豌豆什么時候成熟
1、豌豆上(shang)市有兩個月份，分(fen)別是(shi)在4月份和10月份(fen)，這兩個(ge)月份(fen)上市時(shi)間主要是(shi)根據(ju)它們的播種時(shi)間來確定的。
2、一(yi)般春(chun)播的話(hua)是在每年的2月份到3月份(fen)，所以在4月份的時(shi)候，就可以收貨且上市；而秋播的時(shi)間是在8月份(fen)左右。因此(ci)到了10月份的時候，豌豆也可以成熟(shu)采摘了(le)，所以豌豆一(yi)年有兩個時節可以上市，大家(jia)可以一(yi)飽口(kou)福。
豌豆是什么季節的蔬菜
1、豌豆是春、秋季的蔬菜，豌豆采收分兩季，一季在春末，一季在秋天。食莢豌豆是性喜冷涼的長日照作物，不耐熱，長江流域多行越冬栽培，秋播秋收；高山地區以及中國北方一般春播夏收。
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2、莢(jia)用豌(wan)(wan)豆在莢(jia)果充分長大(da)、籽(zi)粒尚未長大(da)時采收(shou)，豌(wan)(wan)豆陸續開花結(jie)莢(jia)，采收(shou)要多次進行。春播的豌(wan)(wan)豆于(yu)4月(yue)上旬(xun)開(kai)始采收，6月上旬拉秧(yang)；秋(qiu)播(bo)豌豆(dou)10月上旬-11月(yue)中(zhong)旬采收。
如何挑選好的豌豆
1、看形狀
豌豆的(de)(de)是(shi)連著(zhu)豆莢的(de)(de)，那么新鮮(xian)的(de)(de)豌豆是(shi)有水分的(de)(de)，所以它所呈現出來的(de)(de)形狀是(shi)扁(bian)(bian)圓(yuan)(yuan)(yuan)形，而成熟時間(jian)長，已經變老沒有水分的(de)(de)豌豆，它的(de)(de)顆粒屬于圓(yuan)(yuan)(yuan)潤型。所以在挑選豌豆的(de)(de)時候，喜歡吃(chi)嫩一(yi)點(dian)(dian)口感的(de)(de)選擇(ze)扁(bian)(bian)圓(yuan)(yuan)(yuan)形，喜歡吃(chi)老一(yi)點(dian)(dian)口感的(de)(de)則選擇(ze)圓(yuan)(yuan)(yuan)潤型。
2、看顏色
雖然豌豆乍一看(kan)上(shang)去都是(shi)(shi)翠(cui)綠(lv)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，但是(shi)(shi)如(ru)果仔細端詳的(de)(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)就會發現，新鮮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)豌(wan)豆(dou)它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)是(shi)(shi)非常純正(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)翠(cui)綠(lv)，而如(ru)果成熟期(qi)長或者(zhe)(zhe)是(shi)(shi)已經(jing)放置時間(jian)久的(de)(de)(de)(de)(de)(de)豌(wan)豆(dou)，它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)就會從翠(cui)綠(lv)色(se)變成深綠(lv)，或者(zhe)(zhe)黑(hei)綠(lv)色(se)，然后有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)會泛黃(huang)，所以在顏(yan)色(se)上(shang)，綠(lv)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)豌(wan)豆(dou)則表示是(shi)(shi)新鮮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。其他顏(yan)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)豌(wan)豆(dou)，一般相對(dui)來說品質比(bi)較差，也(ye)是(shi)(shi)不新鮮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。
3、聽聲音
其實豌(wan)豆也(ye)會發出聲音，新(xin)鮮的(de)(de)(de)豌(wan)豆由(you)于(yu)它的(de)(de)(de)水分比較足，顆粒度也(ye)比較飽滿，因此將豌(wan)豆抓上(shang)一把(ba)(ba)，放(fang)在手里揉搓(cuo)，會發出啪啪的(de)(de)(de)聲響，這(zhe)樣的(de)(de)(de)豌(wan)豆則說明是新(xin)鮮的(de)(de)(de)。如果(guo)放(fang)置時間長(chang)或者成熟(shu)期比較長(chang)的(de)(de)(de)豌(wan)豆，那么(me)它里面的(de)(de)(de)水分就會被蒸(zheng)發掉(diao)，因此抓上(shang)一把(ba)(ba)在手里揉搓(cuo)，是不會有任何聲響的(de)(de)(de)，所以可以通過聲音來辨別(bie)豌(wan)豆的(de)(de)(de)新(xin)鮮度。
