一、醋泡黃豆

1、功效

常食醋泡黃豆(dou)不但可使皮膚細嫩光滑，皺(zhou)紋減少(shao)，色素變(bian)淡，而且還(huan)有(you)抗衰延壽(shou)之(zhi)功效(xiao)。經常(chang)飲用醋泡黃豆(dou)可軟化血管(guan)、降脂降壓、防止(zhi)動脈硬(ying)化、治療糖尿(niao)病；醋(cu)泡黃豆還(huan)有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。

2、做法

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把黃豆洗干(gan)凈，倒入鍋內炒(chao) 20—25 分鐘(zhong)，起鍋(guo)等待涼了以后裝(zhuang)入玻璃瓶(ping)(ping)中，裝(zhuang)半瓶(ping)(ping)，另(ling)半瓶(ping)(ping)裝(zhuang)醋，然后密(mi)封(feng)避開(kai)陽光(guang)存放 5—6 天(tian)就可以吃了。每天(tian)早(zao)晚(wan)吃5—6 粒醋泡(pao)黃豆，并注意(yi)飲(yin)食(shi)和鍛煉，效果(guo)會更(geng)好(hao)。

二、醋泡姜

1、功效

姜泡醋(cu)，能排濕氣，健(jian)脾胃(wei)(wei)，去濕除淤(yu)，驅寒養胃(wei)(wei)，還能排出黑宿便瘦肚子(zi)，對糖尿病人群(qun)延緩餐后的血糖有幫助。

2、做法

①生姜洗凈晾(liang)干水分(fen)；切(qie)片，不要(yao)切(qie)得太(tai)厚，太(tai)厚了后期的浸(jin)泡不容(rong)易(yi)入(ru)味，不用去皮，盡量切(qie)得均勻(yun)；

②把切好的姜(jiang)放到瓶子(zi)里(li)，隨后把米(mi)醋(cu)倒入瓶里(li)，注(zhu)意，這個瓶子(zi)一定要洗干凈，瓶子(zi)里(li)面(mian)不(bu)能有油，以免生姜(jiang)變質(zhi)，米(mi)醋(cu)一定要沒過姜(jiang)片(pian)，不(bu)能讓(rang)姜(jiang)片(pian)露出(chu)來(lai)；

③放入冰箱冷藏室，一周(zhou)以后(hou)即可食用。

三、醋泡雞蛋

1、功效

醋泡雞蛋是民間(jian)一(yi)種非常受歡(huan)迎(ying)的養(yang)生食(shi)療(liao)佳品。可(ke)調整與彌補人體營養(yang)狀(zhuang)況，改善(shan)和提高(gao)新 陳代謝水平，提高抗病(bing)、免疫力，促進(jin)血液循環，治麻木神(shen)經痛等的(de)功(gong)能(neng)。

2、做法

①將雞蛋洗凈(jing)后放入廣口(kou)玻(bo)璃瓶(ping)或容器中，倒入醋密封48小時；

②待(dai)蛋(dan)殼(ke)軟化，僅(jin)剩薄蛋(dan)皮(pi)包著脹大了的雞蛋(dan)時啟封(feng)，用筷子將蛋(dan)皮(pi)挑破，將蛋(dan)清、蛋(dan)黃與醋攪勻；

③再(zai)繼續放置24小時后即可(ke)服(fu)用(yong)，服(fu)用(yong)時可(ke)加溫開水2~3倍，加適量(liang)蜂蜜(mi)或糖，充分(fen)攪拌(ban)后服。

四、用醋洗臉的好處

用白醋洗(xi)臉，具有美白、軟化角質、軟化皮(pi)膚、增(zeng)強皮(pi)膚的(de)活(huo)力、恢復細胞皮(pi)膚的(de)光澤和彈性，還有殺菌(jun)(jun)等益(yi)處。因為醋的(de)主要成分是醋酸(suan)，它有很強的(de)殺菌(jun)(jun)作用，對于皮(pi)膚毛(mao)發(fa)能夠起到很好的(de)保護作用。另(ling)外醋含有豐富的(de)鈣(gai)、氨基酸(suan)、維(wei)生(sheng)素(su)b、乳酸、葡(pu)萄(tao)酸、琥珀(po)酸、糖(tang)分(fen)(fen)、甘(gan)油(you)、醛類化合物以(yi)及(ji)些(xie)鹽(yan)類，這些(xie)成分(fen)(fen)對于(yu)皮膚(fu)極其有用。

