1、前期投資

房租(zu)及裝(zhuang)修費用(yong)，例如60平方(fang)店(dian)面，房租(zu)一年大(da)概(gai)2萬(wan)元(yuan)左(zuo)右(you)（不同(tong)地(di)區以實際(ji)情況為準(zhun)），門店(dian)裝(zhuang)修費用(yong)大(da)約在(zai)1萬(wan)元(yuan)左(zuo)右(you)；還需(xu)要考慮的就是(shi)設備(bei)費用(yong)，設備(bei)機器大(da)約在(zai)3萬(wan)元(yuan)左(zuo)右(you)；貨架(jia)和擺臺(tai)大(da)約需(xu)要4000元(yuan)。

2、生產食材成本費用

做面(mian)包需(xu)(xu)要的(de)原材料有：面(mian)粉、油脂(zhi)、糖、奶粉和其他添加劑等，這些需(xu)(xu)要成本大概在4000元(yuan)左右；還有做烘焙的(de)襯紙(zhi)、烤盤、包裝袋等大概所需(xu)(xu)費用在1萬元(yuan)左右。

3、損耗

開一家面包店會存在一定的損耗，損耗包括工人操作不當及在包裝運輸過程中造成物品損壞，或沒有及時(shi)銷售造(zao)成過期的(de)，一個月控制在(zai)500元左右。

4、人員工資

如果自己會面包做法和技術，前期可能不是很繁忙，所以自己一個人還是可以忙的過來的。如果(guo)招店員工資(zi)在(zai)2000-5000元每月(yue)(yue)，面包(bao)師傅工資(zi)在(zai)7000元左(zuo)右每月(yue)(yue)。詳細>>

經(jing)過(guo)市場調研(yan)發現，開(kai)面包(bao)店還(huan)是(shi)相(xiang)對來(lai)說屬于比(bi)較(jiao)賺錢(qian)的項目。首先面包(bao)店不需(xu)要很大的投資，其次(ci)一般(ban)來(lai)說面包(bao)和糕點的凈利潤在50%，有(you)較(jiao)大的盈利空間。

如果一天的營業額在500-1000元左右，那么利潤就在250-500元左右，一年利潤就在15萬元左右，這是最保守的算法，現在烘焙行業在二三線城市有較大發展空間。詳細>>

1、競爭對手：競爭對(dui)手(shou)開業多年(nian)，有一定的(de)(de)固定消費群。相信本店憑(ping)借(jie)合理的(de)(de)價格和更優(you)質的(de)(de)服(fu)務，以及宣傳活動，能夠贏(ying)得消費者的(de)(de)青睞。

2、蛋糕等產品熱量高：針對不同客戶群體，研發推(tui)出新單品，如適(shi)合(he)(he)女性愛美(mei)人(ren)士的(de)低(di)脂面(mian)包；適(shi)合(he)(he)健康客戶的(de)營養面(mian)包；適(shi)合(he)(he)老年人(ren)的(de)低(di)糖面(mian)包等。

3、食物多樣性：雖(sui)然人(ren)們(men)購(gou)買食品的(de)選擇越來(lai)越多，但面包的(de)重要性依(yi)舊不減。還可(ke)以盡可(ke)能多地讓我們(men)的(de)面包和甜點進入人(ren)們(men)的(de)日(ri)常生活，變成人(ren)們(men)不可(ke)或缺的(de)一部分。

4、新店知名度不高：新店開業宣傳要做足準備：例(li)如(ru)DIY蛋糕大賽；DIY巧(qiao)克力拼圖；新店開業促銷活動等，相信隨著活動力度(du)的加(jia)大，品牌影響力將會(hui)不斷(duan)增強。

面包店需要辦理什么證件？Maigoo網編輯提醒投資者面包店辦理的證件比較多，如營業執照(工商管理局)、稅務登記證(當地稅務局)、衛生許可證(當地衛生局)、排污許可證(當地環保局)、消防許可證(當地消防大隊)、個人健康證(當地衛生局)等(deng)等(deng)，應(ying)在開業(ye)前(qian)(qian)辦理，而(er)且不同的(de)證件要到不同的(de)部門辦理，提(ti)前(qian)(qian)了解好。

制作面包的主要設備：面包店需要哪些設備呢？主要有烤箱(xiang)、攪拌機(ji)、攪拌器、奶油機(ji)、打(da)蛋機(ji)、鮮奶機(ji)、平(ping)灶臺、不銹鋼鍋、發酵(jiao)箱(xiang)、和面機(ji)、廚(chu)房(fang)冷藏(zang)工作(zuo)臺、開(kai)水器、餅(bing)架、量(liang)筒、量(liang)杯(bei)、切片機(ji)等(deng)。

