調和油(you)(you)是(shi)(shi)一種食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)，它是(shi)(shi)根據使用(yong)需要，將兩種以上經(jing)精(jing)煉的(de)油(you)(you)脂（香味(wei)油(you)(you)除外）按比(bi)例(li)調配制的(de)食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)，簡(jian)單(dan)來說就是(shi)(shi)幾(ji)種油(you)(you)混合而成(cheng)的(de)食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)。單(dan)一食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)的(de)脂肪(fang)酸攝入(ru)比(bi)較單(dan)調，因此建議經(jing)常(chang)換(huan)油(you)(you)吃，而調和油(you)(you)的(de)脂肪(fang)酸組成(cheng)比(bi)例(li)的(de)平衡性(xing)好于單(dan)一食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)，就省去了經(jing)常(chang)換(huan)油(you)(you)的(de)麻煩。 詳細>>

高合油是調和油的別稱，是指兩種或兩種以上的經精煉的油脂按比例調配制成的食用油，一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯，經脫酸、脫色、脫臭、調合等工序制成。 詳細>>

調和油是不是轉基因油，要看原料油，如果原料油是轉基因油的話，那么就屬于轉基因油。一般以大豆油、菜籽油為原料制成的調和油有一部分是轉基因油，買購_編輯大家購買時注意看配料表。 詳細>>

食用調(diao)和油的執行標(biao)準號(hao)是《食用調(diao)和油》（GB/T 40851-2021），由TC270（全國糧(liang)(liang)油標(biao)準化技術委員會）歸口(kou)上(shang)報(bao)及執行，主(zhu)管部門(men)為國家糧(liang)(liang)食和物資儲備局，是2022年06月(yue)01日(ri)實(shi)施的一項中國國家標(biao)準。

1、改善使用性能：單一油(you)(you)(you)脂性能(neng)往往不夠全面，而(er)調和油(you)(you)(you)將各種植物(wu)油(you)(you)(you)進行科(ke)學(xue)配比，既(ji)能(neng)保證煎(jian)炸(zha)條件下的安全性和穩定性，又不用擔心飽和脂肪酸太多(duo)的問題。

2、優化營養組成：調和油(you)可以(yi)通過改變油(you)的脂(zhi)肪酸比例，優化油(you)的營養組(zu)成(cheng)，如增(zeng)加(jia)健康脂(zhi)肪酸的比例。

3、改善風味：調和(he)油(you)(you)可以(yi)調整油(you)(you)的風味，比如，有些谷物油(you)(you)本身脂肪酸(suan)組成(cheng)雖然(ran)比較(jiao)合理，但(dan)香味不足，就可以(yi)通過增加花生油(you)(you)或芝麻油(you)(you)，增強風味。

4、價格實惠：調和油的生產成本較低，相對于純種植物油來說，價格更為經濟實惠。 詳細>>

1、在調和(he)油的(de)制造過程中，一些精煉和(he)加工(gong)步驟可(ke)能導致營養素的(de)損失(shi)。

2、調和(he)油的(de)生產涉及(ji)多種油種的(de)混(hun)合和(he)加工，質量控制可能相對困難。

3、調和(he)油(you)通常由多(duo)種植物油(you)混合而成(cheng)，而其具體(ti)成(cheng)分的(de)比(bi)例(li)和(he)質量可(ke)能難以確定(ding)。

4、調和油中包含多種不同的植物油，其中可能包括一些過敏原，因此對于存在過敏史的人來說，食用調和油可能存在一定的風險。 詳細>>

常說(shuo)的(de)食用(yong)油(you)(you)是指的(de)單一類型的(de)純油(you)(you)，和(he)多種油(you)(you)脂調制成(cheng)的(de)調和(he)油(you)(you)相比，區別(bie)主要有：

1、性質：食用油(you)和(he)調(diao)和(he)油(you)主要是父概念(nian)(nian)和(he)子概念(nian)(nian)的差異。

2、顏色：食(shi)用油相(xiang)對來說顏(yan)色(se)(se)淡(dan)一點，清(qing)澈透明(ming)；調(diao)和(he)油顏(yan)色(se)(se)偏深，深黃褐色(se)(se)。

3、加工方式：調和(he)油(you)是先把各種(zhong)植(zhi)物油(you)制成精(jing)煉油(you)脂以(yi)外，再按比例調和(he)；食用(yong)油(you)則是單一原料(liao)直(zhi)接(jie)加工(gong)而成。

