紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)是一(yi)種全發酵茶(cha)(cha),屬于六(liu)大茶(cha)(cha)類(lei)之(zhi)一(yi)。紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)是以適宜的茶(cha)(cha)樹新芽(ya)葉為原料,再經過萎凋(diao)、揉(rou)捻、發酵、干(gan)燥等步驟制作(zuo)而(er)成。與綠(lv)茶(cha)(cha)相(xiang)比,紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)在制作(zuo)工藝流程中多了一(yi)個(ge)發酵的過程,所以屬于全發酵茶(cha)(cha),有紅(hong)(hong)湯(tang)紅(hong)(hong)葉,滋味香醇的特征。下面(mian)和(he)Maigoo網編輯一(yi)起(qi)來看看備受歡迎(ying)的十類(lei)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)排行榜吧!
滇紅茶,又稱云南紅茶,得名于其產地云南。云南是中國茶葉的重要產區之一,滇紅茶以其獨特的風味和品質聞名于世,屬紅茶類,目前(qian),鳳慶滇紅茶(cha)已經成為云(yun)南省的(de)地理(li)標(biao)志產品(pin)。Mai_goo小編(bian)了解到,滇(dian)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)與其他紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)在品質和口感(gan)上有著一(yi)些區別,相比于(yu)其他紅(hong)(hong)茶(cha)(cha),滇(dian)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)具有更(geng)加鮮(xian)爽的香氣和濃郁的口感(gan)。滇(dian)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)在制作工藝上注重突出茶(cha)(cha)葉的自然花香和果香,使得茶(cha)(cha)水更(geng)加芳香宜人(ren)。同時,滇(dian)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)的茶(cha)(cha)葉外形卷曲緊致(zhi),色澤烏潤,給(gei)人(ren)一(yi)種(zhong)高貴(gui)典雅的感(gan)覺。詳細>>
錫蘭紅茶出產于斯里蘭卡,是一種統稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來。如今,錫蘭紅(hong)茶已成為(wei)像(xiang)法國(guo)香檳一樣擁有地理標志的商品。為(wei)了規范錫(xi)(xi)(xi)蘭(lan)(lan)紅(hong)茶的(de)(de)出口,斯里(li)蘭(lan)(lan)卡政(zheng)府茶葉(xie)出口主管機構統一頒發了“錫(xi)(xi)(xi)蘭(lan)(lan)茶質量(liang)標志(zhi)”持劍獅(shi)王(wang)標志(zhi),該長(chang)方形標志(zhi)上(shang)部為(wei)一右前(qian)爪持刀的(de)(de)雄(xiong)獅(shi),下(xia)(xia)部則是(shi)上(shang)下(xia)(xia)兩排英(ying)文(wen),上(shang)排為(wei)Ceylontea字樣,即(ji)“錫(xi)(xi)(xi)蘭(lan)(lan)茶”,下(xia)(xia)排為(wei)Symbolofquality字樣,即(ji)“質量(liang)標志(zhi)”之(zhi)意,擁有此標志(zhi)的(de)(de)錫(xi)(xi)(xi)蘭(lan)(lan)紅(hong)茶才是(shi)經(jing)過(guo)斯里(li)蘭(lan)(lan)卡政(zheng)府認可的(de)(de)純正錫(xi)(xi)(xi)蘭(lan)(lan)紅(hong)茶。MAI GO小(xiao)編(bian)建議大家(jia)購買的(de)(de)時候,一定要(yao)多加留意哦。
英(ying)德紅(hong)(hong)(hong)茶(cha),廣(guang)(guang)東省英(ying)德市特(te)產(chan),中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地理標志產(chan)品。問世以來,以其(qi)外形勻稱優美、色(se)澤烏黑紅(hong)(hong)(hong)潤(run)、湯(tang)色(se)紅(hong)(hong)(hong)艷(yan)明亮、香氣濃郁(yu)純正(zheng)等特(te)點,與云南滇紅(hong)(hong)(hong)、安徽祁紅(hong)(hong)(hong)并稱中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)三大紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)。其(qi)中(zhong)(zhong),英(ying)紅(hong)(hong)(hong)九號是英(ying)德紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)中(zhong)(zhong)的(de)極品,為廣(guang)(guang)東省農業(ye)科學院茶(cha)葉(xie)研究所在引進的(de)多個高(gao)香型茶(cha)樹品種(zhong)中(zhong)(zhong)篩選培(pei)育出的(de)高(gao)香型紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)品種(zhong),用其(qi)鮮(xian)葉(xie)加工的(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)品質(zhi)上乘,滋味醇(chun)滑(hua)甜(tian)爽、鮮(xian)香持久,被茶(cha)界認為是中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)乃至(zhi)世界最好(hao)的(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)品種(zhong)。
