一、植物黃油怎么吃

其實植物黃油可以直接當黃油用。但是，由于植物黃油含高量反式脂肪，多吃對人體無益，建議食用動物黃油較好。而關于植物黃油怎么吃這個問題，其實可以利用植物黃油和(he)面粉為主(zhu)料制(zhi)作黃油曲(qu)奇餅。

材料：植物黃油(you)250g、糖粉(fen)150g、雞蛋2枚(mei)、香(xiang)草(cao)粉(fen)1茶(cha)匙（5g）、低筋面粉(fen)300g。

工具：擠袋(dai)、花嘴、烤箱、烤盤(pan)、篩網、烹調紙(zhi)。

做法步驟：

1、將植(zhi)物黃油(you)放在室溫(wen)環境下(xia)使其(qi)自(zi)然軟(ruan)化，再(zai)和糖粉一起(qi)混合均(jun)勻，攪打至稍稍發起(qi)（顏色攪至稍稍發白(bai)）。

2、把雞(ji)蛋(dan)打入(ru)(ru)碗中，攪勻(yun)(yun)成蛋(dan)液，并用(yong)篩網過濾待用(yong)。在攪打好的植物黃(huang)油中逐次(ci)加入(ru)(ru)蛋(dan)液，并充(chong)分混合均勻(yun)(yun)。

3、隨后篩入(ru)低(di)筋面(mian)粉和香草粉，并繼續切(qie)拌均勻制成黃(huang)油(you)曲奇面(mian)糊。

4、在烤盤上墊(dian)上一層烹調紙，用擠袋和花(hua)嘴把制好的(de)黃油曲奇(qi)面擠成帶有(you)旋轉花(hua)紋(wen)的(de)圓餅狀。

5、最后將烤盤(pan)放入已預熱10分鐘、180度的烤箱中，用上下火烤制約15分鐘即可。

6、黃油曲奇餅烤好后，不要急(ji)于食(shi)用，令(ling)其(qi)徹底放(fang)涼后，吃起來口(kou)感(gan)才夠(gou)酥脆。

二、植物黃油吃了對身體有害嗎

植物黃油吃(chi)了對身(shen)(shen)體(ti)有害(hai)，進入(ru)(ru)人體(ti)后(hou)不(bu)易(yi)被人體(ti)代謝出來，植物黃油是由(you)植物油部(bu)分氫化后(hou)加入(ru)(ru)人工(gong)香料制成的(de)黃油代替品(pin)，含有反式脂(zhi)肪(fang)酸，長(chang)期大量食用，對身(shen)(shen)體(ti)不(bu)利。

通常植物油含有大量不飽和脂肪酸，可以降低血液中膽固醇、減少冠心病等疾病的發病幾率，但是氫化后的植物油，也就是植物黃油中含有大量的反式(shi)脂肪(fang)酸，會導致(zhi)血液中的膽固醇水平升高，增加(jia)患冠心(xin)病、高血壓(ya)、糖尿病等(deng)疾(ji)病的發(fa)病率，因此建議少吃植物黃油(you)。