4、營養配比：普通食用油的脂肪酸構成比較單一，而調和油經過科學配比，脂肪酸比例更合理。 詳細>>

調(diao)和(he)油和(he)單(dan)一(yi)食(shi)(shi)用(yong)油相比(bi)，各有(you)各的優點，調(diao)和(he)油在脂肪酸成(cheng)分上表現出多樣性，單(dan)一(yi)食(shi)(shi)用(yong)油則(ze)營養價值方面更(geng)(geng)勝一(yi)籌，哪個更(geng)(geng)好主要看烹(peng)飪需(xu)求：調(diao)和(he)油更(geng)(geng)適(shi)合高(gao)溫(wen)烹(peng)飪；低溫(wen)烹(peng)飪、腌制或(huo)用(yong)作沙拉醬則(ze)用(yong)單(dan)一(yi)食(shi)(shi)用(yong)油更(geng)(geng)好。

另(ling)外，如(ru)果(guo)您(nin)追求(qiu)多(duo)樣(yang)性(xing)(xing)和全(quan)面性(xing)(xing)，調和油可(ke)能是(shi)一(yi)個(ge)不(bu)錯的(de)選擇；如(ru)果(guo)您(nin)更(geng)注(zhu)重某種植物油的(de)特定(ding)優點，那么食用油可(ke)能更(geng)適合(he)您(nin)。

調和油和大豆油在原料來源、制作工藝、特征、營養價值、烹飪特點等方面存在一定的差異，兩種油都是健康的食用油選擇，并沒有哪個更好的說法，選擇哪種油取決于個人的口味、健康需求。 詳細>>

壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)(you)是指純物(wu)理壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)制成的食(shi)用油(you)(you)(you)(you)，調和油(you)(you)(you)(you)并不(bu)屬(shu)于壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)(you)，這兩種(zhong)油(you)(you)(you)(you)在出油(you)(you)(you)(you)工(gong)序、價格(ge)、營(ying)(ying)養(yang)成分等(deng)方(fang)面(mian)存(cun)在區別，相比(bi)較而言，調和油(you)(you)(you)(you)的優點(dian)是適用性廣、高溫(wen)下更穩(wen)定、價格(ge)便宜，壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)(you)則營(ying)(ying)養(yang)價值高、有天(tian)然風味、選擇更多。

至于食用健康方面：壓榨油和調和油可以說是各有千秋：壓榨油對油脂的營養成分保留更完全，不像調和油會損失一定的營養成分；而調和油則勝在多種油脂調配而成，脂肪酸比例更合理一些。 詳細>>

1、外觀：色(se)拉油顏(yan)色(se)很清亮，透(tou)明；調(diao)和油顏(yan)色(se)多變，有(you)的透(tou)明、有(you)的發(fa)黃，要(yao)看配方。

2、吃法：色拉油主要用(yong)來拌色拉，可以生(sheng)吃，也可以作(zuo)為烹(peng)調(diao)用(yong)油；調(diao)和油主要用(yong)于炒、煎、炸等(deng)。

3、價格：調和油價格(ge)比較便宜；色拉油加工等級高(gao)，價格(ge)更貴一些。

4、口感：色拉油口感清爽，而調和油比較油膩。 詳細>>

1、原料：花(hua)生(sheng)油(you)(you)(you)是用花(hua)生(sheng)為原料(liao)(liao)(liao)制(zhi)作的油(you)(you)(you)，調和(he)油(you)(you)(you)的原料(liao)(liao)(liao)則比較多樣(yang)，大豆油(you)(you)(you)、菜籽(zi)油(you)(you)(you)、花(hua)生(sheng)油(you)(you)(you)、玉米油(you)(you)(you)等都可以(yi)作為調制(zhi)調和(he)油(you)(you)(you)的原料(liao)(liao)(liao)。

2、營養成分：花生油(you)(you)主要含(han)有(you)甾(zai)醇、麥胚酚、磷脂、維生素(su)E、膽堿等對營(ying)養物(wu)質；調(diao)和(he)油(you)(you)的營(ying)養成分則(ze)要看原料(liao)油(you)(you)，不過相比花生油(you)(you)，調(diao)和(he)油(you)(you)的制(zhi)作加工(gong)過程(cheng)會有(you)一(yi)定(ding)營(ying)養流失。

3、制作方法：花生油(you)(you)的制作加工包(bao)括(kuo)篩(shai)選、碾坯、蒸坯、裝垛、頭(tou)道壓榨、粉碎壓坯、二次壓榨、毛油(you)(you)合(he)并過濾等(deng)工序(xu)；調和油(you)(you)則是兩種及以上的油(you)(you)脂經脫酸、脫色、脫臭、調合(he)而成。

