1、前期投資

房租及裝修費用，例如60平方店(dian)面，房租一年大概(gai)2萬元(yuan)(yuan)(yuan)左右(you)（不同(tong)地區以實際情(qing)況(kuang)為準），門店(dian)裝修費用大約在(zai)1萬元(yuan)(yuan)(yuan)左右(you)；還需(xu)要(yao)考慮的就是設備費用，設備機器大約在(zai)3萬元(yuan)(yuan)(yuan)左右(you)；貨(huo)架和擺臺大約需(xu)要(yao)4000元(yuan)(yuan)(yuan)。

2、生產食材成本費用

做(zuo)面(mian)包需(xu)要的原材(cai)料有：面(mian)粉(fen)、油(you)脂、糖、奶(nai)粉(fen)和其他添加(jia)劑等，這些需(xu)要成本大(da)概(gai)在(zai)4000元(yuan)左(zuo)(zuo)右(you)；還有做(zuo)烘焙的襯紙、烤盤(pan)、包裝(zhuang)袋等大(da)概(gai)所需(xu)費用在(zai)1萬(wan)元(yuan)左(zuo)(zuo)右(you)。

3、損耗

開一家面包店會存在一定的損耗，損耗包括工人操作不當及在包裝運輸過程中造成物品損壞，或沒有(you)及時銷售造成過期的，一個月(yue)控(kong)制在500元(yuan)左右。

4、人員工資

如果自己會面包做法和技術，前期可能不是很繁忙，所以自己一個人還是可以忙的過來的。如果招店(dian)員工資在(zai)2000-5000元每(mei)月(yue)，面包師(shi)傅工資在(zai)7000元左右每(mei)月(yue)。詳細>>

經過市場調(diao)研發現，開面(mian)包店還是相對來(lai)說屬于比(bi)較賺錢(qian)的(de)(de)項目。首先面(mian)包店不需要(yao)很(hen)大(da)(da)的(de)(de)投資，其次一般來(lai)說面(mian)包和(he)糕(gao)點的(de)(de)凈利潤(run)在50%，有較大(da)(da)的(de)(de)盈(ying)利空間(jian)。

如果一天的營業額在500-1000元左右，那么利潤就在250-500元左右，一年利潤就在15萬元左右，這是最保守的算法，現在烘焙行業在二三線城市有較大發展空間。詳細>>

1、競爭對手：競(jing)爭對手(shou)開業多年(nian)，有(you)一(yi)定的(de)(de)固定消費群。相信本店憑借(jie)合理的(de)(de)價格和更優(you)質的(de)(de)服務，以及宣(xuan)傳活動，能夠贏得消費者的(de)(de)青睞(lai)。

2、蛋糕等產品熱量高：針對不同客戶群體，研發推出新單品，如適(shi)合女性愛美人(ren)士的低(di)脂面包；適(shi)合健康客戶的營養面包；適(shi)合老年(nian)人(ren)的低(di)糖面包等。

3、食物多樣性：雖然人(ren)們購買食品的(de)選擇越(yue)來越(yue)多，但面包(bao)的(de)重(zhong)要性(xing)依(yi)舊不(bu)減(jian)。還(huan)可(ke)以(yi)盡可(ke)能多地讓(rang)我們的(de)面包(bao)和甜點進入人(ren)們的(de)日(ri)常生活，變成人(ren)們不(bu)可(ke)或缺的(de)一部分。

4、新店知名度不高：新店(dian)開(kai)業宣傳要做足(zu)準備：例如DIY蛋糕大賽(sai)；DIY巧克(ke)力(li)拼圖；新店(dian)開(kai)業促銷活動等，相(xiang)信(xin)隨著活動力(li)度的加(jia)大，品牌影(ying)響力(li)將(jiang)會不斷增強。

面包店需要辦理什么證件？Maigoo網編輯提醒投資者面包店辦理的證件比較多，如營業執照(工商管理局)、稅務登記證(當地稅務局)、衛生許可證(當地衛生局)、排污許可證(當地環保局)、消防許可證(當地消防大隊)、個人健康證(當地衛生局)等等，應在開業前辦(ban)理，而且不(bu)(bu)同(tong)的(de)證(zheng)件要到不(bu)(bu)同(tong)的(de)部(bu)門(men)辦(ban)理，提(ti)前了解好(hao)。

制作面包的主要設備：面包店(dian)需要哪些設備呢？主要有烤箱(xiang)、攪拌機(ji)(ji)(ji)、攪拌器、奶油機(ji)(ji)(ji)、打蛋機(ji)(ji)(ji)、鮮奶機(ji)(ji)(ji)、平灶臺(tai)、不銹鋼鍋(guo)、發酵箱(xiang)、和面機(ji)(ji)(ji)、廚(chu)房冷藏工(gong)作臺(tai)、開水器、餅架、量筒、量杯、切片機(ji)(ji)(ji)等。