其他設備：如冰柜、面包(bao)展(zhan)示柜、收銀系統(tong)、烤盤(pan)、架子車、各種模具(ju)、刀具(ju)、小(xiao)器具(ju)及其他(ta)原(yuan)輔料。

面包師：如(ru)果是規模較小(xiao)的門店，一般的面(mian)(mian)包店雇一個師(shi)傅專門做面(mian)(mian)包即可，如(ru)果自(zi)己有技術(shu)，可以不用另外招面(mian)(mian)包師(shi)傅。如(ru)果大一些(xie)的門店，可能需要2-3個面(mian)(mian)包師(shi)。

其他人員：一(yi)家面(mian)包店需要多少員(yuan)(yuan)工是根(gen)據實際店面(mian)情況來看的，如(ru)(ru)果是60平米的小店，一(yi)般(ban)1個面(mian)包師+1個前臺營業(ye)收銀員(yuan)(yuan)即可。如(ru)(ru)果面(mian)包店規模較大，可以按照(zhao)裱花師2名、烘培師3名、收銀員(yuan)(yuan)2名、營業(ye)員(yuan)(yuan)3名、店長1名配備。

加盟一家面(mian)包(bao)品(pin)牌后公司(si)會負責傳(chuan)授加盟者開(kai)店(dian)(dian)的技術，包(bao)教包(bao)會；而且制作面(mian)包(bao)的原材(cai)料都是上(shang)好(hao)的，做好(hao)的面(mian)包(bao)非常(chang)好(hao)吃；加盟面(mian)包(bao)店(dian)(dian)更(geng)容易上(shang)手(shou)經(jing)營，而且經(jing)營成本(ben)低，利潤豐厚，而且也(ye)不(bu)(bu)需要太多經(jing)驗，不(bu)(bu)用擔心(xin)自(zi)己開(kai)不(bu)(bu)起來。

1、選址

開面包店(dian)需要有(you)一(yi)個好(hao)的(de)店(dian)面位置，因為(wei)作為(wei)需要大(da)量客源(yuan)的(de)面包店(dian)行業，一(yi)個良好(hao)的(de)店(dian)面位置就等同于成功(gong)了一(yi)半，好(hao)的(de)店(dian)面位置可以(yi)為(wei)您(nin)提供源(yuan)源(yuan)不斷的(de)客源(yuan)。

2、技術

開面(mian)包店必須要有成熟的生(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)和過硬(ying)的生(sheng)(sheng)產(chan)設備，對于面(mian)包店來說，一(yi)項科學的生(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)，一(yi)件符合標準化生(sheng)(sheng)產(chan)的生(sheng)(sheng)產(chan)設備都是(shi)相當重(zhong)要的。

3、宣傳

開(kai)面(mian)包店(dian)(dian)(dian)還要樹立一(yi)定的(de)(de)口碑，做好宣傳和(he)營(ying)銷，一(yi)個店(dian)(dian)(dian)面(mian)的(de)(de)口碑就像是(shi)一(yi)份無形(xing)的(de)(de)資產(chan)，當你的(de)(de)面(mian)包店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)口碑成熟的(de)(de)時候，那么(me)源源不(bu)斷的(de)(de)客(ke)源是(shi)一(yi)定會有的(de)(de)。

4、進貨

進貨是面包加盟店貨存管理的一個很重要的方面，而且進貨的策略對吸引客戶也是有關鍵的作用的，所以加盟商應先制定好適合自己的進貨策略。詳細>>

1、logo設計：面包店logo設計一定要清楚明了，帶有(you)一定的品牌(pai)設計，顯得更加專業，有(you)亮(liang)點和特(te)色(se)。

2、功能區設計：收銀臺比較適(shi)合設計在(zai)大(da)門(men)的(de)左右側，方便顧(gu)客(ke)結賬，而面(mian)包展(zhan)示區應按照不同口味擺放在(zai)面(mian)包屋中間，方便顧(gu)客(ke)挑(tiao)選。

3、過道設計：可(ke)以在過道處設計餐桌，讓顧客(ke)放(fang)松心情(qing)享受美味的糕點。

4、地面裝修：對于大多數面包店地(di)面裝(zhuang)修(xiu)來說，一般比較適合地(di)磚(zhuan)來裝(zhuang)飾(shi)，裝(zhuang)修(xiu)出(chu)來的效果更加(jia)舒適美觀(guan)。

5、燈光設計：一般來說選擇吸頂燈和射燈是不錯的選擇。除了烘托氣氛外，還能增加面包店的顏色。詳細>>

1、注意空間的利用和布局：合理的設(she)計(ji)各項功能區(qu)(qu)的位置。如(ru)：西點展示(shi)區(qu)(qu)、散(san)點裱花(hua)蛋(dan)糕展示(shi)區(qu)(qu)、收銀臺、裱花(hua)操作間、現烤(kao)區(qu)(qu)、休閑區(qu)(qu)等。

