馬家溝芹菜的產地

馬家溝芹菜產于山(shan)東省青島(dao)市。

在芹菜生長的(de)旺(wang)盛期(qi)，青島(dao)市(shi)晝夜溫(wen)差大(da)，有利于馬家溝芹菜(cai)光合產物(wu)積累(lei)和營養物(wu)質的(de)形成。

馬家(jia)溝(gou)芹菜原產(chan)地土(tu)壤pH值(zhi)在(zai)6.9～7.4之間，土(tu)壤中微量元素鈣和硼(peng)的含量平(ping)均值(zhi)較高(gao)，水中鎂的含量平(ping)均值(zhi)也較高(gao)，適合芹菜種植(zhi)。

弱光有利(li)于芹(qin)菜的縱(zong)向(xiang)生長，強光有利(li)于芹(qin)菜的橫向(xiang)生長，當地光照(zhao)充足，日(ri)照(zhao)時間長，適(shi)宜芹(qin)菜種植。

馬家溝芹菜和普通芹菜的區別

1、馬(ma)家溝(gou)芹(qin)菜口感脆嫩，清香可(ke)口，清香脆嫩，皮薄肉(rou)嫩，有(you)濃郁的地方特色。普通芹(qin)菜相比(bi)之(zhi)下可(ke)能(neng)具有(you)較粗糙(cao)的纖維，口感沒有(you)馬(ma)家溝(gou)芹(qin)菜細膩(ni)。

2、馬家(jia)溝芹菜葉(xie)莖(jing)嫩黃，顆(ke)大新鮮，無筋(jin)無渣(zha)，梗(geng)直空心(xin)。而普通芹菜綠色，梗(geng)細(xi)長，可能有筋(jin)或(huo)有渣(zha)。

3、馬家溝芹(qin)(qin)菜(cai)不僅(jin)粗纖維(wei)含量低，約(yue)為普通(tong)芹(qin)(qin)菜(cai)的1/10，而且蛋白質和氨基酸含量較高，約(yue)為普通(tong)芹(qin)(qin)菜(cai)的10%-20%。

馬家溝芹菜的功效與作用

1、芹菜的生物(wu)堿(jian)等成分有鎮靜作用，有利于(yu)高血(xue)壓患者安(an)定情緒、消(xiao)除煩躁；

2、芹菜(cai)中(zhong)的(de)(de)膳食纖維含量比較高(gao)，有很好的(de)(de)飽腹感，既能(neng)減少主食的(de)(de)攝入(ru)量，又能(neng)減緩腸道對糖(tang)的(de)(de)吸收(shou)，降低餐后(hou)血(xue)糖(tang)的(de)(de)升高(gao)幅(fu)度，使糖(tang)尿病患(huan)者血(xue)糖(tang)保持相對穩定；

3、芹菜含有利尿有效成分，可(ke)幫助(zhu)消除體內鈉潴留。纖(xian)維素可(ke)以加快(kuai)糞(fen)便在腸內的運轉時間，幫助(zhu)排便。

馬家溝芹菜的吃法

涼拌芹菜：

1、芹菜洗凈切段，順著(zhu)紋路撕成(cheng)一(yi)條一(yi)條。

2、倒入(ru)米醋、醬油、糖、雞精做醬料，倒入(ru)芹菜中拌勻即(ji)可(ke)。