1、前期投資

房租及裝修費(fei)用(yong)(yong)，例如(ru)60平方店面，房租一年(nian)大(da)概2萬元(yuan)左右（不同地(di)區以實際情(qing)況(kuang)為準），門(men)店裝修費(fei)用(yong)(yong)大(da)約(yue)在1萬元(yuan)左右；還需(xu)要(yao)考慮的(de)就是設(she)(she)備(bei)費(fei)用(yong)(yong)，設(she)(she)備(bei)機(ji)器大(da)約(yue)在3萬元(yuan)左右；貨架和擺臺(tai)大(da)約(yue)需(xu)要(yao)4000元(yuan)。

2、生產食材成本費用

做面(mian)包需(xu)要的原(yuan)材料有：面(mian)粉、油脂、糖(tang)、奶粉和其他添加劑等，這些(xie)需(xu)要成(cheng)本大概(gai)(gai)在4000元(yuan)左右；還有做烘焙的襯(chen)紙、烤(kao)盤、包裝袋等大概(gai)(gai)所需(xu)費用在1萬元(yuan)左右。

3、損耗

開一家面包店會存在一定的損耗，損耗包括工人操作不當及在包裝運輸過程中造成物品損壞，或沒(mei)有及(ji)時銷售造(zao)成過期的，一個月控(kong)制(zhi)在500元(yuan)左右(you)。

4、人員工資

如果自己會面包做法和技術，前期可能不是很繁忙，所以自己一個人還是可以忙的過來的(de)。如(ru)果招店(dian)員(yuan)工資在(zai)(zai)2000-5000元每月，面包師(shi)傅工資在(zai)(zai)7000元左右每月。詳細>>

經過(guo)市(shi)場調研發(fa)現，開(kai)面包(bao)店還是相對來說屬于比較賺錢的(de)(de)(de)項目。首先面包(bao)店不需要很大(da)的(de)(de)(de)投資(zi)，其次(ci)一般來說面包(bao)和糕點的(de)(de)(de)凈利(li)潤在50%，有較大(da)的(de)(de)(de)盈(ying)利(li)空間。

如果一天的營業額在500-1000元左右，那么利潤就在250-500元左右，一年利潤就在15萬元左右，這是最保守的算法，現在烘焙行業在二三線城市有較大發展空間。詳細>>

1、競爭對手：競爭對手開業(ye)多年，有一定的(de)(de)固定消費群(qun)。相(xiang)信本店憑(ping)借(jie)合理的(de)(de)價格和更優(you)質的(de)(de)服務，以及(ji)宣傳(chuan)活動，能夠贏得消費者的(de)(de)青(qing)睞(lai)。

2、蛋糕等產品熱量高：針對不(bu)同客戶(hu)群體，研發推(tui)出新單品，如適合(he)(he)女性愛美人(ren)士的低脂面包(bao)；適合(he)(he)健康客戶(hu)的營養面包(bao)；適合(he)(he)老年人(ren)的低糖面包(bao)等。

3、食物多樣性：雖然(ran)人們(men)購(gou)買(mai)食品的(de)選擇越來越多，但(dan)面(mian)(mian)包(bao)的(de)重要性(xing)依舊(jiu)不(bu)減。還(huan)可以盡可能多地讓我們(men)的(de)面(mian)(mian)包(bao)和甜(tian)點進入人們(men)的(de)日常生活，變成人們(men)不(bu)可或(huo)缺的(de)一部分(fen)。

4、新店知名度不高：新店(dian)開業(ye)宣傳要(yao)做(zuo)足(zu)準備：例如DIY蛋糕大賽(sai)；DIY巧(qiao)克力拼(pin)圖(tu)；新店(dian)開業(ye)促銷活(huo)動等，相信隨著(zhu)活(huo)動力度的加大，品牌影響力將會不斷增強。

面包店需要辦理什么證件？Maigoo網編輯提醒投資者面包店辦理的證件比較多，如營業執照(工商管理局)、稅務登記證(當地稅務局)、衛生許可證(當地衛生局)、排污許可證(當地環保局)、消防許可證(當地消防大隊)、個人健康證(當地衛生局)等等，應在開業前辦理，而且不同的證件要到不同的部門辦理，提前了解(jie)好。

制作面包的主要設備：面(mian)包店需要哪些設備(bei)呢？主要有烤箱、攪拌(ban)(ban)機(ji)、攪拌(ban)(ban)器(qi)、奶(nai)油機(ji)、打蛋機(ji)、鮮奶(nai)機(ji)、平灶臺、不(bu)銹鋼鍋、發酵箱、和(he)面(mian)機(ji)、廚房冷(leng)藏(zang)工作(zuo)臺、開水(shui)器(qi)、餅架、量筒(tong)、量杯(bei)、切片機(ji)等。

