一、黑米是轉基因大米嗎

轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)食(shi)品(pin)對人類是(shi)否有害尚需驗證，不過大部分朋友都不太(tai)能接受轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)大米(mi)，黑(hei)米(mi)是(shi)一種黑(hei)色的大米(mi)，有人說黑(hei)米(mi)是(shi)轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)食(shi)品(pin)，這(zhe)是(shi)真的嗎(ma)？

轉基(ji)因(yin)大米是通過在現有的(de)(de)稻(dao)子(zi)基(ji)因(yin)中，轉入其他生物具有特定(ding)功能(neng)的(de)(de)基(ji)因(yin)片段，使其擁有更好(hao)性狀的(de)(de)一種(zhong)稻(dao)子(zi)結(jie)出(chu)來的(de)(de)大米。黑米沒(mei)有經過轉基(ji)因(yin)處理，它(ta)是由禾(he)本科植物稻(dao)經長(chang)期培育形成的(de)(de)一類(lei)特色(se)品種(zhong)，為黑稻(dao)加工產品，屬于糯米類(lei)，可(ke)以放心食用。

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二、黑米怎么種出來的

黑(hei)(hei)米(mi)(mi)不是轉基因大米(mi)(mi)，我國很多(duo)地方都(dou)生(sheng)產黑(hei)(hei)米(mi)(mi)，如陜西黑(hei)(hei)米(mi)(mi)、貴州(zhou)黑(hei)(hei)糯米(mi)(mi)、湖南(nan)黑(hei)(hei)米(mi)(mi)等，那么(me)黑(hei)(hei)米(mi)(mi)是怎么(me)種(zhong)植的呢？黑(hei)(hei)米(mi)(mi)的種(zhong)植技術要點有哪些？

1、播種育秧

黑米(mi)稻是喜溫型品種，因(yin)此建議可(ke)以(yi)適時早(zao)(zao)播，可(ke)在3月上中旬(xun)進行(xing)播種，早(zao)(zao)播的(de)目的(de)在于可(ke)以(yi)延長黑米(mi)稻的(de)生育期(qi)。這樣可(ke)以(yi)在7月高溫季節來(lai)臨之前進行(xing)抽穗揚花授粉，有利于提高產量和米(mi)質。

育秧則一般選擇薄膜覆蓋旱育秧的方(fang)式，地址可以(yi)選擇在(zai)背風向陽、排灌(guan)方(fang)便的砂質壤土田進(jin)行育秧，標準為：每(mei)畝秧田播4.5千克(ke)，每(mei)畝大田用種量為1.5千克(ke)。

2、施肥要點

增(zeng)施磷(lin)鉀(jia)肥、少施或不施石灰。增(zeng)施磷(lin)鉀(jia)肥可以(yi)提高黑(hei)米稻的米質，主要(yao)(yao)以(yi)基肥為(wei)主，第一次施加(jia)主要(yao)(yao)在中耕翻(fan)土時進行追施，到了(le)孕穗期(qi)則少量補施，抽(chou)穗前后(hou)磷(lin)鉀(jia)肥還可以(yi)葉面噴施。為(wei)什么不建議施加(jia)石灰?因為(wei)黑(hei)米稻如果鈣質吸收過多，會導致黑(hei)米顆(ke)粒變的粗糙(cao)，從(cong)而(er)影響(xiang)口感(gan)。

3、農藥施加

在農(nong)(nong)藥(yao)(yao)的(de)施加方面也(ye)要做到少用或不用，一方面農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留會給人畜帶來健(jian)康影響(xiang)，同(tong)時也(ye)不利于黑米的(de)品(pin)質提升。因此在病(bing)蟲害多發時期，建議采取農(nong)(nong)業防治為主的(de)綜合防治措施，如選用抗病(bing)蟲品(pin)種，處理病(bing)稻草，打撈殘(can)渣等等。而不是(shi)肆意(yi)的(de)噴施農(nong)(nong)藥(yao)(yao)來達到有關目的(de)。

4、采收期注意事項

到了(le)采(cai)收期(qi)基本(ben)上(shang)就進入了(le)黑(hei)(hei)米(mi)稻的(de)成熟期(qi)，和(he)播種(zhong)一樣此時(shi)(shi)也要(yao)適時(shi)(shi)早收，建議(yi)搶在85%稻谷成熟時(shi)(shi)收割，可保證黑(hei)(hei)米(mi)的(de)口感。另(ling)外需要(yao)注意(yi)的(de)是(shi)在黑(hei)(hei)米(mi)稻的(de)成熟期(qi)不(bu)能(neng)斷水(shui)過早，否則(ze)會(hui)增加黑(hei)(hei)米(mi)稻的(de)空(kong)殼率，影響產量(liang)，建議(yi)在采(cai)收前的(de)6天左右斷水(shui)。

5、其他事宜

除了(le)上(shang)述要點以(yi)外，還(huan)要注意(yi)的(de)是注意(yi)改進曬谷方(fang)法(fa)，黑米稻收割(ge)后要在烈日下曝曬，做(zuo)到(dao)勤翻動，以(yi)防止脫(tuo)水(shui)過速，特別要注意(yi)的(de)是不要攤在水(shui)泥地曝曬。另外還(huan)有就(jiu)是為(wei)了(le)加快(kuai)繁育(yu)，可(ke)稀播育(yu)壯秧，當秧苗分蘗達到(dao)7~8個(ge)時，可(ke)將分蘗一株一株分開插單本，這樣100克種子(zi)可(ke)插1畝(mu)本田。

三、種植黑米注意事項

1、黑米種植依靠品種，也依賴種植技術，與種植普通水稻相比，要注重有機種植，盡量少用或不用農藥，以免降低黑米品質。

2、黑(hei)米如(ru)果吸收鈣(gai)質過多(duo)，米飯會顯得粗糙。因此栽培黑(hei)米稻(dao)的田塊要少(shao)施或不(bu)施石灰。為了提高稻(dao)米米質，可以增(zeng)施磷鉀肥。

3、黑米種植要注意病(bing)害(hai)防治(zhi)工作，包括細(xi)菌(jun)性條斑病(bing)的(de)防治(zhi)、白葉枯病(bing)的(de)防治(zhi)、稻(dao)瘟病(bing)的(de)防治(zhi)等。