紅茶(cha)是(shi)一(yi)種(zhong)全發(fa)酵茶(cha),屬于六大茶(cha)類之一(yi)。紅茶(cha)是(shi)以(yi)(yi)適宜的茶(cha)樹新(xin)芽葉為原(yuan)料,再(zai)經(jing)過萎凋、揉捻、發(fa)酵、干(gan)燥等步驟制作而成。與綠茶(cha)相(xiang)比,紅茶(cha)在制作工藝流(liu)程中多了一(yi)個(ge)發(fa)酵的過程,所以(yi)(yi)屬于全發(fa)酵茶(cha),有紅湯(tang)紅葉,滋味香醇的特征。下面和Maigoo網編輯一(yi)起來看(kan)看(kan)備(bei)受歡迎的十類紅茶(cha)排行榜吧!
滇紅茶,又稱云南紅茶,得名于其產地云南。云南是中國茶葉的重要產區之一,滇紅茶以其獨特的風味和品質聞名于世,屬紅茶類,目前,鳳慶滇紅茶已經成為(wei)云南省的地理標志產品。Mai_goo小(xiao)編(bian)了解到,滇(dian)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)與(yu)其(qi)他(ta)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)在(zai)品質(zhi)和口感(gan)(gan)上有(you)著一(yi)些區別(bie),相比于其(qi)他(ta)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha),滇(dian)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具有(you)更加(jia)鮮爽的(de)(de)香(xiang)氣和濃郁的(de)(de)口感(gan)(gan)。滇(dian)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)在(zai)制作(zuo)工(gong)藝上注重(zhong)突出茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)自然花香(xiang)和果(guo)香(xiang),使(shi)得茶(cha)(cha)(cha)(cha)水更加(jia)芳香(xiang)宜人。同時,滇(dian)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉外形卷曲(qu)緊致,色澤烏(wu)潤,給人一(yi)種高(gao)貴典(dian)雅的(de)(de)感(gan)(gan)覺。詳細>>
錫蘭紅茶出產于斯里蘭卡,是一種統稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來。如今,錫蘭(lan)紅(hong)茶已成(cheng)為(wei)像(xiang)法(fa)國香檳一(yi)樣擁(yong)有(you)地理標志的(de)商(shang)品。為(wei)(wei)了(le)規(gui)范錫(xi)蘭(lan)紅茶的(de)出口,斯(si)里(li)蘭(lan)卡政府茶葉出口主管機構(gou)統一(yi)(yi)頒發(fa)了(le)“錫(xi)蘭(lan)茶質(zhi)量標(biao)(biao)志”持劍獅(shi)王標(biao)(biao)志,該(gai)長方形標(biao)(biao)志上部為(wei)(wei)一(yi)(yi)右前爪持刀的(de)雄獅(shi),下(xia)(xia)部則是(shi)上下(xia)(xia)兩排(pai)(pai)英(ying)文,上排(pai)(pai)為(wei)(wei)Ceylontea字樣(yang),即“錫(xi)蘭(lan)茶”,下(xia)(xia)排(pai)(pai)為(wei)(wei)Symbolofquality字樣(yang),即“質(zhi)量標(biao)(biao)志”之意,擁有此標(biao)(biao)志的(de)錫(xi)蘭(lan)紅茶才是(shi)經(jing)過斯(si)里(li)蘭(lan)卡政府認可的(de)純正錫(xi)蘭(lan)紅茶。MAI GO小編建(jian)議大(da)家(jia)購買的(de)時候,一(yi)(yi)定(ding)要(yao)多加留意哦。
英德(de)(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha),廣東省英德(de)(de)(de)市特產(chan),中(zhong)國國家地(di)理標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。問世以(yi)來,以(yi)其(qi)外形勻稱優美、色(se)澤(ze)烏(wu)黑(hei)紅(hong)(hong)(hong)潤、湯色(se)紅(hong)(hong)(hong)艷(yan)明(ming)亮(liang)、香(xiang)氣(qi)濃郁純正等特點(dian),與(yu)云南滇紅(hong)(hong)(hong)、安徽祁紅(hong)(hong)(hong)并稱中(zhong)國三大紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)。其(qi)中(zhong),英紅(hong)(hong)(hong)九號是英德(de)(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)中(zhong)的(de)(de)極品(pin)(pin)(pin),為廣東省農業科學(xue)院茶(cha)葉研究(jiu)所在引進的(de)(de)多個高香(xiang)型(xing)茶(cha)樹(shu)品(pin)(pin)(pin)種中(zhong)篩選(xuan)培育出的(de)(de)高香(xiang)型(xing)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)品(pin)(pin)(pin)種,用其(qi)鮮(xian)葉加工的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)品(pin)(pin)(pin)質上乘(cheng),滋味醇滑甜爽(shuang)、鮮(xian)香(xiang)持久,被茶(cha)界認為是中(zhong)國乃至(zhi)世界最好的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)品(pin)(pin)(pin)種。
