一、黑米含糖量高嗎

現代人精細米面吃得多了，反而容易出現糖尿病、肥胖等問題，營養學家都建議平時多吃些粗糧，黑米屬于粗糧，那么黑米的(de)含糖量高(gao)不高(gao)呢？

米主要(yao)含有淀粉這種多糖(tang)，平時(shi)吃的(de)(de)精米含糖(tang)量是77.7%，黑米屬于粗(cu)糧類(lei)，其含糖(tang)量是72.2%，相對來說低于大米的(de)(de)含糖(tang)量。

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二、黑米的升糖指數多少

含糖(tang)量高(gao)的食(shi)物不一定就會對血糖(tang)造成很(hen)大(da)影響(xiang)，主要(yao)還(huan)要(yao)看(kan)食(shi)物的升(sheng)(sheng)糖(tang)指數(shu)，那么黑米的升(sheng)(sheng)糖(tang)指數(shu)是(shi)多少呢？

根據(ju)新版的《中國(guo)食(shi)物成分表》，黑(hei)米(mi)的升糖指(zhi)(zhi)數(shu)為(wei)55，黑(hei)米(mi)粥的升糖指(zhi)(zhi)數(shu)為(wei)42，均屬于低升糖指(zhi)(zhi)數(shu)類的食(shi)物，對延緩餐后血糖有積極作用。

三、糖尿病人可以吃黑米嗎

糖(tang)尿病(bing)人是不能吃精米(mi)飯的(de)，不然會導致血糖(tang)飆升，黑米(mi)作為一種粗糧(liang)，升糖(tang)指數不高，那么糖(tang)尿病(bing)人能吃黑米(mi)嗎？

糖(tang)尿病患(huan)者可以適當(dang)的食(shi)用黑米。黑米的營養價值高，升(sheng)糖(tang)指數(shu)相(xiang)對較低，適合作(zuo)為糖(tang)尿病人(ren)的碳水化(hua)合物來源(yuan)，不過黑米含糖(tang)量還是比較高的，因此吃(chi)的時候也(ye)要注(zhu)意控制食(shi)用量，不宜多(duo)吃(chi)，并且要以干食(shi)的形式進食(shi)，不能(neng)煮成稀飯(fan)進食(shi)。

糖尿病人吃黑米(mi)的(de)話，建議與其(qi)他的(de)粗(cu)糧一同(tong)混到米(mi)飯之中(zhong)，蒸(zheng)成雜糧飯來食用，并(bing)考慮營養均衡(heng)的(de)問(wen)題。

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