調(diao)(diao)和油(you)(you)是一(yi)種食用(yong)油(you)(you)，它(ta)是根據使(shi)用(yong)需要，將兩種以上經(jing)精煉的油(you)(you)脂(zhi)(zhi)（香味(wei)油(you)(you)除(chu)外）按比(bi)例調(diao)(diao)配制(zhi)的食用(yong)油(you)(you)，簡單(dan)(dan)(dan)來(lai)說(shuo)就(jiu)是幾種油(you)(you)混合(he)而成(cheng)的食用(yong)油(you)(you)。單(dan)(dan)(dan)一(yi)食用(yong)油(you)(you)的脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸攝(she)入(ru)比(bi)較單(dan)(dan)(dan)調(diao)(diao)，因(yin)此建議經(jing)常(chang)換油(you)(you)吃(chi)，而調(diao)(diao)和油(you)(you)的脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸組成(cheng)比(bi)例的平衡性(xing)好(hao)于(yu)單(dan)(dan)(dan)一(yi)食用(yong)油(you)(you)，就(jiu)省去了經(jing)常(chang)換油(you)(you)的麻煩。 詳細>>

高合油是調和油的別稱，是指兩種或兩種以上的經精煉的油脂按比例調配制成的食用油，一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯，經脫酸、脫色、脫臭、調合等工序制成。 詳細>>

調和油是不是轉基因油，要看原料油，如果原料油是轉基因油的話，那么就屬于轉基因油。一般以大豆油、菜籽油為原料制成的調和油有一部分是轉基因油，買購_編輯大家購買時注意看配料表。 詳細>>

食用(yong)調和油(you)的執行標(biao)準(zhun)(zhun)號是《食用(yong)調和油(you)》（GB/T 40851-2021），由TC270（全國糧油(you)標(biao)準(zhun)(zhun)化技術(shu)委(wei)員(yuan)會(hui)）歸口上報及(ji)執行，主(zhu)管(guan)部門為國家(jia)糧食和物資儲備局，是2022年06月01日實施的一(yi)項中國國家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)。

1、改善使用性能：單(dan)一(yi)油(you)脂性能往往不(bu)夠全面，而調和油(you)將各種植物油(you)進行(xing)科學(xue)配比(bi)，既能保證煎炸條件下的安全性和穩定性，又不(bu)用擔(dan)心(xin)飽(bao)和脂肪酸太(tai)多的問題。

2、優化營養組成：調(diao)和油可(ke)以通過改變油的(de)(de)脂肪(fang)酸(suan)比例，優(you)化油的(de)(de)營(ying)養組(zu)成，如(ru)增加健康脂肪(fang)酸(suan)的(de)(de)比例。

3、改善風味：調(diao)和油可以調(diao)整(zheng)油的風味(wei)，比如，有些谷(gu)物油本(ben)身脂肪酸組成雖然比較合理，但香味(wei)不足，就可以通過(guo)增加花生油或芝麻(ma)油，增強風味(wei)。

4、價格實惠：調和油的生產成本較低，相對于純種植物油來說，價格更為經濟實惠。 詳細>>

1、在調和(he)油的制造過程(cheng)中，一些精(jing)煉(lian)和(he)加工步驟可能導致營養素的損失。

2、調和油的生產涉及多種油種的混合和加工(gong)，質量控制可能相對困難。

3、調和油通(tong)常由多種植(zhi)物油混合(he)而成(cheng)，而其具體成(cheng)分的比例(li)和質量可能難以確定(ding)。

4、調和油中包含多種不同的植物油，其中可能包括一些過敏原，因此對于存在過敏史的人來說，食用調和油可能存在一定的風險。 詳細>>

常(chang)說的食(shi)用(yong)油(you)(you)是指的單一類型的純油(you)(you)，和多種油(you)(you)脂調制成的調和油(you)(you)相比(bi)，區別主要(yao)有：

1、性質：食用油(you)和調和油(you)主要是父(fu)概(gai)念(nian)(nian)和子(zi)概(gai)念(nian)(nian)的差(cha)異。

2、顏色：食用油(you)相(xiang)對來說(shuo)顏(yan)色(se)淡一(yi)點，清澈透明(ming)；調和油(you)顏(yan)色(se)偏深，深黃褐色(se)。

3、加工方式：調和油(you)是先把各種植物油(you)制(zhi)成精煉油(you)脂以外，再按比(bi)例(li)調和；食用油(you)則是單一原料直接加工而成。