五、白醋加蜂蜜減肥法

以白醋(cu)和蜂蜜1:4或(huo)1:3的比例食用，可以適當兌水(shui)；早餐前20分鐘(zhong)空(kong)腹喝(he)，中餐(can)和晚(wan)餐(can)后立刻(ke)喝(he)。注(zhu)(zhu)意在挑選白醋時(shi)要選擇經(jing)大米，高粱(liang)，黃豆等加工而成的(de)（注(zhu)(zhu)意看一(yi)下商標，一(yi)般都標明酸度），盡量避免含有化學(xue)品(pin)的(de)。

六、用醋泡腳

1、功效

①強身健體

經常用(yong)醋(cu)泡腳(jiao)可調和(he)經絡，促進氣血運行，有助于(yu)平(ping)衡陰陽(yang)。長期堅持用(yong)醋(cu)泡腳(jiao)，不僅可以改善睡(shui)眠質量，對于(yu)身(shen)體的強壯與抵抗能力(li)的增(zeng)強都有改善作用(yong)哦(e)。

②減壓

經常用醋泡腳，可協調交(jiao)感(gan)神(shen)經和副交(jiao)感(gan)神(shen)經的興奮程度，起到調節和松弛原本緊(jin)張的神(shen)經。

③促進血液循環

使用醋(cu)泡(pao)腳可加速人體的血(xue)液循環，改善身體各部分因為(wei)長期不動或者(zhe)是(shi)疲勞(lao)而導致的缺氧，增(zeng)強(qiang)新陳代謝，改善手腳冰涼情況。

④改善腳氣

用(yong)醋(cu)泡腳(jiao)可(ke)以(yi)對腳(jiao)起到殺菌清潔(jie)作用(yong)，但是(shi)盡量保證腳(jiao)在沒(mei)有(you)損傷的情況下用(yong)醋(cu)泡腳(jiao)，可(ke)以(yi)改善腳(jiao)氣情況哦。

⑤滋潤肌膚

在(zai)冬季腳(jiao)部皮膚會有干燥龜裂的情況，此時不妨嘗試(shi)用醋(cu)泡腳(jiao)連續1周，會發覺(jue)不僅腳部皮膚變(bian)得光滑了，而(er)且身(shen)體以及臉(lian)部皮膚也變(bian)得更(geng)加有光澤。

2、做法

建議大(da)家用木質的(de)泡腳桶，加入適量的(de)白(bai)醋，白(bai)醋與水的(de)比例為1:10左右，泡腳水(shui)的量一定要(yao)足夠，最少都要(yao)侵過腳踝，時長盡量保持(chi)30分(fen)鐘；泡腳完(wan)成(cheng)后，要(yao)給(gei)足部保(bao)溫(wen)，用溫(wen)水洗腳。

七、用醋洗頭

1、功效

①用醋洗頭可(ke)以殺菌(jun)、止癢(yang)。

②用醋洗頭可以改善頭皮環境，能去除頭發(fa)的油膩，促進(jin)頭發(fa)更好的生長。

③用醋洗頭(tou)可以使頭(tou)發變得柔(rou)軟(ruan)光澤、烏黑亮麗(li)。

④用(yong)醋洗頭可以擴張毛細血管，改善血液循環。

⑤用醋洗頭可(ke)以輔助(zhu)性的預防脫發。

⑥用醋(cu)洗頭能夠清除頭部(bu)皮(pi)(pi)膚(fu)污垢，改善頭部(bu)皮(pi)(pi)膚(fu)，使皮(pi)(pi)膚(fu)嫩白。

2、做法

①準備一盆溫水(shui)，用水(shui)沖走頭發表面的灰塵(chen)和頭皮屑，然后揉(rou)搓(cuo)洗發水(shui)后，出泡沫(mo)(mo)后，將(jiang)揉(rou)搓(cuo)洗發水(shui)的手，往頭上揉(rou)搓(cuo)清洗，沖洗頭上泡沫(mo)(mo)，用毛巾擦一下。

②再準(zhun)備一個盆，加入熱(re)水和蘋(pin)果醋(cu)，比例約為(wei)醋(cu)1，水10，讓頭(tou)發全部浸泡在醋水中(zhong)，邊洗邊按摩頭(tou)皮，大約10～20分鐘。

