一、吃植物黃油的好處和壞處有哪些

吃(chi)植物(wu)黃油的好處是補(bu)充身體的能(neng)量和促(cu)進脂溶性維生素的吸收，壞處是可能(neng)會導(dao)致發胖。

1、補充身體的能量：植物黃油(you)主要(yao)由(you)脂(zhi)肪(fang)組成，能(neng)量(liang)密度高(gao)，適量(liang)食(shi)用可以補充身體(ti)能(neng)量(liang)，也有助于(yu)維持體(ti)溫(wen)和增加飽腹感，油(you)脂(zhi)轉化為內臟(zang)脂(zhi)肪(fang)后可以保護內臟(zang)器(qi)官。

2、促進脂溶性維生素的吸收：植物黃油中含(han)有(you)豐富的(de)飽和脂肪酸，可以調(diao)節(jie)人(ren)(ren)體對脂溶性維生素的(de)吸(xi)收(shou)，烹飪胡(hu)蘿卜時，加入適量的(de)黃油，食用后有(you)助于人(ren)(ren)體吸(xi)收(shou)胡(hu)蘿卜素。

3、發胖：植物黃(huang)(huang)油含有較(jiao)多(duo)的油脂，熱(re)量(liang)(liang)較(jiao)高，所(suo)以多(duo)吃黃(huang)(huang)油容易導致能量(liang)(liang)以脂肪的形式在體(ti)內堆積，引(yin)起(qi)肥胖(pang)，容易升高膽固醇水平，所(suo)以不適(shi)合糖尿病、肥胖(pang)癥(zheng)和高血脂等(deng)患者(zhe)食(shi)用。黃(huang)(huang)油中存在較(jiao)多(duo)的油脂，不適(shi)合過多(duo)攝入，以免增加胃腸道的負擔，出現腹痛腹脹等(deng)不適(shi)感。

二、植物黃油到底能不能吃

前文已經了解到了植物黃油的好處和壞處，那么植物黃油到底能不能吃呢？

植(zhi)(zhi)(zhi)物黃(huang)油(you)一般是能吃(chi)的。植(zhi)(zhi)(zhi)物黃(huang)油(you)是將植(zhi)(zhi)(zhi)物油(you)部分氫化以(yi)后，加入人(ren)工香料模仿黃(huang)油(you)的味道而制成(cheng)的黃(huang)油(you)代替(ti)品，又稱(cheng)人(ren)造黃(huang)油(you)，可以(yi)用于涂抹(mo)面包、做酥餅、做蛋(dan)糕等。但(dan)是建議要少吃(chi)一些(xie)，如果吃(chi)太(tai)多(duo)的話，可能會對人(ren)體(ti)(ti)有一定(ding)的危(wei)害。具體(ti)(ti)如下(xia)：

植物(wu)黃油(you)含大量脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)和較高(gao)(gao)的(de)反式脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸，過(guo)量食用容(rong)易使人肥胖，增加(jia)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)肝、高(gao)(gao)脂(zhi)(zhi)(zhi)血(xue)癥、動脈粥樣硬化等患病風(feng)(feng)險(xian)。如(ru)果(guo)人體(ti)攝(she)入過(guo)多的(de)反式脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸，會(hui)升(sheng)高(gao)(gao)血(xue)液中的(de)低密度脂(zhi)(zhi)(zhi)蛋白(bai)膽固(gu)醇(chun)的(de)水平，降低高(gao)(gao)密度脂(zhi)(zhi)(zhi)蛋白(bai)膽固(gu)醇(chun)的(de)水平，從而增加(jia)冠(guan)心病患病的(de)風(feng)(feng)險(xian)。攝(she)入過(guo)多反式脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸還可增加(jia)血(xue)液的(de)粘(zhan)稠度，從而導(dao)致血(xue)栓的(de)形(xing)成。

建議大家在購買黃油時，需(xu)要注(zhu)意看(kan)食(shi)品包裝袋上否含有“人(ren)造(zao)黃油(you)(you)”、“植物黃油(you)(you)”等字樣，還需(xu)要看(kan)配料(liao)表(biao)，這樣才能明確(que)自己買的是(shi)動物黃油(you)(you)還是(shi)植物黃油(you)(you)。另外，無論是(shi)什(shen)么類型(xing)的黃油(you)(you)，都屬于(yu)高脂肪食(shi)物，都應該(gai)盡量少吃(chi)。