一、調和油的保質期一般是多長時間

調和油是多種精煉油脂按比例調配制成的食用油，又叫調合油、高合油、調配油、調制油，和其他食用油一樣，調合油也有一定(ding)的保(bao)障(zhang)期限，那么調合油的保(bao)質(zhi)期多(duo)久呢？

市面上的調(diao)和油保質(zhi)期一(yi)般為12個月(yue)或18個月(yue)，具體保質(zhi)期長短可以參看產品包(bao)裝；這里指的保質(zhi)期是(shi)未開封狀態(tai)下(xia)的情況，如果已經開封了，建議在3個月(yue)內用完（因(yin)此建議買小(xiao)瓶(ping)包(bao)裝的），以免氧化變質(zhi)，影響健(jian)康。

二、過期的調合油怎么處理

過(guo)期的(de)調和油(you)一般不建議食用，以免(mian)影響健康(kang)，如果變質嚴重(zhong)的(de)話(hua)還會有哈喇味，不過(guo)直接倒(dao)掉的(de)話(hua)，未(wei)免(mian)有點浪費，那么(me)過(guo)期的(de)調合油(you)有什么(me)廢物(wu)利用的(de)處理(li)方法(fa)呢？

1、當潤滑油

家里不太好開(kai)的(de)鎖，往鎖孔(kong)里滴(di)點過期的(de)食用調(diao)和(he)油，鎖會(hui)好開(kai)多了；鏈(lian)條、滑輪、軸承類的(de)運(yun)(yun)轉(zhuan)部件用久了，滴(di)點過期調(diao)和(he)油，運(yun)(yun)轉(zhuan)起來也會(hui)更(geng)順暢。

2、當花肥

用過期的(de)調和(he)油(you)(you)養花(hua)可是一個(ge)很(hen)(hen)好(hao)的(de)肥(fei)料，能(neng)夠很(hen)(hen)好(hao)的(de)滋養花(hua)草，讓植物充分的(de)吸收養分，除(chu)此之(zhi)外還能(neng)很(hen)(hen)好(hao)的(de)促進(jin)植物的(de)吸收，而且使用方法也非常的(de)簡單，只需要將一小杯油(you)(you)倒入花(hua)盆里(li)就可以了(le)，但是我們在澆的(de)時候盡量的(de)控制(zhi)一下量度，因為澆多了(le)植物也會(hui)覺得太膩，因此一個(ge)月左(zuo)右澆一次即可。

3、制作手工肥皂

將390克冷(leng)水(shui)（390毫(hao)升(sheng)(sheng)）倒(dao)入(ru)(ru)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鍋，加(jia)(jia)一(yi)大匙(chi)（家(jia)里用的(de)調(diao)羹即可）鹽(yan)、糖入(ru)(ru)水(shui)中拌(ban)勻；倒(dao)入(ru)(ru)145克燒堿(jian)拌(ban)勻，然后倒(dao)入(ru)(ru)1000毫(hao)升(sheng)(sheng)過(guo)期的(de)調(diao)和油，再加(jia)(jia)入(ru)(ru)滿(man)滿(man)一(yi)匙(chi)（堆(dui)起來）面粉，不(bu)(bu)停(ting)地攪拌(ban)15分鐘，最后倒(dao)入(ru)(ru)模(mo)具。3天后，倒(dao)出，放陰涼通(tong)風處保存(cun)半個月(yue)后，一(yi)塊手工肥皂(zao)就制作(zuo)完(wan)成了。

三、食用調和油如何保存

調合油(you)作為食用(yong)油(you)，其保存方法與(yu)其他普通食用(yong)油(you)差不多，保存時(shi)，主要注意以下幾(ji)點：

1、避光保存

油(you)脂中(zhong)的不飽和(he)脂肪(fang)酸，經過光(guang)氧化(hua)作用，可生(sheng)成氫(qing)過氧化(hua)物。因(yin)此食用調和(he)油(you)盡量放置在陰涼、避光(guang)、干燥、溫(wen)度低(di)的地方(fang)；或(huo)者用黑(hei)色塑料袋(dai)，將(jiang)調和(he)油(you)套住，盡量避光(guang)并減少和(he)空氣的接觸。

2、遠離灶臺、窗戶邊

把調和油放在灶臺旁邊，高溫會加速油脂氧化，尤其是在高溫的夏季。所以調和油最好遠離灶臺、窗戶邊(bian)等高(gao)溫(wen)、易(yi)(yi)受(shou)光照、容易(yi)(yi)發(fa)生氧化(hua)的地方。

3、避免金屬容器承裝

金(jin)屬(shu)是油(you)脂發生氧(yang)化酸敗的催化劑，如(ru)果要分裝，油(you)多(duo)時可選(xuan)用(yong)陶瓷缸，盡量選(xuan)擇(ze)小口徑容器(qi)；油(you)少(shao)時可選(xuan)用(yong)不透光的深色玻璃瓶，并且盡量在一周內使用(yong)完。

4、密封儲存，莫混放

食用(yong)調和(he)油(you)(you)使用(yong)后要(yao)記得(de)蓋嚴(yan)瓶蓋，不要(yao)混(hun)入(ru)水(shui)分(fen)避免(mian)油(you)(you)脂渾濁(zhuo)變(bian)質；而且新油(you)(you)和(he)老油(you)(you)不要(yao)混(hun)在一起使用(yong)，因為(wei)如果老油(you)(you)發生了氧化(hua)酸敗，很容易會傳(chuan)染(ran)給新油(you)(you)。