豌豆什么時候成熟

1、豌豆上市有兩個(ge)月份，分(fen)別(bie)是在4月(yue)份和10月(yue)份，這兩個(ge)月(yue)份上市時間(jian)主要是根據(ju)它們(men)的播種時間(jian)來(lai)確定(ding)的。

2、一般春(chun)播的話是在(zai)每年的2月份到3月份(fen)，所以在4月份的(de)時(shi)候，就(jiu)可以收貨(huo)且上(shang)市；而(er)秋播的(de)時(shi)間是在8月份(fen)左右(you)。因此到了10月份的時候，豌豆也可以成熟采摘了(le)，所以豌豆一(yi)年有(you)兩個時節可以上市(shi)，大家可以一(yi)飽口福。

豌豆是什么季節的蔬菜

1、豌豆是春、秋季的蔬菜，豌豆采收分兩季，一季在春末，一季在秋天。食莢豌豆是性喜冷涼的長日照作物，不耐熱，長江流域多行越冬栽培，秋播秋收；高山地區以及中國北方一般春播夏收。

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2、莢(jia)(jia)用豌豆在莢(jia)(jia)果充分長大(da)、籽粒尚(shang)未(wei)長大(da)時采(cai)收，豌豆陸續開花結(jie)莢(jia)(jia)，采(cai)收要(yao)多次(ci)進行。春(chun)播(bo)的(de)豌豆于(yu)4月上旬開始采收(shou)，6月上旬拉秧；秋播豌豆10月上旬-11月(yue)中旬采收(shou)。

如何挑選好的豌豆

1、看形狀

豌豆的(de)是連著豆莢的(de)，那么新(xin)鮮的(de)豌豆是有(you)水分(fen)的(de)，所以它所呈現出來的(de)形(xing)狀是扁(bian)圓(yuan)形(xing)，而成(cheng)熟時間長，已經變老沒有(you)水分(fen)的(de)豌豆，它的(de)顆粒(li)屬(shu)于圓(yuan)潤型。所以在挑選(xuan)豌豆的(de)時候，喜歡(huan)吃(chi)嫩一點口感(gan)的(de)選(xuan)擇(ze)扁(bian)圓(yuan)形(xing)，喜歡(huan)吃(chi)老一點口感(gan)的(de)則選(xuan)擇(ze)圓(yuan)潤型。

2、看顏色

雖然豌豆乍一看上去都是(shi)翠(cui)(cui)綠(lv)的，但是(shi)如果(guo)(guo)仔細端詳的話就會(hui)發(fa)現，新(xin)鮮(xian)的豌豆它(ta)的顏(yan)色(se)(se)(se)是(shi)非常純正的翠(cui)(cui)綠(lv)，而如果(guo)(guo)成(cheng)熟期長或(huo)者是(shi)已經放置時間久的豌豆，它(ta)的顏(yan)色(se)(se)(se)就會(hui)從翠(cui)(cui)綠(lv)色(se)(se)(se)變成(cheng)深綠(lv)，或(huo)者黑(hei)綠(lv)色(se)(se)(se)，然后有的會(hui)泛(fan)黃，所以在顏(yan)色(se)(se)(se)上，綠(lv)色(se)(se)(se)的豌豆則表示是(shi)新(xin)鮮(xian)的。其他顏(yan)色(se)(se)(se)的豌豆，一般(ban)相對(dui)來說品質(zhi)比較差，也(ye)是(shi)不新(xin)鮮(xian)的。

3、聽聲音

其實豌豆(dou)(dou)也會(hui)發(fa)出聲音，新鮮的豌豆(dou)(dou)由于(yu)它(ta)(ta)的水分比(bi)較足，顆粒(li)度也比(bi)較飽滿，因(yin)(yin)此(ci)將豌豆(dou)(dou)抓(zhua)上(shang)(shang)一把，放在(zai)手里(li)揉搓，會(hui)發(fa)出啪啪的聲響，這樣的豌豆(dou)(dou)則說明(ming)是新鮮的。如果放置時間(jian)長(chang)或者成熟期比(bi)較長(chang)的豌豆(dou)(dou)，那(nei)么它(ta)(ta)里(li)面的水分就會(hui)被(bei)蒸發(fa)掉，因(yin)(yin)此(ci)抓(zhua)上(shang)(shang)一把在(zai)手里(li)揉搓，是不會(hui)有(you)任(ren)何聲響的，所以可以通(tong)過聲音來辨(bian)別豌豆(dou)(dou)的新鮮度。