其他設備：如冰柜、面包展示柜、收銀系(xi)統(tong)、烤(kao)盤、架(jia)子車、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料。

面包師：如(ru)果是規(gui)模較(jiao)小的門店，一般的面(mian)(mian)包(bao)(bao)店雇一個(ge)師傅專(zhuan)門做面(mian)(mian)包(bao)(bao)即(ji)可，如(ru)果自己有技術，可以不(bu)用另外招(zhao)面(mian)(mian)包(bao)(bao)師傅。如(ru)果大一些(xie)的門店，可能(neng)需要(yao)2-3個(ge)面(mian)(mian)包(bao)(bao)師。

其他人員：一家面包(bao)店(dian)需(xu)要(yao)多少(shao)員工是(shi)根(gen)據實際店(dian)面情況(kuang)來看的，如果是(shi)60平米的小(xiao)店(dian)，一般1個面包(bao)師(shi)+1個前臺營業收銀員即可。如果面包(bao)店(dian)規模較(jiao)大，可以按照裱(biao)花師(shi)2名(ming)(ming)、烘培師(shi)3名(ming)(ming)、收銀員2名(ming)(ming)、營業員3名(ming)(ming)、店(dian)長1名(ming)(ming)配備。

加盟(meng)一家面(mian)包品牌后公司會負責傳(chuan)授加盟(meng)者開店的(de)技術，包教包會；而(er)(er)且制(zhi)作面(mian)包的(de)原材料都(dou)是上(shang)好的(de)，做好的(de)面(mian)包非常好吃；加盟(meng)面(mian)包店更容(rong)易上(shang)手經營(ying)，而(er)(er)且經營(ying)成本低，利潤豐厚，而(er)(er)且也不(bu)需要太多經驗，不(bu)用擔心自己開不(bu)起來(lai)。

1、選址

開(kai)面包店需要(yao)有一個好(hao)的(de)(de)店面位(wei)置(zhi)(zhi)，因為作為需要(yao)大量客源(yuan)的(de)(de)面包店行業(ye)，一個良好(hao)的(de)(de)店面位(wei)置(zhi)(zhi)就等同于成功了一半，好(hao)的(de)(de)店面位(wei)置(zhi)(zhi)可以為您提供源(yuan)源(yuan)不斷的(de)(de)客源(yuan)。

2、技術

開面包(bao)店(dian)必(bi)須(xu)要有成熟的(de)生(sheng)產技(ji)術(shu)和過硬的(de)生(sheng)產設(she)備，對于面包(bao)店(dian)來說(shuo)，一項科學的(de)生(sheng)產技(ji)術(shu)，一件符合(he)標準化生(sheng)產的(de)生(sheng)產設(she)備都是相當重(zhong)要的(de)。

3、宣傳

開面(mian)包店還要樹立(li)一(yi)定(ding)的(de)口碑，做好宣(xuan)傳和(he)營銷，一(yi)個店面(mian)的(de)口碑就像(xiang)是一(yi)份無形的(de)資產，當你的(de)面(mian)包店的(de)口碑成熟的(de)時候，那么源(yuan)源(yuan)不(bu)斷的(de)客源(yuan)是一(yi)定(ding)會有(you)的(de)。

4、進貨

進貨是面包加盟店貨存管理的一個很重要的方面，而且進貨的策略對吸引客戶也是有關鍵的作用的，所以加盟商應先制定好適合自己的進貨策略。詳細>>

1、logo設計：面(mian)包店logo設(she)計一(yi)定(ding)要(yao)清楚(chu)明了，帶有一(yi)定(ding)的品牌設(she)計，顯(xian)得更(geng)加(jia)專(zhuan)業(ye)，有亮點和特色。

2、功能區設計：收銀臺比較適合設計在大門的左右(you)側，方便顧(gu)客結賬(zhang)，而面包展示區應按照不同口(kou)味擺放在面包屋中間(jian)，方便顧(gu)客挑(tiao)選。

3、過道設計：可(ke)以在過道處設計餐桌(zhuo)，讓顧客放松(song)心情(qing)享(xiang)受美味的糕點。

4、地面裝修：對于大(da)多(duo)數面(mian)(mian)包店地面(mian)(mian)裝(zhuang)修來說，一般(ban)比較(jiao)適合地磚來裝(zhuang)飾，裝(zhuang)修出來的效果更加(jia)舒適美觀。