4、營養配比：普通食用油的脂肪酸構成比較單一，而調和油經過科學配比，脂肪酸比例更合理。 詳細>>

調(diao)(diao)和(he)油(you)和(he)單(dan)一食(shi)(shi)用油(you)相比，各有各的優點，調(diao)(diao)和(he)油(you)在脂(zhi)肪(fang)酸成分上表(biao)現出多樣性，單(dan)一食(shi)(shi)用油(you)則(ze)營養價值方面更(geng)勝一籌，哪(na)個更(geng)好主(zhu)要看烹(peng)(peng)飪需(xu)求(qiu)：調(diao)(diao)和(he)油(you)更(geng)適合高溫烹(peng)(peng)飪；低(di)溫烹(peng)(peng)飪、腌制或用作(zuo)沙拉醬則(ze)用單(dan)一食(shi)(shi)用油(you)更(geng)好。

另外，如果您追求多樣性(xing)和全面性(xing)，調和油可(ke)能是一個不錯的選擇(ze)；如果您更注重某種植物(wu)油的特(te)定優(you)點，那么食用油可(ke)能更適合您。

調和油和大豆油在原料來源、制作工藝、特征、營養價值、烹飪特點等方面存在一定的差異，兩種油都是健康的食用油選擇，并沒有哪個更好的說法，選擇哪種油取決于個人的口味、健康需求。 詳細>>

壓榨(zha)油是指(zhi)純物理壓榨(zha)制成的食用油，調(diao)和油并不屬(shu)于壓榨(zha)油，這兩種(zhong)油在出油工序、價格、營養(yang)成分等方面存在區別，相比較而言(yan)，調(diao)和油的優點是適用性廣、高溫下更(geng)穩定、價格便宜，壓榨(zha)油則營養(yang)價值高、有天然風味(wei)、選擇更(geng)多(duo)。

至于食用健康方面：壓榨油和調和油可以說是各有千秋：壓榨油對油脂的營養成分保留更完全，不像調和油會損失一定的營養成分；而調和油則勝在多種油脂調配而成，脂肪酸比例更合理一些。 詳細>>

1、外觀：色拉油(you)顏色很清(qing)亮，透明；調和(he)油(you)顏色多變，有的透明、有的發黃，要(yao)看配(pei)方(fang)。

2、吃法：色拉油主要(yao)用來(lai)拌色拉，可以生吃，也(ye)可以作(zuo)為烹(peng)調用油；調和油主要(yao)用于(yu)炒、煎、炸(zha)等。

3、價格：調和油價(jia)格比(bi)較便宜；色拉油加(jia)工等(deng)級高，價(jia)格更(geng)貴一些。

4、口感：色拉油口感清爽，而調和油比較油膩。 詳細>>

1、原料：花(hua)生(sheng)油(you)(you)是用花(hua)生(sheng)為原(yuan)料(liao)制作的油(you)(you)，調(diao)(diao)(diao)和油(you)(you)的原(yuan)料(liao)則比較多樣，大豆(dou)油(you)(you)、菜籽油(you)(you)、花(hua)生(sheng)油(you)(you)、玉米油(you)(you)等都可以作為調(diao)(diao)(diao)制調(diao)(diao)(diao)和油(you)(you)的原(yuan)料(liao)。

2、營養成分：花生(sheng)油(you)主要含有甾醇、麥胚(pei)酚、磷脂、維生(sheng)素E、膽堿等對營養物質；調(diao)和油(you)的營養成分則要看(kan)原料油(you)，不過相比花生(sheng)油(you)，調(diao)和油(you)的制作加工過程(cheng)會(hui)有一定營養流失。

3、制作方法：花(hua)生油的制作加工(gong)(gong)包(bao)括(kuo)篩選、碾坯、蒸坯、裝垛(duo)、頭道(dao)壓(ya)(ya)榨、粉碎壓(ya)(ya)坯、二次壓(ya)(ya)榨、毛油合并過濾等(deng)工(gong)(gong)序；調(diao)和油則是兩(liang)種及以上的油脂經脫酸(suan)、脫色、脫臭、調(diao)合而(er)成(cheng)。

調和油和花生油對比起來，各有各的好處，一般花生油比調和油更好吃，不過營養均衡方面不如調和油，價格也比調和油貴一些，如何選擇主要看烹飪需要和健康目標。 詳細>>

1、成分不同：玉米油(you)(you)又(you)叫(jiao)粟(su)米油(you)(you)，是從(cong)玉米胚芽中低溫(wen)萃(cui)取出的油(you)(you)，沒有其他添(tian)加成(cheng)分(fen)；調和油(you)(you)是將兩種以上(shang)經(jing)精(jing)煉的油(you)(you)脂(zhi)(zhi)按比例調配制成(cheng)的食用(yong)油(you)(you)，成(cheng)分(fen)一般包(bao)括大豆(dou)油(you)(you)、菜籽油(you)(you)、花(hua)生(sheng)油(you)(you)、葵花(hua)籽油(you)(you)等油(you)(you)脂(zhi)(zhi)。

