一、人造黃油多少錢一斤

黃(huang)油(you)分為兩種，一種是(shi)傳統(tong)的動物黃(huang)油(you)，另一種是(shi)現代科技產出來的植物黃(huang)油(you)，來看看人造黃(huang)油(you)多少錢(qian)一斤吧！

動物黃油是以牛奶為原料，通過提煉得到油脂，也被稱之為奶油。普通的動物黃油，一斤的價格50元左右，而普通的人造黃油，一斤(jin)的價(jia)格在10元左右（價(jia)格來源于網(wang)絡，僅供參(can)考(kao)）。

二、人造黃油怎么選購

前文已經簡單(dan)了解(jie)到了人(ren)造黃(huang)油(you)的價格，但是市(shi)面上的人(ren)造黃(huang)油(you)也有(you)優(you)劣之分，該如何選購呢？

1、注意色澤

感官鑒別人造黃油的色澤(ze)時(shi)，可先取樣品在(zai)自然(ran)光線下進行外部觀(guan)察(cha)，然(ran)后用(yong)刀切(qie)開，再(zai)仔細觀(guan)察(cha)其(qi)切(qie)面上(shang)的色澤(ze)。

良質人造黃油――呈均勻一致的淡黃色，有光澤；次質人造黃油――呈白色或著色過度，色澤分布不均勻，有光澤；劣質人造(zao)黃油――色澤灰暗，表面有霉(mei)斑。

2、注意組織狀態

進行人(ren)造黃油組織狀態(tai)的感官鑒(jian)別時，可取樣品直接觀察后，用刀切開成若干片，再仔(zi)細觀察。

良質人造黃油――表面潔凈，切面整齊，組織細膩均勻，無水珠，無氣室，無雜質，無霉斑，加鹽人造奶油無鹽的晶體存留；次質人造(zao)黃油――組織狀態不均勻，有少量充氣孔洞或空隙，切面有水珠滲出，加鹽人(ren)造黃油切面上有鹽結晶；劣質人造黃(huang)油――組織狀態不均勻，粘軟發膩，切(qie)開時粘刀(dao)或(huo)顯(xian)得脆(cui)弱(ruo)疏松無延展性，切(qie)面有(you)大(da)水珠，有(you)較大(da)孔隙。

3、注意氣味

感官鑒別人造黃油(you)的(de)氣(qi)味(wei)時(shi)，可取(qu)樣(yang)品在室溫20℃下(xia)打開包裝，直接(jie)嗅(xiu)其氣(qi)味(wei)。必要時(shi)可將樣(yang)品升溫到40℃再行(xing)嗅(xiu)聞。

良質人造(zao)黃油(you)――具有奶油香味，無不良氣味；次質人造黃油――奶油香味平淡，稍有異味；劣質人造黃(huang)油――有霉變味、酸敗味及其他不良氣味。

4、注意味道

在室溫20℃情況下，取人造(zao)黃(huang)油少許放在漱口后的舌尖上進行品嘗。

良質人造黃油――具有人造(zao)黃油的特色滋味，無異味；加鹽的微有咸味，加糖的微有甜味；次質人造黃油(you)――人造(zao)黃油(you)的滋味平淡，有輕微的異味；劣質人造黃油(you)――有苦味、酸味、辛辣味、肥皂味等不良滋味。