香芋味的椰子是什么梗

當水果椰子打開，一般看見的都是雪白的椰肉，但是當椰子中的酚類抗氧化劑遇見了氧氣，在多酚氧化酶的催(cui)化下(xia)產生了(le)醌(kun)類(lei)物質，能使植物細胞(bao)快速變色的就是這些醌類物質，這就(jiu)類似(si)于(yu)蘋果的氧(yang)化反應(ying)，椰(ye)肉就(jiu)可能(neng)變成紫色。

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所(suo)以椰子汁、椰子肉變成(cheng)淡紫色，多半是放得時間長(chang)了(le)。但(dan)因為顏(yan)色好(hao)看(kan)，讓(rang)人聯(lian)想(xiang)到香芋味的食品(pin)，被戲稱為香芋味的椰子。

香芋味的椰子是壞了嗎

香芋味的椰子其實就是壞掉的椰子，在抖音上一位網友分享自己在三亞的一個水果店內購買的椰子視頻；當老板鄭重其事的跟她介紹這個椰子肉的顏色時，她自己很相信自己的運氣竟然開到了香芋味的椰子；但是后來才知道這其實放久了的椰子變質了，引發網友們的群嘲，當時水果店的老板在撒謊的時候都忍不住笑了；這就很離譜了，香芋味的椰子，會仰泳的魚，豹紋芒果，黑糖心菠蘿等等都是近期的網絡新詞匯；前有豹紋芒果，后有會睡覺的魚，現有香芋味的椰子，真正的香芋味椰子在泰國是有的，但是看視頻很明顯老板在撒謊。

怎么看椰子的好壞

1、看椰汁顏色

新鮮(xian)椰汁呈(cheng)(cheng)乳白色，汁液(ye)濃稠(chou)，油(you)脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強烈酸味，汁液(ye)中呈(cheng)(cheng)凝固狀(zhuang)，不宜食用(yong)。

2、搖(yao)一搖(yao)

放(fang)在耳(er)邊搖一搖，聽(ting)(ting)聽(ting)(ting)有沒有水(shui)(shui)響(xiang)聲。如(ru)果有水(shui)(shui)響(xiang)聲，則說明(ming)這(zhe)只椰子(zi)(zi)不嫩(nen)了或者說存放(fang)時間長了，選擇這(zhe)樣的椰子(zi)(zi)來喝水(shui)(shui)，則品味不出那種(zhong)天(tian)然的清(qing)香(xiang)了。

3、外觀(guan)

正(zheng)常情況下(xia)，外觀(guan)完好(hao)的椰子是(shi)不會壞掉的；如果實在擔心，切(qie)開后聞下(xia)味道清香味甜是(shi)正(zheng)常的，而且好(hao)的椰子肉也是(shi)雪白(bai)的。