調(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)是(shi)(shi)一種食用(yong)油(you)(you)(you)(you)，它是(shi)(shi)根據使用(yong)需要，將兩種以(yi)上經(jing)精煉的(de)油(you)(you)(you)(you)脂（香味油(you)(you)(you)(you)除(chu)外(wai)）按比例(li)調(diao)配制的(de)食用(yong)油(you)(you)(you)(you)，簡單(dan)來(lai)說就是(shi)(shi)幾種油(you)(you)(you)(you)混合而成的(de)食用(yong)油(you)(you)(you)(you)。單(dan)一食用(yong)油(you)(you)(you)(you)的(de)脂肪(fang)酸(suan)攝入比較單(dan)調(diao)，因此建議經(jing)常(chang)換油(you)(you)(you)(you)吃(chi)，而調(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)的(de)脂肪(fang)酸(suan)組成比例(li)的(de)平衡(heng)性好(hao)于(yu)單(dan)一食用(yong)油(you)(you)(you)(you)，就省去了經(jing)常(chang)換油(you)(you)(you)(you)的(de)麻(ma)煩。 詳細>>

高合油是調和油的別稱，是指兩種或兩種以上的經精煉的油脂按比例調配制成的食用油，一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯，經脫酸、脫色、脫臭、調合等工序制成。 詳細>>

調和油是不是轉基因油，要看原料油，如果原料油是轉基因油的話，那么就屬于轉基因油。一般以大豆油、菜籽油為原料制成的調和油有一部分是轉基因油，買購_編輯大家購買時注意看配料表。 詳細>>

食用(yong)調和油(you)的(de)執行標(biao)準(zhun)號(hao)是(shi)《食用(yong)調和油(you)》（GB/T 40851-2021），由TC270（全國糧(liang)油(you)標(biao)準(zhun)化技(ji)術(shu)委(wei)員會）歸(gui)口(kou)上(shang)報(bao)及執行，主管部門為國家(jia)糧(liang)食和物資(zi)儲備局，是(shi)2022年06月01日實(shi)施的(de)一項中(zhong)國國家(jia)標(biao)準(zhun)。

1、改善使用性能：單一油(you)脂(zhi)性能(neng)往往不夠全面，而調和(he)油(you)將各(ge)種植物油(you)進行科(ke)學配比，既能(neng)保證(zheng)煎炸條件下的安全性和(he)穩定性，又不用(yong)擔心(xin)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)太多的問(wen)題。

2、優化營養組成：調和油可以(yi)通過改變油的脂(zhi)(zhi)肪酸比例，優化(hua)油的營(ying)養組(zu)成，如增加健康(kang)脂(zhi)(zhi)肪酸的比例。

3、改善風味：調(diao)和(he)油(you)可以調(diao)整(zheng)油(you)的風味，比如，有些谷(gu)物油(you)本(ben)身脂肪(fang)酸組成(cheng)雖(sui)然(ran)比較合理，但香(xiang)味不足，就可以通過(guo)增(zeng)加(jia)花生油(you)或(huo)芝(zhi)麻油(you)，增(zeng)強(qiang)風味。

4、價格實惠：調和油的生產成本較低，相對于純種植物油來說，價格更為經濟實惠。 詳細>>

1、在調和油的制造過(guo)程中，一些精煉和加(jia)工步(bu)驟可能導致(zhi)營(ying)養素的損失。

2、調和油的生(sheng)產涉及多種(zhong)油種(zhong)的混(hun)合和加工，質量控制可能相對困(kun)難。

3、調和(he)(he)油通常(chang)由多(duo)種植(zhi)物油混合而成，而其具體成分的比(bi)例和(he)(he)質量可能難(nan)以(yi)確定。

4、調和油中包含多種不同的植物油，其中可能包括一些過敏原，因此對于存在過敏史的人來說，食用調和油可能存在一定的風險。 詳細>>

常(chang)說的(de)食(shi)用油是(shi)指(zhi)的(de)單一類型的(de)純油，和(he)(he)多種油脂調制(zhi)成(cheng)的(de)調和(he)(he)油相(xiang)比，區別主要有：

1、性質：食用(yong)油和(he)調和(he)油主(zhu)要是父概(gai)念(nian)(nian)和(he)子概(gai)念(nian)(nian)的差異(yi)。

