余甘果是什么水果

余(yu)甘果有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘(gan)果(guo)兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余甘果(guo)根(gen)據果(guo)實成熟(shu)(shu)期分為(wei)早熟(shu)(shu)、中(zhong)熟(shu)(shu)和晚(wan)熟(shu)(shu)。福建泉州主栽(zai)品種以“六月白”、粉甘、扁甘、秋(qiu)白和藍豐等為主(zhu)，其中早熟品種(zhong)“六月白”成(cheng)熟期在8月(yue)中下旬(xun)，中熟(shu)品種(zhong)粉甘(gan)(gan)、扁甘(gan)(gan)和秋(qiu)白(bai)等果實成熟(shu)期(qi)在(zai)9月下旬至(zhi)10月(yue)中(zhong)旬，晚熟品(pin)種藍豐(feng)在11月成熟。

余甘(gan)果除傳統(tong)蜜餞(jian)產(chan)品(pin)外，還有多種加工產(chan)品(pin)，如糖水罐(guan)頭、鹽水罐(guan)頭等(deng)，保健(jian)產(chan)品(pin)余甘沖劑(ji)、余甘合劑(ji)、凍干(gan)粉、余甘烏龍茶等(deng)。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果當中含有大量的(de)維生素(su)、蛋白質、脂肪、果酸、氨基酸、礦物(wu)質等營(ying)養(yang)物(wu)質，能夠(gou)很好的(de)滿足人體所需(xu)，起到較好的(de)補充營(ying)養(yang)之效。

2、生津開胃

余甘果當中含有大量的(de)水分，且味酸、甘、苦，能夠起到較好的(de)生津(jin)開(kai)胃(wei)之(zhi)效(xiao)(xiao)，可有效(xiao)(xiao)改(gai)善食欲不振、口干等病癥。

3、潤肺止咳

余(yu)甘果具有一(yi)定(ding)潤肺止(zhi)咳、生津止(zhi)渴的功效(xiao)，還能刺激人(ren)體(ti)胃酸及唾(tuo)液的分泌(mi)，可以此(ci)緩解口干舌(she)燥(zao)、食欲不振的情況。

4、抗炎防癌

余(yu)甘果是有(you)(you)著(zhu)明顯的(de)抗(kang)(kang)炎(yan)和抗(kang)(kang)滲(shen)出之效的(de)，能夠(gou)幫助抑制急性炎(yan)癥的(de)發展(zhan)，改善(shan)炎(yan)癥癥狀，其效果會隨著(zhu)使用劑量的(de)的(de)增(zeng)大而增(zeng)強；余(yu)甘果的(de)提(ti)取物(wu)是有(you)(you)能夠(gou)幫助阻斷強致癌物(wu)質的(de)合成的(de)，且阻斷率在(zai)90%以上(shang)，即余甘果有(you)著較好的防癌之效。

5、延緩衰老

余甘果(guo)當中含有大量的(de)維生素(su)c，這是一種較好的抗氧化劑(ji)，能夠(gou)有效清(qing)除人體內的自由(you)基，繼而(er)起到(dao)一定的延(yan)緩(huan)衰老之效。