鱸魚什么季節最好吃

秋冬天的鱸魚是又肥又大的時候，味道鮮美。秋天是萬物成熟的季節，這個時候的鱸魚個(ge)(ge)頭大(da)，肉質鮮美。很多人都喜(xi)歡吃。這(zhe)個(ge)(ge)時(shi)間(jian)(jian)段的(de)(de)鱸(lu)魚產量非(fei)常(chang)大(da)，而且質量也(ye)比較高，營養價值(zhi)豐富(fu)，深受大(da)眾的(de)(de)喜(xi)愛。鱸(lu)魚在秋冬天吃對身(shen)體也(ye)是有很多好處的(de)(de)，符合大(da)眾的(de)(de)口味(wei)。鱸(lu)魚的(de)(de)大(da)量繁殖期也(ye)在這(zhe)個(ge)(ge)時(shi)間(jian)(jian)段，所以，這(zhe)個(ge)(ge)時(shi)間(jian)(jian)食用是非(fei)常(chang)好的(de)(de)。

鱸(lu)(lu)魚的(de)(de)(de)營養價值很高，含有豐富(fu)的(de)(de)(de)微(wei)量元素(su)(su)，為身體提供能(neng)量；鱸(lu)(lu)魚的(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含量豐富(fu)，維生素(su)(su)的(de)(de)(de)含量也比較(jiao)高，鱸(lu)(lu)魚還含有豐富(fu)的(de)(de)(de)鈣物(wu)質(zhi)(zhi)、鋅(xin)元素(su)(su)，都是(shi)可(ke)以(yi)為我(wo)們身體提供能(neng)量的(de)(de)(de)；鱸(lu)(lu)魚的(de)(de)(de)肉質(zhi)(zhi)是(shi)含有的(de)(de)(de)一(yi)種營養物(wu)質(zhi)(zhi)，對大腦的(de)(de)(de)效果非常(chang)好(hao)，可(ke)以(yi)加強(qiang)智力的(de)(de)(de)提升，對開發大腦的(de)(de)(de)作用(yong)非常(chang)好(hao)，可(ke)以(yi)用(yong)于小孩子的(de)(de)(de)補腦，但注意烹飪的(de)(de)(de)時(shi)候，不(bu)要讓營養流失(shi)。

鱸魚怎么做好吃

用料：鱸魚、香蔥、姜、辣椒、蒸(zheng)魚豉油

做法：

1、鱸魚(yu)去鱗，洗干凈，在魚(yu)背(bei)起(qi)兩刀，因(yin)為鱸魚(yu)背(bei)比較厚，難熟，然后用干凈的布(bu)或者廚房紙擦干血水(shui)。

2、在盤子中排入兩根折斷的(de)香蔥(cong)，這是(shi)為了使鱸魚底(di)部有空間，能均勻受熱。

3、鋪上鱸魚，鱸魚腹中塞入幾片姜片，和一根折斷的香蔥去腥，鱸魚上籠大火蒸8分鐘左右（根據魚的(de)大小而定），熟即可取出備用。

4、期(qi)間切(qie)好姜(jiang)絲(si)，蔥(cong)絲(si)，切(qie)好姜(jiang)絲(si)和(he)蔥(cong)絲(si)用清水泡著(zhu)，這樣可(ke)以保持姜(jiang)蔥(cong)的形狀顏色漂亮(liang)，蔥(cong)絲(si)還(huan)能泡的更彎曲(qu)好看。

5、魚取(qu)出后，如果盤子中的(de)魚湯過多，可以倒去部分，然后放(fang)上(shang)切好的(de)蔥(cong)絲(si)(si)，姜絲(si)(si)，鍋(guo)里熱油，把油澆到(dao)蔥(cong)絲(si)(si)姜絲(si)(si)和魚身上(shang)。

6、最后再(zai)淋上蒸(zheng)魚(yu)豉(chi)油(you)即可。