一、醋泡黃豆

1、功效

常食醋泡黃豆(dou)不但可使皮膚(fu)細嫩光滑(hua)，皺紋減少，色素變淡，而且還有抗衰延壽之功效。經常(chang)飲用醋泡黃豆可(ke)軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病；醋泡黃豆還有減肥、健(jian)身(shen)、美容(rong)、殺菌、抗癌等獨特作(zuo)用。

2、做法

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把(ba)黃豆洗干凈，倒(dao)入鍋內炒 20—25 分鐘，起鍋等待涼了以后裝(zhuang)入玻(bo)璃瓶中，裝(zhuang)半瓶，另半瓶裝(zhuang)醋，然(ran)后密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃(chi)了。每天早晚(wan)吃(chi)5—6 粒醋泡黃豆(dou)，并(bing)注意飲食和(he)鍛煉(lian)，效果會(hui)更好。

二、醋泡姜

1、功效

姜泡(pao)醋，能(neng)排濕氣，健脾胃，去濕除淤(yu)，驅寒養(yang)胃，還能(neng)排出黑宿便瘦(shou)肚子，對糖(tang)尿病(bing)人群延緩(huan)餐(can)后的血(xue)糖(tang)有幫助(zhu)。

2、做法

①生姜洗凈(jing)晾干水分(fen)；切片，不(bu)(bu)要(yao)切得(de)太厚，太厚了后期(qi)的浸泡不(bu)(bu)容易(yi)入味(wei)，不(bu)(bu)用去皮，盡(jin)量切得(de)均勻；

②把切好的姜(jiang)(jiang)放到瓶(ping)(ping)子(zi)里，隨后把米(mi)醋倒(dao)入瓶(ping)(ping)里，注意，這個瓶(ping)(ping)子(zi)一(yi)定要(yao)(yao)洗干凈(jing)，瓶(ping)(ping)子(zi)里面不能有油，以免生姜(jiang)(jiang)變質，米(mi)醋一(yi)定要(yao)(yao)沒過姜(jiang)(jiang)片，不能讓(rang)姜(jiang)(jiang)片露出來；

③放入冰(bing)箱(xiang)冷藏室，一周以后即(ji)可(ke)食用。

三、醋泡雞蛋

1、功效

醋泡雞蛋是民(min)間(jian)一種非常受歡迎的養(yang)生食療(liao)佳品。可調整與(yu)彌補(bu)人體營養(yang)狀況，改善和提(ti)高新 陳代謝水平，提高抗病(bing)、免(mian)疫力，促(cu)進血液循環(huan)，治(zhi)麻木神經痛等的功(gong)能。

2、做法

①將雞(ji)蛋(dan)洗凈后放入(ru)廣口玻璃瓶或容(rong)器中(zhong)，倒入(ru)醋密封48小時；

②待蛋殼軟化(hua)，僅剩薄蛋皮(pi)包(bao)著脹(zhang)大了的雞(ji)蛋時啟封，用筷子將(jiang)蛋皮(pi)挑破，將(jiang)蛋清、蛋黃與(yu)醋攪勻；

③再繼續放置24小時(shi)(shi)后即可(ke)服用，服用時(shi)(shi)可(ke)加溫(wen)開水2~3倍(bei)，加適量(liang)蜂蜜或糖，充分攪(jiao)拌后服。

四、用醋洗臉的好處

用白醋(cu)洗臉，具有(you)美(mei)白、軟化角質、軟化皮(pi)膚、增強皮(pi)膚的(de)活力、恢(hui)復細胞皮(pi)膚的(de)光澤和彈性，還有(you)殺(sha)(sha)菌(jun)等益(yi)處。因為醋(cu)的(de)主要成(cheng)分是醋(cu)酸，它(ta)有(you)很強的(de)殺(sha)(sha)菌(jun)作(zuo)用，對于皮(pi)膚毛發(fa)能夠起到很好(hao)的(de)保(bao)護作(zuo)用。另外醋(cu)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)鈣、氨(an)基(ji)酸、維生素b、乳酸(suan)、葡(pu)萄酸(suan)、琥珀酸(suan)、糖(tang)分(fen)、甘油、醛類(lei)化合(he)物以及些鹽類(lei)，這些成分(fen)對于皮膚極其有用(yong)。

