一、吃植物黃油的好處和壞處有哪些

吃植物黃油的好處(chu)是(shi)補充身(shen)體的能(neng)量和促進脂(zhi)溶性維生(sheng)素的吸(xi)收(shou)，壞(huai)處(chu)是(shi)可(ke)能(neng)會導致(zhi)發胖。

1、補充身體的能量：植物黃(huang)油(you)主要由脂肪組成，能量密(mi)度高，適量食用(yong)可(ke)以(yi)補充(chong)身體能量，也(ye)有助(zhu)于維持體溫和增加(jia)飽腹感，油(you)脂轉化(hua)為內(nei)臟脂肪后可(ke)以(yi)保護內(nei)臟器(qi)官。

2、促進脂溶性維生素的吸收：植物黃油(you)中含有豐富的(de)(de)飽和(he)脂肪酸，可以(yi)調節人體(ti)對脂溶性維生素的(de)(de)吸收(shou)，烹(peng)飪胡蘿卜(bu)時，加入適量的(de)(de)黃油(you)，食用后(hou)有助于人體(ti)吸收(shou)胡蘿卜(bu)素。

3、發胖：植(zhi)物黃油(you)(you)含有較(jiao)多的油(you)(you)脂，熱量較(jiao)高，所以(yi)多吃黃油(you)(you)容易導致能量以(yi)脂肪的形(xing)式在體內堆積，引起肥(fei)胖(pang)，容易升(sheng)高膽(dan)固(gu)醇水平，所以(yi)不適(shi)合(he)(he)糖尿病、肥(fei)胖(pang)癥(zheng)和高血脂等患者食用。黃油(you)(you)中存在較(jiao)多的油(you)(you)脂，不適(shi)合(he)(he)過多攝入，以(yi)免增加胃腸道的負擔(dan)，出現腹(fu)(fu)痛腹(fu)(fu)脹等不適(shi)感。

二、植物黃油到底能不能吃

前文已經了解到了植物黃油的好處和壞處，那么植物黃油到底能不能吃呢？

植(zhi)物黃(huang)(huang)油(you)一(yi)般是能吃(chi)的(de)(de)。植(zhi)物黃(huang)(huang)油(you)是將植(zhi)物油(you)部分氫化以(yi)(yi)后，加入人(ren)(ren)工(gong)香料(liao)模仿黃(huang)(huang)油(you)的(de)(de)味道而制成的(de)(de)黃(huang)(huang)油(you)代替品，又(you)稱人(ren)(ren)造黃(huang)(huang)油(you)，可(ke)以(yi)(yi)用于涂抹面包、做酥(su)餅、做蛋糕等。但是建議要少(shao)吃(chi)一(yi)些，如果吃(chi)太多(duo)的(de)(de)話，可(ke)能會(hui)對人(ren)(ren)體(ti)有一(yi)定的(de)(de)危害。具體(ti)如下：

植物黃油(you)含(han)大量脂(zhi)(zhi)肪(fang)和較(jiao)高的反式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸，過量食用容易(yi)使人(ren)肥胖，增(zeng)加脂(zhi)(zhi)肪(fang)肝、高脂(zhi)(zhi)血(xue)癥、動(dong)脈粥樣硬化等患病風險。如果(guo)人(ren)體攝入過多的反式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸，會升高血(xue)液中的低密度脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白膽(dan)固醇的水(shui)平，降低高密度脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白膽(dan)固醇的水(shui)平，從而增(zeng)加冠心病患病的風險。攝入過多反式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸還可增(zeng)加血(xue)液的粘稠度，從而導致血(xue)栓的形成。

建議大家在購買黃油時，需(xu)(xu)要(yao)注(zhu)意看食品包裝袋上否含有(you)“人造黃(huang)油(you)”、“植物(wu)黃(huang)油(you)”等字樣(yang)，還(huan)需(xu)(xu)要(yao)看配(pei)料表，這(zhe)樣(yang)才能明確自(zi)己買的是(shi)(shi)動物(wu)黃(huang)油(you)還(huan)是(shi)(shi)植物(wu)黃(huang)油(you)。另外，無論是(shi)(shi)什么(me)類型的黃(huang)油(you)，都屬(shu)于(yu)高脂肪食物(wu)，都應該盡(jin)量少吃。