怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準備黃油50克，待(dai)其軟(ruan)化后和糖粉(fen)50克(ke)一起翻拌均勻。如果沒有糖(tang)(tang)(tang)粉，可以用綿砂糖(tang)(tang)(tang)或者砂糖(tang)(tang)(tang)代(dai)替(ti)，翻拌的時候一定(ding)要讓糖(tang)(tang)(tang)充分融化。

2、磕入1個蛋(dan)黃，充(chong)分拌(ban)均勻，再加(jia)入20克(ke)牛奶翻(fan)拌融合，過篩倒入(ru)15克(ke)奶粉和35克(ke)的低筋面粉，翻拌均勻，讓食材充分融合。

2、充(chong)分翻拌好后，就可(ke)(ke)以把準備好的椰蓉倒入容器里，再一次充(chong)分翻拌。這時候的食材(cai)基本(ben)上就可(ke)(ke)以團成圓球的粘稠程度。如果太過(guo)稀(xi)的話，建議再稍加一些低筋面粉和椰蓉。

3、著手(shou)團成大(da)小(xiao)均勻的小(xiao)圓球，再在其表面粘滾一些椰(ye)蓉，整齊擺(bai)放在烤盤上，烤盤(pan)建(jian)議墊(dian)一層(ceng)油紙。

4、烤箱提(ti)前預熱好，上下(xia)火(huo)175-180度，時間設置為13-15分鐘(zhong)，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉好的椰蓉小球每個10g左右(you)，如果做的(de)較大或者較小，那么烘烤的(de)時(shi)間(jian)要適當調整，當然(ran)不建(jian)議(yi)做太(tai)大，太(tai)大的(de)椰蓉球(qiu)，烤出來不會(hui)太(tai)酥。

3、根據自己的烤箱(xiang)溫(wen)度(du)以及椰蓉(rong)球的大小來調整烤箱(xiang)烤制的時(shi)間，一定要及時(shi)觀察上色情況，調整烘烤時(shi)間和溫(wen)度(du)。

4、椰蓉(rong)球(qiu)在(zai)烘(hong)烤(kao)(kao)到最后幾分(fen)鐘時一定要多觀(guan)察，烤(kao)(kao)至表(biao)面金黃即可。

5、自己做(zuo)點心(xin)沒有防腐(fu)劑，建議一次(ci)不要做(zuo)太多，剛做(zuo)出來的非常香，也(ye)更好吃。