一、調和油是壓榨油嗎

不屬于。

壓榨油是(shi)指純物理壓榨制成的(de)(de)食(shi)用(yong)油，一般是(shi)對原料進(jin)行嚴(yan)格篩(shai)選后，經過預處理，再(zai)使用(yong)螺旋壓榨機依靠(kao)巨大的(de)(de)壓力讓油脂從油料中分離出(chu)來，并經過過濾(lv)等(deng)工序制成。

調和油是(shi)(shi)根據使用(yong)需要，將(jiang)兩(liang)種以上經精煉的油(you)脂（香(xiang)味油(you)除外）按(an)比例調(diao)配制(zhi)成的食用(yong)油(you)，它是(shi)(shi)調(diao)制(zhi)而成的，不屬于壓(ya)榨(zha)油(you)，不過它的原料有(you)可能(neng)是(shi)(shi)壓(ya)榨(zha)油(you)。

二、調和油和壓榨油有什么區別

調和(he)油(you)和(he)壓榨油(you)對比起來，主要在下面這三個(ge)方面存(cun)在區別(bie)：

1、出油工序不同

壓榨(zha)(zha)油(you)是(shi)對榨(zha)(zha)油(you)原料進行篩選、預處理、壓榨(zha)(zha)、過濾等工序(xu)制成的(de)；調合油(you)則是(shi)以幾種經精煉的(de)油(you)脂為(wei)原料，經脫酸(suan)、脫色(se)、脫臭、調合等工序(xu)制成的(de)。

2、價格不同

壓(ya)榨(zha)(zha)(zha)油(you)(you)是(shi)使(shi)用物理壓(ya)榨(zha)(zha)(zha)法將油(you)(you)脂從(cong)油(you)(you)料中壓(ya)榨(zha)(zha)(zha)出來，而(er)且壓(ya)榨(zha)(zha)(zha)油(you)(you)出油(you)(you)率相對比較(jiao)低(di)(di)，所以壓(ya)榨(zha)(zha)(zha)油(you)(you)一(yi)般(ban)都是(shi)比較(jiao)貴。調和油(you)(you)的(de)價格則(ze)要看使(shi)用的(de)原料是(shi)什(shen)么油(you)(you)，價格有(you)高有(you)低(di)(di)，一(yi)般(ban)大部分是(shi)菜籽油(you)(you)配以一(yi)定比例的(de)大豆油(you)(you)制成(cheng)的(de)，價格會便宜一(yi)些。

3、營養成分不同

壓榨油(you)是物理過程(cheng)，純綠色，制油(you)過程(cheng)基本沒有營養素流失，營養成份保留方(fang)面(mian)要(yao)優于調(diao)和(he)油(you)；調(diao)和(he)油(you)的精制工藝會有一定營養成分流失，不過它是多(duo)種油(you)脂(zhi)調(diao)和(he)而成的，在脂(zhi)肪酸的比(bi)例配置方(fang)面(mian)要(yao)比(bi)單一的壓榨油(you)更合理。

三、調和油和壓榨油哪種好

調和油(you)和壓榨(zha)油(you)各(ge)有各(ge)的(de)優點，下(xia)面為(wei)大家對比一下(xia)：

1、調和油的優點

（1）適用性：調和(he)油(you)(you)是不同類(lei)型(xing)的植物(wu)油(you)(you)混(hun)合而成(cheng)，通常可以在多種烹(peng)飪(ren)方(fang)式(shi)中使用，包括高溫(wen)烹(peng)飪(ren)。

（2）穩定性：調(diao)和油的(de)混合使其在高溫下相對穩定，不易分(fen)解(jie)，適合用(yong)于(yu)炸炒(chao)和烹(peng)調(diao)。

（3）價(jia)格：調和油通常比純粹的壓榨油價(jia)格更實惠，同時可以享受不同種類植物油的融(rong)合特(te)點。

2、壓榨油的優點

（1）營養(yang)價值高：壓榨油，尤其是(shi)冷榨油，保留了更多的營養(yang)物質和抗(kang)氧化劑，因此在(zai)某(mou)些方面可能更有(you)益健康。

（2）天(tian)然風味(wei)：冷榨油通(tong)常保留了植物的天(tian)然風味(wei)和香氣，可以為菜(cai)肴增添特殊的味(wei)道。

（3）選擇多樣(yang)性：不同(tong)類型的(de)壓榨油（如橄欖油、亞麻籽油等）具有(you)獨(du)特的(de)特點，可以根(gen)據食(shi)譜和喜好進行選擇。

綜合(he)(he)(he)考慮，如果(guo)你(ni)需(xu)要一種通用的食用油(you)，適(shi)合(he)(he)(he)多種烹(peng)飪方式，調(diao)和油(you)可能更合(he)(he)(he)適(shi)。但如果(guo)你(ni)追求(qiu)原汁原味(wei)、天(tian)然(ran)風味(wei)和更多的營養價(jia)值，那么(me)壓榨油(you)（特(te)別是冷榨油(you)）可能更適(shi)合(he)(he)(he)。

四、調和油和壓榨油哪個食用更健康

現代人(ren)重視健(jian)康，對(dui)于(yu)食用油(you)的(de)選擇考慮更多，調和油(you)和壓榨油(you)相比，到底(di)哪個食用更健(jian)康呢？

其實，就食用健康方(fang)面(mian)來說(shuo)，壓(ya)榨油(you)和調(diao)和油(you)可以說(shuo)是(shi)各有千秋(qiu)：壓(ya)榨油(you)對油(you)脂(zhi)的營養成分(fen)保(bao)留更完全，不像調(diao)和油(you)會損失一定的營養成分(fen)；而調(diao)和油(you)則勝在多種油(you)脂(zhi)調(diao)配而成，脂(zhi)肪酸比例更合理一些。

當(dang)然，無論你(ni)選擇(ze)哪種(zhong)油，適量(liang)使用(yong)并均衡(heng)飲食才(cai)是食用(yong)健康(kang)的(de)關鍵。