一、人造黃油多少錢一斤

黃(huang)油分為兩種，一(yi)種是傳統(tong)的動物(wu)黃(huang)油，另(ling)一(yi)種是現代科技產出來的植物(wu)黃(huang)油，來看(kan)看(kan)人造黃(huang)油多少錢一(yi)斤吧！

動物黃油是以牛奶為原料，通過提煉得到油脂，也被稱之為奶油。普通的動物黃油，一斤的價格50元左右，而普通的人造黃油，一斤的價格在10元(yuan)左(zuo)右（價格來源于網絡，僅供參(can)考）。

二、人造黃油怎么選購

前文已經簡單了(le)解(jie)到了(le)人造(zao)黃(huang)油的(de)價(jia)格，但是市面上的(de)人造(zao)黃(huang)油也有優劣之(zhi)分，該如(ru)何選購(gou)呢？

1、注意色澤

感官鑒別人造黃油的色(se)澤時，可先取樣(yang)品在自(zi)然(ran)光線(xian)下(xia)進行外部觀察，然(ran)后用刀切(qie)(qie)開，再仔細觀察其切(qie)(qie)面上的色(se)澤。

良質人(ren)造黃油――呈均勻一致的淡黃色，有光澤；次質人造黃油――呈白色或著色過度，色澤分布不均勻，有光澤；劣質人造黃油――色澤(ze)灰(hui)暗，表(biao)面有霉斑。

2、注意組織狀態

進行人(ren)造黃油(you)組織狀態的感官(guan)鑒別(bie)時(shi)，可取樣品直接觀察后，用刀(dao)切開成若干(gan)片，再仔細觀察。

良質人造黃油――表面潔凈，切面整齊，組織細膩均勻，無水珠，無氣室，無雜質，無霉斑，加鹽人造奶油無鹽的晶體存留；次質人造黃(huang)油――組織狀態不均勻，有少量充氣孔洞或空隙，切面有水珠滲出，加鹽人造黃油切面上有鹽結晶；劣質人造黃油――組織狀態(tai)不均勻，粘軟(ruan)發(fa)膩，切開時粘刀或顯得脆弱疏(shu)松無延展(zhan)性，切面(mian)有大(da)水珠，有較大(da)孔隙。

3、注意氣味

感官鑒別人造黃油的氣味時(shi)，可取樣品在室溫(wen)20℃下打開包裝，直接嗅其氣味。必要時(shi)可將(jiang)樣品升溫(wen)到40℃再(zai)行嗅聞。

良質人造黃油――具有奶油香味，無不良氣味；次質人(ren)造黃油――奶油香味平淡，稍有異味；劣質人造黃油――有霉變味、酸敗味及其他不良氣味。

4、注意味道

在室溫20℃情況下，取人造(zao)黃(huang)油少許放在漱口后的舌尖上進行品嘗。

良質人造黃油――具有人造黃(huang)油的特色滋味，無異味；加鹽的微有咸味，加糖的微有甜味；次質人造黃油――人造黃油的滋味平淡，有輕微的異味；劣質人造(zao)黃(huang)油――有苦味、酸味、辛辣味、肥皂味等不良滋味。