一、黑米是轉基因大米嗎

轉基因(yin)食品(pin)對人類是否有害(hai)尚(shang)需(xu)驗證，不過大部分朋(peng)友都不太能(neng)接受轉基因(yin)大米(mi)(mi)，黑米(mi)(mi)是一種(zhong)黑色的大米(mi)(mi)，有人說黑米(mi)(mi)是轉基因(yin)食品(pin)，這是真的嗎？

轉基(ji)因大米(mi)是通(tong)過(guo)在現(xian)有(you)的稻(dao)子(zi)(zi)基(ji)因中，轉入其(qi)他生物(wu)具有(you)特定功能的基(ji)因片段，使其(qi)擁有(you)更好性狀(zhuang)的一種稻(dao)子(zi)(zi)結出來的大米(mi)。黑米(mi)沒有(you)經過(guo)轉基(ji)因處理，它是由禾本科植物(wu)稻(dao)經長期培育形(xing)成的一類特色品種，為(wei)黑稻(dao)加(jia)工(gong)產品，屬于糯米(mi)類，可以放心食用(yong)。

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二、黑米怎么種出來的

黑(hei)米不是轉(zhuan)基因大米，我國很(hen)多地方都生產(chan)黑(hei)米，如陜西黑(hei)米、貴州黑(hei)糯米、湖南黑(hei)米等，那么黑(hei)米是怎么種植的(de)(de)呢？黑(hei)米的(de)(de)種植技術(shu)要點有哪些？

1、播種育秧

黑(hei)米稻是喜溫型品種，因此建議可(ke)以(yi)適(shi)時早播(bo)，可(ke)在3月(yue)上中旬(xun)進行播(bo)種，早播(bo)的(de)目的(de)在于(yu)可(ke)以(yi)延長黑(hei)米稻的(de)生(sheng)育期。這樣可(ke)以(yi)在7月(yue)高溫季(ji)節來臨之前進行抽穗揚花授粉，有利(li)于(yu)提高產量和(he)米質。

育秧(yang)則一般選(xuan)擇(ze)薄膜覆蓋旱育秧(yang)的方(fang)式，地址(zhi)可以(yi)選(xuan)擇(ze)在背風向陽、排灌方(fang)便(bian)的砂質壤(rang)土田進(jin)行育秧(yang)，標準為：每(mei)畝秧(yang)田播4.5千克，每(mei)畝大田用(yong)種(zhong)量(liang)為1.5千克。

2、施肥要點

增施(shi)(shi)磷鉀肥(fei)(fei)、少施(shi)(shi)或不施(shi)(shi)石灰(hui)。增施(shi)(shi)磷鉀肥(fei)(fei)可(ke)以(yi)提高黑米(mi)(mi)稻的(de)米(mi)(mi)質(zhi)(zhi)，主要(yao)以(yi)基(ji)肥(fei)(fei)為(wei)主，第一次(ci)施(shi)(shi)加主要(yao)在中耕(geng)翻土時進行(xing)追施(shi)(shi)，到了孕穗(sui)期則少量(liang)補施(shi)(shi)，抽穗(sui)前后磷鉀肥(fei)(fei)還可(ke)以(yi)葉(xie)面噴施(shi)(shi)。為(wei)什(shen)么(me)不建議施(shi)(shi)加石灰(hui)?因為(wei)黑米(mi)(mi)稻如果鈣質(zhi)(zhi)吸收過多，會導(dao)致黑米(mi)(mi)顆粒(li)變的(de)粗(cu)糙，從而影(ying)響口感。

3、農藥施加

在農(nong)藥的(de)(de)施(shi)加方面也(ye)要做到(dao)少用(yong)或(huo)不(bu)用(yong)，一方面農(nong)藥殘(can)留會給(gei)人畜帶來健康影響，同時也(ye)不(bu)利于黑米的(de)(de)品質提升。因(yin)此在病(bing)蟲害多發時期，建議采(cai)取(qu)農(nong)業防治為主的(de)(de)綜合防治措施(shi)，如選用(yong)抗(kang)病(bing)蟲品種，處理病(bing)稻草，打撈殘(can)渣等等。而不(bu)是(shi)肆意的(de)(de)噴(pen)施(shi)農(nong)藥來達到(dao)有(you)關目的(de)(de)。

4、采收期注意事項

到了采收期(qi)基本上就進入了黑(hei)米(mi)稻(dao)的(de)成(cheng)(cheng)熟(shu)(shu)期(qi)，和播種(zhong)一(yi)樣此(ci)時(shi)也(ye)要適時(shi)早(zao)收，建議搶在85%稻(dao)谷(gu)成(cheng)(cheng)熟(shu)(shu)時(shi)收割，可保(bao)證黑(hei)米(mi)的(de)口感。另外需要注意的(de)是在黑(hei)米(mi)稻(dao)的(de)成(cheng)(cheng)熟(shu)(shu)期(qi)不能斷(duan)水(shui)過(guo)早(zao)，否則會增加黑(hei)米(mi)稻(dao)的(de)空殼率，影響產量(liang)，建議在采收前(qian)的(de)6天左右(you)斷(duan)水(shui)。

5、其他事宜

除了上述要(yao)(yao)(yao)點以(yi)外(wai)，還(huan)要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)注(zhu)意(yi)改進曬(shai)谷方(fang)法，黑米稻收割(ge)后要(yao)(yao)(yao)在烈日下曝(pu)曬(shai)，做到勤(qin)翻動，以(yi)防止脫水(shui)(shui)過速，特別要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)不要(yao)(yao)(yao)攤在水(shui)(shui)泥地曝(pu)曬(shai)。另外(wai)還(huan)有(you)就(jiu)是(shi)為了加快(kuai)繁(fan)育，可(ke)稀(xi)播育壯秧，當秧苗分(fen)蘗達到7~8個時，可(ke)將(jiang)分(fen)蘗一株一株分(fen)開(kai)插單本，這(zhe)樣100克種子可(ke)插1畝(mu)本田。

三、種植黑米注意事項

1、黑米種植依靠品種，也依賴種植技術，與種植普通水稻相比，要注重有機種植，盡量少用或不用農藥，以免降低黑米品質。

2、黑(hei)米(mi)(mi)如果(guo)吸收鈣質過多，米(mi)(mi)飯會(hui)顯得粗(cu)糙。因(yin)此栽(zai)培黑(hei)米(mi)(mi)稻(dao)的田塊要少施(shi)(shi)或(huo)不施(shi)(shi)石灰。為了提高稻(dao)米(mi)(mi)米(mi)(mi)質，可以增施(shi)(shi)磷鉀肥。

3、黑米(mi)種植(zhi)要注意病害防治工作，包括細菌性條斑病的防治、白葉枯病的防治、稻瘟病的防治等。