一、綠豆芽怎么發又粗又快

發綠豆芽又粗(cu)又快(kuai)的方法如下(xia)：

1、步驟一

先把綠豆用水淘干凈（要選新鮮(xian)的綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)）再浸(jin)泡一天，使綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)充分吸水膨脹。泡綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)的時候可(ke)以在一個小盆子(zi)里(li)，水要剛剛沒過綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)，水太(tai)多了容(rong)易泡壞綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)，等(deng)到(dao)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)撐破(po)皮的時候，就(jiu)可(ke)以了。

2、步驟二

把可(ke)口可(ke)樂瓶(ping)子瓶(ping)口比較尖的(de)(de)那部分剪掉，這樣放綠豆沖(chong)水(shui)方便(bian)，然(ran)后在(zai)瓶(ping)底(di)鉆幾個(ge)洞(dong)，洞(dong)的(de)(de)大小比綠豆稍微(wei)小一點(dian)，目的(de)(de)是不(bu)要(yao)讓綠豆鉆出來，每天澆的(de)(de)水(shui)不(bu)積在(zai)瓶(ping)子里，從(cong)瓶(ping)底(di)漏出去，保(bao)證(zheng)綠豆芽的(de)(de)新鮮。

3、步驟三

把泡好(hao)的(de)綠(lv)豆放入(ru)可樂瓶(ping)子里，大約放瓶(ping)高的(de)四分(fen)之一(yi)就可以，，少放些綠(lv)豆是為(wei)了給(gei)豆芽(ya)一(yi)個(ge)生長(chang)的(de)空間；然后給(gei)綠(lv)豆沖水，水經過綠(lv)豆從(cong)瓶(ping)底(di)流出來了，這(zhe)樣可以保(bao)證(zheng)綠(lv)豆濕(shi)潤，但又不(bu)會積水。

4、步驟四

可以給可樂瓶(ping)身包一(yi)層黑色塑(su)料袋或者是放在避光(guang)的地方(fang)，不(bu)(bu)要(yao)見光(guang)，這一(yi)點很關鍵，因為透了光(guang)的豆(dou)芽(ya)會發紅(hong)，在瓶(ping)子(zi)上面也要(yao)蓋上一(yi)層布(bu)，為了保濕，也是一(yi)定不(bu)(bu)能透光(guang)，最好(hao)在瓶(ping)口壓一(yi)層重(zhong)物，可以讓綠豆(dou)芽(ya)更加粗壯。

5、步驟五

最少每天補充一次水(shui)，也可(ke)以沖兩次，盡量(liang)讓綠豆喝飽水(shui)分，一周后，豆芽擠(ji)擠(ji)丫丫的竄(cuan)出可(ke)樂瓶(ping)，一根(gen)(gen)根(gen)(gen)又粗又壯，一點(dian)也不比買的豆芽差。

二、發綠豆芽要注意什么

1、保濕

每(mei)天(tian)至少兩次(ci)澆水，最好每(mei)天(tian)三次(ci)，讓綠豆總(zong)是(shi)保持濕潤的狀態。

2、透氣

透氣指的是兩個方面，一是不能讓綠豆子泡在水里，二是容(rong)器不(bu)能蓋得太(tai)嚴實，不(bu)要太(tai)密閉。否則豆子容(rong)易發臭(chou)，腐敗。

3、避光

在(zai)發豆芽(ya)的(de)過(guo)程當中(zhong)，必須(xu)注意避光。否則發出來(lai)的(de)豆芽(ya)顏色發紅，味道發苦。澆(jiao)水，沖水的(de)時(shi)候也不要把(ba)蓋(gai)在(zai)上面(mian)的(de)布拿下來(lai)。除了澆(jiao)水的(de)其他(ta)時(shi)間都(dou)罩著黑塑料(liao)袋最好(hao)。