③最后用清水把頭發沖洗干(gan)凈，直到沒有醋的味兒，然后用毛巾將頭發擦(ca)干(gan)。

八、醋泡黑豆

1、功效

①明目

黑豆(dou)泡醋(cu)(cu)有明(ming)目的(de)(de)功效，因(yin)為肝臟對(dui)視力(li)的(de)(de)影響也是很大(da)的(de)(de)，所以(yi)黑豆(dou)泡醋(cu)(cu)在很大(da)的(de)(de)程度上(shang)可(ke)以(yi)改善視力(li)。

②排毒

黑豆泡醋具有排(pai)毒(du)養顏、通便(bian)安神的功(gong)效。

③烏發

現在(zai)不只(zhi)老年人頭發(fa)慢慢變白，就連許多的年輕人也(ye)是“少(shao)年(nian)白”的擔憂者，而黑(hei)豆泡醋中的黑(hei)色素(su)可以使頭發烏黑(hei)亮澤。

④活血抑寒

黑豆泡醋可(ke)以活血抑寒(han)，對于一些體(ti)寒(han)的(de)人來說是很好的(de)選擇。

⑤改善便秘

黑(hei)豆富含粗(cu)纖維(wei)，促進(jin)消化，使(shi)得排便通暢，改善便秘。

⑥有效祛痘

黑豆含有豐(feng)厚的食物纖(xian)維，有助于改進(jin)便秘，它富(fu)含的維生素B1及(ji)維(wei)生素E可以改進(jin)皮(pi)膚狀況。

⑦養顏

黑(hei)豆是很好(hao)的抗(kang)衰老食物，黑(hei)頭含有花青素以及維(wei)生(sheng)素E，維生素(su)E是一(yi)種(zhong)抗氧化劑(ji)，能清除體內自由基，減少皮膚(fu)皺(zhou)紋(wen)，皮膚(fu)白嫩，保持青春健美。

2、做法

①黑豆(dou)洗(xi)干(gan)凈放入干(gan)鍋中炒熟，炒到豆(dou)子(zi)裂開花(hua)。

②找一個可以密(mi)封的容器(qi)，把炒熟的豆子放(fang)入容器(qi)中，倒入醋(cu)，醋(cu)的量一定要(yao)沒過黑(hei)豆，因為醋(cu)泡一段時間會發脹。

③密封好罐(guan)(guan)子，一(yi)個星(xing)期后打開罐(guan)(guan)子，黑(hei)豆都已(yi)經泡脹(zhang)了，這(zhe)個時候就可(ke)以吃了。

九、醋泡花生米

1、功效

花(hua)生米含有人體所需(xu)要(yao)的(de)不飽和脂肪(fang)酸(suan)，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的(de)多種有機(ji)酸(suan)恰解(jie)膩生香，因此(ci)醋泡花(hua)生可(ke)降低血壓，軟化血管，減少(shao)膽固醇的(de)堆積。

2、做法

①花生米洗凈控水，備好八(ba)角，花椒，小茴香，桂皮，香葉，干辣椒和姜片。

②香(xiang)料放入鍋中加水(shui)，小火(huo)煮5分鐘，蓋(gai)蓋(gai)再(zai)燜20分(fen)鐘，讓味道充分(fen)融(rong)入汁里(li)。

③把煮好的料(liao)汁過濾出來取150克料水，再放(fang)入醋，生抽，鹽，糖(tang)攪拌均勻，成為醋料汁。

④把花生米(mi)(mi)放(fang)入醋料汁(zhi)中，把過(guo)濾(lv)出來的大塊的料再(zai)放(fang)進去，放(fang)冰箱浸(jin)泡了(le)一晚(wan)上，花生米(mi)(mi)吸(xi)飽了(le)汁(zhi)水，非(fei)常爽脆。

十、醋泡大蒜

1、功效

①解膩消食

醋(cu)泡大(da)蒜不僅酸甜可口，有蒜香又不辣，而且(qie)(qie)有解(jie)膩祛腥、助消化的(de)作用。而且(qie)(qie)醋(cu)泡大(da)蒜還含有豐(feng)富的(de)醋(cu)，能夠使(shi)胃液的(de)分泌旰盛，增(zeng)進食欲。

②降低血糖

大(da)蒜(suan)可促進胰島素分(fen)泌，增加組織細胞對葡萄糖(tang)的吸收，提高人(ren)體葡萄糖(tang)耐量，降低體內血(xue)糖(tang)水平。糖(tang)尿病(bing)患者(zhe)和血(xue)糖(tang)高的人(ren)適量吃些(xie)釀造醋，有助于調節血(xue)糖(tang)。

