一、調和油多少錢一斤

調(diao)和(he)油是多種食(shi)用油按一(yi)定比例調(diao)制而(er)成(cheng)的食(shi)用油，它的脂肪(fang)酸構成(cheng)比例更合理，那么調(diao)和(he)油的價格是多少(shao)錢一(yi)斤呢？

市(shi)面上的(de)調和油的(de)價(jia)格主要受到其(qi)原料油的(de)種類和配比，以(yi)及品牌、購(gou)買渠道(dao)、購(gou)買地區(qu)等多方面因素的(de)影響，從四五(wu)(wu)元(yuan)一(yi)(yi)斤到十(shi)幾元(yuan)一(yi)(yi)斤都(dou)有；平時購(gou)買一(yi)(yi)般是(shi)(shi)買的(de)桶(tong)裝(zhuang)食用調和油，一(yi)(yi)桶(tong)通常是(shi)(shi)4L或5L的(de)，價(jia)格在(zai)四五(wu)(wu)十(shi)元(yuan)到一(yi)(yi)百多元(yuan)一(yi)(yi)桶(tong)不等。

注：以上價格來源網絡，僅供參考。更多調和油價格參考>>

二、調制油哪里有賣

調(diao)制(zhi)油(you)(you)即(ji)調(diao)和(he)油(you)(you)，是一(yi)種(zhong)常(chang)見的(de)食用油(you)(you)，一(yi)般要(yao)購(gou)買的(de)話(hua)，可(ke)以去大型商(shang)場(chang)超市(shi)或(huo)(huo)菜市(shi)場(chang)的(de)糧油(you)(you)區購(gou)買；如果(guo)您(nin)沒有(you)時間到(dao)實體店鋪購(gou)買，或(huo)(huo)者線下買不到(dao)自己想要(yao)的(de)品牌，也可(ke)以考慮(lv)線上購(gou)買，各大電商(shang)平臺直接搜索“調(diao)和(he)油(you)(you)”即(ji)可(ke)。

三、如何選購優質的食用調和油

選購(gou)食用調和(he)油時，一(yi)定要通過正規渠道購(gou)買，并注意(yi)以下幾個方(fang)面：

1、重點看配料表

調和(he)油(you)(you)(you)的(de)配料表(biao)靠前(qian)的(de)油(you)(you)(you)種，盡量(liang)是(shi)以ω-3、ω-9脂肪酸(suan)含量(liang)豐富的(de)為(wei)主，比如亞麻籽(zi)油(you)(you)(you)、紫蘇籽(zi)油(you)(you)(you)、橄(gan)欖油(you)(you)(you)、山(shan)茶油(you)(you)(you)、菜籽(zi)油(you)(you)(you)，以及標注了(le)高油(you)(you)(you)酸(suan)植物油(you)(you)(you)的(de)油(you)(you)(you)種。油(you)(you)(you)種可(ke)以稍微豐富一些，這(zhe)樣才能減少(shao)ω-6脂肪酸(suan)的(de)攝入，并且讓脂肪酸(suan)攝入比例趨于平衡。

2、其次看營養成分表

我(wo)們選擇調和油(you)，看中的就(jiu)是(shi)‘科學配比(bi)’。所謂的科學配比(bi)，就(jiu)是(shi)油(you)脂當中的脂肪(fang)酸組成要盡可能符合(he)人體(ti)的健康需求。除了(le)通(tong)(tong)過配料表看一款調和油(you)到底混合(he)了(le)哪一些油(you)種外，咱們還可以(yi)通(tong)(tong)過營養成分(fen)表觀察具體(ti)脂肪(fang)酸的組成。

相(xiang)對而(er)言，飽和(he)(he)脂肪(fang)(fang)：單不飽和(he)(he)脂肪(fang)(fang)：多(duo)不飽和(he)(he)脂肪(fang)(fang)的(de)比值(zhi)為1: 1是(shi)更(geng)值(zhi)得推薦的(de)比例(li)。因為飽和(he)(he)脂肪(fang)(fang)攝入過(guo)多(duo)對身(shen)體無益，而(er)多(duo)不飽和(he)(he)脂肪(fang)(fang)雖然生理功(gong)能(neng)較多(duo)，但不穩定，也容易被氧化。單不飽和(he)(he)脂肪(fang)(fang)綜合來(lai)看會更(geng)值(zhi)得推薦。因此，選(xuan)購調和(he)(he)油時，營(ying)養成(cheng)分表(biao)里有標注(zhu)脂肪(fang)(fang)酸組成(cheng)的(de)，可以參考(kao)這(zhe)個比例(li)去選(xuan)購。

