一、佛跳墻的營養價值
佛跳(tiao)墻集眾多(duo)原料(liao)于一(yi)壇，葷(hun)素(su)(su)(su)搭(da)配，葷(hun)而不膩，各(ge)種滋(zi)味相互(hu)滲透(tou)，均為大補(bu)之品，其(qi)營(ying)(ying)養價值首(shou)先(xian)體現在選料(liao)上，十八種主(zhu)料(liao)，二十中(zhong)輔(fu)料(liao)中(zhong)包括(kuo)了許多(duo)的(de)人間(jian)美味。雞(ji)鴨魚蛋肉，還有(you)各(ge)種菌類(lei)，葷(hun)素(su)(su)(su)搭(da)配，營(ying)(ying)養均衡(heng)。選料(liao)中(zhong)含有(you)大量(liang)的(de)蛋白質，維生(sheng)素(su)(su)(su)，還有(you)鈣磷鉀等多(duo)種微量(liang)元素(su)(su)(su)促進人體發育，增(zeng)強免疫(yi)力(li)。
佛跳墻經(jing)過長時間的(de)文火慢煨(wei)，將其中的(de)營養(yang)釋(shi)放出來。人們只知(zhi)道(dao)魚(yu)翅(chi)中含有豐富的(de)膠原蛋(dan)白(bai)可(ke)以(yi)美容養(yang)顏(yan)，卻不知(zhi)道(dao)魚(yu)翅(chi)還是一味(wei)名貴的(de)藥(yao)材，本草綱目記載，魚(yu)翅(chi)還可(ke)以(yi)清肺開胃，補五(wu)臟之力，用它入味(wei)可(ke)見(jian)佛跳墻價值(zhi)高(gao)低。
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雞肉可(ke)進行大補(bu)，每(mei)當人(ren)體(ti)受到損害，雞肉總是(shi)最先(xian)用(yong)來進補(bu)的(de)食(shi)材，雞肉在民間具(ju)有濟世良(liang)藥的(de)美(mei)稱(cheng)。中醫(yi)認為(wei)雞肉有補(bu)精添髓，強(qiang)筋壯(zhuang)骨之效，肉質細嫩，其營(ying)養極易被人(ren)體(ti)吸收。干貝類味(wei)道鮮(xian)美(mei)，肉質細嫩，富含豐(feng)富的(de)微量元素，脂肪量少，還可(ke)以(yi)降(jiang)(jiang)低膽固醇(chun)軟(ruan)化血(xue)管，降(jiang)(jiang)血(xue)壓，延緩衰老，是(shi)很多女性的(de)最愛。
冬(dong)筍爽口(kou)鮮嫩，還(huan)有(you)大量(liang)(liang)的氨基酸(suan)，維生素(su)，微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)以及膳(shan)食纖維，高(gao)蛋白，低淀粉是冬(dong)筍最明顯的有(you)點，熱量(liang)(liang)較低，不易發胖，冬(dong)筍還(huan)可(ke)(ke)(ke)以促進腸胃蠕(ru)動，潤滑腸道，具有(you)通便(bian)功能(neng)，多(duo)種(zhong)維生素(su)保護(hu)肝細胞。冬(dong)菇(gu)味道鮮美，香(xiang)氣濃郁，冬(dong)菇(gu)中的營養(yang)(yang)成分可(ke)(ke)(ke)以提(ti)高(gao)免疫(yi)力，防癌(ai)抗癌(ai)，還(huan)可(ke)(ke)(ke)以防止動脈硬(ying)化，肝硬(ying)化等(deng)疾病，其營養(yang)(yang)價值可(ke)(ke)(ke)見并非(fei)一般，將多(duo)種(zhong)營養(yang)(yang)豐(feng)富的食物集(ji)于一身，便(bian)可(ke)(ke)(ke)知道佛跳墻(qiang)的營養(yang)(yang)價值有(you)多(duo)少了。
這只是(shi)佛跳墻(qiang)中(zhong)幾(ji)種較(jiao)為平常的食(shi)(shi)材(cai)(cai)(cai)的營養價值，很多只是(shi)選(xuan)取某個食(shi)(shi)材(cai)(cai)(cai)中(zhong)的一部分，比如蹄尖，蹄筋等，每一種食(shi)(shi)材(cai)(cai)(cai)都選(xuan)材(cai)(cai)(cai)珍貴，單獨使用都有大(da)補之效，更何況將其營養價值集于一身，所以佛跳墻(qiang)譽滿中(zhong)外(wai)，實至(zhi)名歸(gui)！
二、佛跳墻的功效與作用
促進發育、美容(rong)美顏、抗衰老(lao)促進(jin)生長改善冠心病、降血壓、降(jiang)膽固(gu)醇軟化血(xue)管、提(ti)高免疫力、調(diao)經(jing)潤腸、促進生長發育(yu)、延緩衰老、降(jiang)血壓、降(jiang)血脂(zhi)、降(jiang)膽固醇等。
快去打卡一頓美味營養豐富且健康養身的佛跳墻吧！
