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金湯鱸魚的做法 金湯鱸魚怎么做好吃

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2024-04-28 評論 0
鱸魚味甘、性平,入肝、脾、腎三經;具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。鱸魚的做法也非常之多,其中金湯鱸魚鮮嫩爽滑、味道鮮美、營養又開胃,很多朋友都非常喜歡吃。那么金湯鱸魚的做法是怎樣的呢?想自己動手嘗試的朋友不要錯過這篇文章啦!
用料
做法
STEP 01
鱸魚洗凈切片,放蔥姜、料酒、鹽、白胡椒粉、蛋清,抓勻上漿
STEP 02
鍋中放底油,下蔥姜蒜炒香
STEP 03
加入高湯或清水
STEP 04
下魚骨熬煮一會,同時調味:鹽、雞精、白胡椒粉、南瓜泥
STEP 05
下魚片,小火煮開即可
STEP 06
撈出魚放碗中,湯過濾后倒入碗中
STEP 07
放上小米辣和新鮮花椒,澆上熱油就可以了
小貼士

高湯(tang)(tang)可(ke)以是雞湯(tang)(tang)、骨湯(tang)(tang),也可(ke)以提(ti)前用(yong)魚骨熬湯(tang)(tang)。如果(guo)加(jia)清水(shui),一(yi)定要用(yong)開水(shui),湯(tang)(tang)才比較清澈。

下(xia)魚片后(hou)不忙(mang)攪動,稍微煮一(yi)會(hui)魚片定型(xing)后(hou)再推(tui)動。

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