1、前期投資

房租及裝修(xiu)費用，例如(ru)60平方(fang)店(dian)面(mian)，房租一年大(da)概2萬(wan)元左(zuo)右（不同地區以實際情況為準），門店(dian)裝修(xiu)費用大(da)約在1萬(wan)元左(zuo)右；還需(xu)要(yao)考慮的(de)就是設備費用，設備機器(qi)大(da)約在3萬(wan)元左(zuo)右；貨架和擺(bai)臺大(da)約需(xu)要(yao)4000元。

2、生產食材成本費用

做面包需要的原材料有(you)：面粉、油脂、糖、奶粉和其他添加劑等，這些需要成本(ben)大概在4000元左(zuo)右；還有(you)做烘焙的襯(chen)紙(zhi)、烤(kao)盤、包裝袋(dai)等大概所需費用在1萬元左(zuo)右。

3、損耗

開一家面包店會存在一定的損耗，損耗包括工人操作不當及在包裝運輸過程中造成物品損壞，或沒有(you)及時銷(xiao)售造成過期的，一(yi)個月控制在500元左右。

4、人員工資

如果自己會面包做法和技術，前期可能不是很繁忙，所以自己一個人還是可以忙的過來的。如果招店(dian)員工資(zi)在(zai)2000-5000元(yuan)每月，面(mian)包師傅(fu)工資(zi)在(zai)7000元(yuan)左右每月。詳細>>

經過市場調研發現，開面(mian)包店還是相對(dui)來說屬于比較賺錢的項(xiang)目(mu)。首先面(mian)包店不需要很大的投資，其(qi)次一般來說面(mian)包和糕點的凈利(li)潤在(zai)50%，有較大的盈利(li)空間。

如果一天的營業額在500-1000元左右，那么利潤就在250-500元左右，一年利潤就在15萬元左右，這是最保守的算法，現在烘焙行業在二三線城市有較大發展空間。詳細>>

1、競爭對手：競爭對(dui)手開(kai)業多年，有一定的固(gu)定消(xiao)費群。相(xiang)信本店憑借合理的價格(ge)和更優質的服務，以(yi)及宣傳活動(dong)，能夠(gou)贏得消(xiao)費者(zhe)的青睞(lai)。

2、蛋糕等產品熱量高：針對不同客(ke)戶(hu)(hu)群體，研發推出新單品，如(ru)適合(he)女性愛美(mei)人士的低脂面包(bao)；適合(he)健(jian)康(kang)客(ke)戶(hu)(hu)的營養面包(bao)；適合(he)老年(nian)人的低糖面包(bao)等。

3、食物多樣性：雖然(ran)人(ren)(ren)們購(gou)買食(shi)品(pin)的選擇越(yue)來越(yue)多，但面包的重要(yao)性(xing)依舊(jiu)不減。還可以盡可能多地讓我(wo)們的面包和甜點(dian)進入人(ren)(ren)們的日(ri)常(chang)生活，變成人(ren)(ren)們不可或(huo)缺的一部分(fen)。

4、新店知名度不高：新店(dian)開業(ye)宣傳要做(zuo)足準備：例如DIY蛋(dan)糕(gao)大賽；DIY巧克(ke)力拼圖(tu)；新店(dian)開業(ye)促銷(xiao)活(huo)動等，相信隨著活(huo)動力度的加(jia)大，品牌影響力將會不斷增強。

面包店需要辦理什么證件？Maigoo網編輯提醒投資者面包店辦理的證件比較多，如營業執照(工商管理局)、稅務登記證(當地稅務局)、衛生許可證(當地衛生局)、排污許可證(當地環保局)、消防許可證(當地消防大隊)、個人健康證(當地衛生局)等等，應在開業前(qian)辦理，而且不同的證件要(yao)到不同的部門辦理，提前(qian)了解好。

制作面包的主要設備：面包店需(xu)要(yao)哪些設(she)備呢(ni)？主要(yao)有烤箱(xiang)、攪拌(ban)機(ji)、攪拌(ban)器、奶油機(ji)、打蛋機(ji)、鮮(xian)奶機(ji)、平灶臺、不銹鋼鍋(guo)、發酵箱(xiang)、和面機(ji)、廚房冷藏工作臺、開水器、餅架、量(liang)筒(tong)、量(liang)杯、切片機(ji)等。

其他設備：如冰柜、面包展示柜、收(shou)銀系(xi)統、烤盤、架子車(che)、各(ge)種模具(ju)、刀具(ju)、小器具(ju)及其他原(yuan)輔料。