五、白醋加蜂蜜減肥法

以白醋和蜂蜜1:4或(huo)1:3的比例食(shi)用，可(ke)以(yi)適當(dang)兌水；早餐前20分鐘空(kong)腹喝，中餐和晚餐后立刻喝。注意(yi)在挑選白(bai)醋時要選擇(ze)經大米(mi)，高粱(liang)，黃豆(dou)等加工而成的（注意(yi)看(kan)一(yi)(yi)下(xia)商(shang)標(biao)，一(yi)(yi)般都標(biao)明(ming)酸度），盡(jin)量避(bi)免含有化(hua)學品的。

六、用醋泡腳

1、功效

①強身健體

經常用(yong)醋泡(pao)腳可調和經絡，促(cu)進(jin)氣血運行，有(you)(you)助于(yu)平衡陰陽。長期堅持用(yong)醋泡(pao)腳，不僅可以改善睡眠質量，對于(yu)身體的強(qiang)壯與抵抗能力(li)的增(zeng)強(qiang)都有(you)(you)改善作(zuo)用(yong)哦。

②減壓

經(jing)常(chang)用醋泡腳，可協調交(jiao)(jiao)感神(shen)經(jing)和副交(jiao)(jiao)感神(shen)經(jing)的興奮程度，起到調節和松弛(chi)原本(ben)緊張的神(shen)經(jing)。

③促進血液循環

使(shi)用醋泡(pao)腳可加(jia)速人體(ti)的血液循環(huan)，改(gai)善(shan)身體(ti)各部(bu)分因為長期不動或者是疲勞而導致的缺氧，增強(qiang)新陳代謝(xie)，改(gai)善(shan)手(shou)腳冰(bing)涼情況。

④改善腳氣

用醋泡腳可以對腳起到殺菌(jun)清潔作用，但(dan)是盡量保證腳在沒(mei)有損傷的情況下(xia)用醋泡腳，可以改善腳氣(qi)情況哦。

⑤滋潤肌膚

在(zai)冬季腳部皮膚會有(you)干燥龜裂(lie)的情況，此時(shi)不(bu)妨嘗試用醋泡腳連續(xu)1周，會發(fa)覺不僅腳(jiao)部皮(pi)膚變得光滑了，而且身體以及臉部皮(pi)膚也變得更加有光澤。

2、做法

建議大家用木質的(de)泡腳桶，加入適量的(de)白醋(cu)，白醋(cu)與(yu)水的(de)比例(li)為1:10左右，泡腳(jiao)水的量(liang)一定要足夠，最(zui)少都要侵過腳(jiao)踝，時長盡量(liang)保(bao)持30分鐘；泡腳(jiao)完成后，要(yao)給足(zu)部保溫，用溫水(shui)洗腳(jiao)。

七、用醋洗頭

1、功效

①用醋洗頭可以(yi)殺菌、止癢。

②用醋洗頭(tou)可(ke)以改善頭(tou)皮(pi)環境，能去除頭(tou)發的(de)(de)油膩，促進頭(tou)發更好(hao)的(de)(de)生長。

③用醋洗頭可以使頭發變得柔軟光澤、烏黑亮(liang)麗(li)。

④用醋洗頭可(ke)以(yi)擴張毛(mao)細(xi)血管(guan)，改善血液循環(huan)。

⑤用醋洗頭(tou)可以輔助性(xing)的預防脫發。

⑥用醋洗(xi)頭(tou)能夠清(qing)除頭(tou)部皮膚(fu)污垢，改善頭(tou)部皮膚(fu)，使皮膚(fu)嫩白。

2、做法

①準備一(yi)盆(pen)溫水，用水沖走頭發(fa)表面的(de)灰(hui)塵和頭皮屑，然后揉(rou)搓(cuo)洗(xi)發(fa)水后，出泡(pao)沫后，將揉(rou)搓(cuo)洗(xi)發(fa)水的(de)手(shou)，往頭上(shang)(shang)揉(rou)搓(cuo)清洗(xi)，沖洗(xi)頭上(shang)(shang)泡(pao)沫，用毛巾擦一(yi)下。

②再準備一個(ge)盆，加(jia)入熱水和蘋果(guo)醋(cu)，比(bi)例約為醋(cu)1，水(shui)10，讓頭發全部浸泡在醋水中，邊洗邊按摩頭皮，大約10～20分鐘。

③最(zui)后(hou)用(yong)清(qing)水把頭發(fa)沖洗干凈，直到(dao)沒有(you)醋的(de)味(wei)兒，然后(hou)用(yong)毛巾(jin)將頭發(fa)擦干。

