一、調和油多少錢一斤

調(diao)(diao)和油(you)是多種食(shi)用油(you)按一定比例調(diao)(diao)制(zhi)而成的食(shi)用油(you)，它(ta)的脂肪酸構(gou)成比例更合理，那么調(diao)(diao)和油(you)的價格是多少錢一斤(jin)呢？

市面上(shang)的(de)調(diao)和(he)(he)油的(de)價格(ge)主要受(shou)到(dao)其(qi)原料油的(de)種類和(he)(he)配比(bi)，以及品牌、購買(mai)(mai)渠(qu)道(dao)、購買(mai)(mai)地區(qu)等(deng)多方(fang)面因(yin)素的(de)影響，從四(si)五元(yuan)一(yi)(yi)斤(jin)到(dao)十幾(ji)元(yuan)一(yi)(yi)斤(jin)都有；平時購買(mai)(mai)一(yi)(yi)般是買(mai)(mai)的(de)桶(tong)裝食用(yong)調(diao)和(he)(he)油，一(yi)(yi)桶(tong)通(tong)常(chang)是4L或5L的(de)，價格(ge)在四(si)五十元(yuan)到(dao)一(yi)(yi)百多元(yuan)一(yi)(yi)桶(tong)不等(deng)。

注：以上價格來源網絡，僅供參考。更多調和油價格參考>>

二、調制油哪里有賣

調制油即(ji)調和油，是一種常見(jian)的(de)食(shi)用油，一般要購買(mai)的(de)話，可以(yi)去大型(xing)商場超市或菜市場的(de)糧油區購買(mai)；如果(guo)您(nin)沒有(you)時(shi)間到實體店鋪購買(mai)，或者線下(xia)買(mai)不(bu)到自己想要的(de)品牌(pai)，也可以(yi)考慮線上購買(mai)，各大電商平臺直接搜索(suo)“調和油”即(ji)可。

三、如何選購優質的食用調和油

選購食用調和油時，一定要通過(guo)正規渠道購買，并注意以下幾個(ge)方面：

1、重點看配料表

調和油(you)(you)的(de)配料表(biao)靠前的(de)油(you)(you)種(zhong)(zhong)，盡(jin)量(liang)是以(yi)ω-3、ω-9脂(zhi)肪酸(suan)(suan)含(han)量(liang)豐(feng)富的(de)為主(zhu)，比如亞麻籽(zi)油(you)(you)、紫蘇籽(zi)油(you)(you)、橄欖油(you)(you)、山茶油(you)(you)、菜籽(zi)油(you)(you)，以(yi)及標注(zhu)了高油(you)(you)酸(suan)(suan)植物(wu)油(you)(you)的(de)油(you)(you)種(zhong)(zhong)。油(you)(you)種(zhong)(zhong)可以(yi)稍微豐(feng)富一些，這樣才能(neng)減(jian)少ω-6脂(zhi)肪酸(suan)(suan)的(de)攝入，并(bing)且讓脂(zhi)肪酸(suan)(suan)攝入比例趨于(yu)平衡(heng)。

2、其次看營養成分表

我(wo)們選擇調和(he)油(you)，看中的就是‘科學配(pei)比’。所謂的科學配(pei)比，就是油(you)脂當中的脂肪酸(suan)組(zu)成要盡可(ke)能符(fu)合人體的健康需求。除了通(tong)過(guo)配(pei)料(liao)表看一款調和(he)油(you)到底混合了哪一些(xie)油(you)種外，咱們還可(ke)以通(tong)過(guo)營養成分表觀察(cha)具體脂肪酸(suan)的組(zu)成。

相對而言(yan)，飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)：單不(bu)(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)：多(duo)(duo)(duo)不(bu)(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)的(de)比值(zhi)為(wei)1: 1是更值(zhi)得推(tui)薦的(de)比例。因(yin)為(wei)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)攝入過多(duo)(duo)(duo)對身體無益(yi)，而多(duo)(duo)(duo)不(bu)(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)雖然生理(li)功能(neng)較多(duo)(duo)(duo)，但不(bu)(bu)穩定(ding)，也容易被氧(yang)化。單不(bu)(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)綜合來(lai)看會更值(zhi)得推(tui)薦。因(yin)此，選購(gou)調和油時，營養成(cheng)分表里有(you)標注脂(zhi)肪(fang)酸組(zu)成(cheng)的(de)，可以參考(kao)這個(ge)比例去選購(gou)。