面包師：如果(guo)(guo)是規模較小的(de)門店(dian)(dian)，一般的(de)面(mian)(mian)包(bao)店(dian)(dian)雇一個師傅專門做面(mian)(mian)包(bao)即可，如果(guo)(guo)自己有技術(shu)，可以不用(yong)另外招面(mian)(mian)包(bao)師傅。如果(guo)(guo)大一些(xie)的(de)門店(dian)(dian)，可能需要2-3個面(mian)(mian)包(bao)師。

其他人員：一家面包店(dian)(dian)需要多(duo)少(shao)員工是根(gen)據(ju)實際店(dian)(dian)面情況來看(kan)的(de)，如(ru)果是60平(ping)米的(de)小店(dian)(dian)，一般1個(ge)面包師(shi)(shi)+1個(ge)前(qian)臺營(ying)(ying)業收銀(yin)員即可(ke)。如(ru)果面包店(dian)(dian)規模較大，可(ke)以按照裱花師(shi)(shi)2名(ming)(ming)(ming)、烘培師(shi)(shi)3名(ming)(ming)(ming)、收銀(yin)員2名(ming)(ming)(ming)、營(ying)(ying)業員3名(ming)(ming)(ming)、店(dian)(dian)長1名(ming)(ming)(ming)配備。

加(jia)盟一(yi)家面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)品(pin)牌后公司會負責(ze)傳授加(jia)盟者開(kai)店(dian)的技術(shu)，包(bao)(bao)(bao)教包(bao)(bao)(bao)會；而(er)且(qie)制作面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)的原(yuan)材料(liao)都是(shi)上(shang)(shang)好(hao)的，做好(hao)的面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)非常好(hao)吃(chi)；加(jia)盟面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)店(dian)更容易上(shang)(shang)手經(jing)營，而(er)且(qie)經(jing)營成本低，利(li)潤(run)豐厚，而(er)且(qie)也不需要太多經(jing)驗，不用擔心(xin)自己開(kai)不起(qi)來(lai)。

1、選址

開面包(bao)店(dian)(dian)需要有一個好的(de)(de)店(dian)(dian)面位置，因(yin)為(wei)作(zuo)為(wei)需要大量客源(yuan)的(de)(de)面包(bao)店(dian)(dian)行業，一個良好的(de)(de)店(dian)(dian)面位置就等同于成功了一半，好的(de)(de)店(dian)(dian)面位置可(ke)以為(wei)您提供源(yuan)源(yuan)不斷的(de)(de)客源(yuan)。

2、技術

開面包(bao)店必須要(yao)有成熟的(de)生產(chan)(chan)技(ji)術和過硬的(de)生產(chan)(chan)設(she)備，對于面包(bao)店來說，一(yi)項科學的(de)生產(chan)(chan)技(ji)術，一(yi)件符合標準化生產(chan)(chan)的(de)生產(chan)(chan)設(she)備都是相當重要(yao)的(de)。

3、宣傳

開面包店還要樹立一定(ding)的(de)(de)(de)口碑，做好宣傳和營(ying)銷(xiao)，一個店面的(de)(de)(de)口碑就像是一份無形的(de)(de)(de)資產，當你的(de)(de)(de)面包店的(de)(de)(de)口碑成熟的(de)(de)(de)時候，那么源(yuan)源(yuan)不(bu)斷的(de)(de)(de)客源(yuan)是一定(ding)會有的(de)(de)(de)。

4、進貨

進貨是面包加盟店貨存管理的一個很重要的方面，而且進貨的策略對吸引客戶也是有關鍵的作用的，所以加盟商應先制定好適合自己的進貨策略。詳細>>

1、logo設計：面(mian)包店logo設計(ji)一定要(yao)清(qing)楚明了，帶有(you)(you)一定的品牌設計(ji)，顯得更加專業(ye)，有(you)(you)亮點和特色。

2、功能區設計：收銀臺比較適合(he)設計在大(da)門的左(zuo)右側，方便顧(gu)(gu)客結賬，而面包(bao)展示(shi)區應按照不同口味擺放在面包(bao)屋中(zhong)間，方便顧(gu)(gu)客挑選。

3、過道設計：可以(yi)在過道處設計餐(can)桌，讓顧客放松心情(qing)享(xiang)受美味的(de)糕點。

4、地面裝修：對于(yu)大多數(shu)面包(bao)店地面裝修來說，一般(ban)比較適合地磚來裝飾(shi)，裝修出(chu)來的效(xiao)果(guo)更加舒適美觀。

5、燈光設計：一般來說選擇吸頂燈和射燈是不錯的選擇。除了烘托氣氛外，還能增加面包店的顏色。詳細>>

1、注意空間的利用和布局：合理的設計各(ge)項功(gong)能(neng)區(qu)的位置。如：西點(dian)展示區(qu)、散點(dian)裱(biao)花(hua)蛋(dan)糕(gao)展示區(qu)、收銀(yin)臺、裱(biao)花(hua)操(cao)作間(jian)、現烤區(qu)、休閑區(qu)等。

