一、綠豆不能和什么食物一起吃

不能(neng)和綠豆(dou)一起吃的有(you)葡萄、菠(bo)菜、燕麥、螃蟹等。

1、葡萄

綠(lv)豆(dou)中含(han)有鈣、鎂(mei)等微量元(yuan)素，葡萄(tao)中含(han)有草酸(suan)的(de)成分(fen)。當二者(zhe)同時(shi)食用，鈣、鎂(mei)與草酸(suan)相遇，會發生化學反(fan)應，形成沉淀(dian)物，堆積胃(wei)腸道內，造成胃(wei)腸道負擔加(jia)重(zhong)，引起機體出現(xian)腹痛、腹脹、惡心(xin)、嘔吐等癥狀。還會影響機體對綠(lv)豆(dou)、葡萄(tao)等營養物質的(de)消化吸收。

2、菠菜

菠菜中(zhong)含有(you)許多草酸，當(dang)菠菜與綠豆同時食用，容易出(chu)現消(xiao)化(hua)不良的(de)癥狀，嚴(yan)重者可能會出(chu)現腹(fu)痛、腹(fu)脹等不適。

3、燕麥

綠(lv)豆、燕麥都屬于粗(cu)糧類(lei)的(de)(de)食(shi)物(wu)，二者同時食(shi)用，會(hui)造成攝入的(de)(de)淀粉類(lei)的(de)(de)食(shi)物(wu)過多(duo)，導致(zhi)血液(ye)中的(de)(de)血糖(tang)含量增多(duo)，造成餐后血糖(tang)水平的(de)(de)升高(gao)，尤其是(shi)糖(tang)尿病患(huan)者，是(shi)比(bi)較危險(xian)的(de)(de)。

4、螃蟹

綠豆屬于寒涼的食物(wu)，可以(yi)清(qing)熱解毒，而(er)螃蟹(xie)也(ye)屬于寒性食物(wu)，二者同時食用，會(hui)造成體內的寒氣(qi)過多(duo)，加重胃腸(chang)道負(fu)擔，而(er)出現腹(fu)(fu)瀉(xie)、腹(fu)(fu)痛、惡心、嘔吐等癥狀。

二、什么人不適合吃綠豆

一(yi)般(ban)情(qing)況(kuang)下，脾(pi)胃虛寒、老人及兒童、服用各類藥物的人不(bu)能吃綠豆(dou)。

1、脾胃虛寒

綠豆(dou)屬于寒性食物，食用后可能會傷(shang)及脾(pi)胃(wei)(wei)(wei)，從而出現(xian)惡(e)心、嘔(ou)吐、食欲不佳等癥(zheng)狀(zhuang)。嚴(yan)重(zhong)時可能還會引發腹(fu)(fu)痛(tong)、腹(fu)(fu)瀉(xie)、腹(fu)(fu)脹(zhang)等腸胃(wei)(wei)(wei)不適的情況。如果脾(pi)胃(wei)(wei)(wei)虛寒者食用綠豆(dou)，可能會加重(zhong)癥(zheng)狀(zhuang)，不利于病情恢復。

2、老人及兒童

綠豆中蛋白質(zhi)的含量較(jiao)多，大分(fen)子蛋白質(zhi)需在(zai)酶的作(zuo)用(yong)下轉化為小分(fen)子肽、氨基酸，從(cong)而(er)被人(ren)體吸(xi)收。通常老人(ren)和孩子體質(zhi)較(jiao)弱、胃腸(chang)消化功能較(jiao)差，食(shi)用(yong)后容易引起消化不良(liang)，從(cong)而(er)導(dao)致(zhi)腹瀉、腹痛等癥狀。

3、服用各類藥物

綠豆中所含的綠豆蛋白成分可(ke)與(yu)有機磷、重(zhong)金屬結合成沉淀物，具有解藥的作用。如果處于服藥期間的人群食用，可(ke)能發(fa)生(sheng)相(xiang)關成分反應(ying)，從而降低藥效。