一、芹菜炒雞蛋干的做法

食材：芹菜、雞蛋干、五花肉、姜、干(gan)辣椒、蒜(suan)、鹽、生抽、白糖、雞精。

做法：

1、五(wu)花肉切(qie)片。

2、雞蛋干、芹菜、姜(jiang)蒜干辣椒全部切好備用。

3、熱鍋(guo)下五花肉(rou)煸炒(chao)出肥(fei)油，下姜蒜干(gan)辣椒炒(chao)出香味(wei)。

4、下雞蛋干翻炒一會。

5、下芹菜翻炒。

6、加點鹽、生抽、白(bai)糖、雞精翻炒均勻出鍋。

二、芹菜炒雞蛋干怎么做好吃

食材(cai)：芹菜250克、雞蛋干1塊、胡蘿卜半(ban)根、油適(shi)(shi)量(liang)、鹽適(shi)(shi)量(liang)、味精適(shi)(shi)量(liang)。

做法：

1、芹菜洗凈切(qie)斷，胡(hu)蘿卜洗凈切(qie)條(tiao)，雞蛋干切(qie)條(tiao)。

2、起油鍋加熱，放入胡蘿(luo)卜煸炒炒透。

3、放入芹菜煸炒(chao)。

4、再(zai)放(fang)入雞蛋(dan)干煸炒(chao)炒(chao)透。

5、放適(shi)量(liang)的鹽煸炒(chao)炒(chao)勻(yun)。

6、最后放適量的味精炒勻即可。

三、芹菜炒雞蛋干的好處

芹菜和雞蛋干都是常見的食材，均具有較高的營養價值。芹菜含有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素C等營養成分，常吃芹菜有潤肺、利水、健胃消食、補虛弱等多重功效。雞蛋干富(fu)含蛋白(bai)質和卵磷脂，對人體(ti)有很(hen)高的營養(yang)(yang)和保健作用。適量食用芹菜炒雞蛋干(gan)，可為人體(ti)提供(gong)多種(zhong)所需的營養(yang)(yang)素物質，具(ju)有補充營養(yang)(yang)、緩解(jie)便秘的作用。