一、綠豆不能和什么食物一起吃

不(bu)能和綠(lv)豆一起吃的(de)有葡(pu)萄(tao)、菠菜、燕麥、螃蟹等(deng)。

1、葡萄

綠豆中(zhong)含有鈣、鎂等微量元素，葡萄中(zhong)含有草酸的成分。當二者(zhe)同時食用，鈣、鎂與草酸相遇，會(hui)發生化學反應(ying)，形成沉淀物，堆(dui)積胃腸(chang)道內，造(zao)成胃腸(chang)道負擔加重，引起(qi)機(ji)體出(chu)現腹(fu)痛、腹(fu)脹、惡心、嘔(ou)吐(tu)等癥(zheng)狀。還會(hui)影響機(ji)體對(dui)綠豆、葡萄等營養物質的消化吸(xi)收。

2、菠菜

菠(bo)菜中含有許多草(cao)酸，當菠(bo)菜與綠豆同時食用，容(rong)易出現(xian)消(xiao)化(hua)不良(liang)的癥狀，嚴重者可能會出現(xian)腹痛、腹脹等不適。

3、燕麥

綠豆、燕麥都屬于粗(cu)糧(liang)類的(de)(de)食物，二者(zhe)同時食用，會(hui)造(zao)成攝入的(de)(de)淀(dian)粉類的(de)(de)食物過(guo)多，導致血(xue)液中的(de)(de)血(xue)糖含量增多，造(zao)成餐后血(xue)糖水平的(de)(de)升高，尤其是(shi)糖尿病患者(zhe)，是(shi)比較(jiao)危險的(de)(de)。

4、螃蟹

綠豆屬于寒(han)(han)(han)涼(liang)的食(shi)物，可以(yi)清熱(re)解毒，而螃蟹也屬于寒(han)(han)(han)性食(shi)物，二(er)者同時食(shi)用(yong)，會造成體內(nei)的寒(han)(han)(han)氣過多，加重胃腸道(dao)負擔，而出現腹瀉、腹痛、惡心(xin)、嘔吐等癥狀。

二、什么人不適合吃綠豆

一(yi)般情況下，脾胃(wei)虛寒、老人(ren)(ren)及(ji)兒童、服(fu)用各類藥物的人(ren)(ren)不能吃綠豆。

1、脾胃虛寒

綠豆屬于寒性(xing)食(shi)物，食(shi)用(yong)后可能(neng)會(hui)(hui)傷及脾(pi)(pi)胃，從而出(chu)現惡心、嘔(ou)吐、食(shi)欲不(bu)佳等癥(zheng)(zheng)狀。嚴重時可能(neng)還會(hui)(hui)引發腹痛、腹瀉、腹脹等腸胃不(bu)適(shi)的情況。如果脾(pi)(pi)胃虛(xu)寒者食(shi)用(yong)綠豆，可能(neng)會(hui)(hui)加重癥(zheng)(zheng)狀，不(bu)利(li)于病情恢復。

2、老人及兒童

綠豆中蛋白(bai)質的含(han)量(liang)較(jiao)多，大分子(zi)蛋白(bai)質需在酶的作用(yong)(yong)下(xia)轉化為小分子(zi)肽、氨基酸，從而被人體(ti)吸收。通常老人和(he)孩子(zi)體(ti)質較(jiao)弱、胃腸消化功能(neng)較(jiao)差(cha)，食用(yong)(yong)后容易(yi)引起消化不良，從而導致腹瀉、腹痛等癥狀(zhuang)。

3、服用各類藥物

綠豆(dou)中(zhong)所含的(de)綠豆(dou)蛋白成(cheng)分可(ke)與有機磷、重金屬結(jie)合成(cheng)沉淀物，具(ju)有解藥的(de)作用(yong)(yong)。如果(guo)處于服(fu)藥期間的(de)人(ren)群食用(yong)(yong)，可(ke)能發生相關(guan)成(cheng)分反(fan)應，從而降(jiang)低藥效。