5、燈光設計：一般來說選擇吸頂燈和射燈是不錯的選擇。除了烘托氣氛外，還能增加面包店的顏色。詳細>>

1、注意空間的利用和布局：合理的(de)設(she)計(ji)各項功能區的(de)位置。如：西點展示區、散點裱(biao)花蛋糕(gao)展示區、收銀臺、裱(biao)花操作間、現烤區、休(xiu)閑區等。

2、注意合理設計面包店燈光：用桔黃色(se)等暖(nuan)色(se)光源為主，并且亮度一定夠，這樣才能(neng)讓們(men)的(de)產品變成焦(jiao)點，而(er)引人注(zhu)目。從而(er)增強(qiang)顧客的(de)食欲與購買(mai)欲。

3、注意色彩的處理和運用：根據店面(mian)的(de)主題風(feng)格(ge)定位，每個人喜好的(de)風(feng)格(ge)都不一(yi)樣，設計也會有所不同。

4、營造舒適便利的環境：利用背景音樂，能(neng)幫助吸引門外消(xiao)費(fei)者(zhe)的注意力，還可以免費(fei)提供無線網絡，促進消(xiao)費(fei)者(zhe)進店(dian)消(xiao)費(fei)。

1、根據店主的名字、姓氏等方式起名。這樣起出(chu)來的(de)名字很(hen)文藝，再搭配上清雅(ya)的(de)面包(bao)(bao)店(dian)(dian)環境(jing)和(he)裝(zhuang)修，親切且奪人(ren)眼球。如“楊(yang)先生(sheng)的(de)面包(bao)(bao)店(dian)(dian)”、“張(zhang)小姐的(de)面包(bao)(bao)”、“麗麗面包(bao)(bao)店(dian)(dian)”等等。

2、利用與面包相關的詞語起名。與面包(bao)相關(guan)的有(you)“奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)”、“抹茶(cha)(cha)”、“奶(nai)(nai)油(you)”、“草莓味的”等(deng)等(deng)，既有(you)較(jiao)濃的主(zhu)題性，也有(you)特(te)色(se)，如“草莓味的面包(bao)天堂”、“抹茶(cha)(cha)面包(bao)”、“奶(nai)(nai)油(you)蛋糕”等(deng)等(deng)。

3、用諧音起名。諧音有“芝”、“包”、“味”、“麥”等(deng)(deng)與面包有關(guan)的詞，比如“夢幻芝味”、“包你滿意”、“面包爵士(shi)”等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

4、按產品的地域特色來起名。因各國的飲食(shi)習慣不(bu)同，制(zhi)作面(mian)包(bao)的方(fang)法和(he)口味也各不(bu)相(xiang)同。如(ru)果是(shi)日式面(mian)包(bao)，那不(bu)妨(fang)起名為(wei)“山下(xia)面(mian)包(bao)”、“北海道面(mian)包(bao)”。如(ru)果是(shi)法式面(mian)包(bao)，那不(bu)妨(fang)起名為(wei)“舒芙蕾(lei)面(mian)包(bao)店”、“泡(pao)芙面(mian)包(bao)”等起名。

1、買二送一：現(xian)在很多店鋪都會做(zuo)著這(zhe)種活動，比如奶茶店就經常這(zhe)種買二(er)送(song)一，蛋糕店的話(hua)也可以限時做(zuo)一個這(zhe)樣的活動，同款商(shang)品買二(er)送(song)一。

2、主場天天換：比如第一(yi)天(tian)做曲(qu)奇專場，配(pei)上買二(er)送一(yi)活動；第二(er)天(tian)做蛋糕專場，假(jia)如當天(tian)過生日(ri)的顧客提(ti)供身(shen)份信息證(zheng)明，可(ke)以打88折這種，然后(hou)贈送一(yi)些(xie)禮品；第三天(tian)做面包專場，一(yi)樣配(pei)上買二(er)送一(yi)活動，這樣交叉著來，肯(ken)定會吸引(yin)很多顧客的。

3、充值滿就送：很多(duo)(duo)蛋糕店都實行會(hui)(hui)(hui)(hui)員卡制度了，很多(duo)(duo)顧客也會(hui)(hui)(hui)(hui)先充(chong)一部(bu)分錢(qian)在會(hui)(hui)(hui)(hui)員卡里，以(yi)后(hou)消費直接刷會(hui)(hui)(hui)(hui)員卡就行，這(zhe)種蛋糕店的(de)(de)(de)話就可以(yi)做一個充(chong)值(zhi)滿300元(yuan)送(song)(song)(song)50元(yuan)的(de)(de)(de)活動、滿500元(yuan)送(song)(song)(song)100元(yuan)的(de)(de)(de)活動、滿1000元(yuan)送(song)(song)(song)300元(yuan)的(de)(de)(de)活動，這(zhe)樣以(yi)此類(lei)推，充(chong)的(de)(de)(de)越多(duo)(duo)送(song)(song)(song)的(de)(de)(de)越多(duo)(duo)，就會(hui)(hui)(hui)(hui)吸(xi)引(yin)很多(duo)(duo)顧客過來辦(ban)會(hui)(hui)(hui)(hui)員卡。

