鱸魚什么季節最好吃

秋冬天的鱸魚是又肥又大的時候，味道鮮美。秋天是萬物成熟的季節，這個時候的鱸魚個頭(tou)大(da)，肉質(zhi)鮮美。很多人都喜歡吃(chi)。這個時(shi)間(jian)段(duan)的鱸魚(yu)(yu)產量(liang)(liang)非(fei)常(chang)大(da)，而(er)且質(zhi)量(liang)(liang)也比較(jiao)高，營養(yang)價(jia)值豐(feng)富，深受大(da)眾(zhong)的喜愛。鱸魚(yu)(yu)在(zai)秋冬(dong)天(tian)吃(chi)對(dui)身體也是有很多好處(chu)的，符合大(da)眾(zhong)的口味。鱸魚(yu)(yu)的大(da)量(liang)(liang)繁殖(zhi)期也在(zai)這個時(shi)間(jian)段(duan)，所(suo)以，這個時(shi)間(jian)食用是非(fei)常(chang)好的。

鱸(lu)(lu)魚的(de)(de)(de)(de)營(ying)養價(jia)值(zhi)很高(gao)，含(han)(han)有豐富的(de)(de)(de)(de)微量(liang)元素(su)，為(wei)身體提供能(neng)量(liang)；鱸(lu)(lu)魚的(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)豐富，維生素(su)的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)也比(bi)較高(gao)，鱸(lu)(lu)魚還含(han)(han)有豐富的(de)(de)(de)(de)鈣(gai)物質(zhi)、鋅元素(su)，都(dou)是可以為(wei)我們身體提供能(neng)量(liang)的(de)(de)(de)(de)；鱸(lu)(lu)魚的(de)(de)(de)(de)肉質(zhi)是含(han)(han)有的(de)(de)(de)(de)一種營(ying)養物質(zhi)，對大腦(nao)的(de)(de)(de)(de)效果非常好，可以加強智力(li)的(de)(de)(de)(de)提升(sheng)，對開發大腦(nao)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)非常好，可以用(yong)于(yu)小孩(hai)子(zi)的(de)(de)(de)(de)補腦(nao)，但注意烹飪的(de)(de)(de)(de)時候，不要讓營(ying)養流失。

鱸魚怎么做好吃

用料：鱸魚、香(xiang)蔥、姜、辣椒(jiao)、蒸(zheng)魚豉油

做法：

1、鱸魚去(qu)鱗(lin)，洗干凈(jing)，在魚背(bei)起兩(liang)刀，因(yin)為鱸魚背(bei)比(bi)較厚，難(nan)熟(shu)，然(ran)后用干凈(jing)的布或(huo)者廚房紙擦干血(xue)水。

2、在盤(pan)子(zi)中排(pai)入(ru)兩根折(zhe)斷的(de)香蔥，這是為了使鱸魚底部有空間，能均勻受熱。

3、鋪上鱸魚，鱸魚腹中塞入幾片姜片，和一根折斷的香蔥去腥，鱸魚上籠大火蒸8分鐘左(zuo)右(you)（根據魚的大(da)小而定），熟即(ji)可取(qu)出備(bei)用(yong)。

4、期間切(qie)好(hao)姜(jiang)絲(si)，蔥(cong)絲(si)，切(qie)好(hao)姜(jiang)絲(si)和蔥(cong)絲(si)用清水泡(pao)著，這樣(yang)可以保持姜(jiang)蔥(cong)的形狀(zhuang)顏色漂亮，蔥(cong)絲(si)還能泡(pao)的更彎曲好(hao)看。

5、魚(yu)(yu)取出后，如果盤子中的魚(yu)(yu)湯過(guo)多，可以倒(dao)去部分，然后放上(shang)切好的蔥絲，姜(jiang)絲，鍋(guo)里熱油(you)，把油(you)澆到蔥絲姜(jiang)絲和魚(yu)(yu)身上(shang)。

6、最后(hou)再(zai)淋上蒸(zheng)魚(yu)豉油即可。