怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準備黃油50克，待其軟化后和糖(tang)粉50克一起翻拌均勻。如果沒有糖(tang)(tang)粉，可以用綿砂糖(tang)(tang)或者砂糖(tang)(tang)代替，翻拌的時(shi)候(hou)一定要讓糖(tang)(tang)充分(fen)融化。

2、磕(ke)入1個蛋黃，充分拌均勻，再(zai)加入20克牛(niu)奶(nai)翻拌融合，過篩倒入15克奶(nai)粉和35克的低筋面粉，翻(fan)拌均勻，讓食材充分融合。

2、充分翻拌好后，就可(ke)以(yi)把準備好的(de)(de)椰蓉(rong)(rong)倒入容器(qi)里(li)，再(zai)一(yi)次充分翻拌。這時候的(de)(de)食(shi)材基本上就可(ke)以(yi)團成圓(yuan)球(qiu)的(de)(de)粘稠程度。如果太(tai)過稀的(de)(de)話，建議再(zai)稍加一(yi)些低筋面粉和椰蓉(rong)(rong)。

3、著(zhu)手團成大小均勻的小圓球，再在其表面粘滾一些椰蓉，整齊擺放在烤(kao)盤上，烤盤(pan)建議墊一(yi)層油紙。

4、烤箱(xiang)提前(qian)預熱(re)好，上下火175-180度，時間設置為13-15分鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉(rou)好的椰蓉小球每(mei)個10g左右，如(ru)果做的(de)較(jiao)大或者較(jiao)小，那么烘烤的(de)時間要適當調整(zheng)，當然不(bu)建(jian)議做太(tai)大，太(tai)大的(de)椰蓉球，烤出來(lai)不(bu)會太(tai)酥。

3、根據(ju)自己的烤箱溫度(du)以(yi)及椰蓉球的大(da)小(xiao)來調(diao)整(zheng)烤箱烤制的時(shi)間(jian)，一定要及時(shi)觀(guan)察(cha)上(shang)色(se)情況，調(diao)整(zheng)烘(hong)烤時(shi)間(jian)和溫度(du)。

4、椰蓉球在烘(hong)烤到最后幾分(fen)鐘時一(yi)定要(yao)多觀察，烤至表面金黃即(ji)可。

5、自己做點(dian)心沒有防腐劑，建議一次不要做太多，剛做出來的非常香，也更(geng)好吃。