一、調和油多少錢一斤

調(diao)和油是(shi)多種(zhong)食用(yong)油按一定比例(li)調(diao)制(zhi)而成的食用(yong)油，它的脂肪(fang)酸構(gou)成比例(li)更合理(li)，那(nei)么(me)調(diao)和油的價格是(shi)多少錢一斤(jin)呢？

市面(mian)上(shang)的(de)調和(he)油(you)的(de)價格主要(yao)受到(dao)其原料油(you)的(de)種類和(he)配比，以(yi)及品(pin)牌、購買渠道(dao)、購買地區等多(duo)方面(mian)因素的(de)影響(xiang)，從四五(wu)元(yuan)一(yi)(yi)斤到(dao)十(shi)幾元(yuan)一(yi)(yi)斤都有；平時購買一(yi)(yi)般是(shi)買的(de)桶裝食用調和(he)油(you)，一(yi)(yi)桶通常是(shi)4L或5L的(de)，價格在四五(wu)十(shi)元(yuan)到(dao)一(yi)(yi)百多(duo)元(yuan)一(yi)(yi)桶不等。

注：以上價格來源網絡，僅供參考。更多調和油價格參考>>

二、調制油哪里有賣

調制油(you)(you)即調和油(you)(you)，是一種常見(jian)的食用油(you)(you)，一般要購買(mai)(mai)的話，可(ke)以去大(da)型(xing)商場超市(shi)或菜(cai)市(shi)場的糧(liang)油(you)(you)區購買(mai)(mai)；如果您沒(mei)有時間到(dao)(dao)實(shi)體店鋪購買(mai)(mai)，或者線(xian)(xian)下(xia)買(mai)(mai)不到(dao)(dao)自(zi)己想(xiang)要的品牌，也可(ke)以考慮(lv)線(xian)(xian)上購買(mai)(mai)，各(ge)大(da)電商平臺直接搜(sou)索“調和油(you)(you)”即可(ke)。

三、如何選購優質的食用調和油

選購食用(yong)調和(he)油時，一定要通過正規渠道購買，并(bing)注意以(yi)下幾個方面：

1、重點看配料表

調(diao)和油(you)(you)的配料表(biao)靠前的油(you)(you)種(zhong)，盡量是以ω-3、ω-9脂肪(fang)(fang)酸(suan)含量豐富的為(wei)主，比如亞(ya)麻(ma)籽油(you)(you)、紫蘇(su)籽油(you)(you)、橄欖油(you)(you)、山茶油(you)(you)、菜籽油(you)(you)，以及標注了高(gao)油(you)(you)酸(suan)植物油(you)(you)的油(you)(you)種(zhong)。油(you)(you)種(zhong)可以稍微豐富一些(xie)，這樣才能減少(shao)ω-6脂肪(fang)(fang)酸(suan)的攝(she)入(ru)(ru)，并且(qie)讓脂肪(fang)(fang)酸(suan)攝(she)入(ru)(ru)比例趨于平衡(heng)。

2、其次看營養成分表

我們(men)選擇調(diao)和油，看(kan)中(zhong)的(de)就是‘科學(xue)配比(bi)(bi)’。所(suo)謂(wei)的(de)科學(xue)配比(bi)(bi)，就是油脂(zhi)當(dang)中(zhong)的(de)脂(zhi)肪酸組成(cheng)要盡(jin)可能(neng)符合人(ren)體(ti)的(de)健康需求(qiu)。除了通(tong)過(guo)配料表看(kan)一款(kuan)調(diao)和油到底(di)混合了哪一些油種(zhong)外，咱(zan)們(men)還(huan)可以通(tong)過(guo)營養成(cheng)分表觀(guan)察具體(ti)脂(zhi)肪酸的(de)組成(cheng)。

相對而言，飽(bao)(bao)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)：單(dan)不(bu)飽(bao)(bao)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)：多不(bu)飽(bao)(bao)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)的比(bi)(bi)值(zhi)為1: 1是更(geng)值(zhi)得推薦的比(bi)(bi)例。因為飽(bao)(bao)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)攝入過(guo)多對身體無益，而多不(bu)飽(bao)(bao)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)雖然生理功(gong)能較多，但不(bu)穩定(ding)，也容易被氧化。單(dan)不(bu)飽(bao)(bao)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)綜合來看會更(geng)值(zhi)得推薦。因此(ci)，選購調和(he)(he)油(you)時(shi)，營養(yang)成分(fen)表里有(you)標注(zhu)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸組成的，可以參考(kao)這個比(bi)(bi)例去選購。