其他設備：如冰柜、面包展示柜、收銀系統、烤盤(pan)、架(jia)子車、各種模具(ju)、刀(dao)具(ju)、小器具(ju)及其他(ta)原(yuan)輔料。

面包師：如果(guo)是(shi)規模較(jiao)小的(de)(de)門店，一(yi)般的(de)(de)面包(bao)店雇一(yi)個(ge)師(shi)傅專門做面包(bao)即可，如果(guo)自己(ji)有技術，可以不(bu)用另外招面包(bao)師(shi)傅。如果(guo)大一(yi)些的(de)(de)門店，可能需要2-3個(ge)面包(bao)師(shi)。

其他人員：一家面(mian)(mian)(mian)包店(dian)(dian)需要多少員工是根據實(shi)際店(dian)(dian)面(mian)(mian)(mian)情(qing)況來(lai)看的(de)，如果是60平(ping)米的(de)小店(dian)(dian)，一般1個(ge)面(mian)(mian)(mian)包師(shi)+1個(ge)前臺營(ying)業(ye)收銀(yin)員即可。如果面(mian)(mian)(mian)包店(dian)(dian)規模(mo)較大(da)，可以按照裱花(hua)師(shi)2名(ming)、烘培師(shi)3名(ming)、收銀(yin)員2名(ming)、營(ying)業(ye)員3名(ming)、店(dian)(dian)長1名(ming)配(pei)備。

加盟(meng)一家(jia)面(mian)(mian)(mian)包品(pin)牌后公司會負責傳(chuan)授加盟(meng)者開店(dian)的技術，包教包會；而且制作(zuo)面(mian)(mian)(mian)包的原材料都(dou)是上好的，做好的面(mian)(mian)(mian)包非(fei)常好吃；加盟(meng)面(mian)(mian)(mian)包店(dian)更容易上手經(jing)營(ying)，而且經(jing)營(ying)成(cheng)本低，利潤豐厚，而且也不需要(yao)太多經(jing)驗，不用擔心自(zi)己開不起來。

1、選址

開面(mian)(mian)包店需要有一個好(hao)(hao)的(de)店面(mian)(mian)位(wei)(wei)置，因為作為需要大量客源(yuan)(yuan)的(de)面(mian)(mian)包店行(xing)業，一個良(liang)好(hao)(hao)的(de)店面(mian)(mian)位(wei)(wei)置就等(deng)同(tong)于成功(gong)了一半，好(hao)(hao)的(de)店面(mian)(mian)位(wei)(wei)置可以為您提供源(yuan)(yuan)源(yuan)(yuan)不斷的(de)客源(yuan)(yuan)。

2、技術

開(kai)面包店(dian)必(bi)須要有成熟的生(sheng)產(chan)技(ji)術和過(guo)硬的生(sheng)產(chan)設備(bei)，對(dui)于面包店(dian)來說，一(yi)項科學的生(sheng)產(chan)技(ji)術，一(yi)件符合標準化生(sheng)產(chan)的生(sheng)產(chan)設備(bei)都是相當重要的。

3、宣傳

開(kai)面包(bao)店(dian)還要樹立一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)口碑(bei)，做好宣傳和(he)營銷(xiao)，一(yi)(yi)個(ge)店(dian)面的(de)(de)(de)(de)口碑(bei)就像是一(yi)(yi)份無形(xing)的(de)(de)(de)(de)資產，當你的(de)(de)(de)(de)面包(bao)店(dian)的(de)(de)(de)(de)口碑(bei)成(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，那么源源不(bu)斷的(de)(de)(de)(de)客源是一(yi)(yi)定會(hui)有(you)的(de)(de)(de)(de)。

4、進貨

進貨是面包加盟店貨存管理的一個很重要的方面，而且進貨的策略對吸引客戶也是有關鍵的作用的，所以加盟商應先制定好適合自己的進貨策略。詳細>>

1、logo設計：面包店(dian)logo設計一定要清楚明了，帶有(you)一定的品牌設計，顯得(de)更(geng)加專業(ye)，有(you)亮點和(he)特(te)色(se)。

2、功能區設計：收銀臺比(bi)較適合設計在(zai)大(da)門的左(zuo)右側，方(fang)便(bian)顧客結賬，而(er)面包(bao)展(zhan)示區應按照不同口味擺放在(zai)面包(bao)屋(wu)中間，方(fang)便(bian)顧客挑選。

