一、綠豆芽怎么發又粗又快

發綠豆芽又(you)粗又(you)快的方法如下：

1、步驟一

先把綠豆用水(shui)(shui)淘干凈（要選新鮮的綠(lv)豆(dou)(dou)）再浸泡(pao)一天，使綠(lv)豆(dou)(dou)充分吸水(shui)(shui)膨脹。泡(pao)綠(lv)豆(dou)(dou)的時候可以在一個小盆子(zi)里，水(shui)(shui)要剛(gang)剛(gang)沒(mei)過綠(lv)豆(dou)(dou)，水(shui)(shui)太多了容易泡(pao)壞綠(lv)豆(dou)(dou)，等到綠(lv)豆(dou)(dou)撐(cheng)破皮的時候，就(jiu)可以了。

2、步驟二

把可(ke)(ke)口(kou)可(ke)(ke)樂瓶(ping)子(zi)瓶(ping)口(kou)比(bi)較尖(jian)的(de)(de)那部(bu)分剪掉，這樣放綠(lv)豆(dou)沖水方(fang)便，然后在瓶(ping)底鉆幾個洞，洞的(de)(de)大小比(bi)綠(lv)豆(dou)稍微小一點，目(mu)的(de)(de)是(shi)不要讓綠(lv)豆(dou)鉆出來，每天澆(jiao)的(de)(de)水不積(ji)在瓶(ping)子(zi)里，從(cong)瓶(ping)底漏出去，保證(zheng)綠(lv)豆(dou)芽的(de)(de)新鮮。

3、步驟三

把泡好(hao)的(de)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)放入可樂瓶子(zi)里，大約放瓶高的(de)四分之一就可以，，少放些綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)是(shi)為了給(gei)豆(dou)芽一個生長的(de)空間；然后給(gei)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)沖水(shui)，水(shui)經過綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)從瓶底流出來了，這樣(yang)可以保證綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)濕潤，但又不會積水(shui)。

4、步驟四

可(ke)以給可(ke)樂瓶(ping)(ping)身包一(yi)(yi)層黑色塑(su)料袋(dai)或者(zhe)是(shi)放(fang)在避光的地方，不要見(jian)光，這(zhe)一(yi)(yi)點很關鍵，因為透(tou)了光的豆(dou)芽會發紅，在瓶(ping)(ping)子上(shang)面也(ye)要蓋上(shang)一(yi)(yi)層布，為了保濕，也(ye)是(shi)一(yi)(yi)定不能透(tou)光，最好在瓶(ping)(ping)口壓一(yi)(yi)層重(zhong)物，可(ke)以讓(rang)綠豆(dou)芽更加粗(cu)壯。

5、步驟五

最(zui)少(shao)每天補充一次水，也(ye)可以(yi)沖兩次，盡量(liang)讓(rang)綠豆(dou)(dou)(dou)喝飽水分，一周后(hou)，豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)擠擠丫丫的(de)(de)竄(cuan)出可樂瓶，一根根又粗又壯，一點也(ye)不比(bi)買的(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)差。

二、發綠豆芽要注意什么

1、保濕

每天(tian)至少兩次澆水，最好(hao)每天(tian)三次，讓綠豆(dou)總(zong)是保持(chi)濕潤的狀態。

2、透氣

透氣指的是兩個方面，一是不能讓綠豆子泡在水里，二是(shi)容器不能蓋得太嚴(yan)實，不要太密(mi)閉。否(fou)則(ze)豆子容易發臭，腐(fu)敗。

3、避光

在發豆(dou)芽的(de)過程(cheng)當(dang)中，必須注意避光(guang)。否則發出來的(de)豆(dou)芽顏色發紅，味道發苦。澆水，沖水的(de)時候也(ye)不要(yao)把蓋在上面的(de)布拿下(xia)來。除了澆水的(de)其他時間都(dou)罩著(zhu)黑塑料(liao)袋最(zui)好。