一、吃植物黃油的好處和壞處有哪些

吃植物(wu)黃油的(de)好處是補充身(shen)體的(de)能(neng)量(liang)和促進(jin)脂溶性維生素的(de)吸收，壞處是可能(neng)會導致(zhi)發(fa)胖。

1、補充身體的能量：植物(wu)黃油(you)主要(yao)由脂(zhi)肪組成，能量(liang)密(mi)度高，適量(liang)食用可以補充身體(ti)(ti)能量(liang)，也有(you)助于維持體(ti)(ti)溫和增加飽腹(fu)感，油(you)脂(zhi)轉化為內(nei)臟(zang)脂(zhi)肪后可以保護內(nei)臟(zang)器官。

2、促進脂溶性維生素的吸收：植物(wu)黃(huang)油中含有(you)豐富(fu)的(de)飽和脂肪(fang)酸，可以調節人體對脂溶性維生素(su)的(de)吸(xi)收，烹飪(ren)胡蘿(luo)(luo)卜(bu)時(shi)，加入適量(liang)的(de)黃(huang)油，食用后有(you)助于人體吸(xi)收胡蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)。

3、發胖：植物黃油(you)含有較(jiao)多的油(you)脂，熱量(liang)較(jiao)高，所以多吃黃油(you)容易導致能(neng)量(liang)以脂肪的形(xing)式在體內(nei)堆(dui)積，引起肥胖，容易升(sheng)高膽固醇水平，所以不適合糖尿病(bing)、肥胖癥和(he)高血脂等患(huan)者食用。黃油(you)中存在較(jiao)多的油(you)脂，不適合過多攝入，以免增加胃腸道(dao)的負擔(dan)，出(chu)現腹(fu)痛腹(fu)脹等不適感。

二、植物黃油到底能不能吃

前文已經了解到了植物黃油的好處和壞處，那么植物黃油到底能不能吃呢？

植(zhi)物黃(huang)油(you)(you)一般(ban)是(shi)能吃(chi)(chi)的(de)(de)。植(zhi)物黃(huang)油(you)(you)是(shi)將植(zhi)物油(you)(you)部分氫(qing)化以(yi)后，加入人工香料模(mo)仿黃(huang)油(you)(you)的(de)(de)味道而(er)制成的(de)(de)黃(huang)油(you)(you)代(dai)替品，又稱人造黃(huang)油(you)(you)，可(ke)以(yi)用于涂抹(mo)面(mian)包、做酥餅、做蛋糕等。但是(shi)建(jian)議要(yao)少吃(chi)(chi)一些(xie)，如果吃(chi)(chi)太多的(de)(de)話，可(ke)能會對人體(ti)有一定的(de)(de)危害(hai)。具體(ti)如下：

植物(wu)黃油含(han)大量(liang)脂(zhi)(zhi)肪(fang)和較(jiao)高(gao)(gao)的(de)(de)反(fan)式(shi)(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)，過量(liang)食用容易使人肥(fei)胖，增(zeng)加(jia)(jia)脂(zhi)(zhi)肪(fang)肝、高(gao)(gao)脂(zhi)(zhi)血癥、動(dong)脈(mo)粥(zhou)樣硬(ying)化等患(huan)病(bing)風險。如果(guo)人體攝(she)入過多的(de)(de)反(fan)式(shi)(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)，會升高(gao)(gao)血液中的(de)(de)低(di)密度脂(zhi)(zhi)蛋白膽(dan)固醇(chun)的(de)(de)水(shui)平(ping)，降低(di)高(gao)(gao)密度脂(zhi)(zhi)蛋白膽(dan)固醇(chun)的(de)(de)水(shui)平(ping)，從而增(zeng)加(jia)(jia)冠(guan)心(xin)病(bing)患(huan)病(bing)的(de)(de)風險。攝(she)入過多反(fan)式(shi)(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)還可(ke)增(zeng)加(jia)(jia)血液的(de)(de)粘稠度，從而導致血栓的(de)(de)形(xing)成。

建議大家在購買黃油時，需(xu)要注意看食品包(bao)裝袋(dai)上否(fou)含有(you)“人(ren)造黃(huang)油(you)(you)”、“植物黃(huang)油(you)(you)”等字(zi)樣，還需(xu)要看配料(liao)表，這(zhe)樣才(cai)能明確自己(ji)買(mai)的(de)是(shi)動物黃(huang)油(you)(you)還是(shi)植物黃(huang)油(you)(you)。另外，無論(lun)是(shi)什么類型(xing)的(de)黃(huang)油(you)(you)，都屬于高(gao)脂肪(fang)食物，都應該盡量(liang)少吃(chi)。