豌豆什么時候成熟
1、豌豆上市有兩個月份，分別是在4月份和10月(yue)份，這兩(liang)個(ge)月(yue)份上市時間主要是(shi)根(gen)據(ju)它們(men)的播種(zhong)時間來確定的。
2、一般春播(bo)的話是在(zai)每年的2月份到3月份，所以在4月份的(de)時候(hou)，就可以(yi)收貨且上(shang)市；而秋播的(de)時間(jian)是在8月份左右。因(yin)此到了10月份(fen)的時候(hou)，豌豆也(ye)可(ke)(ke)以成熟(shu)采摘了，所以豌豆一年有兩個時節可(ke)(ke)以上市，大(da)家可(ke)(ke)以一飽口福。
豌豆是什么季節的蔬菜
1、豌豆是春、秋季的蔬菜，豌豆采收分兩季，一季在春末，一季在秋天。食莢豌豆是性喜冷涼的長日照作物，不耐熱，長江流域多行越冬栽培，秋播秋收；高山地區以及中國北方一般春播夏收。
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2、莢(jia)用豌(wan)豆在莢(jia)果充分(fen)長大、籽(zi)粒(li)尚未長大時采(cai)收，豌(wan)豆陸續開花結莢(jia)，采(cai)收要多次進(jin)行。春(chun)播(bo)的(de)豌(wan)豆于4月上旬開始采收，6月上旬拉(la)秧；秋(qiu)播(bo)豌(wan)豆10月上旬(xun)-11月中旬(xun)采收(shou)。
如何挑選好的豌豆
1、看形狀
豌(wan)豆的(de)(de)(de)是連(lian)著豆莢的(de)(de)(de)，那么新鮮的(de)(de)(de)豌(wan)豆是有水分(fen)的(de)(de)(de)，所以(yi)它(ta)所呈現出來(lai)的(de)(de)(de)形(xing)狀是扁(bian)圓(yuan)形(xing)，而成熟時(shi)間長(chang)，已(yi)經變老沒有水分(fen)的(de)(de)(de)豌(wan)豆，它(ta)的(de)(de)(de)顆粒屬(shu)于圓(yuan)潤型(xing)。所以(yi)在挑選(xuan)(xuan)豌(wan)豆的(de)(de)(de)時(shi)候，喜歡吃(chi)嫩一點口感(gan)(gan)的(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)擇(ze)扁(bian)圓(yuan)形(xing)，喜歡吃(chi)老一點口感(gan)(gan)的(de)(de)(de)則選(xuan)(xuan)擇(ze)圓(yuan)潤型(xing)。
2、看顏色
雖然豌豆乍一看上去都是(shi)翠(cui)綠(lv)(lv)(lv)的(de)，但是(shi)如(ru)果仔細(xi)端(duan)詳的(de)話就(jiu)會發現，新(xin)鮮的(de)豌豆它(ta)的(de)顏(yan)(yan)色(se)是(shi)非常(chang)純正(zheng)的(de)翠(cui)綠(lv)(lv)(lv)，而(er)如(ru)果成(cheng)熟期長或(huo)者(zhe)是(shi)已經放置時間久的(de)豌豆，它(ta)的(de)顏(yan)(yan)色(se)就(jiu)會從(cong)翠(cui)綠(lv)(lv)(lv)色(se)變成(cheng)深(shen)綠(lv)(lv)(lv)，或(huo)者(zhe)黑綠(lv)(lv)(lv)色(se)，然后有的(de)會泛黃，所以在顏(yan)(yan)色(se)上，綠(lv)(lv)(lv)色(se)的(de)豌豆則表(biao)示是(shi)新(xin)鮮的(de)。其(qi)他顏(yan)(yan)色(se)的(de)豌豆，一般(ban)相(xiang)對來說品質(zhi)比較差(cha)，也是(shi)不新(xin)鮮的(de)。
3、聽聲音
其實豌豆(dou)也會(hui)(hui)發(fa)出聲音(yin)(yin)，新鮮(xian)(xian)的(de)(de)豌豆(dou)由于它的(de)(de)水分(fen)比(bi)較足，顆粒度(du)也比(bi)較飽滿，因此將(jiang)豌豆(dou)抓(zhua)上一把，放在(zai)手(shou)里(li)揉搓，會(hui)(hui)發(fa)出啪(pa)啪(pa)的(de)(de)聲響，這樣的(de)(de)豌豆(dou)則說明(ming)是新鮮(xian)(xian)的(de)(de)。如(ru)果放置時(shi)間長或者(zhe)成熟(shu)期比(bi)較長的(de)(de)豌豆(dou)，那(nei)么(me)它里(li)面的(de)(de)水分(fen)就會(hui)(hui)被蒸發(fa)掉(diao)，因此抓(zhua)上一把在(zai)手(shou)里(li)揉搓，是不會(hui)(hui)有任何聲響的(de)(de)，所(suo)以可以通(tong)過聲音(yin)(yin)來辨別豌豆(dou)的(de)(de)新鮮(xian)(xian)度(du)。
