一、黑花生米和紅花生米有什么區別

花生的品種有很多，普通的花生一般是紅皮花生，黑花生是一種新型的花生，又稱富硒黑花生，黑花(hua)生和(he)紅花(hua)生的區別(bie)主(zhu)要有：

1、顏色區別

黑(hei)花生(sheng)和(he)紅花生(sheng)的(de)外(wai)殼看起(qi)來差不(bu)(bu)多，不(bu)(bu)過打開(kai)后(hou)里面的(de)顏色不(bu)(bu)同，紅花生(sheng)是(shi)普(pu)通的(de)紅色，黑(hei)花生(sheng)則因為具有花色苷(gan)類色素，因此呈黑(hei)色。

2、營養成分區別

在營養成分(fen)方面，黑(hei)皮花(hua)(hua)生(sheng)含(han)有更多的(de)花(hua)(hua)青素和硒(xi)，相比(bi)于紅(hong)花(hua)(hua)生(sheng)來(lai)說，黑(hei)色(se)花(hua)(hua)生(sheng)蛋白(bai)質含(han)量要(yao)高(gao)一(yi)些(xie)，脂肪含(han)量低一(yi)些(xie)。

3、價格區別

一(yi)(yi)般情況下，黑花生因(yin)為(wei)產(chan)量低、營養豐富，價格都比紅花生要(yao)高一(yi)(yi)些。

4、產量區別

同樣的地，種(zhong)植黑花生(sheng)和(he)種(zhong)植紅花生(sheng)相比(bi)，黑花生(sheng)的畝產量要低一兩百斤(jin)。

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二、黑花生和紅花生哪個營養價值高

黑花(hua)生(sheng)米(mi)和紅花(hua)生(sheng)米(mi)雖(sui)然都(dou)是花(hua)生(sheng)，但在營養價值方面存在一定的區別，兩種花(hua)生(sheng)比較起來，黑花(hua)生(sheng)的營養價值更高(gao)，因此價格也(ye)更貴一些。

和紅花(hua)生相(xiang)比，黑花(hua)生粗蛋白質含(han)量(liang)高(gao)(gao)5%，精氨酸含(han)量(liang)高(gao)(gao)23.9%，鉀含(han)量(liang)高(gao)(gao)19%，鋅含(han)量(liang)高(gao)(gao)48%，硒含(han)量(liang)高(gao)(gao)101%，而且還含(han)有多(duo)種花(hua)青(qing)素原成分和蘆丁(ding)、毛地黃(huang)、黃(huang)酮、白藜蘆醇等活性成分，營養(yang)價值是非常高(gao)(gao)的。

三、黑花生和紅花生可以一起吃嗎

可以。

黑花生和(he)紅花(hua)生(sheng)都(dou)是花(hua)生(sheng)，二者并沒有什么成分上(shang)的沖突，一起食用也是可以的，不過(guo)兩種花(hua)生(sheng)都(dou)不能吃(chi)太多(duo)了，不然容(rong)易攝入過(guo)多(duo)熱量和(he)脂肪，而且也會加重腸胃負擔(dan)。