3、過道設計：可(ke)以在過道處設計餐桌，讓顧客放松心情享受(shou)美味的糕點。

4、地面裝修：對于大多數面(mian)包店地面(mian)裝修來說，一般比較適合地磚來裝飾，裝修出(chu)來的效果更加舒適美(mei)觀(guan)。

5、燈光設計：一般來說選擇吸頂燈和射燈是不錯的選擇。除了烘托氣氛外，還能增加面包店的顏色。詳細>>

1、注意空間的利用和布局：合理的設計各項功(gong)能區(qu)的位置。如：西點展(zhan)示區(qu)、散點裱花蛋糕(gao)展(zhan)示區(qu)、收銀(yin)臺、裱花操作間、現烤區(qu)、休(xiu)閑區(qu)等(deng)。

2、注意合理設計面包店燈光：用(yong)桔黃(huang)色(se)等(deng)暖色(se)光源(yuan)為主，并且亮(liang)度一定夠，這樣才能(neng)讓們的產品變成焦(jiao)點(dian)，而引(yin)人注目。從而增強(qiang)顧客的食欲與購買欲。

3、注意色彩的處理和運用：根(gen)據店面的主題(ti)風格定位，每個人(ren)喜(xi)好的風格都不一樣，設計(ji)也會(hui)有所不同。

4、營造舒適便利的環境：利(li)用背景音樂，能幫(bang)助吸引門外消費(fei)者的注意力(li)，還(huan)可以免(mian)費(fei)提供無線網(wang)絡，促進消費(fei)者進店消費(fei)。

1、根據店主的名字、姓氏等方式起名。這樣起(qi)出來(lai)的名字很(hen)文藝，再搭配上清(qing)雅的面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)店(dian)環境和裝修(xiu)，親切且奪(duo)人眼球。如“楊先生的面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)店(dian)”、“張小姐的面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)”、“麗(li)麗(li)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)店(dian)”等等。

2、利用與面包相關的詞語起名。與面包相關的(de)有“奶茶(cha)”、“抹(mo)茶(cha)”、“奶油”、“草莓(mei)味的(de)”等等，既有較濃的(de)主題性(xing)，也有特色，如“草莓(mei)味的(de)面包天堂”、“抹(mo)茶(cha)面包”、“奶油蛋糕(gao)”等等。

3、用諧音起名。諧音有“芝”、“包(bao)”、“味(wei)”、“麥”等與面包(bao)有關(guan)的詞，比如“夢(meng)幻(huan)芝味(wei)”、“包(bao)你滿意”、“面包(bao)爵士”等等。

4、按產品的地域特色來起名。因各(ge)國的飲食習慣(guan)不同，制(zhi)作面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)的方法(fa)和口味(wei)也各(ge)不相同。如(ru)果(guo)(guo)是日式面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)，那(nei)不妨(fang)起(qi)名(ming)(ming)為“山下(xia)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)”、“北海(hai)道面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)”。如(ru)果(guo)(guo)是法(fa)式面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)，那(nei)不妨(fang)起(qi)名(ming)(ming)為“舒芙蕾面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)店(dian)”、“泡芙面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)”等起(qi)名(ming)(ming)。

1、買二送一：現(xian)在很多店(dian)鋪都會做著這種活動(dong)，比如奶茶店(dian)就經常這種買二送一，蛋糕店(dian)的話也可以(yi)限時做一個這樣的活動(dong)，同(tong)款(kuan)商品買二送一。

2、主場天天換：比如第一(yi)天(tian)做(zuo)曲奇專場，配上買(mai)二送(song)一(yi)活(huo)(huo)動(dong)；第二天(tian)做(zuo)蛋糕專場，假如當(dang)天(tian)過生日的顧客(ke)提供身份信息(xi)證明，可以打88折這種，然后贈送(song)一(yi)些禮品；第三天(tian)做(zuo)面包專場，一(yi)樣配上買(mai)二送(song)一(yi)活(huo)(huo)動(dong)，這樣交叉著來(lai)，肯定會吸(xi)引很多顧客(ke)的。

3、充值滿就送：很多(duo)蛋糕(gao)店都實行會員卡(ka)(ka)制度了，很多(duo)顧(gu)客(ke)也會先充(chong)一部分錢在(zai)會員卡(ka)(ka)里，以(yi)后消費直接(jie)刷會員卡(ka)(ka)就(jiu)行，這種(zhong)蛋糕(gao)店的(de)(de)(de)話就(jiu)可以(yi)做一個充(chong)值滿300元(yuan)(yuan)送(song)50元(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)活(huo)動(dong)、滿500元(yuan)(yuan)送(song)100元(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)活(huo)動(dong)、滿1000元(yuan)(yuan)送(song)300元(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)活(huo)動(dong)，這樣以(yi)此類推，充(chong)的(de)(de)(de)越(yue)多(duo)送(song)的(de)(de)(de)越(yue)多(duo)，就(jiu)會吸引(yin)很多(duo)顧(gu)客(ke)過(guo)來辦(ban)會員卡(ka)(ka)。