2、價格不同：玉米油是純油，一般價格要比經過調配的調和油更貴。 詳細>>

調(diao)和油的價格(ge)與其原料油的種類和配比、品牌、購(gou)買(mai)渠(qu)道(dao)、購(gou)買(mai)地區等因素有關，一般市(shi)場(chang)上常見的4L或5L裝桶(tong)(tong)裝調(diao)和油，價格(ge)在四(si)五十元到一百多(duo)元一桶(tong)(tong)左(zuo)右。

調(diao)和(he)油(you)是(shi)食用油(you)的一種，一般(ban)在大型商場(chang)(chang)超市(shi)或菜市(shi)場(chang)(chang)的糧油(you)區可(ke)以(yi)(yi)買到；或者也(ye)可(ke)以(yi)(yi)考慮線(xian)上(shang)購買，各大電商平臺直(zhi)接搜索“調(diao)和(he)油(you)”即可(ke)。

市面上調和油產品眾多(duo)，品質參差不齊，要想買到優(you)質的食用調和油，maigo_O網編建議重點看(kan)以下幾個方(fang)面：

1、配料表：調和油(you)的配料表靠前的油(you)種，盡量(liang)是以(yi)ω-3、ω-9脂肪酸含量(liang)豐富的為主，油(you)種可以(yi)稍(shao)微(wei)豐富一些。

2、營養成分表：好的調和油要求科學配比，飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪的比值為<1：>1：1是(shi)比(bi)較推薦(jian)的(de)(de)比(bi)例，營養成分表里(li)有標注脂(zhi)肪酸組(zu)成的(de)(de)，可(ke)以(yi)參考這個比(bi)例去(qu)選購。

3、生產工藝：食用油(you)從生(sheng)產工藝來說，分化學浸出油(you)和物理壓榨油(you)，物理壓榨油(you)更好一些(xie)；調和油(you)本身雖然沒有對應的具體工藝，但(dan)我們還是可以通(tong)過了解其(qi)中每一種油(you)的生(sheng)產工藝，來判斷是否(fou)值(zhi)得購(gou)買。

4、執行標準：調和油的強制國標是《食品安全國家標準植物油》（GB 2716-2018），只要是按這個標準生產的基本沒有問題；推薦性國標是《食用調和油》（GB/T40851），品質要求更高；有一些企業使用的是企標（即Q開頭的標準），有大品牌背書的企標也是可以考慮的。 詳細>>

并沒有調和(he)油(you)(you)不能吃(chi)的說法，正規廠家生產的調和(he)油(you)(you)經過科學調配，油(you)(you)炸性能相(xiang)對更(geng)(geng)好，而且它還能通過調和(he)改(gai)變油(you)(you)的脂肪酸比例(li)改(gai)變油(you)(you)的營(ying)養組成，比起(qi)單一油(you)(you)來更(geng)(geng)能均衡(heng)營(ying)養。

不過需要注意的是，市場上的調和油品牌眾多，一些劣質產品可能無法保證產品質量，大家選購時要注意通過正規渠道購買，并仔細看各種脂肪酸的比例及微量伴隨物、營養成分的原料表排序、制作工藝等方面，選擇優質的調和油。 詳細>>

正規(gui)廠家生(sheng)產(chan)的調和油(you)，適量食(shi)(shi)用一般不(bu)會(hui)對(dui)人體造成危害，經常(chang)吃也是(shi)可以(yi)的，不(bu)過食(shi)(shi)用時(shi)要注意控(kong)制量，經常(chang)過量食(shi)(shi)用調和油(you)的話，會(hui)有以(yi)下危害：

1、肥胖：調和(he)油含有(you)大(da)量(liang)脂肪，長(chang)期過量(liang)食用容(rong)易引起(qi)肥(fei)胖。

2、營養不均衡：調和油雖然有多種(zhong)營養(yang)物質，但營養(yang)價值還是(shi)不如食(shi)用不同的(de)單(dan)一(yi)食(shi)用油。

3、消化不良：過(guo)量食用(yong)調和油會加重胃腸道負擔，引(yin)起(qi)消化不良(liang)的(de)。

4、誘發慢性疾病：調和油含大量優質，經常過量食用會誘發高脂血癥、高血壓等慢性疾病。 詳細>>

調和油的吃法用途廣泛，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油使用，一般煎、炸烹飪宜選擇菜籽油含量較高的調和油；涼拌或澆在烹調好的菜肴的話，選富含橄欖油、藻油、亞麻籽油的調和油；炒菜則適合用花生油、大豆油、菜籽油等原料的調和油。詳細>>