2、注意合理設計面包店燈光：用桔(jie)黃色(se)等暖(nuan)色(se)光源為(wei)主，并且(qie)亮度一定夠(gou)，這樣才能(neng)讓們的(de)產品變(bian)成焦點，而引人(ren)注目。從而增強(qiang)顧客(ke)的(de)食欲與購買欲。

3、注意色彩的處理和運用：根據店(dian)面的(de)主題風(feng)格定位，每個人喜好的(de)風(feng)格都不(bu)一樣，設計也會有所不(bu)同。

4、營造舒適便利的環境：利用背景(jing)音樂，能幫助吸引(yin)門外消費者的注意力，還可以(yi)免費提供無線網絡，促進消費者進店(dian)消費。

1、根據店主的名字、姓氏等方式起名。這樣起出(chu)來的(de)名字很文藝(yi)，再(zai)搭配上清雅的(de)面(mian)包(bao)(bao)店(dian)環境和裝修，親(qin)切且奪人(ren)眼球(qiu)。如(ru)“楊(yang)先生的(de)面(mian)包(bao)(bao)店(dian)”、“張小姐的(de)面(mian)包(bao)(bao)”、“麗(li)麗(li)面(mian)包(bao)(bao)店(dian)”等等。

2、利用與面包相關的詞語起名。與面(mian)包(bao)相關的有(you)(you)(you)“奶茶”、“抹茶”、“奶油”、“草莓味的”等(deng)等(deng)，既有(you)(you)(you)較(jiao)濃的主題性，也(ye)有(you)(you)(you)特色(se)，如“草莓味的面(mian)包(bao)天堂”、“抹茶面(mian)包(bao)”、“奶油蛋糕”等(deng)等(deng)。

3、用諧音起名。諧音有(you)(you)“芝”、“包(bao)(bao)”、“味”、“麥”等與面包(bao)(bao)有(you)(you)關的詞，比如“夢幻芝味”、“包(bao)(bao)你滿意”、“面包(bao)(bao)爵士”等等。

4、按產品的地域特色來起名。因各國(guo)的飲食習慣不(bu)同，制作面(mian)包(bao)(bao)(bao)的方(fang)法和口(kou)味也各不(bu)相同。如(ru)果是(shi)日式面(mian)包(bao)(bao)(bao)，那不(bu)妨(fang)起(qi)名(ming)為(wei)“山下(xia)面(mian)包(bao)(bao)(bao)”、“北海道(dao)面(mian)包(bao)(bao)(bao)”。如(ru)果是(shi)法式面(mian)包(bao)(bao)(bao)，那不(bu)妨(fang)起(qi)名(ming)為(wei)“舒芙蕾面(mian)包(bao)(bao)(bao)店”、“泡芙面(mian)包(bao)(bao)(bao)”等起(qi)名(ming)。

1、買二送一：現(xian)在很多(duo)店鋪(pu)都會做著這種(zhong)活(huo)動，比(bi)如奶(nai)茶店就經(jing)常這種(zhong)買二送(song)一(yi)，蛋(dan)糕店的(de)話也可以限時做一(yi)個這樣的(de)活(huo)動，同款商品(pin)買二送(song)一(yi)。

2、主場天天換：比如(ru)(ru)第(di)一天(tian)(tian)做(zuo)曲奇專場(chang)，配上(shang)(shang)買二送(song)一活動；第(di)二天(tian)(tian)做(zuo)蛋糕專場(chang)，假如(ru)(ru)當(dang)天(tian)(tian)過生日的(de)顧(gu)客(ke)提供身份信息證(zheng)明(ming)，可以打88折這種(zhong)，然(ran)后贈送(song)一些禮品(pin)；第(di)三天(tian)(tian)做(zuo)面包專場(chang)，一樣配上(shang)(shang)買二送(song)一活動，這樣交叉著來，肯定會(hui)吸引很多顧(gu)客(ke)的(de)。

3、充值滿就送：很(hen)多(duo)蛋(dan)糕(gao)店(dian)都實行會(hui)員(yuan)(yuan)卡制度了，很(hen)多(duo)顧客也會(hui)先充(chong)一(yi)部分錢在(zai)會(hui)員(yuan)(yuan)卡里，以后(hou)消費直接刷會(hui)員(yuan)(yuan)卡就(jiu)行，這種蛋(dan)糕(gao)店(dian)的(de)(de)話就(jiu)可以做一(yi)個充(chong)值滿300元(yuan)(yuan)送(song)50元(yuan)(yuan)的(de)(de)活動、滿500元(yuan)(yuan)送(song)100元(yuan)(yuan)的(de)(de)活動、滿1000元(yuan)(yuan)送(song)300元(yuan)(yuan)的(de)(de)活動，這樣以此類推(tui)，充(chong)的(de)(de)越(yue)多(duo)送(song)的(de)(de)越(yue)多(duo)，就(jiu)會(hui)吸引很(hen)多(duo)顧客過來辦會(hui)員(yuan)(yuan)卡。