八、醋泡黑豆

1、功效

①明目

黑豆(dou)泡醋(cu)有(you)明目的(de)功效，因為肝臟對視力的(de)影(ying)響也是很大的(de)，所(suo)以(yi)(yi)黑豆(dou)泡醋(cu)在很大的(de)程(cheng)度上可(ke)以(yi)(yi)改善視力。

②排毒

黑豆泡醋具有(you)排毒(du)養(yang)顏、通便(bian)安(an)神的功(gong)效。

③烏發

現(xian)在不只老年(nian)人頭發慢(man)慢(man)變白，就連許多的年(nian)輕人也(ye)是“少年白”的擔憂者，而黑(hei)豆泡醋中的黑(hei)色素可以使頭(tou)發烏(wu)黑(hei)亮(liang)澤。

④活血抑寒

黑(hei)豆泡醋可以活血(xue)抑寒，對于一些(xie)體(ti)寒的人(ren)來說(shuo)是很好的選擇。

⑤改善便秘

黑豆富含(han)粗纖維(wei)，促進消(xiao)化，使得排便(bian)通暢，改善(shan)便(bian)秘。

⑥有效祛痘

黑豆含(han)有豐厚的(de)食物纖維(wei)，有助(zhu)于改進便(bian)秘，它富含(han)的(de)維(wei)生素B1及維生素E可(ke)以改進皮膚狀(zhuang)況。

⑦養顏

黑豆是很好的抗衰老(lao)食物，黑頭含有花青素以及維生素E，維生素E是一種(zhong)抗氧化(hua)劑，能(neng)清除體內自由基，減少皮(pi)膚皺紋，皮(pi)膚白嫩(nen)，保持(chi)青春(chun)健美。

2、做法

①黑豆洗干凈放(fang)入干鍋(guo)中炒熟，炒到豆子裂開花。

②找一(yi)個可以(yi)密封的容(rong)器(qi)，把炒熟的豆子放入容(rong)器(qi)中，倒(dao)入醋，醋的量(liang)一(yi)定要沒過黑豆，因為(wei)醋泡一(yi)段時間會發脹(zhang)。

③密(mi)封好罐子，一個(ge)星期后打開罐子，黑豆都已經泡脹了，這(zhe)個(ge)時候就可以吃了。

九、醋泡花生米

1、功效

花生(sheng)米含有(you)人體所(suo)需要的(de)(de)不(bu)飽和脂肪酸，但脂類(lei)含量高(gao)、熱量大、有(you)油膩(ni)感。而醋中的(de)(de)多種有(you)機酸恰(qia)解膩(ni)生(sheng)香(xiang)，因此醋泡花生(sheng)可降低血壓(ya)，軟(ruan)化血管(guan)，減少膽固(gu)醇的(de)(de)堆積。

2、做法

①花生米洗(xi)凈控水，備好(hao)八角，花椒，小茴香，桂皮，香葉，干辣(la)椒和姜片。

②香料放(fang)入鍋(guo)中加水，小火煮5分鐘，蓋(gai)蓋(gai)再燜20分(fen)鐘，讓味道充(chong)分(fen)融(rong)入汁里。

③把煮(zhu)好的(de)料汁過濾(lv)出來取150克料水，再放(fang)入醋，生抽，鹽，糖攪(jiao)拌(ban)均勻，成為醋料汁。

④把(ba)花生米放入醋料汁中，把(ba)過(guo)濾(lv)出來的(de)大(da)塊的(de)料再放進去，放冰箱浸泡了一晚(wan)上，花生米吸飽了汁水，非常(chang)爽脆。

十、醋泡大蒜

1、功效

①解膩消食

醋泡大蒜(suan)不僅(jin)酸甜可口，有蒜(suan)香(xiang)又不辣(la)，而(er)且有解膩祛腥、助消(xiao)化的作用。而(er)且醋泡大蒜(suan)還含有豐富的醋，能夠使(shi)胃液的分泌旰盛，增進食(shi)欲。

②降低血糖

大蒜(suan)可(ke)促進胰島(dao)素分泌，增(zeng)加組織(zhi)細胞對葡(pu)萄糖(tang)的(de)吸收，提高(gao)人體葡(pu)萄糖(tang)耐(nai)量(liang)，降低(di)體內血(xue)糖(tang)水平。糖(tang)尿(niao)病(bing)患者和血(xue)糖(tang)高(gao)的(de)人適量(liang)吃些(xie)釀造醋，有助于調節血(xue)糖(tang)。