3、再看生產工藝

食(shi)用油(you)(you)(you)(you)(you)從生產工(gong)藝上來(lai)講，分(fen)為化學(xue)浸出(chu)油(you)(you)(you)(you)(you)和(he)物(wu)理(li)壓(ya)榨(zha)油(you)(you)(you)(you)(you)。兩種(zhong)工(gong)藝雖然(ran)都是國標允許的，但化學(xue)浸出(chu)油(you)(you)(you)(you)(you)是用六號輕(qing)汽油(you)(you)(you)(you)(you)浸泡(pao)，使油(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)溶解在(zai)輕(qing)汽油(you)(you)(you)(you)(you)中形成混合(he)(he)油(you)(you)(you)(you)(you)，然(ran)后加熱蒸餾(liu)除去輕(qing)汽油(you)(you)(you)(you)(you)，制(zhi)成半成品，再對毛油(you)(you)(you)(you)(you)進行精煉，整個(ge)過程都在(zai)使用化學(xue)溶劑。雖然(ran)符合(he)(he)國標的浸出(chu)油(you)(you)(you)(you)(you)是安全的，但或(huo)多或(huo)少會(hui)有化學(xue)溶劑殘留。而且營養物(wu)質損失較(jiao)多，不推薦。物(wu)理(li)壓(ya)榨(zha)油(you)(you)(you)(you)(you)在(zai)安全、風味，和(he)營養保留上，會(hui)做得更好(hao)，也是首選的食(shi)用油(you)(you)(you)(you)(you)。

需要注意的是(shi)，調(diao)和(he)油本身雖然沒(mei)有(you)對應的具(ju)體工藝(yi)，但我們(men)還是(shi)可以通過(guo)了解(jie)其中每一種油的生產工藝(yi)，來判(pan)斷是(shi)否值得購(gou)買。如(ru)果含有(you)浸出工藝(yi)生產的油，那就最好別選購(gou)了。

4、最后看執行標準

在2018年已經發布了調和油強制性國標(biao)(biao)(biao)GB2716。只要是按這個標(biao)(biao)(biao)準(zhun)生產的(de)，大概率沒有問(wen)題。也有一些企(qi)(qi)業使用的(de)是企(qi)(qi)標(biao)(biao)(biao)（即Q開頭的(de)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)），對于(yu)企(qi)(qi)標(biao)(biao)(biao)就要具體去(qu)看標(biao)(biao)(biao)準(zhun)里的(de)內容了。通常來說，企(qi)(qi)標(biao)(biao)(biao)的(de)要求會比強制性國標(biao)(biao)(biao)更嚴格(ge)，有大品(pin)牌背書的(de)企(qi)(qi)標(biao)(biao)(biao)也是可以考(kao)慮的(de)。

另外，2022年6月開始施(shi)行的(de)《GB/T40851-2021 食(shi)用(yong)(yong)調和(he)油(you)》標準，進一步細化完善(shan)了相關內容，要求(qiu)調和(he)油(you)產(chan)品標明(ming)產(chan)品配(pei)方比例，而且每個生產(chan)批次所用(yong)(yong)的(de)各種單品種食(shi)用(yong)(yong)植物油(you)和(he)對應加工的(de)食(shi)用(yong)(yong)調和(he)油(you)均要求(qiu)封樣留存(cun)，還要求(qiu)企業建(jian)立(li)可追溯體系。不過，GB/T40851只(zhi)是(shi)推(tui)薦性標準，不是(shi)強制性標準，雖(sui)然對調和(he)油(you)的(de)品質(zhi)要求(qiu)更高，但目前市(shi)場(chang)上并(bing)不多見。

總的來說，調(diao)和油(you)的執行標(biao)準盡可(ke)能(neng)選擇GB/T40851，其(qi)次是(shi)GB2716及有(you)大(da)品牌背書的企標(biao)。