余甘果是什么水果

余甘果有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余甘果根據果實成熟期分為早熟、中熟和晚熟。福建(jian)泉州主(zhu)栽品(pin)種以“六月(yue)白(bai)”、粉甘、扁甘、秋白(bai)和藍(lan)豐等為主，其(qi)中早熟(shu)(shu)品種“六月(yue)白(bai)”成(cheng)熟(shu)(shu)期在(zai)8月(yue)中(zhong)下旬，中(zhong)熟(shu)(shu)品種粉(fen)甘、扁甘和(he)秋(qiu)白(bai)等果實成熟(shu)(shu)期在9月下旬(xun)至10月中旬，晚(wan)熟品種藍豐在11月成熟。

余甘(gan)果除(chu)傳統蜜餞產品(pin)外，還有多種加工產品(pin)，如糖水(shui)(shui)罐頭、鹽(yan)水(shui)(shui)罐頭等，保健產品(pin)余甘沖(chong)劑、余甘合劑、凍干粉、余甘烏龍茶等。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余(yu)甘果(guo)(guo)當(dang)中含有大(da)量的維(wei)生素、蛋白質、脂肪、果(guo)(guo)酸、氨基酸、礦物質等營(ying)養(yang)物質，能夠很好(hao)的滿(man)足人體所需，起到較好(hao)的補充(chong)營(ying)養(yang)之效。

2、生津開胃

余甘果當中含有大量(liang)的水分，且味酸、甘、苦，能夠起到較好的生津開胃(wei)之效(xiao)，可有效(xiao)改善食欲不(bu)振、口干等病癥。

3、潤肺止咳

余甘果具(ju)有一(yi)定潤(run)肺(fei)止咳、生津止渴的功效，還(huan)能刺(ci)激人體胃酸及唾液的分泌，可以此緩解口干(gan)舌(she)燥(zao)、食欲不振(zhen)的情況。

4、抗炎防癌

余甘果是有著(zhu)明顯(xian)的(de)(de)(de)抗炎和抗滲(shen)出(chu)之效的(de)(de)(de)，能夠幫助(zhu)(zhu)抑制(zhi)急性炎癥(zheng)的(de)(de)(de)發(fa)展，改善炎癥(zheng)癥(zheng)狀，其效果會隨著(zhu)使用劑(ji)量的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)增大而(er)增強；余甘果的(de)(de)(de)提取物(wu)是有能夠幫助(zhu)(zhu)阻斷強致癌物(wu)質的(de)(de)(de)合成的(de)(de)(de)，且阻斷率在90%以上，即余甘果(guo)有著較好的(de)防癌之效。

5、延緩衰老

余甘果(guo)當中含有(you)大量(liang)的維生素(su)c，這(zhe)是一種較好的(de)(de)抗氧化(hua)劑，能夠有效清除人體內的(de)(de)自由基，繼(ji)而(er)起(qi)到一定的(de)(de)延(yan)緩(huan)衰老之效。