一、綠豆不能和什么食物一起吃

不能和綠豆一起吃的有葡萄(tao)、菠(bo)菜、燕麥、螃蟹等。

1、葡萄

綠豆(dou)中含有(you)鈣、鎂等(deng)(deng)微量元素，葡萄中含有(you)草酸的成(cheng)(cheng)分。當二者同時(shi)食用(yong)，鈣、鎂與草酸相遇，會(hui)(hui)發生(sheng)化學反應，形(xing)成(cheng)(cheng)沉淀(dian)物，堆積胃(wei)腸(chang)道(dao)內，造成(cheng)(cheng)胃(wei)腸(chang)道(dao)負擔加重，引起機體(ti)出現腹痛、腹脹、惡(e)心、嘔吐等(deng)(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。還會(hui)(hui)影響機體(ti)對綠豆(dou)、葡萄等(deng)(deng)營(ying)養物質的消化吸收。

2、菠菜

菠菜中含有許(xu)多草酸，當菠菜與(yu)綠豆同時食用，容(rong)易出現(xian)消化不(bu)(bu)良的(de)癥(zheng)狀，嚴重者可能會出現(xian)腹(fu)痛、腹(fu)脹(zhang)等(deng)不(bu)(bu)適(shi)。

3、燕麥

綠豆(dou)、燕麥都(dou)屬(shu)于粗糧類的(de)食(shi)物，二者同時食(shi)用(yong)，會(hui)造成攝入的(de)淀粉類的(de)食(shi)物過多，導致(zhi)血(xue)液中的(de)血(xue)糖(tang)含量(liang)增多，造成餐后(hou)血(xue)糖(tang)水平(ping)的(de)升高，尤其是(shi)糖(tang)尿病患(huan)者，是(shi)比(bi)較危(wei)險的(de)。

4、螃蟹

綠豆屬(shu)于寒涼的食物，可以清熱解(jie)毒，而(er)螃蟹也屬(shu)于寒性食物，二者同時食用，會造成體內的寒氣過多(duo)，加重胃腸(chang)道負擔(dan)，而(er)出現腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐(tu)等癥狀。

二、什么人不適合吃綠豆

一般(ban)情況(kuang)下，脾胃虛寒、老人(ren)(ren)及兒童、服(fu)用各類藥物的人(ren)(ren)不能吃綠豆。

1、脾胃虛寒

綠豆(dou)屬于寒性食物(wu)，食用(yong)后(hou)可(ke)能(neng)(neng)會(hui)傷及脾(pi)胃(wei)，從而出現惡心、嘔吐、食欲不(bu)佳(jia)等癥狀(zhuang)。嚴重時可(ke)能(neng)(neng)還會(hui)引發腹痛、腹瀉、腹脹等腸胃(wei)不(bu)適的情(qing)況。如果脾(pi)胃(wei)虛寒者(zhe)食用(yong)綠豆(dou)，可(ke)能(neng)(neng)會(hui)加重癥狀(zhuang)，不(bu)利于病情(qing)恢(hui)復。

2、老人及兒童

綠豆中蛋白質的含量(liang)較多，大分子蛋白質需在(zai)酶的作用下轉化(hua)(hua)為(wei)小分子肽、氨基(ji)酸，從而(er)被人(ren)體吸收。通(tong)常老人(ren)和孩子體質較弱、胃腸消化(hua)(hua)功能較差，食用后容易引起消化(hua)(hua)不良，從而(er)導致腹瀉、腹痛等癥狀。

3、服用各類藥物

綠豆(dou)中所(suo)含的(de)綠豆(dou)蛋白成分可與有機(ji)磷、重金屬結合成沉淀物(wu)，具有解藥(yao)的(de)作用(yong)。如果處于服藥(yao)期間的(de)人(ren)群(qun)食用(yong)，可能發(fa)生相(xiang)關成分反(fan)應，從而(er)降低藥(yao)效。