2、顏色：食(shi)用油(you)相對(dui)來說顏色淡一(yi)點，清澈透明；調和(he)油(you)顏色偏深，深黃褐色。

3、加工方式：調和(he)油是先把各種植物油制成(cheng)精煉油脂以(yi)外，再按比例(li)調和(he)；食用油則是單一原料直接加工而成(cheng)。

4、營養配比：普通食用油的脂肪酸構成比較單一，而調和油經過科學配比，脂肪酸比例更合理。 詳細>>

調(diao)(diao)和油和單(dan)一食(shi)(shi)(shi)用油相比，各有各的優點，調(diao)(diao)和油在脂肪(fang)酸(suan)成分上表現出多(duo)樣性，單(dan)一食(shi)(shi)(shi)用油則(ze)營養價(jia)值(zhi)方(fang)面更勝(sheng)一籌，哪(na)個(ge)更好主要看(kan)烹飪(ren)需求：調(diao)(diao)和油更適合高溫烹飪(ren)；低溫烹飪(ren)、腌制或用作沙拉醬則(ze)用單(dan)一食(shi)(shi)(shi)用油更好。

另外(wai)，如果您追(zhui)求多樣(yang)性和全面性，調和油(you)可能是一個不錯的選擇；如果您更注重(zhong)某種植物油(you)的特定優點，那么食用(yong)油(you)可能更適合(he)您。

調和油和大豆油在原料來源、制作工藝、特征、營養價值、烹飪特點等方面存在一定的差異，兩種油都是健康的食用油選擇，并沒有哪個更好的說法，選擇哪種油取決于個人的口味、健康需求。 詳細>>

壓榨(zha)油是指純物理壓榨(zha)制成(cheng)的食用(yong)油，調和(he)油并不屬于(yu)壓榨(zha)油，這(zhe)兩種(zhong)油在出油工序、價格(ge)(ge)、營養(yang)成(cheng)分(fen)等方面存在區(qu)別，相比較而言，調和(he)油的優點是適用(yong)性廣、高(gao)溫下更穩定(ding)、價格(ge)(ge)便宜，壓榨(zha)油則營養(yang)價值高(gao)、有天然(ran)風(feng)味、選擇更多(duo)。

至于食用健康方面：壓榨油和調和油可以說是各有千秋：壓榨油對油脂的營養成分保留更完全，不像調和油會損失一定的營養成分；而調和油則勝在多種油脂調配而成，脂肪酸比例更合理一些。 詳細>>

1、外觀：色拉油顏(yan)色很清亮，透明；調和油顏(yan)色多變(bian)，有的(de)透明、有的(de)發黃，要看配(pei)方。

2、吃法：色拉油(you)主(zhu)要(yao)用來拌色拉，可以生(sheng)吃，也可以作(zuo)為烹調用油(you)；調和油(you)主(zhu)要(yao)用于(yu)炒、煎(jian)、炸等(deng)。

3、價格：調和油(you)價格(ge)比較(jiao)便宜；色拉油(you)加工等級高(gao)，價格(ge)更貴一(yi)些(xie)。

4、口感：色拉油口感清爽，而調和油比較油膩。 詳細>>

1、原料：花(hua)生油(you)是用花(hua)生為原(yuan)料(liao)制(zhi)作(zuo)的油(you)，調和(he)油(you)的原(yuan)料(liao)則比(bi)較多樣(yang)，大豆油(you)、菜籽油(you)、花(hua)生油(you)、玉米(mi)油(you)等都可以作(zuo)為調制(zhi)調和(he)油(you)的原(yuan)料(liao)。

2、營養成分：花生油(you)主要含有甾(zai)醇(chun)、麥胚(pei)酚(fen)、磷脂、維生素E、膽堿等對營(ying)(ying)養(yang)物質；調和油(you)的營(ying)(ying)養(yang)成分則要看原料(liao)油(you)，不(bu)過相比(bi)花生油(you)，調和油(you)的制作(zuo)加(jia)工過程(cheng)會有一定營(ying)(ying)養(yang)流失。

3、制作方法：花生油的(de)制作(zuo)加工(gong)包括篩選、碾坯、蒸(zheng)坯、裝垛、頭道壓榨(zha)、粉碎壓坯、二次(ci)壓榨(zha)、毛(mao)油合(he)并過(guo)濾等工(gong)序；調和(he)油則是兩(liang)種(zhong)及(ji)以上的(de)油脂(zhi)經脫酸、脫色(se)、脫臭、調合(he)而成。

調和油和花生油對比起來，各有各的好處，一般花生油比調和油更好吃，不過營養均衡方面不如調和油，價格也比調和油貴一些，如何選擇主要看烹飪需要和健康目標。 詳細>>

1、成分不同：玉米油(you)(you)又叫粟米油(you)(you)，是(shi)從(cong)玉米胚芽(ya)中低溫萃取(qu)出的(de)油(you)(you)，沒(mei)有其他添加成(cheng)分；調和油(you)(you)是(shi)將兩種以上經(jing)精煉的(de)油(you)(you)脂(zhi)按(an)比例調配制成(cheng)的(de)食用油(you)(you)，成(cheng)分一(yi)般包括大豆油(you)(you)、菜籽(zi)油(you)(you)、花生油(you)(you)、葵(kui)花籽(zi)油(you)(you)等油(you)(you)脂(zhi)。

