香菜什么季節成熟

香菜一年四季都可種植，都有成熟上市的。正常情況下，一年內在同一塊地最多可以種植三次，香菜的適宜生長溫度為17℃至(zhi)20℃，如果在每年4月初(chu)播種，5月下(xia)旬(xun)就有收獲，到6-10月(yue)就可(ke)以大量(liang)上(shang)市(shi)，這個時(shi)候的香菜比(bi)較走俏(qiao)，價格(ge)也(ye)較貴，而11月-3月上市的香(xiang)菜，價格比較穩定。

香菜什么時候收獲

1、現今無論春夏秋冬香菜皆(jie)可收獲。香菜有著特殊的氣(qi)(qi)味，有的人(ren)不喜歡香菜的香氣(qi)(qi)，但是(shi)以現在的產量來看，香菜還是(shi)需求市場很大的。香菜生(sheng)長(chang)也(ye)挺快的，一個多月左右就可以收獲。時間太久(jiu)會老(lao)，就不好吃(chi)了，香菜本來就不易(yi)被牙(ya)齒咬斷(duan)，如果太老(lao)，更會讓人(ren)嚼不動。

2、香菜口感獨特、氣味芳香，還含有豐富的維生素、礦物質等，是常見的綠色蔬菜，四季都能食用。香菜藥食俱佳，因此可以以香菜為主做出許多具有保健作用的菜肴。注意：香菜作為調味蔬菜，最好是在烹飪過程的最后加入，以免揮發油揮發，影響口感。

3、香(xiang)菜雖然(ran)含(han)(han)多種營養物(wu)質，而且具有特(te)殊的(de)(de)香(xiang)氣，放(fang)在菜肴中可(ke)以去腥膻、提味，但是香(xiang)菜性溫(wen)、味辛(xin)(xin)，有發汗(han)透疹、辛(xin)(xin)香(xiang)升散(san)的(de)(de)作用，吃多了會損氣、耗精神。另外，香(xiang)菜里面含(han)(han)有一(yi)定的(de)(de)纖(xian)維素，可(ke)以推動腸胃蠕(ru)動，如(ru)果過量(liang)食用，可(ke)能會造成腸胃不適。一(yi)般來說，香(xiang)菜一(yi)次吃10-15克即可。