一、藍莓干是熱性還是涼性

在中醫觀念中，不同的水果進入體內，會產生寒、熱、溫、涼的作用，因此可以將水果分為：涼性水果和熱性水果，介于二者之間的，則歸屬于平性水果。那么藍莓干是熱性還是涼性呢？

藍莓干屬于藍莓烘(hong)干以后(hou)形(xing)成，還是性涼食物。

涼性水果(guo)是指(zhi)性寒(han)的水果(guo)，如(ru)西瓜等。有解燥熱的功效，但(dan)不(bu)能多(duo)吃，否則對身體有害。夏天的水果(guo)多(duo)屬(shu)于寒(han)涼性的，比如(ru)梨和各種瓜類(lei)。

二、藍莓干是酸性還是堿性

藍(lan)莓和(he)藍(lan)莓干是偏堿性(xing)的(de)(de)，因為(wei)藍(lan)莓含有大(da)量的(de)(de)花(hua)青(qing)素，花(hua)青(qing)素是一種水溶性(xing)色(se)素，可(ke)以隨(sui)著細胞(bao)液(ye)(ye)的(de)(de)酸(suan)堿改變(bian)顏色(se)。細胞(bao)液(ye)(ye)呈(cheng)酸(suan)性(xing)則偏紅，細胞(bao)液(ye)(ye)呈(cheng)堿性(xing)則偏藍(lan)。藍(lan)莓呈(cheng)現(xian)藍(lan)色(se)就(jiu)是因為(wei)其細胞(bao)液(ye)(ye)的(de)(de)堿性(xing)使(shi)其內所含的(de)(de)花(hua)青(qing)素呈(cheng)現(xian)藍(lan)色(se)。但是藍(lan)莓是同時具(ju)有酸(suan)性(xing)和(he)堿性(xing)的(de)(de)。

無機物（除了鋁和鋅兩(liang)種元素）的酸堿(jian)性質是明確(que)的，酸性就是酸性、堿(jian)性就是堿(jian)性、中(zhong)(zhong)性就是中(zhong)(zhong)性。

有(you)機物(wu)則不然，有(you)機物(wu)的(de)性(xing)(xing)(xing)質是(shi)由其官(guan)能(neng)(neng)團(tuan)(tuan)(tuan)決定的(de)，不含(han)酸(suan)(suan)(suan)(suan)堿性(xing)(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)團(tuan)(tuan)(tuan)的(de)就呈(cheng)(cheng)中性(xing)(xing)(xing)、含(han)堿性(xing)(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)團(tuan)(tuan)(tuan)的(de)就呈(cheng)(cheng)堿性(xing)(xing)(xing)、含(han)酸(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)團(tuan)(tuan)(tuan)的(de)就呈(cheng)(cheng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)、如果同時含(han)有(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)團(tuan)(tuan)(tuan)和(he)堿性(xing)(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)團(tuan)(tuan)(tuan)的(de)不是(shi)呈(cheng)(cheng)中性(xing)(xing)(xing)而是(shi)同時呈(cheng)(cheng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)和(he)堿性(xing)(xing)(xing)。比如氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)同時含(han)有(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)團(tuan)(tuan)(tuan)羧基和(he)堿性(xing)(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)團(tuan)(tuan)(tuan)氨(an)基的(de)就同時呈(cheng)(cheng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)和(he)堿性(xing)(xing)(xing)。