2、價格不同：玉米油是純油，一般價格要比經過調配的調和油更貴。 詳細>>

調和油的價格(ge)與(yu)其原料(liao)油的種類和配比(bi)、品牌(pai)、購(gou)買渠道、購(gou)買地區等(deng)因素有(you)關，一般市場(chang)上常見的4L或5L裝(zhuang)桶裝(zhuang)調和油，價格(ge)在四五(wu)十元(yuan)到一百多元(yuan)一桶左右(you)。

調和油是(shi)食用油的(de)一種，一般在(zai)大(da)型商場超市或菜市場的(de)糧油區可以買到；或者(zhe)也(ye)可以考慮線(xian)上購買，各大(da)電商平臺(tai)直接搜索“調和油”即可。

市面(mian)上調和油產品眾多，品質參差不齊，要想買(mai)到(dao)優質的食用調和油，maigo_O網編建議重點(dian)看以(yi)下幾個方面(mian)：

1、配料表：調和油(you)的配料(liao)表靠前(qian)的油(you)種，盡量(liang)是以(yi)ω-3、ω-9脂肪酸含(han)量(liang)豐富的為主，油(you)種可以(yi)稍微豐富一(yi)些。

2、營養成分表：好的調和油要求科學配比，飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪的比值為<1：>1：1是比(bi)較推薦(jian)的比(bi)例(li)，營養成(cheng)分表里有標注脂肪酸組成(cheng)的，可以參考這(zhe)個比(bi)例(li)去選購。

3、生產工藝：食用油從(cong)生產工藝(yi)(yi)來說，分化學浸(jin)出油和(he)物理(li)壓榨油，物理(li)壓榨油更好一些；調(diao)和(he)油本(ben)身雖然沒有(you)對(dui)應的(de)具(ju)體工藝(yi)(yi)，但我們還是可以通過了(le)解其中每一種油的(de)生產工藝(yi)(yi)，來判斷是否值得購買。

4、執行標準：調和油的強制國標是《食品安全國家標準植物油》（GB 2716-2018），只要是按這個標準生產的基本沒有問題；推薦性國標是《食用調和油》（GB/T40851），品質要求更高；有一些企業使用的是企標（即Q開頭的標準），有大品牌背書的企標也是可以考慮的。 詳細>>

并(bing)沒有調(diao)和油(you)不(bu)能(neng)吃的說法(fa)，正規(gui)廠家生產(chan)的調(diao)和油(you)經過(guo)科學(xue)調(diao)配(pei)，油(you)炸性能(neng)相對更好，而且(qie)它還(huan)能(neng)通過(guo)調(diao)和改變油(you)的脂(zhi)肪酸比(bi)例改變油(you)的營養組成(cheng)，比(bi)起單一油(you)來更能(neng)均衡營養。

不過需要注意的是，市場上的調和油品牌眾多，一些劣質產品可能無法保證產品質量，大家選購時要注意通過正規渠道購買，并仔細看各種脂肪酸的比例及微量伴隨物、營養成分的原料表排序、制作工藝等方面，選擇優質的調和油。 詳細>>

正規廠家生(sheng)產(chan)的(de)調(diao)和(he)油(you)，適量(liang)食用(yong)(yong)一般不會對人(ren)體造(zao)成危(wei)害，經(jing)常吃也是(shi)可以的(de)，不過(guo)食用(yong)(yong)時要注意控制(zhi)量(liang)，經(jing)常過(guo)量(liang)食用(yong)(yong)調(diao)和(he)油(you)的(de)話，會有以下危(wei)害：

1、肥胖：調和(he)油(you)含有大(da)量脂(zhi)肪，長期(qi)過量食用容(rong)易(yi)引起肥胖。

2、營養不均衡：調(diao)和油(you)雖(sui)然有多種營(ying)養物質，但營(ying)養價值還(huan)是不如食(shi)用(yong)(yong)不同的單一食(shi)用(yong)(yong)油(you)。

3、消化不良：過量食用調和(he)油會加重胃腸(chang)道負擔，引起(qi)消化(hua)不良的。

4、誘發慢性疾病：調和油含大量優質，經常過量食用會誘發高脂血癥、高血壓等慢性疾病。 詳細>>

調和油的吃法用途廣泛，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油使用，一般煎、炸烹飪宜選擇菜籽油含量較高的調和油；涼拌或澆在烹調好的菜肴的話，選富含橄欖油、藻油、亞麻籽油的調和油；炒菜則適合用花生油、大豆油、菜籽油等原料的調和油。詳細>>

