了，不(bu)然容易(yi)攝入(ru)過多熱(re)量和脂肪(fang)，而且也會(hui)加(jia)重腸胃負(fu)擔。