椰子角是怎么做的

用料： 椰子、白糖、清水

做法：

1、先準備四個椰子(zi)，用筷子(zi)找最軟的(de)那個洞戳進去(qu)，倒出(chu)椰汁(zhi)，用刀(dao)背敲開椰殼，把(ba)椰肉取出(chu)來。

2、切掉外層的黑皮，改造成小三(san)角，放(fang)(fang)清(qing)水里(li)洗掉上面(mian)的殘渣，撈出(chu)來放(fang)(fang)蒸鍋里(li)，大火開始蒸，沸騰后中火蒸40分鐘，蒸(zheng)熟之后到鍋里加上白糖和清水，大火開始煮(zhu)，偶爾翻動翻動，以免糊底。

2、沸騰后轉中火繼續煮，十分鐘時水分變(bian)少，20分鐘時(shi)泡泡變(bian)(bian)大，說(shuo)明糖液在變(bian)(bian)粘稠(chou)，30分鐘變成密(mi)密(mi)的(de)小(xiao)泡(pao)泡(pao)，糖液(ye)變得粘稠，而且椰子也有點透(tou)明了。

4、離火倒大碗里，翻(fan)拌翻(fan)拌，讓(rang)(rang)椰子(zi)快速降溫，密封腌(a)制(zhi)一晚上，讓(rang)(rang)糖液充(chong)分(fen)浸透椰子(zi)里，第二天放在上下通風(feng)的(de)架子(zi)上，拿去曬干(gan)或者烘干(gan)。

5、直到變(bian)成表層糖(tang)液干干的(de)，椰子也是干干的(de)，擠下來放糖(tang)粉(fen)里，裹上一層，抖掉多(duo)余的(de)糖(tang)即可(ke)。

在椰子角的基礎上，有很多變種，例如添加不同口味的果醬和果脯，或者將奶油、巧克力等材料加入餡料中，讓椰子角更加多樣化，口感也更加豐富。

椰子角好吃嗎

椰子角的(de)(de)獨特之處(chu)在于它(ta)融合(he)了椰子的(de)(de)香甜和堅硬(ying)的(de)(de)外殼，使(shi)得每一口(kou)都充滿了豐富的(de)(de)口(kou)感。在海南，你可(ke)以在街邊小攤、超市或者當地市場找到它(ta)。

海南的(de)椰(ye)(ye)(ye)(ye)子角(jiao)(jiao)有兩種主要的(de)類型：原味(wei)(wei)和(he)(he)炭(tan)烤。原味(wei)(wei)的(de)椰(ye)(ye)(ye)(ye)子角(jiao)(jiao)保持了(le)椰(ye)(ye)(ye)(ye)子的(de)原汁原味(wei)(wei)，口(kou)感(gan)清(qing)新，甜(tian)而不(bu)膩。而炭(tan)烤的(de)椰(ye)(ye)(ye)(ye)子角(jiao)(jiao)則賦予了(le)更多(duo)的(de)層次(ci)感(gan)，炭(tan)烤的(de)香(xiang)氣和(he)(he)椰(ye)(ye)(ye)(ye)子的(de)甜(tian)味(wei)(wei)相(xiang)得(de)益(yi)彰，讓(rang)人(ren)回味(wei)(wei)無窮。

無論是(shi)原味(wei)(wei)還是(shi)炭烤(kao)，椰子角(jiao)都(dou)是(shi)海(hai)南獨特(te)(te)的(de)味(wei)(wei)覺體驗。這(zhe)種美(mei)食(shi)不僅讓(rang)人(ren)們(men)在品嘗的(de)過程中享受到了椰子的(de)美(mei)味(wei)(wei)，也讓(rang)他們(men)體驗到了海(hai)南獨特(te)(te)的(de)風土(tu)人(ren)情。

除了作(zuo)為零(ling)食之外，椰子(zi)(zi)角也(ye)是海(hai)南當(dang)地(di)人早餐的(de)首(shou)選(xuan)。當(dang)地(di)人喜歡將椰子(zi)(zi)角泡在熱騰騰的(de)咖啡或者茶(cha)中，讓椰子(zi)(zi)角的(de)甜味(wei)和咖啡或茶(cha)的(de)苦澀相互交(jiao)融，形成一種獨特(te)的(de)口感。海(hai)南的(de)椰子(zi)(zi)角，是一種簡單(dan)而美好的(de)味(wei)覺體(ti)驗。它以其(qi)獨特(te)的(de)口感和豐富的(de)營養價值，贏得(de)了無(wu)數人的(de)喜愛。