紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)是一(yi)種(zhong)全發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)茶(cha)(cha)(cha),屬(shu)于(yu)六大(da)茶(cha)(cha)(cha)類之一(yi)。紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)是以適宜的(de)茶(cha)(cha)(cha)樹新芽葉為(wei)原(yuan)料,再經過萎凋、揉捻、發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)、干燥等步驟(zou)制(zhi)作而成。與綠茶(cha)(cha)(cha)相比,紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)在制(zhi)作工(gong)藝流程中(zhong)多了一(yi)個發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)的(de)過程,所以屬(shu)于(yu)全發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)茶(cha)(cha)(cha),有紅(hong)湯紅(hong)葉,滋味香醇的(de)特征。下(xia)面(mian)和Maigoo網編輯一(yi)起來(lai)看看備受歡迎的(de)十類紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)排行榜(bang)吧!
滇紅茶,又稱云南紅茶,得名于其產地云南。云南是中國茶葉的重要產區之一,滇紅茶以其獨特的風味和品質聞名于世,屬紅茶類,目前,鳳慶滇紅茶(cha)已經成為云南省的地理標志產品(pin)。Mai_goo小編(bian)了解到,滇(dian)紅(hong)茶(cha)與其(qi)他紅(hong)茶(cha)在(zai)品質和口感上(shang)有著(zhu)一些區別,相比于其(qi)他紅(hong)茶(cha),滇(dian)紅(hong)茶(cha)具有更加鮮爽的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣和濃郁的(de)口感。滇(dian)紅(hong)茶(cha)在(zai)制作工藝(yi)上(shang)注重突出茶(cha)葉(xie)的(de)自然花香(xiang)(xiang)(xiang)和果香(xiang)(xiang)(xiang),使(shi)得茶(cha)水(shui)更加芳香(xiang)(xiang)(xiang)宜人。同時,滇(dian)紅(hong)茶(cha)的(de)茶(cha)葉(xie)外形卷(juan)曲(qu)緊致,色澤烏潤,給人一種高(gao)貴(gui)典雅(ya)的(de)感覺。詳細>>
錫蘭紅茶出產于斯里蘭卡,是一種統稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來。如今,錫蘭(lan)紅茶已成(cheng)為(wei)像法國香檳(bin)一樣擁有地理標志(zhi)的商(shang)品。為了規范錫(xi)(xi)蘭(lan)(lan)(lan)紅(hong)茶(cha)(cha)的(de)出口,斯(si)里蘭(lan)(lan)(lan)卡(ka)政府(fu)茶(cha)(cha)葉出口主管機構統一頒發(fa)了“錫(xi)(xi)蘭(lan)(lan)(lan)茶(cha)(cha)質量標志”持(chi)劍(jian)獅(shi)王標志,該長方(fang)形標志上(shang)部(bu)為一右前爪持(chi)刀的(de)雄(xiong)獅(shi),下(xia)部(bu)則是(shi)上(shang)下(xia)兩排(pai)英文(wen),上(shang)排(pai)為Ceylontea字(zi)樣,即“錫(xi)(xi)蘭(lan)(lan)(lan)茶(cha)(cha)”,下(xia)排(pai)為Symbolofquality字(zi)樣,即“質量標志”之意(yi),擁(yong)有此標志的(de)錫(xi)(xi)蘭(lan)(lan)(lan)紅(hong)茶(cha)(cha)才是(shi)經過斯(si)里蘭(lan)(lan)(lan)卡(ka)政府(fu)認可的(de)純正錫(xi)(xi)蘭(lan)(lan)(lan)紅(hong)茶(cha)(cha)。MAI GO小(xiao)編(bian)建(jian)議大家購(gou)買的(de)時候(hou),一定要多加留意(yi)哦。
英德(de)紅(hong)茶(cha),廣(guang)東(dong)省英德(de)市特產,中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)地理標志產品(pin)。問世(shi)以來,以其(qi)(qi)外(wai)形勻稱優(you)美、色(se)澤烏黑紅(hong)潤、湯色(se)紅(hong)艷明(ming)亮、香(xiang)氣濃郁純正等特點(dian),與云南滇紅(hong)、安徽祁(qi)紅(hong)并稱中(zhong)(zhong)國(guo)三大紅(hong)茶(cha)。其(qi)(qi)中(zhong)(zhong),英紅(hong)九(jiu)號(hao)是英德(de)紅(hong)茶(cha)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)極(ji)品(pin),為廣(guang)東(dong)省農業(ye)科學院茶(cha)葉(xie)研究所在引進(jin)的(de)(de)(de)多個高香(xiang)型茶(cha)樹品(pin)種中(zhong)(zhong)篩選培育出(chu)的(de)(de)(de)高香(xiang)型紅(hong)茶(cha)品(pin)種,用其(qi)(qi)鮮(xian)葉(xie)加工(gong)的(de)(de)(de)紅(hong)茶(cha)品(pin)質(zhi)上乘,滋味醇滑甜爽、鮮(xian)香(xiang)持久,被茶(cha)界認為是中(zhong)(zhong)國(guo)乃至(zhi)世(shi)界最好的(de)(de)(de)紅(hong)茶(cha)品(pin)種。
