一、藍莓干是熱性還是涼性

在中醫觀念中，不同的水果進入體內，會產生寒、熱、溫、涼的作用，因此可以將水果分為：涼性水果和熱性水果，介于二者之間的，則歸屬于平性水果。那么藍莓干是熱性還是涼性呢？

藍莓干屬于藍莓烘干以后形(xing)成，還是性涼食物。

涼性(xing)水(shui)果(guo)是指性(xing)寒的(de)水(shui)果(guo)，如西瓜(gua)等。有解(jie)燥熱的(de)功效，但不能多吃(chi)，否則(ze)對(dui)身體有害。夏天的(de)水(shui)果(guo)多屬于寒涼性(xing)的(de)，比如梨(li)和各種瓜(gua)類。

二、藍莓干是酸性還是堿性

藍(lan)莓(mei)和藍(lan)莓(mei)干是偏(pian)(pian)(pian)堿(jian)(jian)(jian)性(xing)的(de)，因(yin)為藍(lan)莓(mei)含有大量的(de)花(hua)(hua)青素，花(hua)(hua)青素是一種水溶性(xing)色素，可以隨著細(xi)胞(bao)液的(de)酸堿(jian)(jian)(jian)改變顏色。細(xi)胞(bao)液呈酸性(xing)則偏(pian)(pian)(pian)紅(hong)，細(xi)胞(bao)液呈堿(jian)(jian)(jian)性(xing)則偏(pian)(pian)(pian)藍(lan)。藍(lan)莓(mei)呈現(xian)(xian)藍(lan)色就是因(yin)為其(qi)(qi)細(xi)胞(bao)液的(de)堿(jian)(jian)(jian)性(xing)使(shi)其(qi)(qi)內所含的(de)花(hua)(hua)青素呈現(xian)(xian)藍(lan)色。但是藍(lan)莓(mei)是同時具有酸性(xing)和堿(jian)(jian)(jian)性(xing)的(de)。

無機(ji)物(wu)（除了鋁和(he)鋅兩種元(yuan)素）的酸(suan)堿(jian)性(xing)(xing)質是明(ming)確的，酸(suan)性(xing)(xing)就是酸(suan)性(xing)(xing)、堿(jian)性(xing)(xing)就是堿(jian)性(xing)(xing)、中性(xing)(xing)就是中性(xing)(xing)。

有(you)機物(wu)(wu)則不然，有(you)機物(wu)(wu)的(de)性(xing)(xing)質是(shi)由其官(guan)能(neng)(neng)(neng)團(tuan)決定的(de)，不含(han)(han)酸堿(jian)(jian)性(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)(neng)團(tuan)的(de)就(jiu)呈(cheng)(cheng)中(zhong)性(xing)(xing)、含(han)(han)堿(jian)(jian)性(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)(neng)團(tuan)的(de)就(jiu)呈(cheng)(cheng)堿(jian)(jian)性(xing)(xing)、含(han)(han)酸性(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)(neng)團(tuan)的(de)就(jiu)呈(cheng)(cheng)酸性(xing)(xing)、如(ru)果(guo)同時含(han)(han)有(you)酸性(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)(neng)團(tuan)和堿(jian)(jian)性(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)(neng)團(tuan)的(de)不是(shi)呈(cheng)(cheng)中(zhong)性(xing)(xing)而是(shi)同時呈(cheng)(cheng)酸性(xing)(xing)和堿(jian)(jian)性(xing)(xing)。比如(ru)氨基(ji)酸同時含(han)(han)有(you)酸性(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)(neng)團(tuan)羧基(ji)和堿(jian)(jian)性(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)(neng)團(tuan)氨基(ji)的(de)就(jiu)同時呈(cheng)(cheng)酸性(xing)(xing)和堿(jian)(jian)性(xing)(xing)。