一、黑米是轉基因大米嗎

轉基(ji)因食品對人類是(shi)否有(you)害尚需驗(yan)證，不(bu)過大部分朋友都不(bu)太能接受轉基(ji)因大米(mi)(mi)，黑(hei)(hei)米(mi)(mi)是(shi)一種黑(hei)(hei)色的大米(mi)(mi)，有(you)人說黑(hei)(hei)米(mi)(mi)是(shi)轉基(ji)因食品，這是(shi)真的嗎？

轉基因大米(mi)是通過(guo)在現有(you)的(de)稻(dao)子基因中，轉入(ru)其他(ta)生物(wu)具有(you)特定功(gong)能的(de)基因片(pian)段，使其擁(yong)有(you)更好性狀(zhuang)的(de)一種稻(dao)子結出來的(de)大米(mi)。黑米(mi)沒(mei)有(you)經(jing)過(guo)轉基因處理，它是由禾本科(ke)植物(wu)稻(dao)經(jing)長期培(pei)育形(xing)成的(de)一類(lei)特色品(pin)種，為黑稻(dao)加(jia)工(gong)產品(pin)，屬(shu)于(yu)糯米(mi)類(lei)，可以放心食用(yong)。

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二、黑米怎么種出來的

黑(hei)米不是轉基因大(da)米，我國很多地方都生(sheng)產黑(hei)米，如陜西黑(hei)米、貴州黑(hei)糯米、湖南黑(hei)米等，那么黑(hei)米是怎么種植的呢？黑(hei)米的種植技術要點有哪些(xie)？

1、播種育秧

黑米(mi)稻是喜溫(wen)型(xing)品種(zhong)，因(yin)此建(jian)議可(ke)以(yi)適時(shi)早播，可(ke)在3月上中旬(xun)進(jin)(jin)行播種(zhong)，早播的目的在于可(ke)以(yi)延長黑米(mi)稻的生育期。這(zhe)樣可(ke)以(yi)在7月高溫(wen)季節(jie)來臨之前進(jin)(jin)行抽穗揚花授粉(fen)，有利于提高產量和米(mi)質。

育(yu)秧(yang)(yang)則一般選擇薄(bo)膜覆蓋旱育(yu)秧(yang)(yang)的(de)方(fang)式，地(di)址可以選擇在(zai)背風向陽(yang)、排灌方(fang)便的(de)砂質(zhi)壤土(tu)田(tian)進(jin)行(xing)育(yu)秧(yang)(yang)，標(biao)準為：每畝秧(yang)(yang)田(tian)播4.5千克，每畝大(da)田(tian)用種量為1.5千克。

2、施肥要點

增施(shi)(shi)(shi)磷鉀(jia)肥、少(shao)(shao)施(shi)(shi)(shi)或不施(shi)(shi)(shi)石灰(hui)。增施(shi)(shi)(shi)磷鉀(jia)肥可以提高黑(hei)米(mi)稻的(de)米(mi)質，主要以基肥為主，第一(yi)次(ci)施(shi)(shi)(shi)加主要在中(zhong)耕翻土時進行追施(shi)(shi)(shi)，到了孕穗期則少(shao)(shao)量補施(shi)(shi)(shi)，抽(chou)穗前后磷鉀(jia)肥還(huan)可以葉面噴施(shi)(shi)(shi)。為什么不建議施(shi)(shi)(shi)加石灰(hui)?因為黑(hei)米(mi)稻如(ru)果鈣質吸收過多(duo)，會導致黑(hei)米(mi)顆粒變的(de)粗糙，從而影響口感。

3、農藥施加

在(zai)農藥的(de)施(shi)加方面也要做(zuo)到(dao)少用或(huo)不用，一(yi)方面農藥殘(can)留會給人畜(chu)帶來(lai)健康影響，同時也不利于(yu)黑米的(de)品質提升。因此在(zai)病(bing)(bing)蟲(chong)害多發(fa)時期，建議(yi)采取農業(ye)防治(zhi)為主的(de)綜(zong)合防治(zhi)措施(shi)，如選(xuan)用抗病(bing)(bing)蟲(chong)品種(zhong)，處(chu)理病(bing)(bing)稻草(cao)，打撈殘(can)渣等等。而不是肆意的(de)噴(pen)施(shi)農藥來(lai)達到(dao)有關目(mu)的(de)。

4、采收期注意事項

到(dao)了(le)采收期(qi)基本上就進入了(le)黑(hei)米(mi)稻(dao)的(de)成熟(shu)(shu)期(qi)，和播種(zhong)一(yi)樣(yang)此時(shi)(shi)也要適時(shi)(shi)早收，建議搶在85%稻(dao)谷成熟(shu)(shu)時(shi)(shi)收割，可(ke)保證黑(hei)米(mi)的(de)口感。另外需要注(zhu)意(yi)的(de)是在黑(hei)米(mi)稻(dao)的(de)成熟(shu)(shu)期(qi)不能斷(duan)水過早，否則會增加(jia)黑(hei)米(mi)稻(dao)的(de)空殼(ke)率(lv)，影響(xiang)產量(liang)，建議在采收前的(de)6天左右斷(duan)水。

5、其他事宜

除(chu)了(le)(le)上(shang)述要點以外(wai)(wai)，還要注意的是注意改進曬(shai)谷方法，黑米稻收割后要在烈日下(xia)曝(pu)曬(shai)，做到勤翻動，以防止脫(tuo)水(shui)過速，特別(bie)要注意的是不要攤在水(shui)泥地曝(pu)曬(shai)。另外(wai)(wai)還有就(jiu)是為了(le)(le)加快繁育，可(ke)稀播(bo)育壯秧，當(dang)秧苗(miao)分(fen)蘗達到7~8個時，可(ke)將分(fen)蘗一株一株分(fen)開插單本，這(zhe)樣100克種(zhong)子(zi)可(ke)插1畝本田。

三、種植黑米注意事項

1、黑米種植依靠品種，也依賴種植技術，與種植普通水稻相比，要注重有機種植，盡量少用或不用農藥，以免降低黑米品質。

2、黑米(mi)(mi)如果吸收鈣(gai)質(zhi)(zhi)過多，米(mi)(mi)飯(fan)會(hui)顯(xian)得粗糙。因此栽培黑米(mi)(mi)稻(dao)的田塊要少施或不施石灰。為(wei)了提高稻(dao)米(mi)(mi)米(mi)(mi)質(zhi)(zhi)，可以增(zeng)施磷鉀肥。

3、黑米(mi)種植要注意病害防(fang)治(zhi)工(gong)作，包(bao)括細菌性條斑病的防(fang)治(zhi)、白(bai)葉(xie)枯病的防(fang)治(zhi)、稻瘟(wen)病的防(fang)治(zhi)等。