余甘果是什么水果

余甘(gan)果(guo)有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘果(guo)兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余甘果根據果實(shi)成熟期分為(wei)早熟、中熟和(he)晚熟。福建泉州主栽品種以“六月(yue)白(bai)”、粉甘、扁(bian)甘、秋白(bai)和(he)藍豐等為(wei)主，其中(zhong)早熟(shu)品種“六月(yue)白(bai)”成(cheng)熟(shu)期在8月中下(xia)旬，中熟(shu)品(pin)種粉甘、扁甘和秋白等果實成熟(shu)期在(zai)9月下(xia)旬至(zhi)10月中旬，晚熟品種藍豐在11月(yue)成熟。

余甘果(guo)除(chu)傳統蜜餞產品(pin)外，還有(you)多種加工產品(pin)，如(ru)糖水(shui)罐頭、鹽水(shui)罐頭等，保(bao)健產品(pin)余(yu)甘沖劑、余(yu)甘合(he)劑、凍干粉、余(yu)甘烏龍(long)茶(cha)等。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果當中含有大(da)量(liang)的維生(sheng)素(su)、蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪(fang)、果酸(suan)(suan)、氨基(ji)酸(suan)(suan)、礦物質(zhi)(zhi)等營養(yang)物質(zhi)(zhi)，能(neng)夠很好的滿足人體所需，起到較好的補充營養(yang)之效。

2、生津開胃

余甘果當中含有大量的(de)水分，且(qie)味酸、甘、苦，能夠起到較好的(de)生津開胃之效(xiao)，可有效(xiao)改善(shan)食(shi)欲不振(zhen)、口(kou)干(gan)等病癥。

3、潤肺止咳

余甘果(guo)具有一定潤肺止咳、生津止渴的(de)功效，還(huan)能刺(ci)激人體胃酸及(ji)唾液的(de)分泌(mi)，可以此緩解口(kou)干舌燥、食欲不振的(de)情況。

4、抗炎防癌

余甘果是有著明(ming)顯的(de)(de)抗炎和抗滲出(chu)之效(xiao)的(de)(de)，能夠幫助抑(yi)制(zhi)急性炎癥(zheng)的(de)(de)發展，改善炎癥(zheng)癥(zheng)狀，其效(xiao)果會隨(sui)著使用劑量(liang)的(de)(de)的(de)(de)增大而增強(qiang)；余甘果的(de)(de)提取物是有能夠幫助阻斷強(qiang)致癌物質(zhi)的(de)(de)合成的(de)(de)，且阻斷率在90%以上，即余甘(gan)果有著較(jiao)好的(de)防癌之效。

5、延緩衰老

余甘果當中(zhong)含有大量的維生素c，這是一種較好(hao)的抗氧化(hua)劑，能夠有效清除人(ren)體內(nei)的自由基(ji)，繼而起到一定的延緩衰老(lao)之效。