2、注意合理設計面包店燈光：用桔黃(huang)色等暖色光源為主，并且亮(liang)度一(yi)定夠，這(zhe)樣才能讓們的(de)產品變成焦(jiao)點(dian)，而(er)引人注(zhu)目。從而(er)增(zeng)強(qiang)顧客的(de)食欲與購買欲。

3、注意色彩的處理和運用：根(gen)據店面的主題風格(ge)定位(wei)，每個人喜好的風格(ge)都(dou)不一(yi)樣，設計也(ye)會有所不同。

4、營造舒適便利的環境：利用背景音樂，能幫助吸(xi)引門(men)外消費者的(de)注意(yi)力，還(huan)可以免費提供無線網絡，促(cu)進消費者進店(dian)消費。

1、根據店主的名字、姓氏等方式起名。這樣起出來的(de)(de)名(ming)字很文(wen)藝，再搭配上清(qing)雅的(de)(de)面(mian)包店(dian)環(huan)境(jing)和(he)裝修，親切且奪人眼(yan)球(qiu)。如(ru)“楊先生的(de)(de)面(mian)包店(dian)”、“張小(xiao)姐的(de)(de)面(mian)包”、“麗(li)麗(li)面(mian)包店(dian)”等等。

2、利用與面包相關的詞語起名。與面包相關的(de)有(you)“奶茶(cha)”、“抹茶(cha)”、“奶油”、“草莓味(wei)的(de)”等(deng)(deng)等(deng)(deng)，既有(you)較濃的(de)主題性，也有(you)特(te)色(se)，如“草莓味(wei)的(de)面包天堂”、“抹茶(cha)面包”、“奶油蛋糕(gao)”等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

3、用諧音起名。諧(xie)音有(you)“芝”、“包(bao)(bao)”、“味”、“麥”等(deng)與面(mian)(mian)包(bao)(bao)有(you)關的(de)詞，比如(ru)“夢幻芝味”、“包(bao)(bao)你滿意(yi)”、“面(mian)(mian)包(bao)(bao)爵士”等(deng)等(deng)。

4、按產品的地域特色來起名。因各國的(de)飲食習慣不(bu)同，制作面(mian)包(bao)(bao)的(de)方法和口味也(ye)各不(bu)相同。如(ru)(ru)果(guo)是日式(shi)面(mian)包(bao)(bao)，那不(bu)妨(fang)起名(ming)為(wei)“山下面(mian)包(bao)(bao)”、“北海(hai)道面(mian)包(bao)(bao)”。如(ru)(ru)果(guo)是法式(shi)面(mian)包(bao)(bao)，那不(bu)妨(fang)起名(ming)為(wei)“舒芙蕾(lei)面(mian)包(bao)(bao)店(dian)”、“泡(pao)芙面(mian)包(bao)(bao)”等起名(ming)。

1、買二送一：現在很多店(dian)(dian)鋪都會做(zuo)著這種活動(dong)，比(bi)如奶茶店(dian)(dian)就經常這種買二送一，蛋糕店(dian)(dian)的話也可(ke)以限時做(zuo)一個這樣的活動(dong)，同款商品買二送一。

2、主場天天換：比如第一天做曲(qu)奇專(zhuan)(zhuan)場，配上買(mai)二(er)送(song)一活動(dong)；第二(er)天做蛋(dan)糕專(zhuan)(zhuan)場，假如當天過生日的(de)顧客提(ti)供身份信息證明，可(ke)以(yi)打88折這種，然后贈送(song)一些(xie)禮品；第三(san)天做面包專(zhuan)(zhuan)場，一樣配上買(mai)二(er)送(song)一活動(dong)，這樣交叉(cha)著(zhu)來(lai)，肯定(ding)會吸引很(hen)多顧客的(de)。

3、充值滿就送：很(hen)多(duo)(duo)蛋糕(gao)店(dian)都實行會(hui)員卡(ka)制(zhi)度了，很(hen)多(duo)(duo)顧客也會(hui)先充一(yi)部分錢在(zai)會(hui)員卡(ka)里，以(yi)(yi)后(hou)消(xiao)費直接刷會(hui)員卡(ka)就(jiu)(jiu)行，這(zhe)種蛋糕(gao)店(dian)的話就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)(yi)做一(yi)個(ge)充值滿(man)300元(yuan)(yuan)送(song)50元(yuan)(yuan)的活(huo)動、滿(man)500元(yuan)(yuan)送(song)100元(yuan)(yuan)的活(huo)動、滿(man)1000元(yuan)(yuan)送(song)300元(yuan)(yuan)的活(huo)動，這(zhe)樣以(yi)(yi)此類推，充的越多(duo)(duo)送(song)的越多(duo)(duo)，就(jiu)(jiu)會(hui)吸引很(hen)多(duo)(duo)顧客過來辦會(hui)員卡(ka)。

