一、吃植物黃油的好處和壞處有哪些

吃(chi)植物黃油的好(hao)處(chu)是補(bu)充身體的能量和促進脂(zhi)溶性維生素的吸收(shou)，壞處(chu)是可能會導致(zhi)發胖。

1、補充身體的能量：植物(wu)黃油主要由脂(zhi)肪(fang)組成，能(neng)量密度高，適量食用可(ke)以補(bu)充(chong)身體能(neng)量，也(ye)有助(zhu)于維持體溫(wen)和增加飽腹感，油脂(zhi)轉化(hua)為內(nei)臟脂(zhi)肪(fang)后可(ke)以保護內(nei)臟器官。

2、促進脂溶性維生素的吸收：植物(wu)黃油中含有(you)豐(feng)富的(de)飽和脂肪酸(suan)，可(ke)以調節人(ren)體對脂溶(rong)性維(wei)生素的(de)吸(xi)收(shou)(shou)，烹飪胡蘿(luo)卜(bu)時，加入適(shi)量的(de)黃油，食(shi)用后(hou)有(you)助于(yu)人(ren)體吸(xi)收(shou)(shou)胡蘿(luo)卜(bu)素。

3、發胖：植物黃(huang)油含有較(jiao)多的(de)油脂，熱量較(jiao)高，所以多吃黃(huang)油容易(yi)導致能量以脂肪的(de)形(xing)式在體內(nei)堆積(ji)，引起肥(fei)胖(pang)，容易(yi)升高膽固(gu)醇水平，所以不適合(he)糖(tang)尿病、肥(fei)胖(pang)癥和高血脂等患者食用。黃(huang)油中存在較(jiao)多的(de)油脂，不適合(he)過多攝入(ru)，以免增加(jia)胃腸道的(de)負擔，出現(xian)腹痛腹脹(zhang)等不適感(gan)。

二、植物黃油到底能不能吃

前文已經了解到了植物黃油的好處和壞處，那么植物黃油到底能不能吃呢？

植(zhi)物黃(huang)(huang)油(you)(you)一般是能吃的。植(zhi)物黃(huang)(huang)油(you)(you)是將植(zhi)物油(you)(you)部分氫化以(yi)后(hou)，加入人工香料模(mo)仿黃(huang)(huang)油(you)(you)的味道(dao)而(er)制成的黃(huang)(huang)油(you)(you)代替品(pin)，又(you)稱人造(zao)黃(huang)(huang)油(you)(you)，可以(yi)用于(yu)涂(tu)抹面包、做酥餅、做蛋糕等。但是建議要(yao)少吃一些(xie)，如(ru)果吃太多的話，可能會對人體有一定的危害。具體如(ru)下：

植物(wu)黃油含(han)大(da)量脂(zhi)肪和(he)較高(gao)的(de)(de)反(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸(suan)，過量食(shi)用容易使人肥胖，增(zeng)加脂(zhi)肪肝、高(gao)脂(zhi)血癥、動脈粥樣硬化等患病(bing)風(feng)險(xian)。如果人體攝(she)入(ru)過多的(de)(de)反(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸(suan)，會(hui)升(sheng)高(gao)血液(ye)中的(de)(de)低密(mi)度(du)脂(zhi)蛋(dan)白膽(dan)固醇的(de)(de)水(shui)平(ping)，降低高(gao)密(mi)度(du)脂(zhi)蛋(dan)白膽(dan)固醇的(de)(de)水(shui)平(ping)，從而(er)增(zeng)加冠心病(bing)患病(bing)的(de)(de)風(feng)險(xian)。攝(she)入(ru)過多反(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸(suan)還可(ke)增(zeng)加血液(ye)的(de)(de)粘稠度(du)，從而(er)導(dao)致血栓的(de)(de)形成。

建議大家在購買黃油時，需(xu)要注意看(kan)食品包裝袋上否含有“人造黃油”、“植物黃油”等字(zi)樣(yang)，還需(xu)要看(kan)配(pei)料表，這樣(yang)才能(neng)明確自己買的是動物黃油還是植物黃油。另外，無論(lun)是什么(me)類型的黃油，都屬于高脂肪食物，都應該盡量(liang)少吃。