3、再看生產工藝

食(shi)(shi)用油(you)(you)從生產工(gong)藝上來講，分為(wei)化學(xue)浸出油(you)(you)和物理(li)(li)壓榨(zha)油(you)(you)。兩種工(gong)藝雖(sui)然都(dou)是(shi)國(guo)標允許的(de)，但(dan)化學(xue)浸出油(you)(you)是(shi)用六號輕(qing)汽(qi)油(you)(you)浸泡，使(shi)油(you)(you)脂溶(rong)解在輕(qing)汽(qi)油(you)(you)中形(xing)成(cheng)混合油(you)(you)，然后加熱蒸(zheng)餾(liu)除去(qu)輕(qing)汽(qi)油(you)(you)，制成(cheng)半成(cheng)品，再對(dui)毛油(you)(you)進(jin)行精煉，整個過(guo)程都(dou)在使(shi)用化學(xue)溶(rong)劑(ji)。雖(sui)然符合國(guo)標的(de)浸出油(you)(you)是(shi)安全的(de)，但(dan)或多或少會(hui)有化學(xue)溶(rong)劑(ji)殘留(liu)。而(er)且(qie)營(ying)養物質損失(shi)較多，不推薦。物理(li)(li)壓榨(zha)油(you)(you)在安全、風味，和營(ying)養保留(liu)上，會(hui)做得更好，也是(shi)首選的(de)食(shi)(shi)用油(you)(you)。

需要注意的(de)是(shi)(shi)，調和油本(ben)身雖然(ran)沒有(you)對應的(de)具(ju)體(ti)工(gong)藝(yi)，但我(wo)們還是(shi)(shi)可以通過(guo)了(le)解(jie)其中每一(yi)種油的(de)生(sheng)產工(gong)藝(yi)，來判(pan)斷(duan)是(shi)(shi)否值得購買(mai)。如果含有(you)浸出工(gong)藝(yi)生(sheng)產的(de)油，那就最好別選購了(le)。

4、最后看執行標準

在2018年已經發布了調和油強制性國標(biao)(biao)GB2716。只要是(shi)(shi)按這個(ge)標(biao)(biao)準(zhun)生(sheng)產的(de)(de)，大概率沒有問題。也有一些企(qi)(qi)業使用(yong)的(de)(de)是(shi)(shi)企(qi)(qi)標(biao)(biao)（即(ji)Q開(kai)頭的(de)(de)標(biao)(biao)準(zhun)），對于企(qi)(qi)標(biao)(biao)就要具體(ti)去看標(biao)(biao)準(zhun)里的(de)(de)內(nei)容了。通常來說，企(qi)(qi)標(biao)(biao)的(de)(de)要求(qiu)會比強制性國標(biao)(biao)更嚴格，有大品牌背書的(de)(de)企(qi)(qi)標(biao)(biao)也是(shi)(shi)可(ke)以考慮的(de)(de)。

另外(wai)，2022年6月開始施行的(de)《GB/T40851-2021 食(shi)(shi)用調(diao)和(he)油(you)》標(biao)準(zhun)，進一(yi)步細化完善了(le)相(xiang)關內容，要求(qiu)調(diao)和(he)油(you)產(chan)品(pin)標(biao)明產(chan)品(pin)配(pei)方比(bi)例，而且每個(ge)生產(chan)批次所用的(de)各種單品(pin)種食(shi)(shi)用植物油(you)和(he)對應加(jia)工的(de)食(shi)(shi)用調(diao)和(he)油(you)均要求(qiu)封樣留存，還要求(qiu)企業(ye)建(jian)立(li)可追溯體系。不(bu)過，GB/T40851只是推薦性(xing)標(biao)準(zhun)，不(bu)是強制性(xing)標(biao)準(zhun)，雖然(ran)對調(diao)和(he)油(you)的(de)品(pin)質要求(qiu)更高，但目前市(shi)場上并(bing)不(bu)多見。

總的來說，調(diao)和油的執(zhi)行(xing)標準盡可(ke)能選(xuan)擇GB/T40851，其次是GB2716及有(you)大品(pin)牌(pai)背書的企標。