4、體驗師diy：現(xian)在也有(you)很多蛋糕店都有(you)烘焙(bei)diy的(de)(de)活(huo)(huo)動，可以(yi)讓帶兒童的(de)(de)顧客來嘗試，既(ji)可以(yi)拉近父母(mu)與(yu)孩子之間的(de)(de)關系，還可以(yi)體(ti)驗到其他的(de)(de)樂趣(qu)，很不錯的(de)(de)活(huo)(huo)動。

5、滿額換購：現在很多(duo)其他(ta)蛋糕店和(he)大型(xing)超市(shi)都會(hui)有這(zhe)(zhe)類活動，比如滿了100元可以(yi)加8.8元換購一(yi)個(ge)商(shang)品這(zhe)(zhe)種，蛋糕店也(ye)可以(yi)這(zhe)(zhe)樣做活動的，可以(yi)換購一(yi)些其他(ta)曲奇餅干或者(zhe)面(mian)包什么的。

1、活動促銷：周(zhou)(zhou)五與周(zhou)(zhou)六是促(cu)銷活動的(de)(de)最佳時刻，在現場(chang)的(de)(de)促(cu)銷過程中，一(yi)定要(yao)對消(xiao)費者們的(de)(de)興趣進行把握，提高(gao)大家對促(cu)銷活動的(de)(de)目的(de)(de)，這樣才能(neng)實現你(ni)此(ci)次促(cu)銷想要(yao)達(da)到的(de)(de)效果(guo)。

2、組合產品促銷：和店(dian)內(nei)其(qi)他的產(chan)品進行搭配(pei)和促銷，這樣(yang)能夠有(you)效提高面包加盟店(dian)的銷售額，獲得意想不到的競爭(zheng)優勢。

3、服務促銷：要為(wei)進店的(de)(de)(de)消(xiao)費者(zhe)們提供更(geng)加多的(de)(de)(de)便利，不管是哪一個服務(wu)細節，最大的(de)(de)(de)價值就(jiu)是為(wei)廣大消(xiao)費者(zhe)們提供便利，引(yin)起消(xiao)費者(zhe)們的(de)(de)(de)注意，為(wei)進店的(de)(de)(de)消(xiao)費者(zhe)們提供愉悅的(de)(de)(de)消(xiao)費體(ti)驗(yan)。

4、網絡促銷：如今(jin)互(hu)聯(lian)網(wang)已經(jing)與(yu)我(wo)們(men)的的生活是密不可分了，在(zai)閑暇時間(jian)，大家都會上(shang)網(wang)，瀏覽一(yi)下(xia)微博或者朋友圈，在(zai)此(ci)基礎上(shang)我(wo)們(men)就可以做一(yi)些(xie)相關的網(wang)絡營銷，比如說(shuo)在(zai)朋友圈投放(fang)流量廣告，既能(neng)夠讓面包(bao)加盟店更加出名。

1、建立正確的定位

買購網編輯提(ti)醒(xing)大(da)家，現在市場上面包店很多，面向不同(tong)的消費群體，找準(zhun)開面包店的定(ding)(ding)位(wei)，是決定(ding)(ding)成(cheng)敗的關鍵。

2、創造特色

初次開店想(xiang)要吸引消費者(zhe)(zhe)的(de)青睞，最直接的(de)辦法就是(shi)(shi)創造出市場上沒有的(de)特(te)色，無(wu)論是(shi)(shi)產品、服務或者(zhe)(zhe)是(shi)(shi)裝修，總(zong)歸(gui)需要有一個可以(yi)吸引消費者(zhe)(zhe)的(de)特(te)色。

3、重視顧客體驗度

客戶(hu)體(ti)驗(yan)度(du)的(de)(de)(de)好(hao)壞決(jue)(jue)定了店鋪的(de)(de)(de)老顧客的(de)(de)(de)數量，如果(guo)面包店的(de)(de)(de)老顧客一(yi)直沒有(you)增長甚至是有(you)減少的(de)(de)(de)現象，那么說明(ming)這家店的(de)(de)(de)客戶(hu)體(ti)驗(yan)度(du)并(bing)不好(hao)，要及時想辦法解決(jue)(jue)。

1、每逢節日活(huo)動，就到了網購達人們大展身手的(de)(de)時候了，然而面對五花(hua)八(ba)門的(de)(de)商品(pin)、參差不齊的(de)(de)價格卻不知如(ru)何下手？

2、每(mei)逢節(jie)日活動，就到了網購達人們大展身手(shou)的時候了，然而面對五(wu)花(hua)八門的商品(pin)、參差不(bu)齊(qi)的價(jia)格卻不(bu)知如何下手(shou)？