一、小暑吃餃子有什么意義

之所以會有小暑吃餃子的習俗(su)，是(shi)因為小暑過后十天便是(shi)頭伏(fu)(fu)，而(er)民間(jian)素(su)有頭伏(fu)(fu)餃子，二伏(fu)(fu)面的說法(fa)，伏(fu)(fu)日(ri)(ri)人們(men)食(shi)(shi)欲不振，往(wang)往(wang)比(bi)常日(ri)(ri)消(xiao)瘦，俗(su)謂之苦夏，而(er)餃子在傳統習俗(su)里正是(shi)開胃解饞的食(shi)(shi)物，吃餃子可以起到一個(ge)開胃的作用(yong)。并且(qie)餃子有“元寶藏福(fu)”之意，象征著(zhu)福(fu)氣滿滿，源源不斷，寄(ji)托了人們(men)對于美好(hao)生活的愿景，表達著(zhu)人們(men)對生活的熱愛對美好(hao)生活的憧憬。

二、夏天吃什么餡料的餃子好

夏季適合吃西葫蘆蝦仁餃子。

1、西葫(hu)蘆洗干凈(jing)切成絲，加上適量的食鹽，攪拌均勻，腌制五分鐘(zhong)后(hou)擦干水(shui)備用。

2、西葫蘆切碎放入一(yi)個(ge)大碗里，加入蝦皮，放入炒熟的雞蛋(dan)攪拌均勻，放入胡椒粉、花椒粉、蠔油(you)、香油(you)、鹽并攪拌均勻。

3、在面粉中(zhong)滿滿加入西葫(hu)蘆水，邊(bian)倒水邊(bian)攪(jiao)拌(ban)(ban)，攪(jiao)拌(ban)(ban)成面絮后下手(shou)和(he)面，靜置30分鐘。

4、搟面(mian)皮，將剛(gang)剛(gang)做好的餡料包進(jin)去。

5、包(bao)好之后就可以開始(shi)煮餃子了。