余甘果是什么水果

余甘果有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余(yu)甘果(guo)兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余(yu)甘(gan)果(guo)根據果(guo)實成熟(shu)(shu)期(qi)分為(wei)早熟(shu)(shu)、中熟(shu)(shu)和晚熟(shu)(shu)。福建(jian)泉(quan)州主(zhu)栽品(pin)種以(yi)“六(liu)月(yue)白”、粉(fen)甘(gan)、扁甘(gan)、秋白和(he)藍豐等為主(zhu)，其(qi)中(zhong)早熟品種“六(liu)月(yue)白”成熟期(qi)在8月(yue)中(zhong)下旬，中(zhong)熟品(pin)種粉(fen)甘、扁(bian)甘和秋(qiu)白等果實成熟期(qi)在9月(yue)下旬至(zhi)10月(yue)中旬，晚(wan)熟品種藍豐(feng)在11月成熟。

余甘果除傳統蜜餞產品外，還有多種加工(gong)產品，如糖(tang)水(shui)罐頭(tou)、鹽水(shui)罐頭(tou)等(deng)，保健產品余甘(gan)沖劑、余甘(gan)合劑、凍干粉、余甘(gan)烏(wu)龍茶等(deng)。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果當中含有(you)大量(liang)的維生(sheng)素(su)、蛋白質、脂肪、果酸、氨基(ji)酸、礦物質等營養(yang)物質，能(neng)夠很好(hao)的滿足人(ren)體所需，起到(dao)較好(hao)的補充營養(yang)之效(xiao)。

2、生津開胃

余甘果當中(zhong)含有大(da)量的(de)水分(fen)，且(qie)味酸、甘、苦，能夠(gou)起到較好(hao)的(de)生津(jin)開胃之效，可有效改善食欲(yu)不(bu)振、口干等病癥。

3、潤肺止咳

余甘果具有一定潤肺止(zhi)(zhi)咳、生津止(zhi)(zhi)渴(ke)的(de)(de)功(gong)效(xiao)，還能刺激人體胃酸及唾液的(de)(de)分泌，可以此緩(huan)解口干(gan)舌燥、食欲不振的(de)(de)情況。

4、抗炎防癌

余甘果(guo)(guo)是(shi)有著(zhu)明顯的(de)抗炎和抗滲出之效的(de)，能夠幫(bang)助抑制急性炎癥(zheng)的(de)發展，改善(shan)炎癥(zheng)癥(zheng)狀，其效果(guo)(guo)會隨著(zhu)使(shi)用劑量的(de)的(de)增大而增強；余甘果(guo)(guo)的(de)提取物(wu)是(shi)有能夠幫(bang)助阻斷強致癌物(wu)質的(de)合成的(de)，且(qie)阻斷率在90%以上，即(ji)余甘果有著較好(hao)的防(fang)癌之(zhi)效。

5、延緩衰老

余甘果(guo)當中含有大量的(de)維生素c，這(zhe)是一種較好的(de)抗氧化劑，能夠有效清除人體(ti)內的(de)自由基，繼而起(qi)到一定的(de)延緩衰老之效。