一、江西米粉怎么泡軟

江西米粉泡軟只需要將米粉提前放入涼水中完全浸泡，浸泡時間沒有限制，一般以能用筷子輕輕夾斷為標準。浸泡好的江西米粉只(zhi)需要在(zai)沸水(shui)中煮(zhu)3分(fen)鐘撈出即可，最后放入(ru)冷水(shui)中過涼，再沖(chong)洗一下瀝干水(shui)備用，想吃的時候直接(jie)加熱即可。

二、江西米粉泡多久可以炒

江西米粉因(yin)為買回來是米粉干狀，所以需要放(fang)在(zai)冷水(shui)里泡4-6個小時，泡至(zhi)松軟后再放(fang)入開(kai)水(shui)中煮制3-5分鐘即(ji)可(ke)。

1、準備超市買(mai)回的江西米(mi)粉(fen)一包。

2、直(zhi)接放在冷(leng)水里泡四到六個小時。

3、取出，燒一鍋(guo)水，水開放進繼續煮制，一般三到五(wu)分鐘(zhong)，要不(bu)停攪拌以防粘鍋(guo)。

4、待里(li)面粉條(tiao)達到原來干的(de)粉條(tiao)一倍即可(ke)撈出。

5、不停用冷水(shui)沖洗，直至冷水(shui)澄清。

6、再撈出，按每個人份量分好份，晾干，就可(ke)以做炒江西米(mi)粉，煮湯米(mi)粉了。

三、江西米粉泡了24小時還能吃嗎

江西米粉泡了24小時不能吃，泡了24小時的江西米粉已經發霉變質了，不僅其內部的營養會遭到破壞，口感也會發生改變，導致食用價值降低，而且還會產生霉菌毒素，危害人體健康，所以對于江西米粉泡了24小時最(zui)好是扔掉處理(li)為宜。