一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常溫下椰(ye)子汁可以放置24小時，建議盡快飲用完(wan)畢。

由于椰汁中(zhong)(zhong)含(han)有大(da)量的(de)(de)(de)蛋白質、維生素(su)、纖維素(su)以(yi)及鉀(jia)、鎂等(deng)營養成(cheng)分，常溫(wen)(wen)下(xia)很容易與空(kong)氣中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)氧氣發生反應而引(yin)(yin)起變(bian)質，食用之后不(bu)(bu)利于人體健康(kang)，一般建(jian)議常溫(wen)(wen)下(xia)將椰(ye)子汁1天左右的(de)(de)(de)時間內喝(he)(he)完。冰箱(xiang)中(zhong)(zhong)溫(wen)(wen)度較(jiao)常溫(wen)(wen)低，氧化反應會變(bian)慢，但也不(bu)(bu)宜保存過久。若冰箱(xiang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)椰(ye)汁出現霉點、異(yi)味(wei)等(deng)現象，不(bu)(bu)建(jian)議繼續(xu)飲用，否則容易引(yin)(yin)發腹(fu)痛、腹(fu)瀉等(deng)腸胃不(bu)(bu)適的(de)(de)(de)癥狀。因此，椰(ye)汁打開后應盡快(kuai)飲用完畢，在冰箱(xiang)中(zhong)(zhong)存放(fang)最多(duo)3天過后不(bu)(bu)能喝(he)(he)。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰汁變(bian)質(zhi)后，會呈現一(yi)些明顯的(de)跡象。以下是(shi)幾(ji)種(zhong)判斷椰子(zi)汁是(shi)否變(bian)質(zhi)的(de)方法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮的(de)椰(ye)子(zi)汁應該呈(cheng)奶白(bai)色，汁液(ye)濃(nong)稠，并(bing)(bing)帶(dai)有淡(dan)淡(dan)的(de)椰(ye)香味(wei)。如果你聞到的(de)椰(ye)子(zi)汁有一股酸臭味(wei)或腐爛味(wei)，那很可(ke)能(neng)是已經變(bian)(bian)質了。變(bian)(bian)質的(de)椰(ye)子(zi)汁呈(cheng)凝固狀，汁液(ye)稀(xi)疏，顏色也可(ke)能(neng)變(bian)(bian)得更(geng)深。飲用(yong)變(bian)(bian)質的(de)椰(ye)子(zi)汁可(ke)能(neng)給腸胃(wei)帶(dai)來負擔，并(bing)(bing)導致(zhi)身體(ti)不適(shi)，因此建議(yi)避免食用(yong)。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應該是清澈透明的，沒有沉淀(dian)物或塊狀物。而變質的椰(ye)子(zi)汁則會(hui)呈現渾濁感，顏色(se)更深，并產(chan)生(sheng)明顯的沉淀(dian)物。如果發現這樣(yang)的情況，那么椰(ye)子(zi)汁已經不(bu)能再(zai)食用。

方法三：檢查果肉

新(xin)鮮(xian)的椰(ye)子果(guo)肉(rou)(rou)切開后應該是雪白色的，而變質的椰(ye)子果(guo)肉(rou)(rou)則呈暗黃色。如果(guo)你(ni)發現椰(ye)子果(guo)肉(rou)(rou)變色了，那(nei)么椰(ye)子汁和(he)果(guo)肉(rou)(rou)都已經不能再食用了。

如果懷疑椰子汁(zhi)已經變質，最好避免食用，以免給健康(kang)帶來(lai)風險。