一、芹菜炒雞蛋干的做法

食材：芹菜、雞蛋干、五花肉、姜、干辣椒、蒜、鹽、生抽(chou)、白糖、雞精。

做法：

1、五花肉切片。

2、雞蛋(dan)干、芹(qin)菜、姜(jiang)蒜干辣椒全部切好備用。

3、熱鍋下五花(hua)肉煸(bian)炒(chao)出(chu)肥油(you)，下姜蒜干辣椒炒(chao)出(chu)香味。

4、下雞蛋干翻炒一會(hui)。

5、下芹菜翻炒。

6、加(jia)點鹽、生(sheng)抽(chou)、白糖(tang)、雞精翻炒(chao)均勻出鍋。

二、芹菜炒雞蛋干怎么做好吃

食材：芹(qin)菜250克、雞蛋干1塊(kuai)、胡蘿卜(bu)半根、油適量、鹽適量、味精適量。

做法：

1、芹菜洗(xi)凈切斷，胡蘿卜洗(xi)凈切條，雞蛋干(gan)切條。

2、起油鍋加熱，放入胡蘿卜煸炒(chao)炒(chao)透。

3、放入芹菜煸(bian)炒。

4、再(zai)放入雞(ji)蛋干煸炒炒透。

5、放適量(liang)的鹽(yan)煸炒炒勻。

6、最后(hou)放(fang)適量的味精炒勻即可。

三、芹菜炒雞蛋干的好處

芹菜和雞蛋干都是常見的食材，均具有較高的營養價值。芹菜含有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素C等營養成分，常吃芹菜有潤肺、利水、健胃消食、補虛弱等多重功效。雞蛋干富含(han)蛋白質(zhi)和卵磷脂，對人(ren)體有很高的營養和保健作用(yong)。適量食用(yong)芹菜炒雞蛋干，可為人(ren)體提供多(duo)種所(suo)需的營養素(su)物(wu)質(zhi)，具有補充(chong)營養、緩解便秘的作用(yong)。