1、前期投資

房(fang)租及裝(zhuang)修費(fei)(fei)用，例如60平(ping)方(fang)店面，房(fang)租一(yi)年大概(gai)2萬元(yuan)(yuan)左(zuo)右（不同地(di)區(qu)以實(shi)際情(qing)況為(wei)準），門店裝(zhuang)修費(fei)(fei)用大約在1萬元(yuan)(yuan)左(zuo)右；還(huan)需要(yao)考(kao)慮的就是設(she)備費(fei)(fei)用，設(she)備機(ji)器(qi)大約在3萬元(yuan)(yuan)左(zuo)右；貨架和擺(bai)臺(tai)大約需要(yao)4000元(yuan)(yuan)。

2、生產食材成本費用

做面包需(xu)要的(de)原(yuan)材料有(you)：面粉、油(you)脂(zhi)、糖、奶粉和其他(ta)添加劑等，這(zhe)些需(xu)要成本大概(gai)在4000元左(zuo)(zuo)右；還有(you)做烘焙的(de)襯紙、烤盤、包裝袋等大概(gai)所需(xu)費用在1萬元左(zuo)(zuo)右。

3、損耗

開一家面包店會存在一定的損耗，損耗包括工人操作不當及在包裝運輸過程中造成物品損壞，或沒有及時銷售造成(cheng)過(guo)期的，一(yi)個月控(kong)制(zhi)在500元左右。

4、人員工資

如果自己會面包做法和技術，前期可能不是很繁忙，所以自己一個人還是可以忙的過來的(de)。如果招店員(yuan)工資在(zai)2000-5000元每(mei)月(yue)，面包師傅(fu)工資在(zai)7000元左右每(mei)月(yue)。詳細>>

經(jing)過市場調研發現，開(kai)面包(bao)(bao)店(dian)還是(shi)相對來說(shuo)屬于比較(jiao)賺錢的(de)項目。首先面包(bao)(bao)店(dian)不需要很大(da)的(de)投資，其(qi)次一般來說(shuo)面包(bao)(bao)和糕點的(de)凈利(li)潤(run)在50%，有(you)較(jiao)大(da)的(de)盈利(li)空間。

如果一天的營業額在500-1000元左右，那么利潤就在250-500元左右，一年利潤就在15萬元左右，這是最保守的算法，現在烘焙行業在二三線城市有較大發展空間。詳細>>

1、競爭對手：競爭(zheng)對(dui)手開業多年，有(you)一定的(de)固定消費群。相信本店(dian)憑借合(he)理的(de)價格和更優質的(de)服務(wu)，以及(ji)宣傳活(huo)動，能(neng)夠贏得消費者的(de)青(qing)睞。

2、蛋糕等產品熱量高：針對不(bu)同客(ke)戶群(qun)體，研發推出(chu)新單品(pin)，如適合女性愛美人士(shi)的低脂面包(bao)；適合健康客(ke)戶的營養(yang)面包(bao)；適合老年人的低糖面包(bao)等。

3、食物多樣性：雖然(ran)人(ren)們(men)購(gou)買食品的(de)選擇越(yue)來越(yue)多，但面包的(de)重要性(xing)依舊不減。還可以盡可能多地讓我們(men)的(de)面包和甜點(dian)進入(ru)人(ren)們(men)的(de)日常生活(huo)，變成人(ren)們(men)不可或缺(que)的(de)一(yi)部分。

4、新店知名度不高：新店開(kai)業宣(xuan)傳要(yao)做足準備：例如DIY蛋糕(gao)大(da)賽；DIY巧克(ke)力拼圖；新店開(kai)業促銷活(huo)動等，相信隨著活(huo)動力度的加大(da)，品牌影響(xiang)力將(jiang)會不斷增強(qiang)。

面包店需要辦理什么證件？Maigoo網編輯提醒投資者面包店辦理的證件比較多，如營業執照(工商管理局)、稅務登記證(當地稅務局)、衛生許可證(當地衛生局)、排污許可證(當地環保局)、消防許可證(當地消防大隊)、個人健康證(當地衛生局)等等，應(ying)在開業前(qian)辦理(li)，而且(qie)不同(tong)的證件要到不同(tong)的部門辦理(li)，提(ti)前(qian)了解(jie)好。

制作面包的主要設備：面包(bao)店需要哪些設備呢？主要有(you)烤箱(xiang)(xiang)、攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌器、奶油機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、打蛋機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鮮奶機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、平灶臺、不(bu)銹鋼鍋、發酵箱(xiang)(xiang)、和(he)面機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、廚房冷(leng)藏(zang)工(gong)作臺、開水器、餅架、量筒、量杯、切片(pian)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)。

