香菜什么季節成熟

香菜一年四季都可種植，都有成熟上市的。正常情況下，一年內在同一塊地最多可以種植三次，香菜的適宜生長溫度為17℃至(zhi)20℃，如(ru)果在每年(nian)4月初播種，5月下(xia)旬就(jiu)有收(shou)獲，到(dao)6-10月就可以大(da)量(liang)上(shang)市，這個(ge)時候的香(xiang)菜比較走(zou)俏，價(jia)格也(ye)較貴，而11月(yue)-3月上市的香菜，價格比較穩定。

香菜什么時候收獲

1、現今無(wu)論春夏秋冬(dong)香(xiang)菜(cai)皆可(ke)收(shou)(shou)獲。香(xiang)菜(cai)有著特殊的(de)(de)氣(qi)(qi)味，有的(de)(de)人(ren)不喜歡(huan)香(xiang)菜(cai)的(de)(de)香(xiang)氣(qi)(qi)，但是以現在的(de)(de)產(chan)量來看，香(xiang)菜(cai)還是需(xu)求市場很(hen)大的(de)(de)。香(xiang)菜(cai)生長(chang)也挺快的(de)(de)，一個多月左(zuo)右就可(ke)以收(shou)(shou)獲。時間太久(jiu)會老，就不好吃了，香(xiang)菜(cai)本來就不易被牙齒咬斷，如果太老，更會讓人(ren)嚼(jiao)不動。

2、香菜口感獨特、氣味芳香，還含有豐富的維生素、礦物質等，是常見的綠色蔬菜，四季都能食用。香菜藥食俱佳，因此可以以香菜為主做出許多具有保健作用的菜肴。注意：香菜作為調味蔬菜，最好是在烹飪過程的最后加入，以免揮發油揮發，影響口感。

3、香菜(cai)(cai)雖然含多種營養物質(zhi)，而且具有(you)特殊的(de)香氣，放(fang)在菜(cai)(cai)肴中(zhong)可(ke)(ke)以(yi)去腥膻(shan)、提味，但是香菜(cai)(cai)性溫、味辛(xin)，有(you)發汗透疹(zhen)、辛(xin)香升散的(de)作(zuo)用，吃多了會損氣、耗精神(shen)。另外，香菜(cai)(cai)里面(mian)含有(you)一(yi)定的(de)纖維素，可(ke)(ke)以(yi)推(tui)動(dong)腸(chang)胃蠕動(dong)，如(ru)果過(guo)量(liang)食(shi)用，可(ke)(ke)能(neng)會造成腸(chang)胃不適。一(yi)般來(lai)說，香菜(cai)(cai)一(yi)次吃10-15克即可。