紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)一種(zhong)全(quan)發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha),屬于六大茶(cha)(cha)(cha)類(lei)(lei)之一。紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)以適宜的茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)新芽葉為原(yuan)料(liao),再經過萎凋、揉捻、發(fa)酵、干燥等步驟制作(zuo)而成(cheng)。與綠茶(cha)(cha)(cha)相比,紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)在(zai)制作(zuo)工藝流(liu)程中多了一個(ge)發(fa)酵的過程,所(suo)以屬于全(quan)發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha),有(you)紅(hong)湯(tang)紅(hong)葉,滋味香醇的特征。下面和Maigoo網編(bian)輯一起來看看備(bei)受歡迎的十類(lei)(lei)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)排(pai)行(xing)榜吧!
滇紅茶,又稱云南紅茶,得名于其產地云南。云南是中國茶葉的重要產區之一,滇紅茶以其獨特的風味和品質聞名于世,屬紅茶類,目前,鳳慶滇紅茶已(yi)經成為(wei)云(yun)南省的地理標志產品。Mai_goo小編了解到,滇(dian)紅茶(cha)與其他(ta)(ta)紅茶(cha)在(zai)品質和(he)口(kou)感上有著一些(xie)區(qu)別,相比于其他(ta)(ta)紅茶(cha),滇(dian)紅茶(cha)具有更加(jia)鮮爽(shuang)的(de)香(xiang)氣和(he)濃郁的(de)口(kou)感。滇(dian)紅茶(cha)在(zai)制(zhi)作工藝上注(zhu)重突出茶(cha)葉的(de)自然花香(xiang)和(he)果香(xiang),使得茶(cha)水更加(jia)芳香(xiang)宜人。同(tong)時,滇(dian)紅茶(cha)的(de)茶(cha)葉外形卷曲緊致,色澤(ze)烏潤,給人一種(zhong)高貴典雅的(de)感覺(jue)。詳細>>
錫蘭紅茶出產于斯里蘭卡,是一種統稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來。如今,錫蘭紅茶(cha)已成為(wei)像法國香(xiang)檳一(yi)樣擁有地理(li)標志的(de)商品。為了規范錫蘭(lan)紅茶的出(chu)口(kou),斯里(li)蘭(lan)卡(ka)政(zheng)府茶葉出(chu)口(kou)主(zhu)管機構(gou)統一(yi)(yi)頒發了“錫蘭(lan)茶質(zhi)量標志”持劍獅(shi)王(wang)標志,該長(chang)方形(xing)標志上(shang)(shang)部為一(yi)(yi)右前爪持刀的雄(xiong)獅(shi),下(xia)部則是(shi)上(shang)(shang)下(xia)兩排英文,上(shang)(shang)排為Ceylontea字樣(yang),即(ji)“錫蘭(lan)茶”,下(xia)排為Symbolofquality字樣(yang),即(ji)“質(zhi)量標志”之(zhi)意(yi)(yi),擁有此標志的錫蘭(lan)紅茶才(cai)是(shi)經過斯里(li)蘭(lan)卡(ka)政(zheng)府認可的純正錫蘭(lan)紅茶。MAI GO小編建議大家購買(mai)的時候,一(yi)(yi)定(ding)要(yao)多(duo)加留意(yi)(yi)哦。
英(ying)德(de)紅(hong)茶(cha)(cha),廣(guang)東省(sheng)英(ying)德(de)市(shi)特產(chan),中(zhong)(zhong)(zhong)國國家地理標志產(chan)品(pin)(pin)。問世以來,以其(qi)外(wai)形勻(yun)稱優(you)美(mei)、色澤烏(wu)黑紅(hong)潤、湯色紅(hong)艷明(ming)亮(liang)、香氣濃郁純正等(deng)特點(dian),與云南滇紅(hong)、安徽祁紅(hong)并(bing)稱中(zhong)(zhong)(zhong)國三大(da)紅(hong)茶(cha)(cha)。其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong),英(ying)紅(hong)九號是英(ying)德(de)紅(hong)茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)(zhong)的極品(pin)(pin),為廣(guang)東省(sheng)農(nong)業科(ke)學院(yuan)茶(cha)(cha)葉研究所(suo)在引進的多個高(gao)香型(xing)茶(cha)(cha)樹品(pin)(pin)種(zhong)中(zhong)(zhong)(zhong)篩選培(pei)育出的高(gao)香型(xing)紅(hong)茶(cha)(cha)品(pin)(pin)種(zhong),用其(qi)鮮(xian)葉加(jia)工的紅(hong)茶(cha)(cha)品(pin)(pin)質(zhi)上(shang)乘,滋(zi)味醇滑甜爽、鮮(xian)香持久,被茶(cha)(cha)界(jie)認為是中(zhong)(zhong)(zhong)國乃至世界(jie)最好的紅(hong)茶(cha)(cha)品(pin)(pin)種(zhong)。