其他設備：如冰(bing)柜(ju)、面包(bao)展示柜(ju)、收銀(yin)系統、烤盤、架子車(che)、各種(zhong)模具、刀具、小器具及其他原輔料。

面包師：如果是(shi)規(gui)模較小(xiao)的門店，一(yi)般的面(mian)(mian)包店雇一(yi)個師傅(fu)專門做面(mian)(mian)包即(ji)可，如果自己有技術，可以不用另外招面(mian)(mian)包師傅(fu)。如果大(da)一(yi)些的門店，可能需(xu)要2-3個面(mian)(mian)包師。

其他人員：一(yi)家(jia)面(mian)(mian)包店需要多少員(yuan)(yuan)工是(shi)根據實際店面(mian)(mian)情況(kuang)來看的，如(ru)果(guo)是(shi)60平米(mi)的小店，一(yi)般1個(ge)面(mian)(mian)包師+1個(ge)前臺營(ying)業(ye)(ye)收銀員(yuan)(yuan)即(ji)可(ke)。如(ru)果(guo)面(mian)(mian)包店規模(mo)較(jiao)大，可(ke)以按照裱花師2名、烘(hong)培師3名、收銀員(yuan)(yuan)2名、營(ying)業(ye)(ye)員(yuan)(yuan)3名、店長1名配備(bei)。

加盟一家面(mian)包(bao)(bao)品牌后公司會負責(ze)傳(chuan)授加盟者開店的(de)技術，包(bao)(bao)教包(bao)(bao)會；而且制作面(mian)包(bao)(bao)的(de)原材料都是上(shang)好的(de)，做(zuo)好的(de)面(mian)包(bao)(bao)非(fei)常好吃；加盟面(mian)包(bao)(bao)店更容易上(shang)手經(jing)營(ying)，而且經(jing)營(ying)成本(ben)低，利潤豐厚(hou)，而且也(ye)不需要太多經(jing)驗，不用擔心自(zi)己開不起來。

1、選址

開面包店(dian)(dian)需要有一(yi)個好的店(dian)(dian)面位(wei)置，因為(wei)作(zuo)為(wei)需要大量客源的面包店(dian)(dian)行業，一(yi)個良好的店(dian)(dian)面位(wei)置就(jiu)等同(tong)于成功了一(yi)半，好的店(dian)(dian)面位(wei)置可以(yi)為(wei)您提供源源不(bu)斷(duan)的客源。

2、技術

開(kai)面包(bao)店必(bi)須要有(you)成熟的生(sheng)產(chan)(chan)技術和過硬的生(sheng)產(chan)(chan)設備，對(dui)于(yu)面包(bao)店來(lai)說，一項科(ke)學(xue)的生(sheng)產(chan)(chan)技術，一件符合標準(zhun)化生(sheng)產(chan)(chan)的生(sheng)產(chan)(chan)設備都是相(xiang)當重要的。

3、宣傳

開面包店(dian)(dian)還要樹立一定(ding)的(de)口(kou)碑，做(zuo)好(hao)宣傳(chuan)和營(ying)銷，一個(ge)店(dian)(dian)面的(de)口(kou)碑就像是一份(fen)無形(xing)的(de)資(zi)產，當你的(de)面包店(dian)(dian)的(de)口(kou)碑成(cheng)熟的(de)時候，那么源(yuan)源(yuan)不斷的(de)客源(yuan)是一定(ding)會有的(de)。

4、進貨

進貨是面包加盟店貨存管理的一個很重要的方面，而且進貨的策略對吸引客戶也是有關鍵的作用的，所以加盟商應先制定好適合自己的進貨策略。詳細>>

1、logo設計：面包(bao)店logo設(she)計一定要清楚明(ming)了，帶(dai)有(you)一定的品(pin)牌設(she)計，顯得更加專業，有(you)亮(liang)點和特色(se)。

2、功能區設計：收銀臺(tai)比(bi)較(jiao)適合(he)設計在大門的(de)左(zuo)右側，方便顧客結賬，而面包展示(shi)區應按照不同口味擺放在面包屋中(zhong)間(jian)，方便顧客挑選。

3、過道設計：可(ke)以在過(guo)道處設計餐桌(zhuo)，讓顧客放松心情(qing)享(xiang)受美味(wei)的糕點。

4、地面裝修：對于大多數面(mian)包店地面(mian)裝修來說，一般比較適(shi)合地磚來裝飾，裝修出來的效(xiao)果更(geng)加(jia)舒(shu)適(shi)美觀(guan)。

