一、藍莓干制作全過程

藍莓果干已經有百年的歷史了，保持原有色澤和風味藍莓果干早在1912年就已經成為暢銷食品。6kg的藍莓鮮果可以制成1kg含水量為5%-10%的藍莓干，它的優點是重量大為減輕，體積顯著縮小，便于運輸，可較長期保存，食用方便，很受勘探、航海及旅游者的歡迎。那么如何在家自制藍莓干呢？一起來看看藍莓干制作全過程吧！

藍(lan)莓(mei)干(gan)的(de)做法其實是非常簡(jian)單的(de)，一般(ban)建議將藍(lan)莓(mei)洗凈，然后瀝(li)干(gan)水后放(fang)在太(tai)(tai)陽底下曬，曬到自己喜(xi)歡的(de)程度就可以(yi)收(shou)了，收(shou)的(de)時候放(fang)在密封袋就可以(yi)，如(ru)果喜(xi)歡吃(chi)濕(shi)(shi)一點的(de)就少曬幾天(tian)，喜(xi)歡干(gan)一點的(de)就多曬一段時間，不過注意也不能太(tai)(tai)濕(shi)(shi)了，太(tai)(tai)濕(shi)(shi)了可是不好保存的(de)，非常容易壞。

二、藍莓干制作注意哪些事項

前文(wen)已經簡(jian)單(dan)了解(jie)了藍莓干的制(zhi)(zhi)作方法，那么在制(zhi)(zhi)作時，要注意哪些問題呢？

1、想(xiang)要制(zhi)作出好吃(chi)的(de)藍(lan)(lan)莓(mei)干(gan)，務必要控(kong)干(gan)水分，如果(guo)沒(mei)有(you)控(kong)干(gan)水分，藍(lan)(lan)莓(mei)在晾曬過程中有(you)很大概率會導(dao)致藍(lan)(lan)莓(mei)變質。

2、還有就是制作藍莓干一定要選擇連續晴天的日子，如果出現陰天，不僅會導致藍莓晾曬的時間變長(chang)，還有可(ke)能(neng)會導(dao)致(zhi)藍莓變質。