3、再看生產工藝

食(shi)用油(you)(you)從生產(chan)工藝上來講，分(fen)為化(hua)(hua)學(xue)浸出(chu)(chu)油(you)(you)和(he)(he)物理壓(ya)榨(zha)油(you)(you)。兩種工藝雖然都(dou)是國(guo)(guo)標(biao)允許(xu)的(de)，但化(hua)(hua)學(xue)浸出(chu)(chu)油(you)(you)是用六號(hao)輕汽(qi)油(you)(you)浸泡，使(shi)油(you)(you)脂溶(rong)解在(zai)(zai)輕汽(qi)油(you)(you)中(zhong)形(xing)成混合油(you)(you)，然后加熱蒸餾除(chu)去輕汽(qi)油(you)(you)，制成半成品(pin)，再對毛油(you)(you)進行精煉，整個(ge)過程都(dou)在(zai)(zai)使(shi)用化(hua)(hua)學(xue)溶(rong)劑。雖然符(fu)合國(guo)(guo)標(biao)的(de)浸出(chu)(chu)油(you)(you)是安全(quan)的(de)，但或(huo)多或(huo)少會(hui)有化(hua)(hua)學(xue)溶(rong)劑殘留(liu)。而且營養物質損失較多，不推薦。物理壓(ya)榨(zha)油(you)(you)在(zai)(zai)安全(quan)、風味，和(he)(he)營養保留(liu)上，會(hui)做得更好，也是首(shou)選的(de)食(shi)用油(you)(you)。

需要注意的(de)是，調(diao)和(he)油(you)本身雖然沒(mei)有對應的(de)具體(ti)工藝，但我們(men)還是可以(yi)通(tong)過了解其(qi)中(zhong)每(mei)一種(zhong)油(you)的(de)生(sheng)產工藝，來判斷是否值得(de)購買。如果(guo)含有浸出工藝生(sheng)產的(de)油(you)，那就(jiu)最(zui)好別選購了。

4、最后看執行標準

在2018年已經發布了調和油強(qiang)制(zhi)性(xing)國標(biao)GB2716。只要(yao)是按這個標(biao)準生產的(de)(de)，大概率沒有問題。也(ye)有一些企(qi)業使用的(de)(de)是企(qi)標(biao)（即Q開(kai)頭的(de)(de)標(biao)準），對于企(qi)標(biao)就要(yao)具體去(qu)看標(biao)準里(li)的(de)(de)內容了。通常來說，企(qi)標(biao)的(de)(de)要(yao)求會比強(qiang)制(zhi)性(xing)國標(biao)更(geng)嚴格，有大品牌背書的(de)(de)企(qi)標(biao)也(ye)是可以(yi)考慮的(de)(de)。

另外，2022年6月(yue)開始施行的《GB/T40851-2021 食用(yong)調(diao)(diao)和油(you)(you)》標準(zhun)，進(jin)一步細化完(wan)善了相(xiang)關內(nei)容，要(yao)求調(diao)(diao)和油(you)(you)產(chan)品標明產(chan)品配方比例，而且每(mei)個生(sheng)產(chan)批次所用(yong)的各種(zhong)單品種(zhong)食用(yong)植(zhi)物(wu)油(you)(you)和對應加工(gong)的食用(yong)調(diao)(diao)和油(you)(you)均(jun)要(yao)求封樣留存(cun)，還要(yao)求企業建立(li)可追溯體系。不過，GB/T40851只是推(tui)薦性(xing)標準(zhun)，不是強制(zhi)性(xing)標準(zhun)，雖然對調(diao)(diao)和油(you)(you)的品質要(yao)求更高，但目前市場上并不多見(jian)。

總的(de)來說，調(diao)和(he)油(you)的(de)執行標準(zhun)盡可能選擇GB/T40851，其次是(shi)GB2716及(ji)有大(da)品牌(pai)背書的(de)企標。