一、黑米是轉基因大米嗎

轉(zhuan)(zhuan)基因食(shi)品對人類是(shi)否有害尚需驗證，不過(guo)大(da)部分朋友(you)都(dou)不太能接(jie)受轉(zhuan)(zhuan)基因大(da)米(mi)，黑米(mi)是(shi)一種黑色的大(da)米(mi)，有人說(shuo)黑米(mi)是(shi)轉(zhuan)(zhuan)基因食(shi)品，這(zhe)是(shi)真的嗎？

轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)大米(mi)(mi)是(shi)通(tong)過(guo)在現有(you)的稻(dao)子(zi)基(ji)因(yin)(yin)中，轉(zhuan)(zhuan)入其他生物(wu)具有(you)特定功(gong)能的基(ji)因(yin)(yin)片段，使其擁有(you)更好(hao)性狀的一(yi)種(zhong)稻(dao)子(zi)結(jie)出(chu)來的大米(mi)(mi)。黑(hei)米(mi)(mi)沒有(you)經過(guo)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)處理(li)，它是(shi)由(you)禾本科植物(wu)稻(dao)經長期培育形成的一(yi)類特色品種(zhong)，為黑(hei)稻(dao)加工產(chan)品，屬于糯米(mi)(mi)類，可以放心食用。

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二、黑米怎么種出來的

黑米(mi)不(bu)是(shi)轉(zhuan)基(ji)因大米(mi)，我國很多地方(fang)都生產黑米(mi)，如(ru)陜西黑米(mi)、貴州黑糯米(mi)、湖南黑米(mi)等，那么黑米(mi)是(shi)怎(zen)么種植的呢(ni)？黑米(mi)的種植技術(shu)要點有哪些？

1、播種育秧

黑(hei)米(mi)稻是喜(xi)溫型(xing)品種，因此(ci)建議可以(yi)(yi)適時早(zao)播，可在(zai)3月上中(zhong)旬進(jin)行(xing)播種，早(zao)播的(de)(de)目的(de)(de)在(zai)于可以(yi)(yi)延長黑(hei)米(mi)稻的(de)(de)生育期。這樣可以(yi)(yi)在(zai)7月高(gao)(gao)溫季節來臨之前(qian)進(jin)行(xing)抽穗揚(yang)花授粉，有利于提高(gao)(gao)產量和米(mi)質。

育秧則一般(ban)選擇(ze)薄膜覆(fu)蓋旱(han)育秧的方式，地址可以(yi)選擇(ze)在背風向陽、排灌方便的砂質(zhi)壤土田進行(xing)育秧，標準為：每(mei)畝秧田播4.5千克(ke)，每(mei)畝大田用種量為1.5千克(ke)。

2、施肥要點

增施(shi)(shi)磷鉀(jia)肥(fei)、少施(shi)(shi)或不施(shi)(shi)石灰。增施(shi)(shi)磷鉀(jia)肥(fei)可(ke)以(yi)提高黑米稻的米質，主要(yao)以(yi)基肥(fei)為主，第一次施(shi)(shi)加主要(yao)在中耕翻(fan)土(tu)時(shi)進行追(zhui)施(shi)(shi)，到了孕穗期則少量補施(shi)(shi)，抽穗前(qian)后磷鉀(jia)肥(fei)還可(ke)以(yi)葉面(mian)噴施(shi)(shi)。為什么不建(jian)議施(shi)(shi)加石灰?因(yin)為黑米稻如果(guo)鈣質吸收(shou)過多，會導致黑米顆粒變的粗(cu)糙，從而影響口感。

3、農藥施加

在農(nong)藥的施加方面也(ye)要做(zuo)到少用(yong)(yong)或不(bu)用(yong)(yong)，一(yi)方面農(nong)藥殘留會給人畜(chu)帶來(lai)健康影響，同(tong)時也(ye)不(bu)利于黑米(mi)的品(pin)質提(ti)升。因(yin)此在病蟲害(hai)多發時期，建(jian)議采取農(nong)業防治為主的綜合防治措施，如選(xuan)用(yong)(yong)抗病蟲品(pin)種，處理病稻(dao)草，打撈殘渣(zha)等等。而(er)不(bu)是(shi)肆意的噴施農(nong)藥來(lai)達到有關目的。

4、采收期注意事項

到了采收(shou)期基本(ben)上(shang)就(jiu)進(jin)入了黑米(mi)稻(dao)的(de)(de)成(cheng)熟(shu)期，和播種一樣此時(shi)也(ye)要適時(shi)早收(shou)，建(jian)議(yi)搶在85%稻(dao)谷成(cheng)熟(shu)時(shi)收(shou)割，可保證(zheng)黑米(mi)的(de)(de)口感。另外(wai)需(xu)要注意的(de)(de)是在黑米(mi)稻(dao)的(de)(de)成(cheng)熟(shu)期不能(neng)斷(duan)水(shui)過早，否(fou)則會增加黑米(mi)稻(dao)的(de)(de)空殼(ke)率，影(ying)響產量，建(jian)議(yi)在采收(shou)前(qian)的(de)(de)6天左右(you)斷(duan)水(shui)。

5、其他事宜

除了上述(shu)要(yao)點以外，還要(yao)注意(yi)的是(shi)注意(yi)改進曬谷方法，黑(hei)米(mi)稻(dao)收割后(hou)要(yao)在烈日下曝曬，做到勤翻(fan)動，以防止脫水(shui)(shui)過速(su)，特別(bie)要(yao)注意(yi)的是(shi)不要(yao)攤在水(shui)(shui)泥(ni)地(di)曝曬。另外還有就(jiu)是(shi)為(wei)了加快繁育，可(ke)稀播育壯秧，當秧苗(miao)分蘗(bo)(bo)達到7~8個時，可(ke)將分蘗(bo)(bo)一(yi)株一(yi)株分開插單(dan)本，這(zhe)樣100克(ke)種子可(ke)插1畝本田。

三、種植黑米注意事項

1、黑米種植依靠品種，也依賴種植技術，與種植普通水稻相比，要注重有機種植，盡量少用或不用農藥，以免降低黑米品質。

2、黑(hei)米如果吸收鈣質(zhi)過多，米飯會顯得粗糙。因此栽培(pei)黑(hei)米稻的田塊要(yao)少施(shi)或不(bu)施(shi)石灰(hui)。為了提(ti)高稻米米質(zhi)，可以增施(shi)磷鉀肥。

3、黑米種植要注意病害(hai)防治工作，包(bao)括細菌性條斑病的防治、白葉枯病的防治、稻瘟病的防治等(deng)。