一、佛跳墻的營養價值
佛跳(tiao)墻集眾多原(yuan)料(liao)于一壇，葷(hun)(hun)素搭(da)(da)配，葷(hun)(hun)而不膩，各(ge)種(zhong)滋味相互滲透，均為(wei)大(da)補之品，其營養價值(zhi)首先體現在選料(liao)上，十八種(zhong)主料(liao)，二十中輔料(liao)中包括了(le)許(xu)多的人間美(mei)味。雞(ji)鴨(ya)魚(yu)蛋(dan)肉，還(huan)有(you)各(ge)種(zhong)菌(jun)類，葷(hun)(hun)素搭(da)(da)配，營養均衡。選料(liao)中含有(you)大(da)量的蛋(dan)白質，維生素，還(huan)有(you)鈣磷鉀等(deng)多種(zhong)微量元素促進人體發育，增(zeng)強免疫力。
佛(fo)跳(tiao)(tiao)墻經過長時(shi)間的文火慢(man)煨，將(jiang)其(qi)中的營(ying)養(yang)釋放(fang)出來(lai)。人(ren)們只知(zhi)道魚(yu)(yu)翅中含有(you)豐富的膠原蛋白可(ke)(ke)以美容養(yang)顏，卻不(bu)知(zhi)道魚(yu)(yu)翅還是(shi)一味名貴的藥(yao)材，本草綱目記載，魚(yu)(yu)翅還可(ke)(ke)以清(qing)肺開胃，補五(wu)臟(zang)之力，用它入味可(ke)(ke)見佛(fo)跳(tiao)(tiao)墻價值高低。
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雞肉可進行(xing)大補(bu)，每(mei)當(dang)人體(ti)受到(dao)損(sun)害，雞肉總是(shi)最(zui)先用(yong)來進補(bu)的食(shi)材，雞肉在(zai)民間具有濟世良藥的美(mei)(mei)稱(cheng)。中醫認為(wei)雞肉有補(bu)精(jing)添髓(sui)，強筋壯骨之(zhi)效(xiao)，肉質細嫩，其營養極(ji)易被人體(ti)吸(xi)收。干貝類(lei)味道鮮美(mei)(mei)，肉質細嫩，富含豐富的微量元素，脂肪量少，還可以降(jiang)低(di)膽固(gu)醇軟(ruan)化血(xue)管，降(jiang)血(xue)壓，延緩(huan)衰老(lao)，是(shi)很多女性(xing)的最(zui)愛。
冬筍爽口鮮(xian)嫩，還有(you)大(da)量(liang)的(de)(de)氨基酸(suan)，維生素，微量(liang)元(yuan)素以及膳食纖(xian)維，高蛋白，低淀粉(fen)是冬筍最明顯的(de)(de)有(you)點，熱量(liang)較低，不易發胖，冬筍還可(ke)(ke)以促進(jin)腸胃蠕動(dong)(dong)，潤滑腸道(dao)，具有(you)通(tong)便功能，多(duo)種(zhong)維生素保護肝細胞。冬菇味道(dao)鮮(xian)美，香(xiang)氣濃郁(yu)，冬菇中的(de)(de)營養成分可(ke)(ke)以提高免疫力，防(fang)癌(ai)抗癌(ai)，還可(ke)(ke)以防(fang)止(zhi)動(dong)(dong)脈硬化(hua)，肝硬化(hua)等(deng)疾病，其營養價(jia)值可(ke)(ke)見并非一般，將多(duo)種(zhong)營養豐富的(de)(de)食物集于一身(shen)，便可(ke)(ke)知道(dao)佛跳墻的(de)(de)營養價(jia)值有(you)多(duo)少了。
這只是佛跳墻中(zhong)幾種(zhong)較為平(ping)常的(de)食材(cai)的(de)營養(yang)(yang)價值(zhi)，很多只是選(xuan)(xuan)取某個食材(cai)中(zhong)的(de)一部分，比如(ru)蹄尖，蹄筋等，每一種(zhong)食材(cai)都選(xuan)(xuan)材(cai)珍(zhen)貴(gui)，單(dan)獨(du)使用都有(you)大補之效(xiao)，更何況將其營養(yang)(yang)價值(zhi)集于一身，所(suo)以(yi)佛跳墻譽(yu)滿(man)中(zhong)外(wai)，實至(zhi)名歸！
二、佛跳墻的功效與作用
促進發育、美容美顏、抗衰老促進生長改善冠心(xin)病、降(jiang)血壓、降膽(dan)固醇軟化血管、提高免疫力、調經潤腸、促(cu)進生長發育、延(yan)緩(huan)衰老、降(jiang)血壓、降(jiang)血脂、降(jiang)膽固醇等。
快去打卡一頓美味營養豐富且健康養身的佛跳墻吧！
