一、黑花生米和紅花生米有什么區別

花生的品種有很多，普通的花生一般是紅皮花生，黑花生是一種新型的花生，又稱富硒黑花生，黑(hei)花(hua)生(sheng)和紅花(hua)生(sheng)的區別主要有(you)：

1、顏色區別

黑花生和紅(hong)花生的外殼(ke)看起來差不多(duo)，不過打(da)開后里面的顏色不同，紅(hong)花生是(shi)普通的紅(hong)色，黑花生則因(yin)為具有花色苷類色素，因(yin)此呈黑色。

2、營養成分區別

在營(ying)養成分方面，黑皮花生(sheng)含(han)有更多的花青素和(he)硒(xi)，相比(bi)于紅花生(sheng)來說，黑色花生(sheng)蛋白質含(han)量要高(gao)一(yi)些(xie)，脂(zhi)肪含(han)量低(di)一(yi)些(xie)。

3、價格區別

一般(ban)情(qing)況(kuang)下，黑花生(sheng)因為產量低、營養豐富(fu)，價格都比(bi)紅花生(sheng)要高(gao)一些。

4、產量區別

同樣的地，種(zhong)(zhong)植(zhi)黑(hei)花生(sheng)和種(zhong)(zhong)植(zhi)紅花生(sheng)相比，黑(hei)花生(sheng)的畝產(chan)量要低一兩百斤。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、黑花生和紅花生哪個營養價值高

黑花(hua)生(sheng)米(mi)和(he)紅花(hua)生(sheng)米(mi)雖然都是花(hua)生(sheng)，但(dan)在(zai)營養價(jia)值(zhi)方面存(cun)在(zai)一定的區別，兩種花(hua)生(sheng)比較起來，黑花(hua)生(sheng)的營養價(jia)值(zhi)更高，因(yin)此價(jia)格(ge)也(ye)更貴一些。

和(he)紅花(hua)生相比，黑花(hua)生粗蛋白質(zhi)含量(liang)(liang)高(gao)5%，精氨酸含量(liang)(liang)高(gao)23.9%，鉀(jia)含量(liang)(liang)高(gao)19%，鋅(xin)含量(liang)(liang)高(gao)48%，硒(xi)含量(liang)(liang)高(gao)101%，而且還含有(you)多種花(hua)青(qing)素原成分(fen)和(he)蘆丁、毛地黃、黃酮、白藜蘆醇(chun)等(deng)活性成分(fen)，營養價值是非常高(gao)的(de)。

三、黑花生和紅花生可以一起吃嗎

可以。

黑花生和紅花(hua)(hua)生都是花(hua)(hua)生，二者并沒有什么成分(fen)上的沖突(tu)，一(yi)起食用也(ye)是可以(yi)的，不(bu)過兩種花(hua)(hua)生都不(bu)能吃(chi)太多(duo)了(le)，不(bu)然容易攝入過多(duo)熱量和脂肪，而(er)且也(ye)會加重腸胃(wei)負擔。