馬家溝芹菜的產地

馬(ma)家溝(gou)芹菜(cai)產于山東省(sheng)青島市。

在芹菜生(sheng)長(chang)的旺盛期，青島市(shi)晝夜溫(wen)差大，有(you)利(li)于馬家(jia)溝(gou)芹菜光(guang)合產物積累和營(ying)養物質的形成(cheng)。

馬家溝芹菜(cai)(cai)原產地(di)土(tu)壤pH值(zhi)在(zai)6.9～7.4之(zhi)間(jian)，土(tu)壤中(zhong)微量元素鈣和硼的(de)(de)含量平均值(zhi)較(jiao)高(gao)，水中(zhong)鎂的(de)(de)含量平均值(zhi)也(ye)較(jiao)高(gao)，適(shi)合芹菜(cai)(cai)種(zhong)植(zhi)。

弱光有利(li)于(yu)芹(qin)菜的(de)(de)縱向生長，強光有利(li)于(yu)芹(qin)菜的(de)(de)橫向生長，當(dang)地光照(zhao)充足，日照(zhao)時間長，適宜芹(qin)菜種植。

馬家溝芹菜和普通芹菜的區別

1、馬家溝芹菜(cai)口(kou)(kou)感(gan)脆嫩(nen)，清(qing)香可口(kou)(kou)，清(qing)香脆嫩(nen)，皮(pi)薄肉嫩(nen)，有濃(nong)郁(yu)的地(di)方(fang)特(te)色(se)。普通芹菜(cai)相比(bi)之下可能具有較粗(cu)糙的纖維，口(kou)(kou)感(gan)沒有馬家溝芹菜(cai)細膩。

2、馬(ma)家溝芹(qin)菜葉莖嫩(nen)黃，顆大(da)新鮮，無筋無渣，梗直空心(xin)。而普通(tong)芹(qin)菜綠色，梗細長，可能有(you)筋或(huo)有(you)渣。

3、馬家溝芹(qin)菜(cai)不(bu)僅粗纖維含(han)量低(di)，約為(wei)普(pu)通芹(qin)菜(cai)的1/10，而且(qie)蛋白質和(he)氨(an)基(ji)酸含(han)量較高，約為(wei)普(pu)通芹(qin)菜(cai)的10%-20%。

馬家溝芹菜的功效與作用

1、芹(qin)菜(cai)的生物堿等成分有鎮靜作用，有利(li)于高血壓患者安(an)定情緒、消除煩躁；

2、芹(qin)菜中(zhong)的(de)(de)膳(shan)食(shi)纖維含量比較高，有(you)很好的(de)(de)飽腹感，既能(neng)減(jian)少主食(shi)的(de)(de)攝入量，又能(neng)減(jian)緩(huan)腸道(dao)對(dui)糖(tang)的(de)(de)吸收，降低餐(can)后血(xue)糖(tang)的(de)(de)升(sheng)高幅(fu)度(du)，使糖(tang)尿病患者血(xue)糖(tang)保(bao)持相對(dui)穩定；

3、芹菜含有利尿有效成分，可(ke)(ke)幫助消(xiao)除體內(nei)鈉潴留。纖維素可(ke)(ke)以加(jia)快糞便在(zai)腸(chang)內(nei)的運轉時間，幫助排便。

馬家溝芹菜的吃法

涼拌芹菜：

1、芹菜洗凈切段(duan)，順著紋(wen)路(lu)撕成一條一條。

2、倒入(ru)米醋、醬油、糖、雞精做(zuo)醬料，倒入(ru)芹菜中拌(ban)勻(yun)即(ji)可。