古樹(shu)紅(hong)茶(cha)(cha)是(shi)(shi)一(yi)種經(jing)過完全發酵的茶(cha)(cha)葉,它(ta)從(cong)加(jia)工工藝上來看(kan)屬于發酵茶(cha)(cha)是(shi)(shi)紅(hong)茶(cha)(cha)的一(yi)種,又因為這(zhe)種茶(cha)(cha)是(shi)(shi)采(cai)集自然界中生長(chang)300年以上的古老茶(cha)(cha)樹(shu)的茶(cha)(cha)葉,制(zhi)成的紅(hong)茶(cha)(cha),被人們稱(cheng)為古樹(shu)紅(hong)茶(cha)(cha),這(zhe)種古樹(shu)紅(hong)茶(cha)(cha)主(zhu)要(yao)出產在(zai)云(yun)南和西雙版(ban)納地區,從(cong)產地上看(kan),它(ta)又屬于滇紅(hong)茶(cha)(cha)的一(yi)種。古樹(shu)紅(hong)茶(cha)(cha)是(shi)(shi)紅(hong)茶(cha)(cha)中的精品,這(zhe)種紅(hong)茶(cha)(cha)的香(xiang)氣具有很高的融合度,人們在(zai)沖泡(pao)飲用古樹(shu)紅(hong)茶(cha)(cha)時能聞到它(ta)濃郁的茶(cha)(cha)香(xiang),而且在(zai)飲用它(ta)的茶(cha)(cha)湯以后(hou),香(xiang)味會從(cong)喉嚨(long)中再(zai)涌出來,停留在(zai)嘴里久(jiu)(jiu)久(jiu)(jiu)不散。
工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶,以紅條茶為原料精制加工而成,是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統出口商品,其中,利川(chuan)工夫紅茶(cha),湖北省(sheng)利川(chuan)市特產,是中國國家地理標志(zhi)產品。傳統工(gong)夫紅茶(cha),必須經(jing)過初(chu)制(zhi)(zhi)和(he)精(jing)制(zhi)(zhi)兩個階段。一般(ban)在每年(nian)三四月份開始(shi)進行初(chu)制(zhi)(zhi),一直要(yao)持續到端午前,過了處暑節后開始(shi)精(jing)制(zhi)(zhi),全(quan)部結束需要(yao)3~4個月。初(chu)制(zhi)(zhi)分鮮(xian)葉驗收和(he)管理、萎凋(diao)、揉捻、發酵以及干燥。制(zhi)(zhi)成紅條(tiao)茶(cha)即毛茶(cha)后,開始(shi)精(jing)制(zhi)(zhi),經(jing)篩分、分選、揀剔、復(fu)火、勻堆、拼裝等工(gong)序,制(zhi)(zhi)成工(gong)夫紅茶(cha)成品。
伯爵紅(hong)茶屬于紅(hong)茶,但(dan)由于伯爵紅茶的制作工藝與一般的紅茶有所區別,所以如果要更加精準地定義伯爵紅茶的話,我們可以將伯爵紅茶稱為是一款調味紅茶,其以紅茶為茶基,用芳(fang)香柑橘類水果意大利香檸檬外(wai)皮(pi)中提取的(de)油(you)加以調味(wei)而成的(de),具有特殊香氣和口(kou)味(wei)。伯(bo)爵紅(hong)茶(cha)趁熱喝(he)味道(dao)比較(jiao)好(hao),但是(shi)(shi)不要太燙,不然會影響伯(bo)爵紅(hong)茶(cha)的口感。尤其是(shi)(shi)對于伯(bo)爵紅(hong)茶(cha)這種細(xi)(xi)膩的茶(cha)品(pin)來說,只(zhi)有細(xi)(xi)細(xi)(xi)品(pin)嘗(chang)才(cai)能夠品(pin)出它(ta)的真正韻味。
大(da)吉(ji)嶺(ling)紅茶(cha),產于印度西(xi)孟加拉省北部喜(xi)馬拉雅山(shan)麓的(de)大(da)吉(ji)嶺(ling)高原一帶(dai)。當地(di)年(nian)均溫15℃左右,白(bai)天日(ri)照(zhao)充(chong)足,但日(ri)夜溫差大(da),谷地(di)里(li)常年(nian)彌漫云霧,是孕育此茶(cha)獨(du)特芳香(xiang)的(de)一大(da)因素。以5-6月的(de)二(er)號茶(cha)品(pin)質最(zui)優,被譽為“紅茶(cha)中(zhong)的(de)香(xiang)檳(bin)”。大(da)吉(ji)嶺(ling)紅茶(cha)擁(yong)有高昂的(de)身(shen)價(jia)。三、四月的(de)一號茶(cha)多為青綠(lv)色,二(er)號茶(cha)為金黃(huang)。其湯色橙(cheng)黃(huang),氣(qi)味(wei)芬芳高雅,上(shang)品(pin)尤其帶(dai)有葡萄香(xiang),口感細致(zhi)柔和。大(da)吉(ji)嶺(ling)紅茶(cha)最(zui)適合清飲,但因為茶(cha)葉較大(da),需稍久燜(約5分鐘(zhong))使茶(cha)葉盡舒(shu),才能得其味(wei)。