古(gu)樹紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)是一(yi)種(zhong)經過完全(quan)發(fa)酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie),它(ta)從加(jia)工工藝上(shang)來看屬(shu)于(yu)發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)是紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)一(yi)種(zhong),又因(yin)為這(zhe)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)是采集自然(ran)界中(zhong)(zhong)生長(chang)300年以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)古(gu)老(lao)茶(cha)(cha)(cha)樹的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie),制成(cheng)的(de)(de)(de)(de)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha),被人(ren)們稱為古(gu)樹紅(hong)茶(cha)(cha)(cha),這(zhe)種(zhong)古(gu)樹紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)主(zhu)要(yao)出產在(zai)云南和西雙(shuang)版納(na)地區,從產地上(shang)看,它(ta)又屬(shu)于(yu)滇紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)。古(gu)樹紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)是紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)精品(pin),這(zhe)種(zhong)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)香氣具有很高的(de)(de)(de)(de)融合(he)度(du),人(ren)們在(zai)沖泡飲用古(gu)樹紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)時能聞到它(ta)濃郁的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)香,而且在(zai)飲用它(ta)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)湯以(yi)后,香味會從喉嚨中(zhong)(zhong)再涌出來,停(ting)留在(zai)嘴(zui)里(li)久(jiu)久(jiu)不(bu)散。
工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶,以紅條茶為原料精制加工而成,是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統出口商品,其中,利(li)川工(gong)夫紅茶,湖北(bei)省利(li)川市特產,是中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地理標志產品。傳(chuan)統工夫(fu)紅茶(cha),必須經過(guo)初(chu)制(zhi)和精(jing)制(zhi)兩個階段。一(yi)般(ban)在每年(nian)三四月份開始進行初(chu)制(zhi),一(yi)直要(yao)持續到端午前(qian),過(guo)了處暑節后開始精(jing)制(zhi),全部結束需要(yao)3~4個月。初(chu)制(zhi)分(fen)鮮葉驗收和管理、萎凋、揉捻、發酵以及干燥。制(zhi)成(cheng)紅條茶(cha)即毛茶(cha)后,開始精(jing)制(zhi),經篩分(fen)、分(fen)選、揀剔、復火、勻堆、拼裝等工序,制(zhi)成(cheng)工夫(fu)紅茶(cha)成(cheng)品。
伯爵紅茶屬于(yu)紅茶,但由于伯爵紅茶的制作工藝與一般的紅茶有所區別,所以如果要更加精準地定義伯爵紅茶的話,我們可以將伯爵紅茶稱為是一款調味紅茶,其以紅茶為茶基(ji),用芳香(xiang)(xiang)柑橘(ju)類水果(guo)意(yi)大利香(xiang)(xiang)檸檬外(wai)皮中(zhong)提取的油(you)加(jia)以調味(wei)而成的,具有特殊(shu)香(xiang)(xiang)氣和口味(wei)。伯爵紅茶趁熱喝(he)味道比較(jiao)好,但是不要太(tai)燙(tang),不然(ran)會影響伯爵紅茶的口感。尤其是對于伯爵紅茶這種(zhong)細膩的茶品來說,只有細細品嘗才(cai)能夠(gou)品出它的真正韻味。
大吉(ji)嶺(ling)紅茶(cha),產于印度西孟加拉(la)省北部喜馬拉(la)雅(ya)(ya)山麓(lu)的(de)(de)大吉(ji)嶺(ling)高(gao)原一帶(dai)。當(dang)地年(nian)均溫15℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地里常(chang)年(nian)彌漫云霧,是(shi)孕育(yu)此(ci)茶(cha)獨特芳(fang)香(xiang)(xiang)的(de)(de)一大因素。以5-6月的(de)(de)二號(hao)茶(cha)品質最優,被譽為(wei)“紅茶(cha)中的(de)(de)香(xiang)(xiang)檳(bin)”。大吉(ji)嶺(ling)紅茶(cha)擁有高(gao)昂的(de)(de)身(shen)價。三、四月的(de)(de)一號(hao)茶(cha)多為(wei)青(qing)綠(lv)色(se),二號(hao)茶(cha)為(wei)金黃(huang)。其湯色(se)橙黃(huang),氣味芬芳(fang)高(gao)雅(ya)(ya),上品尤(you)其帶(dai)有葡萄(tao)香(xiang)(xiang),口感細(xi)致柔和(he)。大吉(ji)嶺(ling)紅茶(cha)最適合清飲,但因為(wei)茶(cha)葉較(jiao)大,需稍久燜(約(yue)5分鐘)使(shi)茶(cha)葉盡舒,才能得其味。