怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準備黃油50克(ke)，待其軟化后和糖粉(fen)50克一起翻拌(ban)均勻。如果沒有糖(tang)粉，可以用綿砂(sha)糖(tang)或者砂(sha)糖(tang)代替，翻拌(ban)的時候(hou)一定要讓(rang)糖(tang)充分(fen)融化。

2、磕入1個蛋(dan)黃，充分拌均(jun)勻，再加入20克牛(niu)奶翻拌(ban)融合，過篩倒入(ru)15克奶粉和(he)35克的(de)低筋面粉，翻拌均勻，讓食材充分(fen)融合。

2、充(chong)分翻拌好后，就可(ke)以把(ba)準備好的(de)椰蓉(rong)(rong)倒入容(rong)器里，再一次充(chong)分翻拌。這(zhe)時候(hou)的(de)食材基本上(shang)就可(ke)以團成圓球的(de)粘(zhan)稠程度。如果太過(guo)稀的(de)話，建議再稍(shao)加一些(xie)低筋面(mian)粉和椰蓉(rong)(rong)。

3、著手(shou)團(tuan)成大小(xiao)(xiao)均(jun)勻的小(xiao)(xiao)圓球，再在其(qi)表面(mian)粘滾一(yi)些(xie)椰蓉，整齊擺放在烤盤(pan)上，烤盤建議墊一(yi)層油紙(zhi)。

4、烤箱(xiang)提前預熱好，上下火175-180度，時間(jian)設(she)置為13-15分鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉(rou)好的椰蓉小球每(mei)個10g左右，如果做的較(jiao)(jiao)大或(huo)者較(jiao)(jiao)小，那么烘烤的時間(jian)要適當調整，當然(ran)不(bu)建議做太大，太大的椰蓉球(qiu)，烤出來不(bu)會太酥。

3、根據自己的烤(kao)箱(xiang)溫度以(yi)及(ji)椰蓉(rong)球(qiu)的大(da)小來(lai)調(diao)整(zheng)烤(kao)箱(xiang)烤(kao)制的時(shi)間，一定要及(ji)時(shi)觀(guan)察上色情況(kuang)，調(diao)整(zheng)烘烤(kao)時(shi)間和溫度。

4、椰(ye)蓉(rong)球在(zai)烘(hong)烤(kao)到最(zui)后幾(ji)分鐘(zhong)時一(yi)定要(yao)多觀察，烤(kao)至表面(mian)金黃即可。

5、自己(ji)做點心(xin)沒有防腐劑，建議(yi)一次不要做太多，剛做出來(lai)的非常香，也更好吃。