鱸魚什么季節最好吃

秋冬天的鱸魚是又肥又大的時候，味道鮮美。秋天是萬物成熟的季節，這個時候的鱸魚個(ge)頭(tou)大(da)，肉質(zhi)鮮美。很(hen)(hen)多人都喜(xi)歡吃(chi)(chi)。這個(ge)時間段(duan)的鱸(lu)(lu)魚(yu)產量(liang)(liang)非(fei)常大(da)，而且質(zhi)量(liang)(liang)也比較高，營(ying)養價值豐富(fu)，深受大(da)眾的喜(xi)愛(ai)。鱸(lu)(lu)魚(yu)在秋冬天(tian)吃(chi)(chi)對身體也是(shi)有很(hen)(hen)多好(hao)處的，符合大(da)眾的口味。鱸(lu)(lu)魚(yu)的大(da)量(liang)(liang)繁殖(zhi)期也在這個(ge)時間段(duan)，所以，這個(ge)時間食用(yong)是(shi)非(fei)常好(hao)的。

鱸(lu)魚的(de)(de)(de)營(ying)養價值很高，含(han)(han)有豐富(fu)的(de)(de)(de)微(wei)量(liang)(liang)元素(su)，為身(shen)體提(ti)供能量(liang)(liang)；鱸(lu)魚的(de)(de)(de)蛋白質含(han)(han)量(liang)(liang)豐富(fu)，維生素(su)的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)也比較高，鱸(lu)魚還含(han)(han)有豐富(fu)的(de)(de)(de)鈣物質、鋅元素(su)，都(dou)是(shi)可(ke)(ke)以為我們身(shen)體提(ti)供能量(liang)(liang)的(de)(de)(de)；鱸(lu)魚的(de)(de)(de)肉質是(shi)含(han)(han)有的(de)(de)(de)一種營(ying)養物質，對(dui)(dui)大(da)(da)腦(nao)的(de)(de)(de)效果非常好，可(ke)(ke)以加強智力(li)的(de)(de)(de)提(ti)升，對(dui)(dui)開(kai)發大(da)(da)腦(nao)的(de)(de)(de)作用(yong)非常好，可(ke)(ke)以用(yong)于小(xiao)孩子的(de)(de)(de)補腦(nao)，但注意烹飪的(de)(de)(de)時候，不要讓營(ying)養流失。

鱸魚怎么做好吃

用料：鱸(lu)魚(yu)、香蔥、姜(jiang)、辣椒、蒸魚(yu)豉油

做法：

1、鱸魚(yu)去鱗，洗(xi)干凈，在魚(yu)背起兩刀，因為鱸魚(yu)背比較厚，難(nan)熟，然后用干凈的(de)布或者(zhe)廚(chu)房(fang)紙擦干血水。

2、在盤(pan)子中排入兩根折斷(duan)的(de)香蔥，這(zhe)是為了使鱸魚底部有空間，能均勻受(shou)熱。

3、鋪上鱸魚，鱸魚腹中塞入幾片姜片，和一根折斷的香蔥去腥，鱸魚上籠大火蒸8分(fen)鐘左右（根據魚的大小而定），熟即可取出備(bei)用(yong)。

4、期間切好姜(jiang)絲，蔥(cong)絲，切好姜(jiang)絲和蔥(cong)絲用清(qing)水泡著，這樣可以保持姜(jiang)蔥(cong)的形狀顏(yan)色漂亮，蔥(cong)絲還(huan)能泡的更(geng)彎(wan)曲好看。

5、魚(yu)取出后(hou)，如果盤子中的(de)(de)魚(yu)湯(tang)過多，可以倒去部分，然后(hou)放上(shang)切好(hao)的(de)(de)蔥絲(si)(si)，姜(jiang)絲(si)(si)，鍋(guo)里熱油，把油澆(jiao)到蔥絲(si)(si)姜(jiang)絲(si)(si)和魚(yu)身(shen)上(shang)。

6、最后再淋上(shang)蒸魚豉油(you)即可。