2、做法

紫皮大蒜剝瓣去膜，放(fang)冷(leng)開(kai)水浸(jin)泡(pao)一夜(ye)，瀝干，加醋，密(mi)封浸泡50日(ri)。每(mei)日(ri)食2~3瓣醋泡(pao)大蒜，并飲用稀釋3倍的醋浸汁(zhi)。

十一、葡萄干泡醋

1、功效

葡萄干(gan)中營養(yang)價(jia)值本身就很高，對于(yu)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)系統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)改善、降低膽(dan)固醇(chun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含量、緩(huan)解疲勞等(deng)方面(mian)都有很好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)。而醋本身也具有促(cu)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)、軟(ruan)化(hua)(hua)血(xue)(xue)管(guan)、殺菌等(deng)功(gong)效(xiao)(xiao)，所以(yi)當(dang)葡萄干(gan)和(he)醋，相遇后，它們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)就翻倍了，發揮(hui)了更好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)。除(chu)了對皮膚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)滋養(yang)、緩(huan)解貧血(xue)(xue)癥狀、軟(ruan)化(hua)(hua)血(xue)(xue)管(guan)等(deng)，葡萄干(gan)泡醋還(huan)可(ke)以(yi)幫助愛美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)女性保持(chi)身材，對近視不佳(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)群(qun)可(ke)以(yi)起(qi)到明(ming)目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)，對飽受耳(er)鳴、鼻(bi)炎病癥困(kun)擾的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)群(qun)可(ke)有效(xiao)(xiao)緩(huan)解，得到改善等(deng)。

2、做法

①先用(yong)清(qing)(qing)水把葡萄(tao)干(gan)清(qing)(qing)洗一遍，接著用(yong)淀粉水搓洗，再用(yong)清(qing)(qing)水沖干(gan)凈即可。

②把(ba)葡萄干(gan)平鋪放置晾干(gan)，可(ke)以用(yong)廚房用(yong)紙吸一下多(duo)余的水(shui)分，這樣干(gan)得更快一些。

③把晾(liang)干的葡萄干放入容器中，倒足量的醋沒過葡萄干，不要裝得太滿了。

④盛放(fang)的容器要(yao)事先清洗干(gan)凈并晾干(gan)才(cai)行，擰緊蓋(gai)子后(hou)，放(fang)在冰箱冷藏浸泡3個小時。

十二、醋的更多妙用

1、去除水垢

在水壺里倒入2瓶蓋量的白醋，然后(hou)蓋上蓋子放置一夜，白醋(cu)能(neng)夠軟化并溶解水壺里的水垢；然后(hou)在水壺里加入(ru)少量清(qing)水，用(yong)毛巾擦拭水壺底部(bu)，這樣就可以(yi)把水壺底部(bu)擦洗干(gan)凈。

2、清洗花灑

只需要在一(yi)個塑料袋里倒(dao)入一(yi)些清水(shui)，然后(hou)在加入等量的白(bai)醋，把花灑放(fang)進去靜(jing)置(zhi)半個小(xiao)時(shi)，然后(hou)再放(fang)水(shui)就會發現花灑的出水(shui)口已經被疏通。

3、清洗水龍頭

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家里的不銹鋼水龍頭(tou)(tou)用(yong)了一(yi)段(duan)時間后上(shang)面會有一(yi)些(xie)頑固污漬，這時我們只需要在抹布(bu)上(shang)倒入少量白醋，然后用(yong)抹布(bu)對水龍頭(tou)(tou)進行擦(ca)拭，即(ji)可輕松擦(ca)下污漬。

4、清洗廁所

廁所用久了都會有很多污漬而且表面泛黃，我們可以在上面倒一些白醋，半個小時后用刷子把廁所刷一遍，然后用清(qing)水沖洗(xi)干凈(jing)，這時我們會發現(xian)廁所變得非常干凈(jing)。

4、清洗菜板

菜板(ban)用(yong)一(yi)段時(shi)間后(hou)表(biao)面會發(fa)黑而且(qie)有很多(duo)斑點，只需要(yao)在上面倒上少(shao)量白(bai)醋(cu)并(bing)涂抹(mo)均勻，然(ran)后(hou)撒(sa)上少(shao)量食(shi)鹽放(fang)置半個小時(shi)，接(jie)著(zhu)用(yong)抹(mo)布擦(ca)拭，菜板(ban)就會變得很干凈(jing)。