4、體驗師diy：現在也有(you)很多蛋糕(gao)店都有(you)烘焙diy的活(huo)動，可以讓帶兒童的顧客(ke)來嘗試，既可以拉近父母與(yu)孩子之間的關系(xi)，還可以體驗(yan)到其他的樂趣(qu)，很不錯的活(huo)動。

5、滿額換購：現在很多(duo)其他(ta)蛋(dan)糕店和大型(xing)超市都會(hui)有(you)這(zhe)類活動，比如滿(man)了100元可以加(jia)8.8元換購一個商(shang)品這(zhe)種，蛋(dan)糕店也可以這(zhe)樣做活動的，可以換購一些其他(ta)曲奇餅干(gan)或者面包什么的。

1、活動促銷：周五與周六是促(cu)(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)活動(dong)的(de)最(zui)佳時刻，在(zai)現場的(de)促(cu)(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)過程中(zhong)，一(yi)定要對消費(fei)者們的(de)興趣進行把握，提高(gao)大家對促(cu)(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)活動(dong)的(de)目的(de)，這樣才能(neng)實(shi)現你此次(ci)促(cu)(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)想(xiang)要達到(dao)的(de)效果。

2、組合產品促銷：和店內其(qi)他的(de)產品進行搭(da)配和促銷(xiao)，這樣(yang)能夠有效提(ti)高面包加盟店的(de)銷(xiao)售(shou)額，獲(huo)得(de)意想(xiang)不到的(de)競爭優勢。

3、服務促銷：要為(wei)進店的消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)們(men)(men)(men)提供(gong)更加多(duo)的便(bian)利(li)，不管(guan)是哪(na)一個服務細節，最大(da)的價值就是為(wei)廣(guang)大(da)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)們(men)(men)(men)提供(gong)便(bian)利(li)，引起消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)們(men)(men)(men)的注意，為(wei)進店的消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)們(men)(men)(men)提供(gong)愉悅的消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)體驗。

4、網絡促銷：如(ru)今互聯網(wang)已經與我們的(de)的(de)生(sheng)活是密不可分了，在閑暇(xia)時間，大家都會上網(wang)，瀏覽(lan)一(yi)下微(wei)博或者朋友(you)圈，在此(ci)基礎上我們就(jiu)可以做一(yi)些相關的(de)網(wang)絡(luo)營銷，比(bi)如(ru)說(shuo)在朋友(you)圈投放流量廣告，既能夠(gou)讓面包加(jia)盟(meng)店更加(jia)出(chu)名。

1、建立正確的定位

買購網(wang)編輯提(ti)醒大家，現在市場上面(mian)(mian)包店很多，面(mian)(mian)向(xiang)不同的消費群體，找準開面(mian)(mian)包店的定位，是決定成敗的關(guan)鍵。

2、創造特色

初次(ci)開店想要吸引消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)青睞(lai)，最(zui)直接的(de)辦法就是(shi)創造出(chu)市(shi)場(chang)上沒有的(de)特色，無論是(shi)產品、服(fu)務(wu)或(huo)者(zhe)是(shi)裝修，總(zong)歸需要有一個可以(yi)吸引消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)特色。

3、重視顧客體驗度

客(ke)(ke)戶體驗(yan)度的好(hao)壞決定(ding)了(le)店(dian)鋪的老(lao)顧客(ke)(ke)的數(shu)量(liang)，如果(guo)面(mian)包店(dian)的老(lao)顧客(ke)(ke)一直沒有增長(chang)甚至是有減(jian)少的現(xian)象(xiang)，那(nei)么說明這家店(dian)的客(ke)(ke)戶體驗(yan)度并不好(hao)，要及時想(xiang)辦法解決。

1、每逢(feng)節日活動(dong)，就(jiu)到(dao)了(le)(le)網購達人(ren)們(men)大(da)展身手的時候了(le)(le)，然而面對五花八門的商品、參差不齊的價(jia)格(ge)卻(que)不知如何(he)下手？

2、每逢節日活動(dong)，就到了網購達(da)人們大展身(shen)手的時(shi)候了，然而面(mian)對五花八(ba)門(men)的商品、參差不齊(qi)的價格卻不知如何(he)下手？