藍靛果的功效與作用

藍(lan)靛果(guo)中含有(you)豐富的維生素、礦物(wu)質以及黃酮類物(wu)質酚類，它可以提供人體(ti)所必需的各種營養成分，同時促進(jin)人體(ti)的代謝吸(xi)收(shou)，幫助(zhu)胃腸(chang)道(dao)蠕動(dong)，加速腸(chang)胃對食物(wu)的消(xiao)化與吸(xi)收(shou)，可以調節(jie)食欲不振，消(xiao)化不良(liang)等癥狀(zhuang)，也能緩解便(bian)秘情況的發生。

現代醫學研究證明藍靛果具有清熱(re)解毒功(gong)能(neng)(neng)，具有抗(kang)炎和抗(kang)病毒能(neng)(neng)力，能(neng)(neng)防止毛細血管(guan)破(po)裂、降低(di)血壓、改善(shan)肝臟(zang)的(de)(de)解毒功(gong)能(neng)(neng)，且具有抗(kang)腫瘤(liu)功(gong)效，可(ke)緩解放療后的(de)(de)不適癥狀，可(ke)減緩化療后白(bai)細胞(bao)數(shu)量降低(di)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

藍靛果中含有(you)(you)(you)大(da)量(liang)的(de)抗氧(yang)化(hua)物，花(hua)青素(su)3一糖苷(gan)是(shi)(shi)抗氧(yang)化(hua)物中最(zui)有(you)(you)(you)優勢的(de)，有(you)(you)(you)最(zui)大(da)的(de)抗氧(yang)化(hua)能(neng)(neng)力(li)(li)。花(hua)色苷(gan)有(you)(you)(you)可(ke)能(neng)(neng)是(shi)(shi)人(ren)類(lei)飲食中含量(liang)最(zui)多的(de)酚類(lei)化(hua)合物，也將用(yong)于(yu)射線保(bao)護劑、催產素(su)、化(hua)療藥(yao)、降(jiang)低(di)毛細血(xue)管脆性、抑制血(xue)小(xiao)板漿集、加強組織(zhi)腫(zhong)的(de)膠原(yuan)蛋(dan)白基(ji)質交聯。花(hua)青素(su)屬于(yu)花(hua)色苷(gan)，具有(you)(you)(you)抗氧(yang)化(hua)和清除射線的(de)能(neng)(neng)力(li)(li)。

藍靛果的花青素含量

藍靛果中(zhong)花青素(su)的(de)(de)含(han)量(liang),非常的(de)(de)高,要遠(yuan)遠(yuan)高于一(yi)般(ban)的(de)(de)水果,幾(ji)乎是(shi)所有水果中(zhong)最高的(de)(de),達到了每(mei)百(bai)克2184毫克左右,大(da)約是(shi)藍莓的(de)(de)13倍左右,非常的(de)(de)不(bu)錯(cuo)。

藍靛果怎么吃

1、生食

只要洗干(gan)凈(jing)了是可以直接食用的。

2、榨汁

藍靛果的(de)出汁(zhi)率(lv)很高，制成(cheng)的(de)果汁(zhi)既解渴美味，還保留大量營養(yang)物(wu)質(zhi)。

3、泡酒

藍靛果還具(ju)有(you)為酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)染色(se)的功能。藍(lan)靛(dian)(dian)果酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)對于一(yi)些特別愛喝酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的朋友也(ye)是有(you)好處的，藍(lan)靛(dian)(dian)果有(you)清(qing)熱解毒(du)，治疔(ding)瘡(chuang)、乳(ru)癰、腸癰、丹(dan)毒(du)等熱毒(du)瘡(chuang)瘍癥(zheng)。泡酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可以根(gen)據自己的情況加(jia)入中藥(yao)，要(yao)注意最好用純糧(liang)食酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。只要(yao)把藍(lan)靛(dian)(dian)果子洗干凈了直接拋(pao)到(dao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)里(li)，就行了。

4、制罐頭

在密封(feng)罐頭之中，一層藍(lan)靛果(guo)一層白糖(tang)，根(gen)據(ju)自(zi)己(ji)的口味進行調味。

5、制果醬

把藍靛果搗碎之(zhi)后加入(ru)白糖(tang)或者蜂蜜，密封(feng)冷藏數日之(zhi)后就(jiu)可以食用了(le)。