一、人造黃油多少錢一斤

黃(huang)油(you)(you)分(fen)為兩種(zhong)，一(yi)種(zhong)是(shi)傳統(tong)的動物(wu)黃(huang)油(you)(you)，另一(yi)種(zhong)是(shi)現代科(ke)技產出(chu)來(lai)(lai)的植物(wu)黃(huang)油(you)(you)，來(lai)(lai)看看人造黃(huang)油(you)(you)多少(shao)錢(qian)一(yi)斤吧！

動物黃油是以牛奶為原料，通過提煉得到油脂，也被稱之為奶油。普通的動物黃油，一斤的價格50元左右，而普通的人造黃油，一(yi)斤(jin)的價(jia)格在10元左右（價(jia)格來源(yuan)于(yu)網絡，僅(jin)供參考）。

二、人造黃油怎么選購

前文已經簡(jian)單了(le)解到(dao)了(le)人(ren)造黃油的價格，但是市面上的人(ren)造黃油也(ye)有優(you)劣之分，該如何選購(gou)呢(ni)？

1、注意色澤

感官鑒別人(ren)造黃油的色(se)澤時(shi)，可(ke)先(xian)取樣品在自然光線下進行外部(bu)觀(guan)(guan)察(cha)(cha)，然后用刀(dao)切開(kai)，再(zai)仔細(xi)觀(guan)(guan)察(cha)(cha)其(qi)切面上(shang)的色(se)澤。

良質人造(zao)黃油――呈均勻一致的淡黃色，有光澤；次質人造黃油――呈白色或著色過度，色澤分布不均勻，有光澤；劣質人造(zao)黃油(you)――色(se)澤(ze)灰暗(an)，表面有霉斑。

2、注意組織狀態

進行人造黃(huang)油組織狀態(tai)的感官(guan)鑒(jian)別時(shi)，可取樣(yang)品直(zhi)接觀(guan)察后，用刀切(qie)開(kai)成若干(gan)片(pian)，再仔細觀(guan)察。

良質人造黃油――表面潔凈，切面整齊，組織細膩均勻，無水珠，無氣室，無雜質，無霉斑，加鹽人造奶油無鹽的晶體存留；次質人(ren)造(zao)黃油――組織狀態不均勻，有少量充氣孔洞或空隙，切面有水珠滲出，加鹽人(ren)造黃油切面上有鹽結晶；劣質人造黃(huang)油――組(zu)織(zhi)狀態不均勻，粘(zhan)軟(ruan)發膩，切開時粘(zhan)刀或(huo)顯得脆弱疏松無延展性，切面有大(da)水(shui)珠，有較大(da)孔隙。

3、注意氣味

感官鑒別人造(zao)黃(huang)油(you)的氣(qi)味時(shi)，可取樣品在室溫(wen)(wen)20℃下(xia)打開包裝，直接嗅其(qi)氣(qi)味。必要時(shi)可將樣品升溫(wen)(wen)到(dao)40℃再(zai)行嗅聞。

良質人造黃(huang)油――具有奶油香味，無不良氣味；次質人造(zao)黃油――奶油香味平淡，稍有異味；劣質人造(zao)黃油――有霉變味、酸敗味及其他不良氣味。

4、注意味道

在室溫20℃情況下，取人造黃油少許放在漱口后的舌尖上進行品嘗。

良質人造(zao)黃油――具有人造(zao)黃油(you)的特色滋味，無異味；加鹽的微有咸味，加糖的微有甜味；次質人造黃油――人造(zao)黃油的滋味平淡，有輕微的異味；劣質人(ren)造(zao)黃油――有苦味、酸味、辛辣味、肥皂味等不良滋味。