古(gu)樹紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)經過完全發酵的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉,它從加(jia)工工藝(yi)上(shang)來看屬于發酵茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)種(zhong),又(you)因為這(zhe)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)采集(ji)自然界中(zhong)生長300年以上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)古(gu)老(lao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉,制成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),被人們稱為古(gu)樹紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),這(zhe)種(zhong)古(gu)樹紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)主要(yao)出產(chan)在云南和西雙版納地區,從產(chan)地上(shang)看,它又(you)屬于滇(dian)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)。古(gu)樹紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)品(pin),這(zhe)種(zhong)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)香氣具有很(hen)高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)融合(he)度,人們在沖泡飲用古(gu)樹紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時能聞到(dao)它濃郁的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香,而且在飲用它的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯以后,香味會從喉嚨中(zhong)再涌出來,停留在嘴(zui)里久久不散。
工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶,以紅條茶為原料精制加工而成,是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統出口商品,其中,利(li)(li)川工夫紅茶,湖北省(sheng)利(li)(li)川市特(te)產,是中國國家地理標志產品(pin)。傳統工夫(fu)紅茶(cha)(cha)(cha),必須經(jing)過(guo)初制(zhi)(zhi)和精(jing)(jing)制(zhi)(zhi)兩個階段(duan)。一(yi)般在每年三(san)四月份開始(shi)進(jin)行(xing)初制(zhi)(zhi),一(yi)直要持續(xu)到端(duan)午前,過(guo)了處暑節(jie)后開始(shi)精(jing)(jing)制(zhi)(zhi),全(quan)部結束需要3~4個月。初制(zhi)(zhi)分鮮葉(xie)驗收(shou)和管理、萎凋、揉捻(nian)、發酵以(yi)及(ji)干燥(zao)。制(zhi)(zhi)成紅條(tiao)茶(cha)(cha)(cha)即毛(mao)茶(cha)(cha)(cha)后,開始(shi)精(jing)(jing)制(zhi)(zhi),經(jing)篩分、分選、揀(jian)剔、復火(huo)、勻堆、拼裝等工序(xu),制(zhi)(zhi)成工夫(fu)紅茶(cha)(cha)(cha)成品。
伯(bo)爵(jue)紅(hong)茶(cha)屬于紅(hong)茶(cha),但由于伯爵紅茶的制作工藝與一般的紅茶有所區別,所以如果要更加精準地定義伯爵紅茶的話,我們可以將伯爵紅茶稱為是一款調味紅茶,其以紅茶(cha)為茶(cha)基,用芳香(xiang)柑(gan)橘類(lei)水果(guo)意大利香(xiang)檸檬(meng)外皮(pi)中提取的油加以調味而成的,具有(you)特殊香(xiang)氣和口味。伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)紅茶(cha)(cha)(cha)趁熱(re)喝味道比較好,但是不(bu)要太燙,不(bu)然(ran)會(hui)影響伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)紅茶(cha)(cha)(cha)的(de)口感。尤其是對于伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)紅茶(cha)(cha)(cha)這(zhe)種細膩的(de)茶(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)來說,只有(you)細細品(pin)(pin)嘗(chang)才能夠品(pin)(pin)出它(ta)的(de)真正韻味。
大(da)吉(ji)嶺紅茶(cha),產于印度西孟加拉(la)省北部喜馬拉(la)雅(ya)山麓的大(da)吉(ji)嶺高原一(yi)(yi)帶(dai)。當(dang)地(di)年(nian)均(jun)溫15℃左右,白天日(ri)照(zhao)充足,但(dan)日(ri)夜溫差大(da),谷地(di)里常年(nian)彌漫(man)云霧,是孕(yun)育此茶(cha)獨(du)特(te)芳香的一(yi)(yi)大(da)因素(su)。以5-6月的二號茶(cha)品(pin)質最優,被譽為(wei)“紅茶(cha)中的香檳”。大(da)吉(ji)嶺紅茶(cha)擁(yong)有高昂的身價。三、四(si)月的一(yi)(yi)號茶(cha)多為(wei)青綠色,二號茶(cha)為(wei)金黃(huang)。其(qi)(qi)湯色橙黃(huang),氣味芬芳高雅(ya),上(shang)品(pin)尤其(qi)(qi)帶(dai)有葡萄(tao)香,口感(gan)細致(zhi)柔和(he)。大(da)吉(ji)嶺紅茶(cha)最適合清飲,但(dan)因為(wei)茶(cha)葉較大(da),需稍(shao)久燜(約(yue)5分鐘)使(shi)茶(cha)葉盡舒,才能(neng)得其(qi)(qi)味。