一、調和油的保質期一般是多長時間

調和油是多種精煉油脂按比例調配制成的食用油，又叫調合油、高合油、調配油、調制油，和其他食用油一樣，調合油也有一定的(de)保障(zhang)期(qi)限(xian)，那么(me)調(diao)合油的(de)保質(zhi)期(qi)多久(jiu)呢？

市面(mian)上的(de)調和油保(bao)質期(qi)一般(ban)為(wei)12個月(yue)或18個月(yue)，具體(ti)保(bao)質期(qi)長短(duan)可以參看產(chan)品包裝；這(zhe)里指的(de)保(bao)質期(qi)是未開封狀態下的(de)情(qing)況(kuang)，如果(guo)已(yi)經開封了，建(jian)議(yi)在(zai)3個月(yue)內用完（因此建(jian)議(yi)買小瓶包裝的(de)），以免氧化變(bian)質，影(ying)響健康。

二、過期的調合油怎么處理

過期(qi)的調和油一(yi)般(ban)不建議食用，以免(mian)影響(xiang)健康，如果變質嚴重的話(hua)還會有(you)哈喇味，不過直(zhi)接(jie)倒(dao)掉的話(hua)，未免(mian)有(you)點(dian)浪費，那么過期(qi)的調合油有(you)什么廢物(wu)利用的處理方法呢？

1、當潤滑油

家里不太好開(kai)的(de)鎖，往鎖孔(kong)里滴點過(guo)期(qi)的(de)食(shi)用調(diao)和油，鎖會好開(kai)多(duo)了；鏈條、滑輪、軸承類的(de)運轉部(bu)件(jian)用久了，滴點過(guo)期(qi)調(diao)和油，運轉起來也會更順暢(chang)。

2、當花肥

用(yong)過(guo)期的調和油養(yang)(yang)花(hua)可(ke)是(shi)一(yi)(yi)個很(hen)好的肥料，能(neng)夠很(hen)好的滋(zi)養(yang)(yang)花(hua)草，讓(rang)植(zhi)物充分(fen)的吸收(shou)養(yang)(yang)分(fen)，除此之外還(huan)能(neng)很(hen)好的促進植(zhi)物的吸收(shou)，而且(qie)使用(yong)方法也(ye)非常的簡單，只需(xu)要將(jiang)一(yi)(yi)小杯油倒入花(hua)盆里就可(ke)以了(le)，但(dan)是(shi)我們在(zai)澆的時候(hou)盡(jin)量(liang)的控制一(yi)(yi)下量(liang)度，因為(wei)澆多了(le)植(zhi)物也(ye)會覺(jue)得太膩(ni)，因此一(yi)(yi)個月左右澆一(yi)(yi)次即可(ke)。

3、制作手工肥皂

將(jiang)390克(ke)冷水（390毫(hao)升）倒(dao)入不(bu)銹鋼鍋，加(jia)一(yi)(yi)大(da)匙(chi)（家里用的調羹即可）鹽、糖入水中拌勻(yun)；倒(dao)入145克(ke)燒(shao)堿拌勻(yun)，然后倒(dao)入1000毫(hao)升過期的調和油，再加(jia)入滿滿一(yi)(yi)匙(chi)（堆(dui)起來）面粉，不(bu)停地攪拌15分鐘(zhong)，最(zui)后倒(dao)入模具。3天(tian)后，倒(dao)出，放陰涼(liang)通風處保存半個月后，一(yi)(yi)塊手(shou)工(gong)肥皂就制(zhi)作完成了。

三、食用調和油如何保存

調合油(you)(you)作(zuo)為食用油(you)(you)，其保存方法(fa)與其他普通食用油(you)(you)差不多，保存時(shi)，主要(yao)注(zhu)意以下幾點：

1、避光保存

油(you)脂中的(de)不飽和(he)脂肪酸，經過(guo)光(guang)氧化作用，可生成(cheng)氫過(guo)氧化物(wu)。因此食(shi)用調和(he)油(you)盡量放置在(zai)陰(yin)涼、避(bi)光(guang)、干(gan)燥、溫(wen)度低的(de)地方；或者用黑色塑(su)料袋(dai)，將調和(he)油(you)套住，盡量避(bi)光(guang)并減(jian)少和(he)空氣的(de)接觸。

2、遠離灶臺、窗戶邊

把調和油放在灶臺旁邊，高溫會加速油脂氧化，尤其是在高溫的夏季。所以調和油最好遠離灶臺、窗戶邊(bian)等高溫、易受(shou)光照、容易發生氧化的地方。

3、避免金屬容器承裝

金屬是油(you)(you)(you)脂(zhi)發生氧化酸敗的催化劑，如(ru)果要分裝，油(you)(you)(you)多時(shi)可選用陶瓷缸，盡(jin)量選擇小口(kou)徑容器；油(you)(you)(you)少時(shi)可選用不透(tou)光的深色玻璃瓶，并且盡(jin)量在一(yi)周(zhou)內使用完。

4、密封儲存，莫混放

食用(yong)調(diao)和油使(shi)用(yong)后要(yao)記(ji)得蓋嚴瓶蓋，不要(yao)混入水分避免(mian)油脂渾濁變質；而且新油和老(lao)油不要(yao)混在一起(qi)使(shi)用(yong)，因為如果老(lao)油發生(sheng)了氧化(hua)酸敗，很容易會傳染給新油。