一、吃植物黃油的好處和壞處有哪些

吃植物黃(huang)油的好處是補充身體的能量和促進(jin)脂溶(rong)性(xing)維生素的吸收，壞處是可(ke)能會導致發胖。

1、補充身體的能量：植物黃(huang)油(you)主(zhu)要(yao)由脂肪(fang)組(zu)成，能量密度(du)高，適量食用可以補(bu)充(chong)身(shen)體(ti)能量，也有助(zhu)于(yu)維持(chi)體(ti)溫和增(zeng)加(jia)飽腹感，油(you)脂轉化(hua)為內臟脂肪(fang)后可以保(bao)護內臟器官。

2、促進脂溶性維生素的吸收：植物黃(huang)油(you)中含有(you)豐富的(de)飽和脂肪酸(suan)，可(ke)以(yi)調節人體(ti)對脂溶性維生素的(de)吸收，烹飪(ren)胡(hu)蘿卜時，加(jia)入適量的(de)黃(huang)油(you)，食用后有(you)助于(yu)人體(ti)吸收胡(hu)蘿卜素。

3、發胖：植(zhi)物(wu)黃(huang)(huang)油(you)(you)含有較(jiao)多(duo)的油(you)(you)脂(zhi)，熱量較(jiao)高，所以(yi)(yi)多(duo)吃(chi)黃(huang)(huang)油(you)(you)容(rong)易導致能(neng)量以(yi)(yi)脂(zhi)肪(fang)的形式在(zai)體(ti)內堆積，引起肥(fei)胖，容(rong)易升(sheng)高膽固醇水平，所以(yi)(yi)不適合(he)糖(tang)尿病、肥(fei)胖癥和高血(xue)脂(zhi)等(deng)患者食用(yong)。黃(huang)(huang)油(you)(you)中存在(zai)較(jiao)多(duo)的油(you)(you)脂(zhi)，不適合(he)過(guo)多(duo)攝入(ru)，以(yi)(yi)免增加胃腸道的負(fu)擔，出現腹(fu)痛腹(fu)脹等(deng)不適感。

二、植物黃油到底能不能吃

前文已經了解到了植物黃油的好處和壞處，那么植物黃油到底能不能吃呢？

植(zhi)物黃油(you)一(yi)般是(shi)能吃(chi)的(de)。植(zhi)物黃油(you)是(shi)將植(zhi)物油(you)部分氫(qing)化以后(hou)，加(jia)入人(ren)工香料模仿黃油(you)的(de)味道而制成的(de)黃油(you)代替品，又稱人(ren)造(zao)黃油(you)，可(ke)以用于涂抹面(mian)包、做(zuo)酥餅、做(zuo)蛋糕等。但(dan)是(shi)建議要少吃(chi)一(yi)些(xie)，如果(guo)吃(chi)太多的(de)話，可(ke)能會對(dui)人(ren)體有一(yi)定的(de)危害。具(ju)體如下：

植物黃(huang)油(you)含大量脂(zhi)肪和較(jiao)高的(de)(de)反(fan)(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸(suan)，過(guo)量食用容易使人肥胖，增加脂(zhi)肪肝、高脂(zhi)血(xue)癥、動脈粥樣硬(ying)化等患病(bing)風(feng)險。如果人體攝(she)入過(guo)多(duo)的(de)(de)反(fan)(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸(suan)，會升(sheng)高血(xue)液(ye)中的(de)(de)低(di)密度脂(zhi)蛋白膽固醇(chun)的(de)(de)水平(ping)，降低(di)高密度脂(zhi)蛋白膽固醇(chun)的(de)(de)水平(ping)，從而增加冠心(xin)病(bing)患病(bing)的(de)(de)風(feng)險。攝(she)入過(guo)多(duo)反(fan)(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸(suan)還可(ke)增加血(xue)液(ye)的(de)(de)粘稠(chou)度，從而導致(zhi)血(xue)栓(shuan)的(de)(de)形(xing)成。

建議大家在購買黃油時，需要注(zhu)意看(kan)食品包裝袋上否含有(you)“人造黃(huang)油(you)(you)”、“植(zhi)物黃(huang)油(you)(you)”等字(zi)樣，還需要看(kan)配料表，這樣才能(neng)明確(que)自己(ji)買的是動物黃(huang)油(you)(you)還是植(zhi)物黃(huang)油(you)(you)。另外，無論是什么類型的黃(huang)油(you)(you)，都屬于(yu)高脂肪食物，都應(ying)該盡量少吃。