一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常溫下椰子汁可以(yi)放置24小時，建議(yi)盡快飲用完(wan)畢。

由于椰汁中(zhong)(zhong)含有(you)大(da)量(liang)的(de)蛋白質、維(wei)生素、纖(xian)維(wei)素以及(ji)鉀、鎂等營養成分，常溫下(xia)很容(rong)(rong)易(yi)與空氣中(zhong)(zhong)的(de)氧氣發生反(fan)應(ying)而引(yin)起變質，食(shi)用(yong)(yong)之后不(bu)利(li)于(yu)人體健康(kang)，一般建(jian)議(yi)常溫下(xia)將椰子汁1天(tian)左右的(de)時間內喝完(wan)(wan)。冰(bing)箱中(zhong)(zhong)溫度較常溫低(di)，氧化反(fan)應(ying)會變慢，但也不(bu)宜保存(cun)過(guo)(guo)久(jiu)。若(ruo)冰(bing)箱中(zhong)(zhong)的(de)椰汁出現霉點、異味等現象，不(bu)建(jian)議(yi)繼(ji)續飲(yin)用(yong)(yong)，否則容(rong)(rong)易(yi)引(yin)發腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)等腸(chang)胃(wei)不(bu)適(shi)的(de)癥(zheng)狀。因此，椰汁打(da)開后應(ying)盡快飲(yin)用(yong)(yong)完(wan)(wan)畢，在冰(bing)箱中(zhong)(zhong)存(cun)放最多(duo)3天(tian)過(guo)(guo)后不(bu)能喝。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰汁變質(zhi)后(hou)，會呈現一些明(ming)顯的跡象。以下是幾(ji)種(zhong)判斷椰子汁是否變質(zhi)的方法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮的椰(ye)子汁應(ying)該(gai)呈奶白(bai)色，汁液(ye)濃稠，并(bing)帶有淡(dan)淡(dan)的椰(ye)香(xiang)味(wei)(wei)。如果你聞到的椰(ye)子汁有一股酸臭味(wei)(wei)或腐(fu)爛味(wei)(wei)，那很可能是已經(jing)變質(zhi)(zhi)了。變質(zhi)(zhi)的椰(ye)子汁呈凝固(gu)狀，汁液(ye)稀(xi)疏，顏色也可能變得更(geng)深。飲用(yong)變質(zhi)(zhi)的椰(ye)子汁可能給(gei)腸胃(wei)帶來負擔，并(bing)導致身體不(bu)適，因(yin)此建(jian)議避免食(shi)用(yong)。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應該(gai)是清澈透明(ming)的，沒有沉(chen)淀(dian)物(wu)或塊狀物(wu)。而(er)變(bian)質的椰(ye)子(zi)汁則會呈(cheng)現(xian)渾濁感(gan)，顏色更(geng)深(shen)，并(bing)產生明(ming)顯(xian)的沉(chen)淀(dian)物(wu)。如果發現(xian)這樣(yang)的情(qing)況，那么椰(ye)子(zi)汁已經(jing)不能再食(shi)用。

方法三：檢查果肉

新鮮的(de)椰子(zi)(zi)果肉切(qie)開(kai)后應該(gai)是雪白色(se)的(de)，而變質(zhi)的(de)椰子(zi)(zi)果肉則(ze)呈暗黃色(se)。如果你(ni)發現椰子(zi)(zi)果肉變色(se)了(le)，那么椰子(zi)(zi)汁(zhi)和果肉都(dou)已經不能再(zai)食用(yong)了(le)。

如果(guo)懷疑(yi)椰子汁(zhi)已經(jing)變質，最好避(bi)免(mian)食用(yong)，以(yi)免(mian)給健康(kang)帶來風險。