調和油作為炒菜用油，主要好處在于脂肪酸組成的平衡性要好于單一植物油，而且含有更豐富多樣的微量營養成分。就炒菜的風味方面，優質調和油經過調配處理，改善了食用油的風味，炒出來的菜味道還是很香的。 詳細>>

未開封(feng)狀態下，調(diao)和(he)(he)油保質(zhi)期(qi)一般為12個(ge)月(yue)或18個(ge)月(yue)，具(ju)體要(yao)看產品包裝；開封(feng)后的調(diao)和(he)(he)油保質(zhi)期(qi)會(hui)大大縮短，建(jian)議(yi)在3個(ge)月(yue)內用(yong)完（因(yin)此買_gou編輯(ji)建(jian)議(yi)買小瓶包裝的調(diao)和(he)(he)油）。

過(guo)(guo)期(qi)(qi)的(de)調(diao)和油(you)一般不建議(yi)食用(yong)(yong)，尤其是已經有(you)哈(ha)喇味的(de)，不想浪費的(de)話，可(ke)以(yi)用(yong)(yong)它做潤滑(hua)油(you)，潤滑(hua)鎖、鏈條、滑(hua)輪、軸承都可(ke)以(yi)；家里養花(hua)的(de)話，過(guo)(guo)期(qi)(qi)的(de)調(diao)和油(you)還可(ke)以(yi)作為(wei)花(hua)肥使用(yong)(yong)；此外(wai)，過(guo)(guo)期(qi)(qi)的(de)調(diao)和油(you)還可(ke)以(yi)用(yong)(yong)來(lai)制(zhi)作手工肥皂(zao)。

1、調和(he)油(you)盡量(liang)放(fang)置在(zai)陰涼、避光(guang)、干燥、溫度(du)低的地方。

2、調(diao)和油應遠離(li)灶臺、窗戶邊等高溫、易受(shou)光照、容易發生氧化(hua)的(de)地(di)方。

3、避免用(yong)金(jin)屬(shu)容器(qi)承(cheng)裝調和(he)油，要(yao)分裝的話，可選用(yong)陶瓷(ci)缸或不透光的深色玻璃瓶。

4、調(diao)和(he)油(you)使(shi)用(yong)后要(yao)記得蓋嚴瓶蓋，不要(yao)混入水分避免油(you)脂渾濁變質。

5、存放時新油和老油不要混在一起。 詳細>>

調和油(you)是(shi)以亞(ya)麻籽(zi)油(you)、花生油(you)、菜(cai)籽(zi)油(you)、玉米油(you)、大豆油(you)等食(shi)用油(you)為原料，經過濾(lv)、脫色、脫臭(chou)等工藝凈化后，按(an)一定(ding)比(bi)例(li)混(hun)合(he)，再加入添(tian)加劑(ji)穩定(ding)制成的(de)，自(zi)己在家(jia)的(de)話，也可以DIY自(zi)制調和油(you)，將2種或(huo)2種以上的(de)食(shi)用油(you)按(an)一定(ding)比(bi)例(li)倒入小(xiao)油(you)壺中(zhong)（如帶(dai)刻度的(de)限油(you)壺）混(hun)勻即可，下面(mian)是(shi)常見的(de)自(zi)制調和油(you)搭(da)配：

1、1份(fen)大豆油(you)+1份(fen)橄欖油(you)+0.4份(fen)亞(ya)麻籽油(you)。

2、2份花生油+0.4份橄欖油+0.4份亞麻(ma)籽油。

3、1.5份玉米油、0.5份菜籽油、0.5份亞麻籽油和1份橄欖油（或茶籽油）。詳細>>

1、每逢節日活(huo)動，就到了(le)網購達(da)人們大展身(shen)手(shou)的時候了(le)，然(ran)而面對五花八(ba)門的商品、參差(cha)不齊的價格卻(que)不知如(ru)何下手(shou)？

2、每逢節日活動，就到了網購達人們(men)大展身手的(de)時候(hou)了，然而面對(dui)五花八(ba)門的(de)商品、參(can)差不(bu)齊的(de)價格卻(que)不(bu)知如何(he)下(xia)手？

1、每逢節日活動，就到了網購達人(ren)們大展身手的(de)時(shi)候了，然(ran)而面對五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格(ge)卻不知如何下手？

2、每逢節日活動，就(jiu)到了(le)網購達人們大展身(shen)手(shou)的時候(hou)了(le)，然(ran)而面對五花(hua)八門的商品(pin)、參(can)差不(bu)(bu)齊(qi)的價格卻不(bu)(bu)知如何下手(shou)？