一、綠豆不能和什么食物一起吃

不能和(he)綠(lv)豆一起吃的有葡萄、菠菜、燕(yan)麥(mai)、螃蟹等。

1、葡萄

綠豆中含有鈣、鎂等微量元素，葡萄(tao)中含有草酸的(de)成(cheng)分。當二者(zhe)同(tong)時食(shi)用，鈣、鎂與(yu)草酸相遇，會發生化學反應，形成(cheng)沉淀物，堆(dui)積胃(wei)腸道內，造成(cheng)胃(wei)腸道負擔加重，引起機體出現腹痛、腹脹(zhang)、惡心、嘔吐等癥狀。還會影(ying)響(xiang)機體對綠豆、葡萄(tao)等營養(yang)物質(zhi)的(de)消化吸收。

2、菠菜

菠菜中含有許多草酸，當菠菜與(yu)綠豆同時食用，容易出現(xian)消化(hua)不良的癥狀，嚴重者可能會(hui)出現(xian)腹(fu)痛、腹(fu)脹等不適(shi)。

3、燕麥

綠豆、燕麥都屬于粗糧類的食物，二者同時食用(yong)，會造成攝入的淀粉類的食物過多(duo)，導致血液中的血糖(tang)含(han)量增多(duo)，造成餐后血糖(tang)水平的升高(gao)，尤其是(shi)糖(tang)尿病(bing)患者，是(shi)比(bi)較危險的。

4、螃蟹

綠(lv)豆(dou)屬(shu)于寒(han)涼的(de)食(shi)物，可(ke)以清熱(re)解(jie)毒，而(er)螃蟹也屬(shu)于寒(han)性食(shi)物，二(er)者(zhe)同時食(shi)用，會造(zao)成體內的(de)寒(han)氣過多，加(jia)重胃(wei)腸道負(fu)擔，而(er)出現腹(fu)瀉、腹(fu)痛、惡(e)心、嘔吐等癥(zheng)狀。

二、什么人不適合吃綠豆

一般情(qing)況(kuang)下(xia)，脾胃虛寒、老(lao)人及兒童、服(fu)用各類藥(yao)物的人不能吃綠豆。

1、脾胃虛寒

綠豆屬于寒性食物，食用(yong)后可能(neng)會(hui)傷及脾胃，從而出現(xian)惡心、嘔(ou)吐(tu)、食欲不佳等(deng)癥狀(zhuang)。嚴重時(shi)可能(neng)還會(hui)引發腹痛、腹瀉(xie)、腹脹等(deng)腸(chang)胃不適(shi)的(de)情況(kuang)。如果脾胃虛寒者食用(yong)綠豆，可能(neng)會(hui)加重癥狀(zhuang)，不利于病情恢(hui)復。

2、老人及兒童

綠豆(dou)中蛋(dan)白質的含量較(jiao)多，大分(fen)子蛋(dan)白質需在(zai)酶的作用(yong)下轉化(hua)為(wei)小分(fen)子肽(tai)、氨(an)基酸，從(cong)而被人體(ti)吸(xi)收。通常老人和孩子體(ti)質較(jiao)弱、胃腸消(xiao)化(hua)功能較(jiao)差，食用(yong)后容易(yi)引起消(xiao)化(hua)不良，從(cong)而導致腹(fu)瀉、腹(fu)痛(tong)等癥狀。

3、服用各類藥物

綠豆(dou)中(zhong)所含的綠豆(dou)蛋白成(cheng)分可(ke)與有(you)機磷、重金屬結合成(cheng)沉淀物，具有(you)解藥(yao)(yao)的作用(yong)(yong)。如果處于服藥(yao)(yao)期(qi)間的人群食用(yong)(yong)，可(ke)能發生相關成(cheng)分反應，從而降(jiang)低藥(yao)(yao)效。