一、江西米粉怎么泡軟

江西米粉泡軟只需要將米粉提前放入涼水中完全浸泡，浸泡時間沒有限制，一般以能用筷子輕輕夾斷為標準。浸(jin)泡好的江(jiang)西米粉(fen)只(zhi)需要(yao)在沸(fei)水(shui)中(zhong)(zhong)煮3分(fen)鐘(zhong)撈出即可(ke)，最(zui)后放(fang)入冷水(shui)中(zhong)(zhong)過涼，再(zai)沖(chong)洗一(yi)下(xia)瀝干水(shui)備用，想吃的時候直接加熱即可(ke)。

二、江西米粉泡多久可以炒

江西米粉因為買回來是米粉干狀(zhuang)，所以需要(yao)放在冷水里泡(pao)4-6個小時，泡(pao)至松軟后再放入開水中煮(zhu)制3-5分鐘即可。

1、準備(bei)超市買(mai)回的江西米粉一包。

2、直接放在(zai)冷水里泡四到六個小時。

3、取(qu)出，燒一(yi)鍋(guo)水(shui)，水(shui)開(kai)放(fang)進繼(ji)續煮制，一(yi)般三(san)到五分鐘，要(yao)不停攪拌以防粘(zhan)鍋(guo)。

4、待里面粉條達到原來干的粉條一倍(bei)即(ji)可撈出。

5、不停用冷水(shui)沖洗(xi)，直至冷水(shui)澄清。

6、再(zai)撈出，按每個人份量分好份，晾干(gan)，就可以做炒(chao)江西米粉，煮湯米粉了。

三、江西米粉泡了24小時還能吃嗎

江西米粉泡了24小時不能吃，泡了24小時的江西米粉已經發霉變質了，不僅其內部的營養會遭到破壞，口感也會發生改變，導致食用價值降低，而且還會產生霉菌毒素，危害人體健康，所以對于江西米粉泡(pao)了24小時最好是扔掉處理為宜。