一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常溫下椰(ye)子汁(zhi)可(ke)以(yi)放置24小時，建議(yi)盡快飲用完(wan)畢。

由于椰汁中含有大量(liang)的(de)(de)蛋白質、維生素、纖維素以及鉀(jia)、鎂等(deng)(deng)(deng)營養(yang)成分，常溫(wen)下(xia)很容易與空氣(qi)中的(de)(de)氧(yang)氣(qi)發(fa)生反應(ying)而(er)引(yin)(yin)起變質，食(shi)用(yong)之后不(bu)利于人體健康，一(yi)般建(jian)議常溫(wen)下(xia)將(jiang)椰子汁(zhi)1天(tian)左右的(de)(de)時間內喝完(wan)(wan)。冰(bing)箱(xiang)中溫(wen)度(du)較常溫(wen)低，氧(yang)化反應(ying)會變慢，但也不(bu)宜保(bao)存過久。若(ruo)冰(bing)箱(xiang)中的(de)(de)椰汁(zhi)出現霉點、異味(wei)等(deng)(deng)(deng)現象(xiang)，不(bu)建(jian)議繼續飲(yin)用(yong)，否(fou)則容易引(yin)(yin)發(fa)腹痛、腹瀉(xie)等(deng)(deng)(deng)腸胃不(bu)適(shi)的(de)(de)癥狀。因此，椰汁(zhi)打開(kai)后應(ying)盡快飲(yin)用(yong)完(wan)(wan)畢(bi)，在冰(bing)箱(xiang)中存放(fang)最多3天(tian)過后不(bu)能喝。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰汁(zhi)(zhi)變質(zhi)后(hou)，會呈現一些明顯的(de)跡象。以下是幾種(zhong)判斷椰子(zi)汁(zhi)(zhi)是否變質(zhi)的(de)方(fang)法：

方法一：觀察顏色和氣味

新(xin)鮮的椰(ye)子(zi)汁應該呈奶白色，汁液濃(nong)稠，并(bing)帶有淡淡的椰(ye)香味。如果(guo)你聞到(dao)的椰(ye)子(zi)汁有一股(gu)酸(suan)臭味或腐爛味，那很可(ke)(ke)能(neng)(neng)是已經變質(zhi)了(le)。變質(zhi)的椰(ye)子(zi)汁呈凝固狀，汁液稀疏，顏(yan)色也可(ke)(ke)能(neng)(neng)變得更深(shen)。飲用(yong)變質(zhi)的椰(ye)子(zi)汁可(ke)(ke)能(neng)(neng)給腸(chang)胃(wei)帶來(lai)負擔(dan)，并(bing)導致身體(ti)不適，因此建議避免食用(yong)。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應(ying)該(gai)是清澈透(tou)明的(de)，沒有沉淀物或塊(kuai)狀物。而(er)變(bian)質的(de)椰子汁則會(hui)呈現渾濁感(gan)，顏色(se)更深，并產生明顯的(de)沉淀物。如果發現這樣的(de)情況，那么椰子汁已經不能再食(shi)用。

方法三：檢查果肉

新鮮的椰(ye)子(zi)(zi)果肉切開(kai)后(hou)應該(gai)是(shi)雪白(bai)色(se)的，而變(bian)質的椰(ye)子(zi)(zi)果肉則呈暗黃色(se)。如果你發(fa)現椰(ye)子(zi)(zi)果肉變(bian)色(se)了，那么(me)椰(ye)子(zi)(zi)汁和(he)果肉都已(yi)經(jing)不能再食用(yong)了。

如果(guo)懷疑(yi)椰子汁已經(jing)變質(zhi)，最好避(bi)免食用(yong)，以免給健康帶來風險。