馬家溝芹菜的產地

馬家溝芹菜(cai)產于山東省青島市。

在芹菜生長(chang)的旺盛期，青島市晝夜溫差大，有利于馬家溝芹菜光合產(chan)物(wu)(wu)積累(lei)和(he)營養(yang)物(wu)(wu)質(zhi)的形成。

馬家(jia)溝芹菜(cai)原產地土壤(rang)pH值(zhi)在6.9～7.4之間，土壤(rang)中微(wei)量元素鈣和(he)硼(peng)的含量平均值(zhi)較高(gao)，水(shui)中鎂的含量平均值(zhi)也較高(gao)，適合(he)芹菜(cai)種植。

弱光(guang)有利于(yu)芹菜(cai)的(de)縱向生長(chang)，強光(guang)有利于(yu)芹菜(cai)的(de)橫向生長(chang)，當(dang)地光(guang)照充足，日照時間(jian)長(chang)，適宜芹菜(cai)種植。

馬家溝芹菜和普通芹菜的區別

1、馬(ma)家溝芹(qin)(qin)菜口(kou)感(gan)脆(cui)嫩(nen)，清(qing)香(xiang)可口(kou)，清(qing)香(xiang)脆(cui)嫩(nen)，皮薄(bo)肉嫩(nen)，有濃郁的(de)地方特色。普通芹(qin)(qin)菜相比之下可能具有較粗糙的(de)纖維，口(kou)感(gan)沒有馬(ma)家溝芹(qin)(qin)菜細(xi)膩。

2、馬家溝(gou)芹(qin)菜葉莖(jing)嫩黃，顆大新(xin)鮮，無筋(jin)無渣，梗(geng)直空心。而普(pu)通芹(qin)菜綠(lv)色(se)，梗(geng)細(xi)長，可能有(you)筋(jin)或有(you)渣。

3、馬家(jia)溝芹菜(cai)不(bu)僅粗纖維(wei)含量低，約為普通芹菜(cai)的(de)1/10，而且蛋白(bai)質和氨基酸含量較高，約為普通芹菜(cai)的(de)10%-20%。

馬家溝芹菜的功效與作用

1、芹菜的生(sheng)物堿等成(cheng)分(fen)有鎮靜(jing)作用，有利于高血壓患(huan)者安定情(qing)緒、消除煩(fan)躁(zao)；

2、芹(qin)菜中的(de)膳食(shi)纖維含量比較高(gao)，有很好的(de)飽(bao)腹感，既能(neng)減(jian)(jian)少主(zhu)食(shi)的(de)攝入量，又能(neng)減(jian)(jian)緩(huan)腸道對糖的(de)吸收，降低餐后血(xue)糖的(de)升(sheng)高(gao)幅度，使糖尿病患者血(xue)糖保持相對穩定；

3、芹菜含有(you)利尿有(you)效成分，可幫助(zhu)消除體內鈉潴留(liu)。纖維素可以加快糞便在(zai)腸內的(de)運轉時間，幫助(zhu)排(pai)便。

馬家溝芹菜的吃法

涼拌芹菜：

1、芹(qin)菜洗凈切段，順著紋(wen)路撕成(cheng)一條一條。

2、倒入米醋、醬油、糖、雞(ji)精做醬料，倒入芹菜中拌勻即可。