鱸魚什么季節最好吃

秋冬天的鱸魚是又肥又大的時候，味道鮮美。秋天是萬物成熟的季節，這個時候的鱸魚個(ge)頭大(da)，肉質(zhi)(zhi)鮮美。很多人(ren)都喜(xi)歡吃(chi)。這(zhe)個(ge)時(shi)間段(duan)的(de)(de)鱸魚(yu)產量(liang)非(fei)常大(da)，而且質(zhi)(zhi)量(liang)也比較高，營養價值豐(feng)富，深受(shou)大(da)眾(zhong)的(de)(de)喜(xi)愛。鱸魚(yu)在(zai)秋冬天吃(chi)對身(shen)體(ti)也是(shi)有很多好處的(de)(de)，符合大(da)眾(zhong)的(de)(de)口味。鱸魚(yu)的(de)(de)大(da)量(liang)繁殖期也在(zai)這(zhe)個(ge)時(shi)間段(duan)，所以，這(zhe)個(ge)時(shi)間食用是(shi)非(fei)常好的(de)(de)。

鱸魚的營養(yang)(yang)價值很高，含(han)有豐富的微量(liang)元(yuan)素，為身體提(ti)供能(neng)量(liang)；鱸魚的蛋白質(zhi)含(han)量(liang)豐富，維生素的含(han)量(liang)也比(bi)較高，鱸魚還(huan)含(han)有豐富的鈣物(wu)質(zhi)、鋅(xin)元(yuan)素，都是可以(yi)(yi)為我們身體提(ti)供能(neng)量(liang)的；鱸魚的肉質(zhi)是含(han)有的一種營養(yang)(yang)物(wu)質(zhi)，對大腦(nao)的效果非(fei)(fei)常好，可以(yi)(yi)加強智力的提(ti)升，對開發大腦(nao)的作用(yong)非(fei)(fei)常好，可以(yi)(yi)用(yong)于小(xiao)孩子的補腦(nao)，但注意烹飪的時候，不(bu)要讓營養(yang)(yang)流(liu)失。

鱸魚怎么做好吃

用料：鱸魚、香蔥(cong)、姜、辣椒、蒸魚豉油(you)

做法：

1、鱸魚去鱗，洗(xi)干(gan)凈(jing)，在魚背(bei)(bei)起兩刀，因(yin)為鱸魚背(bei)(bei)比較厚，難熟，然后用(yong)干(gan)凈(jing)的布或(huo)者廚(chu)房(fang)紙擦干(gan)血水。

2、在盤(pan)子中排入(ru)兩(liang)根折斷的香蔥，這是為了使鱸魚底部有空(kong)間(jian)，能(neng)均勻受熱。

3、鋪上鱸魚，鱸魚腹中塞入幾片姜片，和一根折斷的香蔥去腥，鱸魚上籠大火蒸8分鐘左右（根據魚的(de)大(da)小而(er)定），熟即(ji)可取出(chu)備用。

4、期間(jian)切(qie)好姜絲，蔥絲，切(qie)好姜絲和蔥絲用清水泡著(zhu)，這樣可以保持(chi)姜蔥的形狀顏色漂亮，蔥絲還能泡的更彎曲好看(kan)。

5、魚取出后，如(ru)果盤子中的魚湯過多，可以倒去部分，然后放(fang)上切好的蔥絲(si)，姜(jiang)絲(si)，鍋里熱油，把(ba)油澆(jiao)到蔥絲(si)姜(jiang)絲(si)和魚身上。

6、最后再淋上蒸魚豉油即可(ke)。