一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常溫下椰子汁可以放置24小時，建議(yi)盡快飲(yin)用完畢。

由于椰汁中(zhong)含(han)有(you)大(da)量的(de)蛋白質、維(wei)(wei)生素(su)、纖維(wei)(wei)素(su)以及鉀(jia)、鎂等營養(yang)成分(fen)，常(chang)溫(wen)下(xia)很容易與空氣(qi)中(zhong)的(de)氧(yang)氣(qi)發生反應(ying)而引(yin)起變質，食用之(zhi)后(hou)不(bu)利于人體健康，一般建議常(chang)溫(wen)下(xia)將(jiang)椰(ye)子(zi)汁(zhi)(zhi)1天(tian)左右的(de)時間內喝(he)完(wan)。冰箱中(zhong)溫(wen)度較常(chang)溫(wen)低，氧(yang)化(hua)反應(ying)會變慢，但也(ye)不(bu)宜保存(cun)過(guo)久。若冰箱中(zhong)的(de)椰(ye)汁(zhi)(zhi)出現霉點、異味等現象，不(bu)建議繼續飲用，否則容易引(yin)發腹痛、腹瀉等腸胃不(bu)適的(de)癥狀。因此，椰(ye)汁(zhi)(zhi)打開后(hou)應(ying)盡快飲用完(wan)畢，在冰箱中(zhong)存(cun)放(fang)最多3天(tian)過(guo)后(hou)不(bu)能喝(he)。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰(ye)汁變質(zhi)后，會呈現一些明顯(xian)的(de)跡象(xiang)。以下是幾種判(pan)斷椰(ye)子汁是否變質(zhi)的(de)方(fang)法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮的(de)椰(ye)子(zi)汁(zhi)應該呈(cheng)奶白色，汁(zhi)液(ye)(ye)濃(nong)稠(chou)，并帶有淡淡的(de)椰(ye)香味(wei)。如(ru)果你聞到的(de)椰(ye)子(zi)汁(zhi)有一(yi)股酸臭味(wei)或腐爛味(wei)，那(nei)很可(ke)能是已經(jing)變(bian)質(zhi)了。變(bian)質(zhi)的(de)椰(ye)子(zi)汁(zhi)呈(cheng)凝固狀，汁(zhi)液(ye)(ye)稀疏，顏色也可(ke)能變(bian)得更深。飲用變(bian)質(zhi)的(de)椰(ye)子(zi)汁(zhi)可(ke)能給腸胃帶來負擔，并導致(zhi)身體不(bu)適(shi)，因此建議避免食用。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應該是(shi)清澈透明的，沒有沉淀(dian)物(wu)或塊狀物(wu)。而變(bian)質的椰子汁則會呈現渾(hun)濁感，顏色更深，并產(chan)生(sheng)明顯的沉淀(dian)物(wu)。如果發現這樣(yang)的情況，那么椰子汁已(yi)經(jing)不能再食用。

方法三：檢查果肉

新鮮的椰(ye)子(zi)果肉切開后(hou)應該是雪白色(se)的，而變(bian)質(zhi)的椰(ye)子(zi)果肉則(ze)呈暗(an)黃色(se)。如果你發現(xian)椰(ye)子(zi)果肉變(bian)色(se)了(le)，那么椰(ye)子(zi)汁(zhi)和果肉都(dou)已經不能再(zai)食用了(le)。

如果(guo)懷疑椰子(zi)汁已經變質，最好避免食用，以(yi)免給健康(kang)帶來風險(xian)。