5、燈光設計：一般來說選擇吸頂燈和射燈是不錯的選擇。除了烘托氣氛外，還能增加面包店的顏色。詳細>>

1、注意空間的利用和布局：合理的設計各項功能區的位(wei)置(zhi)。如：西點展(zhan)示區、散(san)點裱花蛋糕展(zhan)示區、收(shou)銀臺(tai)、裱花操作間(jian)、現(xian)烤區、休閑區等。

2、注意合理設計面包店燈光：用桔黃色等暖色光源為主，并(bing)且亮度一(yi)定夠，這樣才(cai)能讓們的產品變成焦點，而(er)引(yin)人注目。從而(er)增(zeng)強(qiang)顧客的食欲與購買欲。

3、注意色彩的處理和運用：根(gen)據店面的主(zhu)題風(feng)格(ge)定位，每個人(ren)喜好的風(feng)格(ge)都(dou)不一樣，設計也會有所不同。

4、營造舒適便利的環境：利用背(bei)景音樂，能幫助吸引門外消費(fei)者的注意力，還可以免費(fei)提供(gong)無線網絡，促進消費(fei)者進店消費(fei)。

1、根據店主的名字、姓氏等方式起名。這樣起出來的(de)(de)名字(zi)很文藝，再搭配上清(qing)雅的(de)(de)面包(bao)店環境和裝修(xiu)，親切且奪人(ren)眼球(qiu)。如“楊先生的(de)(de)面包(bao)店”、“張(zhang)小姐的(de)(de)面包(bao)”、“麗麗面包(bao)店”等等。

2、利用與面包相關的詞語起名。與(yu)面(mian)包相(xiang)關的(de)(de)有(you)“奶茶”、“抹(mo)茶”、“奶油”、“草(cao)莓(mei)味的(de)(de)”等等，既有(you)較濃的(de)(de)主題性，也(ye)有(you)特色，如“草(cao)莓(mei)味的(de)(de)面(mian)包天堂(tang)”、“抹(mo)茶面(mian)包”、“奶油蛋糕”等等。

3、用諧音起名。諧音有“芝(zhi)”、“包(bao)(bao)”、“味”、“麥”等與(yu)面包(bao)(bao)有關的詞，比如“夢幻芝(zhi)味”、“包(bao)(bao)你滿意”、“面包(bao)(bao)爵士”等等。

4、按產品的地域特色來起名。因各國(guo)的飲食習慣不(bu)同，制(zhi)作面(mian)包(bao)(bao)的方法和(he)口味也各不(bu)相同。如(ru)果是日式面(mian)包(bao)(bao)，那不(bu)妨起名為“山(shan)下(xia)面(mian)包(bao)(bao)”、“北海(hai)道面(mian)包(bao)(bao)”。如(ru)果是法式面(mian)包(bao)(bao)，那不(bu)妨起名為“舒芙(fu)蕾面(mian)包(bao)(bao)店(dian)”、“泡芙(fu)面(mian)包(bao)(bao)”等起名。

1、買二送一：現在(zai)很多(duo)店(dian)鋪都會做(zuo)著這種活動，比如奶茶店(dian)就經常這種買二送一(yi)，蛋(dan)糕店(dian)的話也可以限(xian)時做(zuo)一(yi)個這樣的活動，同款(kuan)商品買二送一(yi)。

2、主場天天換：比如第一(yi)(yi)(yi)(yi)天做曲(qu)奇專(zhuan)(zhuan)場(chang)，配上(shang)買二(er)送(song)一(yi)(yi)(yi)(yi)活動；第二(er)天做蛋(dan)糕(gao)專(zhuan)(zhuan)場(chang)，假如當天過生日的(de)顧客(ke)提供(gong)身(shen)份信(xin)息證(zheng)明，可以打88折這(zhe)種(zhong)，然(ran)后贈送(song)一(yi)(yi)(yi)(yi)些禮品；第三天做面包專(zhuan)(zhuan)場(chang)，一(yi)(yi)(yi)(yi)樣(yang)配上(shang)買二(er)送(song)一(yi)(yi)(yi)(yi)活動，這(zhe)樣(yang)交叉(cha)著來，肯定會吸引(yin)很多顧客(ke)的(de)。

3、充值滿就送：很(hen)多(duo)蛋糕店都實(shi)行會員卡(ka)制度了，很(hen)多(duo)顧(gu)客(ke)也會先充一部(bu)分錢在會員卡(ka)里，以后消費直接刷會員卡(ka)就行，這種蛋糕店的話(hua)就可(ke)以做一個充值滿(man)300元(yuan)送(song)(song)50元(yuan)的活(huo)動、滿(man)500元(yuan)送(song)(song)100元(yuan)的活(huo)動、滿(man)1000元(yuan)送(song)(song)300元(yuan)的活(huo)動，這樣以此類推，充的越多(duo)送(song)(song)的越多(duo)，就會吸引(yin)很(hen)多(duo)顧(gu)客(ke)過(guo)來辦會員卡(ka)。

