藍靛果是什么水果

藍靛果是一種灌木水果，又叫藍果忍冬、藍靛果忍冬、山茄子果、羊奶子、藍果、黑瞎子果，是一種生活在河岸，沼澤灌木或高山林下的一種灌木水果，主要分布在我國吉林省長白山(shan)(shan)、黑龍省大興安(an)嶺東(dong)部山(shan)(shan)區等(deng)地(di)以及俄羅斯遠(yuan)東(dong)地(di)區、日(ri)本及朝(chao)鮮北部等(deng)地(di)。

藍靛果果實(shi)的形(xing)狀像個(ge)小圓(yuan)球，表(biao)面(mian)略(lve)帶光(guang)澤，有點像藍寶石，非常(chang)漂亮，果里(li)面(mian)有一顆黑色的種子，果肉可(ke)以直接食用，口(kou)感有點像草(cao)莓，略(lve)帶微酸，非常(chang)清甜可(ke)口(kou)，食用方法簡(jian)便，可(ke)直接鮮食，也能用來做果醬或者果酒。

藍靛果和藍莓的區別有哪些

1、科屬

藍靛果(guo)和(he)藍莓同屬(shu)(shu)(shu)于植(zhi)物(wu)(wu)界、被子植(zhi)物(wu)(wu)門、雙子葉(xie)植(zhi)物(wu)(wu)綱、茜草目，忍(ren)冬科的(de)(de)植(zhi)物(wu)(wu)，但藍靛果(guo)屬(shu)(shu)(shu)于合瓣花(hua)亞(ya)(ya)(ya)(ya)綱、忍(ren)冬亞(ya)(ya)(ya)(ya)屬(shu)(shu)(shu)的(de)(de)忍(ren)冬族，而藍莓則屬(shu)(shu)(shu)于復瓣花(hua)亞(ya)(ya)(ya)(ya)科、葉(xie)冬亞(ya)(ya)(ya)(ya)族、果(guo)子屬(shu)(shu)(shu)的(de)(de)忍(ren)冬花(hua)。

2、外表

藍莓果(guo)實(shi)藍色(se)(se)覆一層(ceng)白色(se)(se)果(guo)粉，圓(yuan)圓(yuan)的(de)；藍靛果(guo)果(guo)實(shi)深(shen)藍色(se)(se)覆白霜，多呈現橢圓(yuan)形(xing)。

3、大小

藍(lan)(lan)靛(dian)果個子(zi)比(bi)藍(lan)(lan)莓小(xiao)，藍(lan)(lan)靛(dian)果長(chang)175px，藍莓果實平(ping)均(jun)重0.5～2.5g，最(zui)大(da)重5g大概與(yu)五(wu)角硬(ying)幣(bi)一樣大小。

4、果肉

藍靛果的果肉皮比較薄，果肉是鮮紅色的，所以不容易運輸，市面上基本上也很少見。藍莓的(de)果肉皮(pi)較厚，果肉是白(bai)色的(de)，容易(yi)運輸，因此(ci)在超市(shi)基(ji)本上(shang)都可(ke)以(yi)買(mai)到藍莓。

5、味道

藍(lan)莓果實酸甜，口感很好，而(er)藍(lan)靛(dian)果略(lve)帶苦(ku)味(wei)，因(yin)此市面上多(duo)食(shi)藍(lan)靛(dian)果的加工食(shi)品。

6、營養價值

藍靛果里面(mian)含有(you)比較豐富的(de)(de)蛋(dan)白質、維生(sheng)素(su)等(deng)，花青素(su)、多酚黃銅含量高，從抗(kang)氧(yang)性來講，藍靛果是基(ji)本(ben)上漿果里面(mian)抗(kang)氧(yang)化最強的(de)(de)，不僅(jin)僅(jin)可以抗(kang)癌，還有(you)一定的(de)(de)增加抵抗(kang)力的(de)(de)作用。

藍莓里也富(fu)含(han)比較多的維生素和礦(kuang)物質(zhi)，但花青(qing)素的含(han)量并沒有藍靛果那么高，除了有抗癌的功效，還在一(yi)定程度上可以保護心臟和預防一(yi)些老年性疾(ji)病。