5、清理下水道

洗菜(cai)洗碗后，水(shui)(shui)(shui)槽內又菜(cai)、食物殘渣，容(rong)易堵住下水(shui)(shui)(shui)道，怎么辦呢(ni)？首先倒半杯小蘇打，再倒一杯醋，等到有氣泡反應(ying)后用(yong)清水(shui)(shui)(shui)沖掉就(jiu)好了。

6、去除殘膠

膠(jiao)紙帶貼在(zai)墻上、家(jia)居上撕下(xia)后(hou)會留下(xia)殘(can)膠(jiao)，這時候只要用白(bai)醋(cu)噴一(yi)下(xia)，等幾分鐘后(hou)用濕紙巾(jin)擦拭即可(ke)。

7、清除垃圾桶異味

廚房垃圾桶臭味(wei)是最大的，就(jiu)算仍了垃圾，還是有難聞(wen)的臭味(wei)。我們只(zhi)需(xu)要準備一塊吐司(si)，然后(hou)將一小杯醋倒在(zai)上面，放進垃圾桶里，靜置一晚上后(hou)取出，異味(wei)很容(rong)易就(jiu)清除啦。

8、清新空氣

倒大半杯蘋果醋，敷上(shang)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)膜，在(zai)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)膜「蓋(gai)」上(shang)戳幾個小洞(dong)，靜置在(zai)房間內，你(ni)將會擁(yong)有不一(yi)樣的空氣。

9、給衣服除皺

用水和醋按3 : 1的比(bi)例倒入噴霧(wu)瓶子(zi)里，對(dui)著(zhu)衣服噴一噴，水干后(hou)，衣服平(ping)平(ping)整(zheng)整(zheng)，幾乎可以與(yu)掛燙機的效果媲(pi)美了(le)。

10、清洗鍋具

家里的炒(chao)鍋用(yong)久(jiu)了，鍋底總(zong)會粘一些洗不掉的“鍋巴”，只需要倒入兩大杯白醋至鍋中，煮沸，幾分鐘(zhong)后，炒(chao)鍋即可(ke)煥然(ran)一新。

11、防靜電

冬天衣服(fu)摩擦(ca)容易產生靜電，只要在衣服(fu)最后一(yi)次(ci)漂洗(xi)的時(shi)候進入二分之一(yi)杯醋就(jiu)能夠防(fang)止衣服(fu)上(shang)的靜電吸(xi)附(fu)。

12、去除玻璃上的油漆

玻璃(li)上的(de)油(you)漆極難用(yong)抹布去除(chu)，這時(shi)用(yong)醋涂抹油(you)漆上靜置一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)，待(dai)油(you)漆軟化掉，再用(yong)抹布擦(ca)掉就好了(le)。

13、潔白餐巾餐具

洗(xi)(xi)餐巾時，加(jia)一點(dian)醋和堿在(zai)水(shui)中，可以讓餐巾更加(jia)潔白;洗(xi)(xi)餐具，則(ze)是先用醋涂(tu)擦(ca)一遍，然后用清水(shui)清洗(xi)(xi)干凈(jing)即可潔白如(ru)鏡。

14、擦皮鞋

皮(pi)鞋(xie)(xie)(xie)放置一(yi)段時間(jian)就(jiu)會有(you)灰(hui)塵在上(shang)面，這時可以先(xian)將灰(hui)塵擦(ca)去，然后抹點鞋(xie)(xie)(xie)油，再滴2-3滴醋在上(shang)面，最后把(ba)皮(pi)鞋(xie)(xie)(xie)擦(ca)干凈，你就(jiu)會發(fa)現皮(pi)鞋(xie)(xie)(xie)比原先(xian)還要光亮(liang)，加醋擦(ca)皮(pi)鞋(xie)(xie)(xie)還能(neng)夠長時間(jian)保持皮(pi)鞋(xie)(xie)(xie)的光潔。

15、去除衣服上的銹跡和油跡

衣服(fu)上如果有銹跡的(de)地方，可以(yi)用(yong)開水先將衣服(fu)銹跡處濕(shi)潤開來(lai)，然后用(yong)醋涂(tu)抹在上面，等待幾分鐘之后用(yong)開水沖洗干凈，銹跡即可不見。如果衣服(fu)被油水弄臟，可以(yi)拿(na)一點醋涂(tu)抹在有油跡的(de)地方，然后就著清水搓(cuo)洗干凈即可。