藍靛果的功效與作用

藍(lan)靛果中含有(you)豐富(fu)的(de)維生素、礦物質以(yi)及黃酮類物質酚(fen)類，它可以(yi)提(ti)供人體所必需的(de)各種營養成(cheng)分，同(tong)時促進人體的(de)代謝(xie)吸收(shou)，幫助(zhu)胃(wei)(wei)腸(chang)道蠕動(dong)，加速(su)腸(chang)胃(wei)(wei)對(dui)食(shi)物的(de)消化與吸收(shou)，可以(yi)調節食(shi)欲不振，消化不良等癥(zheng)狀，也能緩(huan)解(jie)便秘情況(kuang)的(de)發生。

現代醫學研究證明藍靛果具有清(qing)熱解(jie)毒(du)功(gong)能，具有抗炎和抗病毒(du)能力，能防止毛(mao)細(xi)血管破裂、降低血壓、改善肝臟的(de)解(jie)毒(du)功(gong)能，且具有抗腫瘤功(gong)效，可緩(huan)解(jie)放療后的(de)不適(shi)癥(zheng)狀，可減緩(huan)化療后白細(xi)胞數量(liang)降低的(de)作(zuo)用(yong)。

藍(lan)靛果中(zhong)含有大量的抗(kang)(kang)氧化(hua)物，花(hua)(hua)青素(su)(su)3一糖苷(gan)是抗(kang)(kang)氧化(hua)物中(zhong)最(zui)有優勢的，有最(zui)大的抗(kang)(kang)氧化(hua)能(neng)力。花(hua)(hua)色(se)苷(gan)有可能(neng)是人類飲食中(zhong)含量最(zui)多的酚類化(hua)合物，也將用于射線保護劑、催(cui)產素(su)(su)、化(hua)療(liao)藥(yao)、降(jiang)低毛細血管脆性、抑制血小板漿集、加強組織腫的膠原蛋白基質(zhi)交聯。花(hua)(hua)青素(su)(su)屬(shu)于花(hua)(hua)色(se)苷(gan)，具(ju)有抗(kang)(kang)氧化(hua)和(he)清除射線的能(neng)力。

藍靛果的花青素含量

藍靛(dian)果中花青素的(de)(de)含量,非常(chang)的(de)(de)高,要遠遠高于一般的(de)(de)水果,幾乎是所有(you)水果中最高的(de)(de),達到了每(mei)百克2184毫克左(zuo)右(you),大約是藍莓的(de)(de)13倍左(zuo)右(you),非常(chang)的(de)(de)不錯。

藍靛果怎么吃

1、生食

只要洗(xi)干(gan)凈了(le)是(shi)可以直接(jie)食用的。

2、榨汁

藍靛果的出汁率(lv)很高，制成的果汁既(ji)解渴美味，還保(bao)留大量營(ying)養物(wu)質(zhi)。

3、泡酒

藍靛果還具有(you)(you)(you)為酒染(ran)色的功能。藍靛果(guo)酒對(dui)于(yu)一些特別愛喝(he)酒的朋友也是有(you)(you)(you)好(hao)處的，藍靛果(guo)有(you)(you)(you)清熱(re)解(jie)毒(du)，治疔瘡(chuang)、乳(ru)癰(yong)、腸癰(yong)、丹毒(du)等熱(re)毒(du)瘡(chuang)瘍癥。泡酒可以根據自己的情況加入中藥，要注意最好(hao)用純(chun)糧食酒。只(zhi)要把(ba)藍靛果(guo)子洗(xi)干凈了直(zhi)接拋(pao)到酒里，就行(xing)了。

4、制罐頭

在密封罐頭(tou)之中，一(yi)層(ceng)藍靛(dian)果一(yi)層(ceng)白糖(tang)，根據自己的(de)口味進行調味。

5、制果醬

把藍靛果搗碎之后加入白糖或者蜂(feng)蜜(mi)，密封冷(leng)藏數日(ri)之后就可以食用(yong)了。