一、調和油的保質期一般是多長時間

調和油是多種精煉油脂按比例調配制成的食用油，又叫調合油、高合油、調配油、調制油，和其他食用油一樣，調合油也有一定(ding)的保障期限，那么(me)調(diao)合油的保質期多久呢？

市面(mian)上的(de)(de)調(diao)和油保(bao)(bao)質期一般為12個月(yue)或(huo)18個月(yue)，具(ju)體保(bao)(bao)質期長短可以參看產品包裝；這里指的(de)(de)保(bao)(bao)質期是未開(kai)封狀態下的(de)(de)情況，如果已經開(kai)封了，建議在3個月(yue)內用完（因此建議買小(xiao)瓶包裝的(de)(de)），以免氧化變質，影(ying)響健康。

二、過期的調合油怎么處理

過(guo)(guo)期(qi)的(de)(de)調(diao)和油(you)一(yi)般不(bu)建議(yi)食用，以免影響健康，如果變質嚴重的(de)(de)話還(huan)會有(you)哈喇味(wei)，不(bu)過(guo)(guo)直接倒(dao)掉的(de)(de)話，未(wei)免有(you)點浪(lang)費，那(nei)么(me)過(guo)(guo)期(qi)的(de)(de)調(diao)合油(you)有(you)什么(me)廢(fei)物利用的(de)(de)處理方法呢(ni)？

1、當潤滑油

家(jia)里不太好(hao)(hao)開(kai)的鎖，往(wang)鎖孔里滴點過(guo)(guo)期的食(shi)用調(diao)和油，鎖會好(hao)(hao)開(kai)多了；鏈條(tiao)、滑輪、軸承類(lei)的運轉(zhuan)(zhuan)部件用久了，滴點過(guo)(guo)期調(diao)和油，運轉(zhuan)(zhuan)起來也會更(geng)順(shun)暢。

2、當花肥

用(yong)過期的調(diao)和油(you)養(yang)花(hua)可(ke)是一個(ge)很好(hao)的肥料，能夠很好(hao)的滋(zi)養(yang)花(hua)草，讓植(zhi)物(wu)充分(fen)的吸收(shou)養(yang)分(fen)，除(chu)此之外還能很好(hao)的促(cu)進(jin)植(zhi)物(wu)的吸收(shou)，而且使用(yong)方法(fa)也(ye)非(fei)常的簡(jian)單(dan)，只需(xu)要將一小杯油(you)倒(dao)入(ru)花(hua)盆里(li)就可(ke)以了，但(dan)是我們在(zai)澆的時候(hou)盡量(liang)的控制一下量(liang)度，因為澆多了植(zhi)物(wu)也(ye)會覺得太(tai)膩，因此一個(ge)月左右澆一次即可(ke)。

3、制作手工肥皂

將390克(ke)冷水（390毫升）倒(dao)(dao)入(ru)不銹鋼鍋，加一(yi)大匙（家里用(yong)的調(diao)羹即(ji)可）鹽、糖入(ru)水中拌(ban)勻；倒(dao)(dao)入(ru)145克(ke)燒堿拌(ban)勻，然后倒(dao)(dao)入(ru)1000毫升過期(qi)的調(diao)和油，再加入(ru)滿(man)滿(man)一(yi)匙（堆起來）面粉(fen)，不停地攪拌(ban)15分鐘，最后倒(dao)(dao)入(ru)模具。3天后，倒(dao)(dao)出，放陰涼通風處保存半(ban)個月后，一(yi)塊(kuai)手工肥皂就(jiu)制作完成了。

三、食用調和油如何保存

調合油作(zuo)為食用油，其保(bao)存方法與(yu)其他普通食用油差不多(duo)，保(bao)存時(shi)，主(zhu)要注意(yi)以下幾點：

1、避光保存

油(you)脂(zhi)中的不(bu)飽和脂(zhi)肪酸，經過光(guang)氧(yang)化(hua)(hua)作(zuo)用，可(ke)生(sheng)成(cheng)氫過氧(yang)化(hua)(hua)物。因此食用調和油(you)盡量(liang)放置在陰涼、避光(guang)、干燥、溫度低的地方；或者用黑色塑料(liao)袋，將調和油(you)套(tao)住，盡量(liang)避光(guang)并減少(shao)和空氣的接(jie)觸。

2、遠離灶臺、窗戶邊

把調和油放在灶臺旁邊，高溫會加速油脂氧化，尤其是在高溫的夏季。所以調和油最好(hao)遠離灶(zao)臺、窗戶邊等高溫、易受光照(zhao)、容易發生氧化(hua)的地(di)方。

3、避免金屬容器承裝

金屬(shu)是(shi)油(you)脂發生氧化酸敗的催(cui)化劑，如果要分(fen)裝，油(you)多(duo)時可選用(yong)陶瓷缸(gang)，盡量選擇小口徑容(rong)器(qi)；油(you)少(shao)時可選用(yong)不(bu)透光(guang)的深色(se)玻璃瓶，并且盡量在一周內(nei)使用(yong)完。

4、密封儲存，莫混放

食用(yong)調和(he)油(you)使(shi)用(yong)后要(yao)記(ji)得蓋嚴(yan)瓶蓋，不(bu)要(yao)混入水(shui)分(fen)避免油(you)脂渾濁變質(zhi)；而且新(xin)油(you)和(he)老(lao)油(you)不(bu)要(yao)混在一起使(shi)用(yong)，因為如果老(lao)油(you)發生了氧化(hua)酸敗，很容易會傳(chuan)染給新(xin)油(you)。