余甘果是什么水果

余甘果有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余(yu)甘果根據果實成(cheng)熟(shu)期(qi)分為(wei)早(zao)熟(shu)、中熟(shu)和晚熟(shu)。福建泉州主栽品(pin)種以“六月(yue)白(bai)”、粉甘(gan)、扁(bian)甘(gan)、秋白(bai)和藍豐等為主，其中(zhong)早熟品種“六月(yue)白(bai)”成熟期在(zai)8月(yue)中下旬，中熟品種粉甘(gan)、扁甘(gan)和秋白等(deng)果實(shi)成(cheng)熟期在9月下旬至(zhi)10月中(zhong)旬，晚熟品種(zhong)藍豐在11月成(cheng)熟。

余(yu)甘果(guo)除傳統蜜餞產(chan)品外，還有多種加工產(chan)品，如糖(tang)水罐頭、鹽水罐頭等，保健產(chan)品余甘(gan)沖劑(ji)、余甘(gan)合劑(ji)、凍干粉、余甘(gan)烏龍茶等。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果(guo)當中含有(you)大(da)量(liang)的維(wei)生素、蛋白質、脂肪(fang)、果(guo)酸(suan)(suan)、氨基酸(suan)(suan)、礦物質等營養(yang)物質，能夠很(hen)好的滿足人體所需，起到較好的補充(chong)營養(yang)之效。

2、生津開胃

余甘果當(dang)中含有大量的(de)水(shui)分，且味酸、甘、苦，能夠起到較好的(de)生津開胃(wei)之(zhi)效，可有效改善(shan)食欲不振(zhen)、口干等病(bing)癥。

3、潤肺止咳

余甘果具(ju)有(you)一定潤肺止咳(ke)、生津止渴的功效，還能刺激人體(ti)胃酸(suan)及唾液的分泌，可(ke)以此緩(huan)解口干(gan)舌燥、食欲不振的情況。

4、抗炎防癌

余(yu)甘(gan)果(guo)是有(you)著明顯的(de)抗(kang)(kang)炎(yan)和抗(kang)(kang)滲(shen)出(chu)之效(xiao)(xiao)的(de)，能夠幫助(zhu)抑制急性炎(yan)癥的(de)發(fa)展，改善炎(yan)癥癥狀，其效(xiao)(xiao)果(guo)會(hui)隨著使用劑(ji)量的(de)的(de)增大而增強(qiang)；余(yu)甘(gan)果(guo)的(de)提取(qu)物(wu)是有(you)能夠幫助(zhu)阻斷強(qiang)致癌物(wu)質的(de)合成的(de)，且阻斷率在(zai)90%以上，即(ji)余(yu)甘果有著較(jiao)好(hao)的(de)防癌之(zhi)效(xiao)。

5、延緩衰老

余(yu)甘果當中含有(you)大量的(de)維生素c，這(zhe)是一(yi)種較好的抗氧(yang)化劑，能(neng)夠有效清除人體內的自由基，繼而起到一(yi)定的延緩(huan)衰老之效。