4、體驗師diy：現在也(ye)有(you)(you)很多(duo)蛋(dan)糕店都有(you)(you)烘焙diy的(de)(de)活(huo)動，可(ke)(ke)以(yi)讓帶兒童的(de)(de)顧(gu)客來嘗試，既(ji)可(ke)(ke)以(yi)拉(la)近父母(mu)與孩子之間的(de)(de)關系，還可(ke)(ke)以(yi)體驗到其他的(de)(de)樂趣，很不錯的(de)(de)活(huo)動。

5、滿額換購：現在很(hen)多(duo)其他蛋糕店(dian)和(he)大型(xing)超市(shi)都會有這(zhe)類活動，比(bi)如滿了(le)100元(yuan)可(ke)以加8.8元(yuan)換購(gou)一(yi)個商(shang)品這(zhe)種，蛋糕店(dian)也(ye)可(ke)以這(zhe)樣(yang)做活動的，可(ke)以換購(gou)一(yi)些其他曲(qu)奇餅(bing)干或者面包什(shen)么的。

1、活動促銷：周五與周六是(shi)促(cu)銷(xiao)活(huo)動的(de)最佳時刻，在(zai)現(xian)場的(de)促(cu)銷(xiao)過(guo)程中，一(yi)定要(yao)對消費者(zhe)們的(de)興趣進行把握，提高(gao)大家對促(cu)銷(xiao)活(huo)動的(de)目的(de)，這樣才能實現(xian)你(ni)此次促(cu)銷(xiao)想要(yao)達(da)到的(de)效(xiao)果。

2、組合產品促銷：和店內其他的(de)產品進行搭配和促銷，這樣能夠有(you)效(xiao)提高面包加盟店的(de)銷售額，獲(huo)得意想不到的(de)競爭優勢(shi)。

3、服務促銷：要為進店(dian)的消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)們(men)提供(gong)更加多的便(bian)利，不管(guan)是哪一個服務(wu)細(xi)節，最大(da)的價值就(jiu)是為廣大(da)消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)們(men)提供(gong)便(bian)利，引(yin)起消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)們(men)的注(zhu)意，為進店(dian)的消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)們(men)提供(gong)愉悅的消(xiao)費(fei)體驗。

4、網絡促銷：如(ru)今互聯網(wang)(wang)已經與我(wo)們的(de)的(de)生活(huo)是密不可分了，在閑暇時間，大家都會上(shang)網(wang)(wang)，瀏覽一下微博或者朋(peng)(peng)友圈，在此基(ji)礎上(shang)我(wo)們就可以(yi)做一些相關的(de)網(wang)(wang)絡營銷，比如(ru)說在朋(peng)(peng)友圈投放流(liu)量廣告，既能(neng)夠讓(rang)面(mian)包加(jia)盟(meng)店(dian)更加(jia)出名。

1、建立正確的定位

買購網編(bian)輯(ji)提(ti)醒(xing)大家，現在市場上(shang)面包店(dian)(dian)很多，面向不同的消費群(qun)體(ti)，找準開面包店(dian)(dian)的定(ding)位，是決(jue)定(ding)成敗的關鍵。

2、創造特色

初次開(kai)店想要(yao)吸引消費者的(de)青(qing)睞，最直接的(de)辦(ban)法就是創造(zao)出市場上沒有(you)的(de)特色，無論是產品(pin)、服務或者是裝修，總歸(gui)需要(yao)有(you)一(yi)個可以吸引消費者的(de)特色。

3、重視顧客體驗度

客(ke)戶體(ti)驗(yan)度(du)的(de)(de)好壞決定了店鋪的(de)(de)老顧客(ke)的(de)(de)數量(liang)，如果面包(bao)店的(de)(de)老顧客(ke)一直(zhi)沒有增長甚至是有減少(shao)的(de)(de)現象(xiang)，那么說明這家店的(de)(de)客(ke)戶體(ti)驗(yan)度(du)并不好，要及時想辦法解決。

1、每逢節日活動，就到了網購(gou)達(da)人們(men)大展身手的(de)(de)時(shi)候了，然而面(mian)對五(wu)花八門的(de)(de)商品、參差不(bu)齊的(de)(de)價格卻不(bu)知如何下手？

2、每逢節(jie)日活(huo)動，就到了網購(gou)達(da)人們(men)大展身手的(de)時候(hou)了，然(ran)而面對(dui)五花八門的(de)商(shang)品(pin)、參差不(bu)齊的(de)價(jia)格卻不(bu)知如何下手？