一、調和油的保質期一般是多長時間

調和油是多種精煉油脂按比例調配制成的食用油，又叫調合油、高合油、調配油、調制油，和其他食用油一樣，調合油也有一定的保障期限(xian)，那么調合(he)油的保質期多久呢？

市面(mian)上的(de)(de)調和油保質(zhi)期(qi)(qi)一般為12個月或18個月，具(ju)體保質(zhi)期(qi)(qi)長(chang)短可以參看產品包裝(zhuang)；這里指的(de)(de)保質(zhi)期(qi)(qi)是(shi)未開封狀態下(xia)的(de)(de)情況，如果已經(jing)開封了，建議在3個月內用完（因此建議買小瓶包裝(zhuang)的(de)(de)），以免氧化變質(zhi)，影響(xiang)健康。

二、過期的調合油怎么處理

過期的(de)(de)調(diao)和油一般不(bu)建議食用(yong)，以(yi)免(mian)影響健康，如果(guo)變質嚴重的(de)(de)話還會有哈喇味，不(bu)過直接倒(dao)掉(diao)的(de)(de)話，未免(mian)有點浪費，那(nei)么(me)過期的(de)(de)調(diao)合油有什么(me)廢(fei)物利用(yong)的(de)(de)處理方法呢(ni)？

1、當潤滑油

家(jia)里不太好開的鎖(suo)，往鎖(suo)孔里滴點(dian)過期的食(shi)用(yong)(yong)調(diao)和(he)油，鎖(suo)會好開多了(le)；鏈條、滑輪(lun)、軸承類的運轉部件(jian)用(yong)(yong)久(jiu)了(le)，滴點(dian)過期調(diao)和(he)油，運轉起來也(ye)會更順暢。

2、當花肥

用過期的(de)(de)調和油養(yang)花(hua)(hua)可是一(yi)個很好的(de)(de)肥(fei)料，能夠很好的(de)(de)滋養(yang)花(hua)(hua)草(cao)，讓植物(wu)充分的(de)(de)吸收養(yang)分，除此之外還能很好的(de)(de)促(cu)進植物(wu)的(de)(de)吸收，而且使用方法也(ye)非常的(de)(de)簡單，只需要將一(yi)小(xiao)杯油倒入花(hua)(hua)盆里就(jiu)可以了(le)，但(dan)是我們在澆的(de)(de)時候(hou)盡(jin)量(liang)的(de)(de)控(kong)制一(yi)下量(liang)度，因為澆多(duo)了(le)植物(wu)也(ye)會(hui)覺得太膩，因此一(yi)個月(yue)左右澆一(yi)次即可。

3、制作手工肥皂

將(jiang)390克冷水（390毫升）倒入(ru)不銹(xiu)鋼鍋，加(jia)一大匙（家里(li)用(yong)的調羹即(ji)可）鹽、糖入(ru)水中拌勻；倒入(ru)145克燒堿(jian)拌勻，然后倒入(ru)1000毫升過(guo)期的調和油，再加(jia)入(ru)滿滿一匙（堆(dui)起來）面粉，不停(ting)地攪拌15分(fen)鐘，最后倒入(ru)模具。3天后，倒出，放陰涼(liang)通風(feng)處(chu)保(bao)存半個月后，一塊手工肥(fei)皂就制作完成(cheng)了。

三、食用調和油如何保存

調合(he)油作為食(shi)用(yong)油，其(qi)保存(cun)方法(fa)與(yu)其(qi)他(ta)普通食(shi)用(yong)油差不多，保存(cun)時(shi)，主(zhu)要(yao)注意以下幾點：

1、避光保存

油(you)(you)脂中(zhong)的(de)(de)不飽和(he)脂肪酸，經過光(guang)氧化作(zuo)用，可生成氫(qing)過氧化物。因此(ci)食用調和(he)油(you)(you)盡(jin)量放置在陰(yin)涼、避光(guang)、干燥(zao)、溫度(du)低(di)的(de)(de)地(di)方；或者用黑色塑料袋(dai)，將調和(he)油(you)(you)套住(zhu)，盡(jin)量避光(guang)并減少和(he)空氣的(de)(de)接觸。

2、遠離灶臺、窗戶邊

把調和油放在灶臺旁邊，高溫會加速油脂氧化，尤其是在高溫的夏季。所以調和油最好遠離灶(zao)臺、窗戶邊(bian)等高溫(wen)、易(yi)受光照、容易(yi)發生(sheng)氧化(hua)的(de)地方(fang)。

3、避免金屬容器承裝

金屬是油脂發生(sheng)氧化酸敗的催化劑，如果要(yao)分裝，油多時可(ke)選用(yong)陶瓷缸，盡量選擇小口徑容(rong)器；油少時可(ke)選用(yong)不(bu)透光的深色玻璃瓶(ping)，并且盡量在一周內使用(yong)完。

4、密封儲存，莫混放

食(shi)用調和油(you)(you)使用后要(yao)記得(de)蓋(gai)嚴瓶蓋(gai)，不要(yao)混入水分避免油(you)(you)脂(zhi)渾濁變質；而且新油(you)(you)和老油(you)(you)不要(yao)混在一起使用，因為如果老油(you)(you)發生了氧化酸敗，很容易會(hui)傳(chuan)染給新油(you)(you)。