古(gu)(gu)樹(shu)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)一(yi)種經過完全發(fa)酵的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉,它從加(jia)工(gong)工(gong)藝上來看屬于發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)一(yi)種,又因為(wei)這(zhe)(zhe)種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)采集自然界中生長300年以上的(de)(de)古(gu)(gu)老茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉,制成的(de)(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),被人(ren)們(men)稱(cheng)為(wei)古(gu)(gu)樹(shu)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),這(zhe)(zhe)種古(gu)(gu)樹(shu)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)主要出產(chan)在云南和西雙版納地(di)區(qu),從產(chan)地(di)上看,它又屬于滇紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)一(yi)種。古(gu)(gu)樹(shu)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中的(de)(de)精品,這(zhe)(zhe)種紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)香(xiang)氣(qi)具(ju)有很高的(de)(de)融(rong)合度,人(ren)們(men)在沖(chong)泡飲用古(gu)(gu)樹(shu)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時能聞到(dao)它濃郁的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang),而且在飲用它的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯以后,香(xiang)味(wei)會從喉(hou)嚨中再涌出來,停留在嘴里久久不散(san)。
工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶,以紅條茶為原料精制加工而成,是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統出口商品,其中,利川工夫紅茶(cha),湖北(bei)省利川市特產,是中國(guo)國(guo)家地理標志產品(pin)。傳統工(gong)夫紅(hong)(hong)茶(cha),必須經過(guo)初制(zhi)(zhi)和精(jing)制(zhi)(zhi)兩(liang)個(ge)階段。一般在每年三四(si)月份(fen)開始(shi)進行初制(zhi)(zhi),一直(zhi)要(yao)持(chi)續到端午前(qian),過(guo)了處暑節(jie)后(hou)開始(shi)精(jing)制(zhi)(zhi),全部(bu)結束需(xu)要(yao)3~4個(ge)月。初制(zhi)(zhi)分鮮葉(xie)驗收和管理、萎凋、揉捻(nian)、發酵以及(ji)干燥。制(zhi)(zhi)成紅(hong)(hong)條茶(cha)即毛(mao)茶(cha)后(hou),開始(shi)精(jing)制(zhi)(zhi),經篩(shai)分、分選、揀剔、復(fu)火、勻(yun)堆、拼裝等工(gong)序,制(zhi)(zhi)成工(gong)夫紅(hong)(hong)茶(cha)成品。
伯爵(jue)紅(hong)(hong)茶(cha)屬于紅(hong)(hong)茶(cha),但由于伯爵紅茶的制作工藝與一般的紅茶有所區別,所以如果要更加精準地定義伯爵紅茶的話,我們可以將伯爵紅茶稱為是一款調味紅茶,其以紅茶為(wei)茶基,用芳(fang)香柑橘類水(shui)果意大利香檸檬(meng)外皮中提取(qu)的油加以調味(wei)而成的,具有特殊(shu)香氣和口味(wei)。伯(bo)爵紅(hong)茶(cha)趁熱喝味(wei)道比(bi)較好,但是不(bu)(bu)要太燙,不(bu)(bu)然會(hui)影(ying)響伯(bo)爵紅(hong)茶(cha)的口感。尤其是對(dui)于伯(bo)爵紅(hong)茶(cha)這(zhe)種細(xi)膩的茶(cha)品來說,只有(you)細(xi)細(xi)品嘗才(cai)能夠品出(chu)它的真(zhen)正韻味(wei)。
大(da)吉(ji)嶺紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha),產于印度西孟加拉省(sheng)北(bei)部喜馬拉雅山麓的大(da)吉(ji)嶺高(gao)原一(yi)帶(dai)。當地年均溫15℃左(zuo)右,白天(tian)日(ri)照充足(zu),但日(ri)夜溫差大(da),谷地里常年彌(mi)漫云霧,是孕育此茶(cha)(cha)(cha)獨特芳(fang)香的一(yi)大(da)因(yin)素。以5-6月的二號(hao)茶(cha)(cha)(cha)品質(zhi)最優,被譽為“紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)中的香檳”。大(da)吉(ji)嶺紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)擁有高(gao)昂的身價。三、四月的一(yi)號(hao)茶(cha)(cha)(cha)多為青綠色,二號(hao)茶(cha)(cha)(cha)為金(jin)黃。其(qi)(qi)湯色橙黃,氣味(wei)芬芳(fang)高(gao)雅,上(shang)品尤(you)其(qi)(qi)帶(dai)有葡(pu)萄香,口感細致(zhi)柔和。大(da)吉(ji)嶺紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)最適合清飲,但因(yin)為茶(cha)(cha)(cha)葉較大(da),需(xu)稍(shao)久燜(約5分鐘(zhong))使(shi)茶(cha)(cha)(cha)葉盡舒,才(cai)能得其(qi)(qi)味(wei)。