調和油作為炒菜用油，主要好處在于脂肪酸組成的平衡性要好于單一植物油，而且含有更豐富多樣的微量營養成分。就炒菜的風味方面，優質調和油經過調配處理，改善了食用油的風味，炒出來的菜味道還是很香的。 詳細>>

未開封(feng)狀態下，調(diao)和(he)油保(bao)質期一般為12個月或18個月，具體要看(kan)產品包(bao)(bao)裝；開封(feng)后(hou)的調(diao)和(he)油保(bao)質期會大大縮(suo)短，建(jian)議(yi)在3個月內用完(wan)（因此買_gou編輯(ji)建(jian)議(yi)買小(xiao)瓶包(bao)(bao)裝的調(diao)和(he)油）。

過期(qi)的(de)(de)(de)調(diao)和(he)(he)油(you)一般不(bu)建議食用，尤其是已經有哈(ha)喇味的(de)(de)(de)，不(bu)想浪費的(de)(de)(de)話，可(ke)(ke)以(yi)用它做潤滑(hua)(hua)油(you)，潤滑(hua)(hua)鎖、鏈(lian)條、滑(hua)(hua)輪、軸承都可(ke)(ke)以(yi)；家里養花的(de)(de)(de)話，過期(qi)的(de)(de)(de)調(diao)和(he)(he)油(you)還可(ke)(ke)以(yi)作(zuo)為花肥(fei)使用；此(ci)外，過期(qi)的(de)(de)(de)調(diao)和(he)(he)油(you)還可(ke)(ke)以(yi)用來制作(zuo)手工肥(fei)皂(zao)。

1、調和油盡量放置在陰涼、避光、干燥、溫度低(di)的地方。

2、調和油應遠離(li)灶臺、窗戶邊等高溫、易受光照、容易發生氧(yang)化的地方。

3、避免用金屬(shu)容(rong)器(qi)承裝(zhuang)調和油，要分(fen)裝(zhuang)的(de)(de)話，可選用陶瓷(ci)缸(gang)或不透光的(de)(de)深色玻璃(li)瓶。

4、調和油(you)使(shi)用后要記得蓋(gai)嚴瓶蓋(gai)，不要混入水分避免油(you)脂渾濁變質。

5、存放時新油和老油不要混在一起。 詳細>>

調(diao)和油(you)(you)(you)是以亞麻籽油(you)(you)(you)、花生(sheng)油(you)(you)(you)、菜籽油(you)(you)(you)、玉米油(you)(you)(you)、大豆油(you)(you)(you)等食(shi)用油(you)(you)(you)為原料，經(jing)過濾、脫色、脫臭等工藝凈(jing)化后(hou)，按(an)一定比例混合，再加(jia)入添(tian)加(jia)劑穩定制(zhi)成(cheng)的(de)，自己(ji)在家的(de)話，也可以DIY自制(zhi)調(diao)和油(you)(you)(you)，將2種或2種以上的(de)食(shi)用油(you)(you)(you)按(an)一定比例倒(dao)入小油(you)(you)(you)壺中（如帶刻度的(de)限油(you)(you)(you)壺）混勻即(ji)可，下面是常見的(de)自制(zhi)調(diao)和油(you)(you)(you)搭(da)配：

1、1份(fen)(fen)大豆油+1份(fen)(fen)橄欖(lan)油+0.4份(fen)(fen)亞(ya)麻籽(zi)油。

2、2份(fen)(fen)花生油(you)+0.4份(fen)(fen)橄欖油(you)+0.4份(fen)(fen)亞(ya)麻籽油(you)。

3、1.5份玉米油、0.5份菜籽油、0.5份亞麻籽油和1份橄欖油（或茶籽油）。詳細>>

1、每逢(feng)節日(ri)活動(dong)，就(jiu)到了網購(gou)達人們大(da)展身手的(de)時候了，然而面(mian)對五花八(ba)門的(de)商品、參(can)差不齊的(de)價格卻不知如何(he)下手？

2、每逢節日活動，就到(dao)了網(wang)購(gou)達人們大展身手的時候了，然(ran)而面對五(wu)花八門的商品、參(can)差不齊的價(jia)格卻不知(zhi)如何下手？

1、每逢(feng)節日活(huo)動，就(jiu)到了(le)網購達人們大(da)展身手的時候了(le)，然(ran)而面對五花八門的商品(pin)、參差不齊(qi)的價格卻(que)不知如(ru)何(he)下手？

2、每逢節日活動，就到了網購達(da)人們大展身手的(de)時候了，然而面對五花八門的(de)商品(pin)、參差(cha)不(bu)齊的(de)價格(ge)卻不(bu)知如何下手？