2、做法

紫皮大蒜剝瓣去膜，放冷開水(shui)浸泡一(yi)夜，瀝干，加醋，密封浸泡50日(ri)(ri)。每日(ri)(ri)食2~3瓣醋泡(pao)大蒜，并飲用稀釋(shi)3倍的醋浸汁(zhi)。

十一、葡萄干泡醋

1、功效

葡(pu)(pu)萄干(gan)中營養價值本身就(jiu)很(hen)高，對(dui)于消化系統的(de)(de)改善(shan)、降低膽固醇的(de)(de)含量(liang)、緩解疲勞(lao)等方面都有很(hen)好(hao)的(de)(de)作(zuo)用。而(er)醋本身也具有促消化、軟(ruan)化血(xue)管、殺菌等功(gong)效，所以當葡(pu)(pu)萄干(gan)和醋，相遇后，它們的(de)(de)功(gong)效就(jiu)翻(fan)倍了，發揮了更好(hao)的(de)(de)作(zuo)用。除了對(dui)皮膚的(de)(de)滋(zi)養、緩解貧血(xue)癥狀、軟(ruan)化血(xue)管等，葡(pu)(pu)萄干(gan)泡(pao)醋還可以幫助愛美的(de)(de)女性保(bao)持身材，對(dui)近(jin)視不佳(jia)的(de)(de)人群可以起(qi)到明目的(de)(de)功(gong)效，對(dui)飽受耳鳴、鼻炎病癥困擾的(de)(de)人群可有效緩解，得到改善(shan)等。

2、做法

①先用(yong)清(qing)水(shui)把葡萄干(gan)清(qing)洗(xi)一遍(bian)，接著用(yong)淀粉水(shui)搓洗(xi)，再用(yong)清(qing)水(shui)沖干(gan)凈即(ji)可。

②把葡萄干(gan)(gan)(gan)平(ping)鋪放置晾干(gan)(gan)(gan)，可以用(yong)廚房用(yong)紙吸一下多余(yu)的水分，這樣(yang)干(gan)(gan)(gan)得更(geng)快一些。

③把晾干的葡萄(tao)干放(fang)入容器(qi)中，倒(dao)足量的醋沒過葡萄(tao)干，不要裝得太滿了。

④盛放(fang)(fang)的容器要事先清洗干(gan)凈(jing)并晾干(gan)才行，擰(ning)緊(jin)蓋子后，放(fang)(fang)在冰箱冷藏浸泡3個(ge)小時(shi)。

十二、醋的更多妙用

1、去除水垢

在水壺里倒入2瓶蓋量的白醋，然后蓋上蓋子放置一夜，白醋(cu)能夠軟(ruan)化并(bing)溶解(jie)水壺(hu)里的水垢；然后在水壺(hu)里加入少量清(qing)水，用毛巾擦拭水壺(hu)底(di)部(bu)(bu)，這(zhe)樣就可以把水壺(hu)底(di)部(bu)(bu)擦洗干凈。

2、清洗花灑

只需要在一個(ge)塑料(liao)袋里(li)倒入(ru)一些清水(shui)，然后(hou)(hou)在加入(ru)等(deng)量的白(bai)醋，把花(hua)灑(sa)放進去靜(jing)置半(ban)個(ge)小(xiao)時，然后(hou)(hou)再放水(shui)就(jiu)會(hui)發現花(hua)灑(sa)的出(chu)水(shui)口(kou)已經被疏(shu)通(tong)。

3、清洗水龍頭

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家里的不銹鋼(gang)水龍頭(tou)用了一段時間(jian)后(hou)上面會有(you)一些頑固污(wu)漬，這時我們只需要在(zai)抹布上倒入(ru)少量白醋，然后(hou)用抹布對水龍頭(tou)進行(xing)擦拭，即可輕松(song)擦下污(wu)漬。

4、清洗廁所

廁所用久了都會有很(hen)多污漬而且(qie)表面泛黃，我們可以(yi)在上面倒一些(xie)白(bai)醋(cu)，半個小時后用刷(shua)子把廁所刷(shua)一遍，然后用清水沖洗干凈，這(zhe)時我們會發現廁所變得(de)非(fei)常干凈。

4、清洗菜板

菜板用一段時(shi)間后表面(mian)會發黑而且有很多斑點，只需要在上面(mian)倒上少(shao)量白醋并涂抹(mo)均勻，然(ran)后撒(sa)上少(shao)量食鹽(yan)放置半個小時(shi)，接(jie)著用抹(mo)布擦拭，菜板就會變得很干凈(jing)。

