怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準備黃(huang)油(you)50克，待(dai)其軟化后(hou)和糖粉50克一(yi)起翻拌(ban)均勻。如果沒有糖(tang)粉，可以用綿砂糖(tang)或者砂糖(tang)代替，翻拌(ban)的(de)時候(hou)一(yi)定要讓糖(tang)充(chong)分融化。

2、磕入1個蛋黃(huang)，充分(fen)拌均勻，再加入20克牛奶翻拌融合，過(guo)篩倒入15克奶粉和35克的(de)低筋(jin)面粉，翻拌均(jun)勻，讓食材充分融合(he)。

2、充分(fen)翻拌(ban)好后(hou)，就可(ke)以(yi)把準(zhun)備(bei)好的(de)椰蓉倒入容(rong)器里，再一(yi)次充分(fen)翻拌(ban)。這時候的(de)食(shi)材基本上就可(ke)以(yi)團成圓球的(de)粘稠程度(du)。如果太過稀(xi)的(de)話，建(jian)議再稍加一(yi)些(xie)低筋(jin)面粉(fen)和椰蓉。

3、著(zhu)手(shou)團成大(da)小均勻的(de)小圓(yuan)球，再(zai)在其(qi)表(biao)面粘滾(gun)一些椰蓉(rong)，整齊擺(bai)放在烤盤(pan)上，烤盤建(jian)議墊一層油紙。

4、烤箱提前預熱好，上下火175-180度(du)，時(shi)間設置為13-15分(fen)鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉(rou)好的椰蓉小(xiao)球(qiu)每個10g左右(you)，如果做的(de)較大或者(zhe)較小，那么烘烤的(de)時(shi)間要適當調(diao)整，當然不(bu)建議做太大，太大的(de)椰蓉(rong)球，烤出(chu)來不(bu)會太酥。

3、根據(ju)自(zi)己(ji)的烤(kao)箱溫度(du)以及(ji)(ji)椰蓉(rong)球的大(da)小(xiao)來調整烤(kao)箱烤(kao)制的時(shi)(shi)間(jian)，一定要及(ji)(ji)時(shi)(shi)觀察上色情況，調整烘烤(kao)時(shi)(shi)間(jian)和(he)溫度(du)。

4、椰蓉球(qiu)在(zai)烘烤(kao)到(dao)最后幾分鐘時一定(ding)要多觀察(cha)，烤(kao)至(zhi)表面(mian)金(jin)黃即可。

5、自己做點心沒有防腐劑，建議一次不要做太多(duo)，剛(gang)做出來的非常(chang)香，也(ye)更好(hao)吃。