4、體驗師diy：現在(zai)也有(you)很多蛋糕店都有(you)烘(hong)焙diy的活(huo)動(dong)，可以讓(rang)帶兒童的顧客來嘗試，既可以拉近父母與孩子(zi)之間的關系，還(huan)可以體驗到其他的樂趣，很不錯的活(huo)動(dong)。

5、滿額換購：現(xian)在很多其他蛋糕(gao)店(dian)和大型超市都會有(you)這類活動，比如滿了100元可(ke)以(yi)加8.8元換購一個商品這種，蛋糕(gao)店(dian)也可(ke)以(yi)這樣做活動的，可(ke)以(yi)換購一些其他曲奇餅干或(huo)者面(mian)包什么(me)的。

1、活動促銷：周五與周六是促(cu)銷(xiao)活動的(de)(de)(de)最佳時(shi)刻，在現場的(de)(de)(de)促(cu)銷(xiao)過程(cheng)中，一定要對消費者們(men)的(de)(de)(de)興(xing)趣進行把握，提高(gao)大家對促(cu)銷(xiao)活動的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)，這樣才能實現你此次(ci)促(cu)銷(xiao)想要達(da)到(dao)的(de)(de)(de)效果。

2、組合產品促銷：和(he)店(dian)內(nei)其(qi)他的(de)產品(pin)進(jin)行搭配(pei)和(he)促銷，這樣(yang)能夠有效(xiao)提高面包加(jia)盟店(dian)的(de)銷售額，獲(huo)得意想(xiang)不(bu)到的(de)競爭(zheng)優勢。

3、服務促銷：要為(wei)進店(dian)的(de)消(xiao)(xiao)費者(zhe)們(men)(men)提供更加多的(de)便(bian)利，不管是(shi)哪一個服(fu)務細節(jie)，最大的(de)價值就是(shi)為(wei)廣大消(xiao)(xiao)費者(zhe)們(men)(men)提供便(bian)利，引起消(xiao)(xiao)費者(zhe)們(men)(men)的(de)注意，為(wei)進店(dian)的(de)消(xiao)(xiao)費者(zhe)們(men)(men)提供愉悅的(de)消(xiao)(xiao)費體驗。

4、網絡促銷：如今互聯網(wang)已經與我們的的生活(huo)是密不(bu)可(ke)分了，在閑(xian)暇時間，大家都會上網(wang)，瀏覽一下微博(bo)或者朋(peng)友圈，在此(ci)基礎(chu)上我們就可(ke)以做一些相關的網(wang)絡營銷(xiao)，比如說在朋(peng)友圈投(tou)放流量廣告，既能夠讓面包加(jia)盟店(dian)更加(jia)出名(ming)。

1、建立正確的定位

買(mai)購網編輯提醒大家，現在市場上(shang)面包(bao)(bao)店很多，面向(xiang)不同(tong)的(de)消(xiao)費群體，找準開面包(bao)(bao)店的(de)定(ding)位，是決定(ding)成敗的(de)關鍵。

2、創造特色

初次(ci)開店想要吸引消費(fei)(fei)者(zhe)的(de)青睞，最直接的(de)辦(ban)法就是創(chuang)造出市場上沒有的(de)特(te)色(se)，無論(lun)是產(chan)品、服務或者(zhe)是裝修，總歸需要有一個可以吸引消費(fei)(fei)者(zhe)的(de)特(te)色(se)。

3、重視顧客體驗度

客戶(hu)體(ti)驗度的(de)(de)(de)(de)好壞(huai)決定了店鋪(pu)的(de)(de)(de)(de)老顧客的(de)(de)(de)(de)數量，如果(guo)面(mian)包店的(de)(de)(de)(de)老顧客一(yi)直沒有增長甚至是有減少的(de)(de)(de)(de)現象(xiang)，那么說明這家店的(de)(de)(de)(de)客戶(hu)體(ti)驗度并不(bu)好，要(yao)及時(shi)想辦法解決。

1、每逢(feng)節日活(huo)動，就(jiu)到(dao)了網購達人們大展身(shen)手的(de)時候了，然(ran)而面對五花八門的(de)商品(pin)、參(can)差不齊的(de)價(jia)格卻不知如何下手？

2、每逢節日活動，就(jiu)到了(le)網(wang)購達人(ren)們大展身手的(de)時(shi)候了(le)，然而面(mian)對五花八門(men)的(de)商品、參差(cha)不(bu)齊的(de)價格(ge)卻(que)不(bu)知(zhi)如何(he)下手？