藍靛果的功效與作用

藍(lan)靛(dian)果中含有豐(feng)富的維生素(su)、礦(kuang)物質以(yi)及黃酮類(lei)物質酚類(lei)，它可(ke)以(yi)提(ti)供人體(ti)所必需的各種營養成(cheng)分，同時(shi)促進人體(ti)的代謝吸收(shou)，幫助胃(wei)腸道(dao)蠕動，加速腸胃(wei)對食(shi)物的消化與吸收(shou)，可(ke)以(yi)調(diao)節(jie)食(shi)欲(yu)不振(zhen)，消化不良(liang)等癥(zheng)狀，也(ye)能緩(huan)解便(bian)秘情(qing)況的發生。

現代醫學研究證明藍靛果具(ju)有清熱解毒功(gong)(gong)能，具(ju)有抗(kang)(kang)炎和抗(kang)(kang)病毒能力，能防止毛(mao)細(xi)(xi)血管破裂(lie)、降低血壓、改善(shan)肝臟的解毒功(gong)(gong)能，且具(ju)有抗(kang)(kang)腫(zhong)瘤功(gong)(gong)效，可(ke)緩(huan)解放療后(hou)的不適癥(zheng)狀，可(ke)減緩(huan)化療后(hou)白細(xi)(xi)胞數量降低的作用(yong)。

藍靛果中含有(you)大量(liang)的(de)(de)(de)抗(kang)氧化(hua)物(wu)，花(hua)青(qing)(qing)素3一糖苷(gan)(gan)是(shi)抗(kang)氧化(hua)物(wu)中最(zui)(zui)有(you)優(you)勢的(de)(de)(de)，有(you)最(zui)(zui)大的(de)(de)(de)抗(kang)氧化(hua)能力(li)(li)。花(hua)色苷(gan)(gan)有(you)可能是(shi)人(ren)類飲食中含量(liang)最(zui)(zui)多的(de)(de)(de)酚(fen)類化(hua)合物(wu)，也(ye)將用于射(she)線保(bao)護劑、催產素、化(hua)療藥、降低毛細(xi)血管脆性(xing)、抑制(zhi)血小板漿集、加強組織(zhi)腫(zhong)的(de)(de)(de)膠原蛋白基質交聯(lian)。花(hua)青(qing)(qing)素屬(shu)于花(hua)色苷(gan)(gan)，具有(you)抗(kang)氧化(hua)和(he)清除(chu)射(she)線的(de)(de)(de)能力(li)(li)。

藍靛果的花青素含量

藍靛(dian)果(guo)中花青素的含量,非常(chang)的高(gao),要(yao)遠遠高(gao)于一般的水果(guo),幾乎是(shi)所(suo)有水果(guo)中最(zui)高(gao)的,達到(dao)了每百克(ke)2184毫克(ke)左右(you),大約是(shi)藍莓的13倍(bei)左右(you),非常(chang)的不錯(cuo)。

藍靛果怎么吃

1、生食

只要洗干凈了(le)是(shi)可(ke)以直接(jie)食用的。

2、榨汁

藍(lan)靛果(guo)的出(chu)汁率(lv)很(hen)高，制成(cheng)的果(guo)汁既解渴美味，還(huan)保(bao)留大量(liang)營養物質。

3、泡酒

藍靛果還具有為酒染色的功能。藍(lan)(lan)靛果酒對于(yu)一些(xie)特別愛(ai)喝酒的朋(peng)友也是有好處(chu)的，藍(lan)(lan)靛果有清熱解毒(du)，治疔瘡(chuang)、乳癰(yong)、腸癰(yong)、丹毒(du)等熱毒(du)瘡(chuang)瘍(yang)癥。泡酒可以根(gen)據自(zi)己(ji)的情況(kuang)加入中(zhong)藥，要注意最(zui)好用純糧食酒。只要把藍(lan)(lan)靛果子洗干凈(jing)了直接(jie)拋到酒里，就行(xing)了。

4、制罐頭

在密封罐頭(tou)之中，一層藍靛(dian)果一層白(bai)糖，根據自(zi)己的(de)口味進行(xing)調味。

5、制果醬

把藍靛果搗碎之后(hou)加(jia)入白糖或者蜂(feng)蜜，密(mi)封(feng)冷藏數日之后(hou)就可以食用了(le)。