4、體驗師diy：現(xian)在也有很(hen)多蛋糕店都有烘焙diy的活動(dong)，可(ke)以(yi)讓帶兒(er)童的顧客來嘗試(shi)，既可(ke)以(yi)拉近父母與孩子之(zhi)間(jian)的關系，還可(ke)以(yi)體(ti)驗到其(qi)他的樂趣，很(hen)不錯的活動(dong)。

5、滿額換購：現在很(hen)多(duo)其(qi)(qi)他(ta)蛋(dan)糕店和大型超(chao)市都會有這類(lei)活動，比(bi)如滿(man)了100元(yuan)可(ke)以加8.8元(yuan)換購(gou)一(yi)個商品這種，蛋(dan)糕店也(ye)可(ke)以這樣(yang)做活動的，可(ke)以換購(gou)一(yi)些其(qi)(qi)他(ta)曲奇(qi)餅(bing)干或者面包什么的。

1、活動促銷：周五與(yu)周六是(shi)促(cu)銷(xiao)(xiao)活動(dong)的(de)(de)最佳時刻，在現場(chang)的(de)(de)促(cu)銷(xiao)(xiao)過程中，一定要對(dui)(dui)消費者們的(de)(de)興趣進行把握，提高大家(jia)對(dui)(dui)促(cu)銷(xiao)(xiao)活動(dong)的(de)(de)目的(de)(de)，這樣才(cai)能實(shi)現你此次(ci)促(cu)銷(xiao)(xiao)想要達到的(de)(de)效果(guo)。

2、組合產品促銷：和店內其他的(de)產品進行搭配和促銷，這樣能夠有效(xiao)提高面包加盟店的(de)銷售額(e)，獲得意想(xiang)不到的(de)競爭優勢。

3、服務促銷：要為進店的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)們(men)提供(gong)更加多的(de)便(bian)利(li)，不(bu)管是哪一個服務(wu)細節，最(zui)大的(de)價值就是為廣大消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)們(men)提供(gong)便(bian)利(li)，引起(qi)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)們(men)的(de)注(zhu)意，為進店的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)們(men)提供(gong)愉(yu)悅的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)體驗。

4、網絡促銷：如今(jin)互聯網(wang)已經(jing)與我們的的生活是密不可(ke)分了，在閑(xian)暇時間，大家都會上(shang)網(wang)，瀏覽(lan)一下(xia)微博或者朋友圈(quan)，在此基礎上(shang)我們就可(ke)以做一些(xie)相關的網(wang)絡營(ying)銷，比如說在朋友圈(quan)投放流(liu)量廣告，既能夠讓面包加盟店更加出名。

1、建立正確的定位

買購網編輯提醒大家，現在市(shi)場上(shang)面包(bao)店很多(duo)，面向不同的(de)(de)消費群(qun)體，找準開面包(bao)店的(de)(de)定(ding)位(wei)，是(shi)決(jue)定(ding)成敗的(de)(de)關鍵。

2、創造特色

初次開店(dian)想要(yao)吸引(yin)消費者(zhe)的青(qing)睞，最直接的辦法就是創造(zao)出市(shi)場上沒有的特色(se)，無論是產品、服(fu)務或者(zhe)是裝修，總歸需要(yao)有一個可以吸引(yin)消費者(zhe)的特色(se)。

3、重視顧客體驗度

客戶(hu)體(ti)(ti)驗(yan)度(du)的(de)好壞決定了店(dian)鋪的(de)老(lao)顧(gu)客的(de)數(shu)量，如果面包店(dian)的(de)老(lao)顧(gu)客一直沒有(you)增長甚至是有(you)減(jian)少(shao)的(de)現象，那(nei)么說明這(zhe)家店(dian)的(de)客戶(hu)體(ti)(ti)驗(yan)度(du)并不好，要及(ji)時想辦(ban)法(fa)解決。

1、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身手(shou)的(de)時候了，然而(er)面對五花(hua)八門(men)的(de)商品、參差(cha)不齊(qi)的(de)價格卻不知如何下(xia)手(shou)？

2、每(mei)逢節日(ri)活動，就(jiu)到了(le)網購達人們大展身手的時候(hou)了(le)，然而面(mian)對五花八門的商品、參差不(bu)齊的價格(ge)卻不(bu)知如何下手？