一、吃植物黃油的好處和壞處有哪些

吃植物(wu)黃油的(de)好處是補(bu)充身(shen)體的(de)能量和促進脂溶性維生素的(de)吸收，壞(huai)處是可能會導致發胖。

1、補充身體的能量：植物黃油主要(yao)由脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)組成，能量(liang)密度高，適量(liang)食用(yong)可(ke)以補(bu)充身體(ti)能量(liang)，也有助于(yu)維持體(ti)溫和增加飽腹(fu)感(gan)，油脂(zhi)(zhi)轉化為內臟脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)后可(ke)以保護內臟器(qi)官。

2、促進脂溶性維生素的吸收：植物黃油(you)中含有豐富的飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，可以調(diao)節(jie)人體對脂(zhi)溶性維生素的吸收(shou)，烹(peng)飪胡(hu)蘿(luo)卜時，加(jia)入(ru)適量的黃油(you)，食用后有助于人體吸收(shou)胡(hu)蘿(luo)卜素。

3、發胖：植物黃(huang)油(you)(you)含(han)有較(jiao)多(duo)的(de)油(you)(you)脂(zhi)，熱(re)量較(jiao)高(gao)，所(suo)以多(duo)吃黃(huang)油(you)(you)容易導致能量以脂(zhi)肪的(de)形式在體內堆積，引(yin)起肥胖，容易升高(gao)膽固(gu)醇水平，所(suo)以不適(shi)(shi)合糖尿病、肥胖癥(zheng)和高(gao)血脂(zhi)等患者食用(yong)。黃(huang)油(you)(you)中存在較(jiao)多(duo)的(de)油(you)(you)脂(zhi)，不適(shi)(shi)合過多(duo)攝入，以免(mian)增加胃腸道的(de)負擔，出現腹(fu)痛(tong)腹(fu)脹等不適(shi)(shi)感。

二、植物黃油到底能不能吃

前文已經了解到了植物黃油的好處和壞處，那么植物黃油到底能不能吃呢？

植(zhi)(zhi)(zhi)物黃油(you)一(yi)般是能(neng)吃的(de)(de)。植(zhi)(zhi)(zhi)物黃油(you)是將植(zhi)(zhi)(zhi)物油(you)部分氫化以后，加入人(ren)(ren)工香料(liao)模(mo)仿黃油(you)的(de)(de)味道而制成的(de)(de)黃油(you)代替品，又稱(cheng)人(ren)(ren)造黃油(you)，可以用于(yu)涂抹面包、做(zuo)酥餅、做(zuo)蛋糕等。但(dan)是建(jian)議要少吃一(yi)些，如果吃太多(duo)的(de)(de)話，可能(neng)會對人(ren)(ren)體有(you)一(yi)定的(de)(de)危害。具體如下：

植物(wu)黃油含大(da)量(liang)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)和較高(gao)的(de)反式脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸，過量(liang)食(shi)用容易使人肥胖，增加(jia)(jia)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)肝、高(gao)脂(zhi)(zhi)血癥、動脈粥樣硬化等(deng)患病風險。如果人體攝入過多的(de)反式脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸，會升高(gao)血液中(zhong)的(de)低(di)密度(du)(du)脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)膽固(gu)醇(chun)的(de)水(shui)平(ping)，降低(di)高(gao)密度(du)(du)脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)膽固(gu)醇(chun)的(de)水(shui)平(ping)，從(cong)而(er)增加(jia)(jia)冠(guan)心病患病的(de)風險。攝入過多反式脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸還可(ke)增加(jia)(jia)血液的(de)粘稠度(du)(du)，從(cong)而(er)導致血栓的(de)形(xing)成(cheng)。

建議大家在購買黃油時，需要注意看食品包裝袋上否(fou)含有“人(ren)造黃(huang)(huang)油(you)”、“植物黃(huang)(huang)油(you)”等字樣，還(huan)需要看配(pei)料表(biao)，這樣才能明確自己(ji)買的是動物黃(huang)(huang)油(you)還(huan)是植物黃(huang)(huang)油(you)。另外，無論(lun)是什么(me)類型的黃(huang)(huang)油(you)，都屬于高脂肪食物，都應該盡量(liang)少(shao)吃。