一、綠豆芽怎么發又粗又快

發綠豆芽又(you)粗又(you)快的方法如(ru)下(xia)：

1、步驟一

先把綠豆用水淘干凈（要選新(xin)鮮的(de)綠(lv)豆(dou)）再浸泡(pao)一(yi)天，使綠(lv)豆(dou)充分吸(xi)水膨脹。泡(pao)綠(lv)豆(dou)的(de)時(shi)候可以(yi)在一(yi)個小(xiao)盆(pen)子里，水要剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)沒過綠(lv)豆(dou)，水太多了容易泡(pao)壞綠(lv)豆(dou)，等到綠(lv)豆(dou)撐破皮的(de)時(shi)候，就(jiu)可以(yi)了。

2、步驟二

把(ba)可(ke)口可(ke)樂(le)瓶(ping)子瓶(ping)口比較尖(jian)的(de)(de)(de)那部(bu)分剪掉，這樣放綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)沖(chong)水方便，然后(hou)在瓶(ping)底鉆(zhan)幾個洞，洞的(de)(de)(de)大小比綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)稍微小一點，目的(de)(de)(de)是不(bu)(bu)要(yao)讓綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)鉆(zhan)出來，每天(tian)澆的(de)(de)(de)水不(bu)(bu)積在瓶(ping)子里，從瓶(ping)底漏出去，保(bao)證綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)芽的(de)(de)(de)新(xin)鮮(xian)。

3、步驟三

把泡好的綠(lv)豆放入可樂瓶(ping)子(zi)里，大約放瓶(ping)高的四(si)分之(zhi)一就可以(yi)，，少放些綠(lv)豆是(shi)為(wei)了給(gei)豆芽一個生(sheng)長(chang)的空間；然后給(gei)綠(lv)豆沖水，水經過綠(lv)豆從瓶(ping)底(di)流出來了，這樣可以(yi)保證綠(lv)豆濕(shi)潤，但又(you)不會積水。

4、步驟四

可以給可樂瓶(ping)身包一(yi)(yi)層黑色塑(su)料袋或者是放在(zai)避光的地(di)方，不(bu)要見光，這一(yi)(yi)點(dian)很關鍵，因為(wei)透了光的豆芽會(hui)發紅，在(zai)瓶(ping)子(zi)上(shang)面也(ye)要蓋上(shang)一(yi)(yi)層布，為(wei)了保濕(shi)，也(ye)是一(yi)(yi)定不(bu)能(neng)透光，最好(hao)在(zai)瓶(ping)口壓一(yi)(yi)層重物，可以讓綠豆芽更加粗壯。

5、步驟五

最少每天(tian)補充一次水，也(ye)可以沖兩次，盡量(liang)讓綠豆喝飽水分(fen)，一周后，豆芽(ya)擠擠丫丫的(de)竄出可樂瓶，一根(gen)根(gen)又粗又壯，一點也(ye)不比買的(de)豆芽(ya)差。

二、發綠豆芽要注意什么

1、保濕

每天至少(shao)兩次澆水(shui)，最好每天三次，讓綠(lv)豆總是(shi)保持濕潤的狀態。

2、透氣

透氣指的是兩個方面，一是不能讓綠豆子泡在(zai)水里，二是容器不(bu)能蓋得太嚴實，不(bu)要太密閉。否則(ze)豆子容易發臭，腐敗。

3、避光

在發(fa)豆芽(ya)的(de)過程當中，必須注意避光。否則(ze)發(fa)出(chu)來的(de)豆芽(ya)顏色發(fa)紅，味(wei)道(dao)發(fa)苦。澆水，沖水的(de)時候也不要把蓋(gai)在上面的(de)布拿下來。除了澆水的(de)其他時間(jian)都罩(zhao)著黑塑料(liao)袋最好。