椰子角是怎么做的

用料： 椰子、白糖、清水

做法：

1、先準備四個(ge)椰(ye)(ye)子(zi)，用(yong)筷子(zi)找最(zui)軟(ruan)的那個(ge)洞戳(chuo)進去，倒出椰(ye)(ye)汁，用(yong)刀背(bei)敲開椰(ye)(ye)殼，把(ba)椰(ye)(ye)肉取(qu)出來。

2、切掉外層的黑皮，改造成小(xiao)三(san)角(jiao)，放清(qing)水里洗掉上面(mian)的殘渣(zha)，撈出來放蒸鍋里，大火開始蒸，沸騰后中火蒸40分鐘，蒸熟之(zhi)后到鍋里(li)加上白(bai)糖和(he)清水(shui)，大火開始煮，偶爾翻動(dong)翻動(dong)，以免糊底。

2、沸騰后轉中火(huo)繼續煮(zhu)，十分鐘時水(shui)分變少，20分鐘時(shi)泡(pao)泡(pao)變大(da)，說(shuo)明糖液在變粘(zhan)稠，30分鐘變(bian)成(cheng)密(mi)密(mi)的小泡泡，糖液變(bian)得粘稠，而且椰子也(ye)有點透明(ming)了。

4、離火倒大碗(wan)里(li)，翻(fan)(fan)拌(ban)翻(fan)(fan)拌(ban)，讓(rang)椰子快速(su)降溫，密封腌(a)制(zhi)一晚上，讓(rang)糖液(ye)充(chong)分浸透椰子里(li)，第二天放在(zai)上下通風的架子上，拿去曬干(gan)或(huo)者烘(hong)干(gan)。

5、直(zhi)到(dao)變成表(biao)層(ceng)糖(tang)液干(gan)(gan)干(gan)(gan)的，椰子也(ye)是干(gan)(gan)干(gan)(gan)的，擠下來放糖(tang)粉里，裹上一層(ceng)，抖掉多余的糖(tang)即(ji)可。

在椰子角的基礎上，有很多變種，例如添加不同口味的果醬和果脯，或者將奶油、巧克力等材料加入餡料中，讓椰子角更加多樣化，口感也更加豐富。

椰子角好吃嗎

椰子(zi)角的(de)獨特(te)之處在(zai)于它融(rong)合了椰子(zi)的(de)香甜和(he)堅硬的(de)外(wai)殼，使(shi)得每一口都(dou)充滿了豐富的(de)口感。在(zai)海南，你可以在(zai)街邊(bian)小攤、超(chao)市(shi)或者當(dang)地市(shi)場(chang)找到它。

海(hai)南的椰(ye)子(zi)角(jiao)有(you)兩(liang)種主要的類型：原(yuan)味(wei)(wei)和炭(tan)烤(kao)。原(yuan)味(wei)(wei)的椰(ye)子(zi)角(jiao)保持了椰(ye)子(zi)的原(yuan)汁原(yuan)味(wei)(wei)，口感清新，甜而不(bu)膩。而炭(tan)烤(kao)的椰(ye)子(zi)角(jiao)則賦予了更多的層次感，炭(tan)烤(kao)的香氣和椰(ye)子(zi)的甜味(wei)(wei)相(xiang)得益(yi)彰(zhang)，讓人回味(wei)(wei)無窮。

無論(lun)是原味還是炭烤，椰子(zi)角都(dou)是海南獨特(te)的(de)味覺體驗。這種美食不僅(jin)讓(rang)人們在品嘗的(de)過程(cheng)中享受到了(le)椰子(zi)的(de)美味，也讓(rang)他(ta)們體驗到了(le)海南獨特(te)的(de)風土(tu)人情。

除了作為零食之外(wai)，椰(ye)子角(jiao)也(ye)是海(hai)南當地人早餐的首(shou)選。當地人喜(xi)歡(huan)將(jiang)椰(ye)子角(jiao)泡(pao)在熱騰騰的咖啡(fei)或者茶中，讓椰(ye)子角(jiao)的甜(tian)味(wei)和咖啡(fei)或茶的苦澀(se)相互(hu)交融(rong)，形成一種獨特的口(kou)感(gan)。海(hai)南的椰(ye)子角(jiao)，是一種簡單而美好的味(wei)覺(jue)體驗(yan)。它以其獨特的口(kou)感(gan)和豐富的營養價(jia)值，贏(ying)得了無數人的喜(xi)愛。