一、黑花生米和紅花生米有什么區別

花生的品種有很多，普通的花生一般是紅皮花生，黑花生是一種新型的花生，又稱富硒黑花生，黑(hei)花生(sheng)(sheng)和(he)紅花生(sheng)(sheng)的區別主要有：

1、顏色區別

黑花(hua)(hua)生和紅(hong)(hong)(hong)花(hua)(hua)生的(de)外殼看起來差不多(duo)，不過打開后里面的(de)顏色不同，紅(hong)(hong)(hong)花(hua)(hua)生是普通的(de)紅(hong)(hong)(hong)色，黑花(hua)(hua)生則(ze)因(yin)為具有(you)花(hua)(hua)色苷類色素，因(yin)此(ci)呈黑色。

2、營養成分區別

在營(ying)養(yang)成分(fen)方面，黑(hei)(hei)皮花(hua)(hua)生(sheng)含有更多的花(hua)(hua)青素和硒，相(xiang)比(bi)于紅花(hua)(hua)生(sheng)來說，黑(hei)(hei)色花(hua)(hua)生(sheng)蛋(dan)白質含量(liang)要高一些(xie)，脂(zhi)肪含量(liang)低一些(xie)。

3、價格區別

一(yi)般情況下(xia)，黑花(hua)生因為產量低、營養豐富，價格都比紅花(hua)生要(yao)高(gao)一(yi)些。

4、產量區別

同(tong)樣的地(di)，種(zhong)植黑(hei)花生和種(zhong)植紅花生相比，黑(hei)花生的畝(mu)產量要(yao)低一兩百斤(jin)。

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二、黑花生和紅花生哪個營養價值高

黑(hei)花(hua)(hua)生(sheng)米(mi)和紅花(hua)(hua)生(sheng)米(mi)雖(sui)然都是花(hua)(hua)生(sheng)，但在營養價(jia)值方面(mian)存在一(yi)(yi)定的區別，兩種花(hua)(hua)生(sheng)比較(jiao)起來(lai)，黑(hei)花(hua)(hua)生(sheng)的營養價(jia)值更高，因(yin)此價(jia)格(ge)也更貴(gui)一(yi)(yi)些(xie)。

和紅(hong)花生相比，黑花生粗蛋白質含(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)5%，精氨酸含(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)23.9%，鉀含(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)19%，鋅含(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)48%，硒含(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)101%，而且還含(han)(han)有多種花青素原成(cheng)分和蘆丁、毛地黃、黃酮、白藜蘆醇等活性成(cheng)分，營養價值是非常高(gao)的(de)。

三、黑花生和紅花生可以一起吃嗎

可以。

黑花生和(he)紅花(hua)生(sheng)都(dou)是花(hua)生(sheng)，二者并沒有什么成(cheng)分上的(de)沖突，一起(qi)食用也是可以(yi)的(de)，不(bu)(bu)過兩(liang)種花(hua)生(sheng)都(dou)不(bu)(bu)能吃太多(duo)了，不(bu)(bu)然容易攝入過多(duo)熱量和(he)脂肪，而且也會加重腸胃負擔。