怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準備黃油(you)50克，待(dai)其(qi)軟(ruan)化后和糖粉50克一(yi)起翻拌(ban)均勻。如(ru)果沒有糖(tang)(tang)粉，可(ke)以(yi)用綿(mian)砂糖(tang)(tang)或者砂糖(tang)(tang)代替，翻拌(ban)的時候一(yi)定要讓(rang)糖(tang)(tang)充分融化。

2、磕入1個蛋黃，充分拌均(jun)勻，再加入20克牛奶翻拌融合，過篩(shai)倒入15克奶粉(fen)和(he)35克的低筋面(mian)粉，翻拌均勻(yun)，讓(rang)食材充分融合。

2、充(chong)(chong)分翻拌(ban)好后，就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)把準備好的椰(ye)蓉倒入容器(qi)里，再一(yi)次充(chong)(chong)分翻拌(ban)。這時(shi)候的食材基(ji)本上就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)團成圓球的粘稠程度(du)。如果太過稀的話，建議再稍加一(yi)些低筋面粉和椰(ye)蓉。

3、著手(shou)團成大小均勻的(de)小圓球(qiu)，再在其表面粘(zhan)滾一些椰(ye)蓉，整齊擺放在烤盤(pan)上，烤盤建議墊一層油紙。

4、烤箱提前預(yu)熱好(hao)，上下(xia)火175-180度，時間設置為13-15分鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉好的椰蓉小球每(mei)個10g左右，如果做(zuo)的較大(da)(da)或者較小，那么烘烤(kao)的時間(jian)要適當(dang)調整，當(dang)然不建(jian)議做(zuo)太(tai)(tai)大(da)(da)，太(tai)(tai)大(da)(da)的椰蓉球，烤(kao)出來不會太(tai)(tai)酥。

3、根據(ju)自己的(de)烤(kao)箱溫(wen)度(du)以(yi)及椰蓉球(qiu)的(de)大小來(lai)調整烤(kao)箱烤(kao)制的(de)時間，一(yi)定要(yao)及時觀察上色情況，調整烘(hong)烤(kao)時間和(he)溫(wen)度(du)。

4、椰蓉球在(zai)烘烤到最后幾分鐘(zhong)時一定要多(duo)觀察，烤至(zhi)表面金黃即可。

5、自己做(zuo)(zuo)點心沒有防腐劑(ji)，建(jian)議一次不要做(zuo)(zuo)太多，剛(gang)做(zuo)(zuo)出來的非常香(xiang)，也更(geng)好吃。