鱸魚什么季節最好吃

秋冬天的鱸魚是又肥又大的時候，味道鮮美。秋天是萬物成熟的季節，這個時候的鱸魚個頭大(da)(da)，肉質(zhi)鮮美。很多(duo)人都喜(xi)(xi)歡吃(chi)。這(zhe)(zhe)個時(shi)間(jian)段(duan)的鱸(lu)魚產量非常大(da)(da)，而且質(zhi)量也比較高(gao)，營養價值豐富，深受大(da)(da)眾的喜(xi)(xi)愛。鱸(lu)魚在秋冬天吃(chi)對(dui)身體也是(shi)有很多(duo)好處(chu)的，符合大(da)(da)眾的口味。鱸(lu)魚的大(da)(da)量繁殖期也在這(zhe)(zhe)個時(shi)間(jian)段(duan)，所(suo)以，這(zhe)(zhe)個時(shi)間(jian)食用是(shi)非常好的。

鱸魚(yu)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養價值(zhi)很高，含有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)微(wei)量元素(su)，為身(shen)體(ti)(ti)提供能量；鱸魚(yu)的(de)(de)(de)(de)蛋白質含量豐富，維(wei)生素(su)的(de)(de)(de)(de)含量也比較高，鱸魚(yu)還(huan)含有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)鈣(gai)物質、鋅元素(su)，都是可以(yi)為我(wo)們身(shen)體(ti)(ti)提供能量的(de)(de)(de)(de)；鱸魚(yu)的(de)(de)(de)(de)肉質是含有(you)的(de)(de)(de)(de)一(yi)種營(ying)養物質，對(dui)大腦的(de)(de)(de)(de)效(xiao)果非常好(hao)，可以(yi)加強智(zhi)力的(de)(de)(de)(de)提升(sheng)，對(dui)開(kai)發大腦的(de)(de)(de)(de)作用非常好(hao)，可以(yi)用于(yu)小孩子(zi)的(de)(de)(de)(de)補腦，但注意烹飪的(de)(de)(de)(de)時候，不要讓營(ying)養流失(shi)。

鱸魚怎么做好吃

用料：鱸魚、香蔥(cong)、姜、辣椒、蒸魚豉油

做法：

1、鱸魚(yu)(yu)去(qu)鱗，洗(xi)干(gan)凈，在(zai)魚(yu)(yu)背起兩刀，因為鱸魚(yu)(yu)背比較厚，難熟，然后用干(gan)凈的(de)布或者廚房紙(zhi)擦干(gan)血水。

2、在(zai)盤(pan)子中排入(ru)兩(liang)根折(zhe)斷的香蔥，這(zhe)是為了(le)使鱸(lu)魚底部有空(kong)間(jian)，能(neng)均勻(yun)受熱。

3、鋪上鱸魚，鱸魚腹中塞入幾片姜片，和一根折斷的香蔥去腥，鱸魚上籠大火蒸8分鐘(zhong)左(zuo)右（根據魚的大(da)小而定(ding)），熟即可(ke)取(qu)出(chu)備用。

4、期間(jian)切(qie)好(hao)姜絲(si)(si)，蔥絲(si)(si)，切(qie)好(hao)姜絲(si)(si)和蔥絲(si)(si)用清水泡(pao)著，這樣(yang)可以保持姜蔥的(de)形狀顏(yan)色漂亮，蔥絲(si)(si)還(huan)能泡(pao)的(de)更彎(wan)曲(qu)好(hao)看(kan)。

5、魚取出后，如果盤子中(zhong)的魚湯過多，可以倒去部分，然后放(fang)上(shang)切好的蔥絲(si)，姜絲(si)，鍋里熱(re)油(you)，把油(you)澆到蔥絲(si)姜絲(si)和魚身上(shang)。

6、最后再淋上蒸魚豉油(you)即(ji)可。