5、清理下水道

洗菜洗碗后(hou)(hou)，水(shui)(shui)槽內又菜、食物殘渣，容(rong)易(yi)堵住下水(shui)(shui)道，怎么辦呢？首先(xian)倒半杯小蘇打(da)，再(zai)倒一杯醋，等到有氣泡反(fan)應后(hou)(hou)用(yong)清(qing)水(shui)(shui)沖掉就好了。

6、去除殘膠

膠紙帶貼在(zai)墻上、家居上撕下后會留(liu)下殘膠，這(zhe)時候只要用白醋噴(pen)一下，等幾分鐘后用濕紙巾擦拭(shi)即可。

7、清除垃圾桶異味

廚(chu)房垃圾桶(tong)臭味(wei)是最(zui)大的，就(jiu)算仍了(le)垃圾，還是有難聞的臭味(wei)。我(wo)們只需(xu)要(yao)準備(bei)一塊吐司，然后將(jiang)一小(xiao)杯醋倒在上面，放(fang)進垃圾桶(tong)里，靜置一晚上后取出，異味(wei)很(hen)容易就(jiu)清除(chu)啦(la)。

8、清新空氣

倒大半杯蘋果醋，敷上保(bao)鮮(xian)膜(mo)，在保(bao)鮮(xian)膜(mo)「蓋」上戳幾個小(xiao)洞，靜置在房(fang)間(jian)內，你將會擁有(you)不一樣的空(kong)氣。

9、給衣服除皺

用水和醋按3 : 1的比例倒入噴(pen)霧(wu)瓶子里，對著衣服噴(pen)一(yi)噴(pen)，水干后，衣服平(ping)平(ping)整整，幾(ji)乎可以(yi)與(yu)掛燙機(ji)的效果媲美了。

10、清洗鍋具

家里的炒鍋(guo)用久了，鍋(guo)底總會粘一些洗不掉的“鍋(guo)巴”，只需要倒入兩大杯白醋至鍋(guo)中，煮沸，幾(ji)分(fen)鐘后(hou)，炒鍋(guo)即(ji)可煥然一新。

11、防靜電

冬天衣服(fu)摩擦(ca)容易產(chan)生靜電，只要在衣服(fu)最后一次漂洗的時(shi)候進入二分之一杯醋(cu)就能夠防止衣服(fu)上(shang)的靜電吸(xi)附。

12、去除玻璃上的油漆

玻璃上的油(you)漆(qi)極難用(yong)(yong)抹布(bu)去除，這時(shi)用(yong)(yong)醋涂抹油(you)漆(qi)上靜置一段時(shi)間，待油(you)漆(qi)軟(ruan)化(hua)掉，再(zai)用(yong)(yong)抹布(bu)擦(ca)掉就好了。

13、潔白餐巾餐具

洗餐巾時，加一點(dian)醋和堿在(zai)水中，可(ke)以讓餐巾更加潔(jie)白(bai);洗餐具，則是先用(yong)(yong)醋涂擦一遍，然(ran)后(hou)用(yong)(yong)清水清洗干凈即可(ke)潔(jie)白(bai)如鏡(jing)。

14、擦皮鞋

皮鞋(xie)放置一(yi)段時(shi)間就(jiu)會(hui)有灰(hui)塵在上面(mian)，這時(shi)可以先將(jiang)灰(hui)塵擦(ca)去，然后抹點鞋(xie)油(you)，再滴(di)2-3滴(di)醋(cu)(cu)在上面(mian)，最(zui)后把皮鞋(xie)擦(ca)干凈，你就(jiu)會(hui)發現皮鞋(xie)比原先還要光亮，加醋(cu)(cu)擦(ca)皮鞋(xie)還能(neng)夠長時(shi)間保持(chi)皮鞋(xie)的光潔。

15、去除衣服上的銹跡和油跡

衣服上如(ru)果有銹(xiu)跡的(de)地方，可(ke)以用開(kai)水先將(jiang)衣服銹(xiu)跡處濕潤開(kai)來，然后用醋涂(tu)抹(mo)在(zai)上面，等待幾分鐘(zhong)之后用開(kai)水沖洗(xi)干凈，銹(xiu)跡即可(ke)不見。如(ru)果衣服被(bei)油(you)水弄臟，可(ke)以拿一點(dian)醋涂(tu)抹(mo)在(zai)有油(you)跡的(de)地方，然后就(jiu)著(zhu)清水搓洗(xi)干凈即可(ke)。