一、吃植物黃油的好處和壞處有哪些

吃植(zhi)物(wu)黃油的好(hao)處(chu)是補充身體的能量和促進(jin)脂溶性維生素的吸收，壞處(chu)是可能會導致發胖(pang)。

1、補充身體的能量：植物黃油(you)主要由脂肪組(zu)成，能量密度高，適量食用可(ke)以補充(chong)身(shen)體能量，也有助于維(wei)持體溫和增加(jia)飽(bao)腹(fu)感，油(you)脂轉化為內(nei)臟脂肪后(hou)可(ke)以保(bao)護(hu)內(nei)臟器(qi)官。

2、促進脂溶性維生素的吸收：植物黃油中含有豐富的(de)(de)飽和脂肪酸(suan)，可以(yi)調節人體(ti)對脂溶性維生素的(de)(de)吸(xi)收，烹飪(ren)胡蘿卜時，加入(ru)適量的(de)(de)黃油，食用(yong)后有助于人體(ti)吸(xi)收胡蘿卜素。

3、發胖：植物(wu)黃油(you)含(han)有較多(duo)(duo)的(de)油(you)脂，熱量較高(gao)，所(suo)以(yi)(yi)多(duo)(duo)吃黃油(you)容易(yi)導致(zhi)能量以(yi)(yi)脂肪的(de)形式在體內(nei)堆積，引起(qi)肥胖(pang)，容易(yi)升高(gao)膽(dan)固醇水平，所(suo)以(yi)(yi)不適合糖(tang)尿(niao)病、肥胖(pang)癥和高(gao)血脂等患者(zhe)食用。黃油(you)中存在較多(duo)(duo)的(de)油(you)脂，不適合過多(duo)(duo)攝(she)入(ru)，以(yi)(yi)免增(zeng)加胃腸道(dao)的(de)負擔，出(chu)現(xian)腹痛腹脹等不適感(gan)。

二、植物黃油到底能不能吃

前文已經了解到了植物黃油的好處和壞處，那么植物黃油到底能不能吃呢？

植(zhi)物黃(huang)油一(yi)般是能(neng)吃的(de)。植(zhi)物黃(huang)油是將植(zhi)物油部分氫化以(yi)后，加入人(ren)工香料模仿黃(huang)油的(de)味道(dao)而制(zhi)成(cheng)的(de)黃(huang)油代替品，又稱人(ren)造(zao)黃(huang)油，可以(yi)用于涂(tu)抹(mo)面包(bao)、做(zuo)(zuo)酥餅、做(zuo)(zuo)蛋糕等。但是建議要少吃一(yi)些，如(ru)果吃太多(duo)的(de)話，可能(neng)會對人(ren)體有(you)一(yi)定的(de)危(wei)害。具體如(ru)下：

植物黃(huang)油(you)含(han)大量(liang)脂(zhi)肪(fang)(fang)和較高(gao)的(de)反(fan)式脂(zhi)肪(fang)(fang)酸，過量(liang)食用容易使(shi)人肥胖，增加脂(zhi)肪(fang)(fang)肝、高(gao)脂(zhi)血(xue)癥(zheng)、動脈粥樣(yang)硬化等(deng)患病(bing)風險。如果(guo)人體(ti)攝入(ru)(ru)過多(duo)的(de)反(fan)式脂(zhi)肪(fang)(fang)酸，會升高(gao)血(xue)液(ye)中的(de)低(di)(di)密(mi)度(du)(du)脂(zhi)蛋白(bai)膽固(gu)醇的(de)水平，降低(di)(di)高(gao)密(mi)度(du)(du)脂(zhi)蛋白(bai)膽固(gu)醇的(de)水平，從而(er)增加冠心(xin)病(bing)患病(bing)的(de)風險。攝入(ru)(ru)過多(duo)反(fan)式脂(zhi)肪(fang)(fang)酸還可(ke)增加血(xue)液(ye)的(de)粘(zhan)稠(chou)度(du)(du)，從而(er)導致血(xue)栓的(de)形成。

建議大家在購買黃油時(shi)，需(xu)要注(zhu)意看食(shi)品包裝袋上否含有“人(ren)造黃油(you)”、“植(zhi)物黃油(you)”等(deng)字(zi)樣(yang)，還需(xu)要看配料表，這(zhe)樣(yang)才能明(ming)確自己買的(de)(de)是(shi)動(dong)物黃油(you)還是(shi)植(zhi)物黃油(you)。另外，無論是(shi)什么類型(xing)的(de)(de)黃油(you)，都屬于高脂肪食(shi)物，都應(ying)該盡量少吃。