調和油和花生油對比起來，各有各的好處，一般花生油比調和油更好吃，不過營養均衡方面不如調和油，價格也比調和油貴一些，如何選擇主要看烹飪需要和健康目標。 詳細>>

1、成分不同：玉(yu)米(mi)油(you)(you)(you)(you)(you)又叫粟米(mi)油(you)(you)(you)(you)(you)，是(shi)從(cong)玉(yu)米(mi)胚芽中(zhong)低溫(wen)萃取出的(de)油(you)(you)(you)(you)(you)，沒有其他添加成分；調和油(you)(you)(you)(you)(you)是(shi)將(jiang)兩種以上(shang)經精(jing)煉的(de)油(you)(you)(you)(you)(you)脂按(an)比(bi)例調配(pei)制成的(de)食用油(you)(you)(you)(you)(you)，成分一般包括大豆(dou)油(you)(you)(you)(you)(you)、菜籽油(you)(you)(you)(you)(you)、花生油(you)(you)(you)(you)(you)、葵花籽油(you)(you)(you)(you)(you)等油(you)(you)(you)(you)(you)脂。

2、價格不同：玉米油是純油，一般價格要比經過調配的調和油更貴。 詳細>>

調和(he)油的價格與其原料油的種(zhong)類和(he)配比、品牌(pai)、購(gou)(gou)買(mai)渠道、購(gou)(gou)買(mai)地區等因素有關(guan)，一般市場上常見的4L或5L裝桶裝調和(he)油，價格在四五(wu)十元到一百(bai)多元一桶左右。

調和(he)(he)油(you)(you)是食用油(you)(you)的一種，一般在(zai)大(da)型商(shang)場超市(shi)或菜市(shi)場的糧(liang)油(you)(you)區可以買(mai)(mai)到(dao)；或者也(ye)可以考慮線上購(gou)買(mai)(mai)，各大(da)電商(shang)平臺(tai)直接搜(sou)索(suo)“調和(he)(he)油(you)(you)”即可。

市面上調和油產品眾(zhong)多(duo)，品質(zhi)參(can)差(cha)不齊，要想買到優質(zhi)的食用調和油，maigo_O網編建議(yi)重點看以下幾個方面：

1、配料表：調和油(you)的(de)配料表靠前的(de)油(you)種，盡(jin)量是以(yi)ω-3、ω-9脂肪(fang)酸(suan)含量豐(feng)富(fu)的(de)為主(zhu)，油(you)種可以(yi)稍微(wei)豐(feng)富(fu)一(yi)些。

2、營養成分表：好的調和油要求科學配比，飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪的比值為<1：>1：1是比較(jiao)推薦的比例，營(ying)養成分表里有標注脂肪酸組成的，可(ke)以(yi)參考這(zhe)個比例去選購。

3、生產工藝：食用(yong)油從生產工(gong)藝來(lai)說，分化學浸(jin)出油和物(wu)理壓榨油，物(wu)理壓榨油更好一些；調(diao)和油本身雖然沒有對應的具體工(gong)藝，但我們還是可以(yi)通過了(le)解(jie)其中每一種油的生產工(gong)藝，來(lai)判斷是否值(zhi)得購買。

4、執行標準：調和油的強制國標是《食品安全國家標準植物油》（GB 2716-2018），只要是按這個標準生產的基本沒有問題；推薦性國標是《食用調和油》（GB/T40851），品質要求更高；有一些企業使用的是企標（即Q開頭的標準），有大品牌背書的企標也是可以考慮的。 詳細>>

并沒有調和(he)油不能(neng)吃的(de)說法，正規廠家生產的(de)調和(he)油經過科(ke)學調配(pei)，油炸性能(neng)相對更好，而且它還能(neng)通過調和(he)改變(bian)油的(de)脂(zhi)肪酸比(bi)例改變(bian)油的(de)營養組成，比(bi)起(qi)單(dan)一油來更能(neng)均衡營養。

不過需要注意的是，市場上的調和油品牌眾多，一些劣質產品可能無法保證產品質量，大家選購時要注意通過正規渠道購買，并仔細看各種脂肪酸的比例及微量伴隨物、營養成分的原料表排序、制作工藝等方面，選擇優質的調和油。 詳細>>

正規廠家(jia)生產的(de)調和油(you)，適(shi)量食用一(yi)般不會對人體(ti)造成危害，經常吃也是(shi)可以(yi)的(de)，不過食用時要注意控制量，經常過量食用調和油(you)的(de)話，會有以(yi)下危害：

1、肥胖：調(diao)和油含(han)有大(da)量脂肪，長期過量食用容易(yi)引起(qi)肥胖。

2、營養不均衡：調和油雖然有多種(zhong)營養物質，但營養價值還是不如食用不同的單一(yi)食用油。

3、消化不良：過(guo)量食(shi)用(yong)調和(he)油會(hui)加重(zhong)胃腸道負擔，引(yin)起消化不良的。

4、誘發慢性疾病：調和油含大量優質，經常過量食用會誘發高脂血癥、高血壓等慢性疾病。 詳細>>

調和油的吃法用途廣泛，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油使用，一般煎、炸烹飪宜選擇菜籽油含量較高的調和油；涼拌或澆在烹調好的菜肴的話，選富含橄欖油、藻油、亞麻籽油的調和油；炒菜則適合用花生油、大豆油、菜籽油等原料的調和油。詳細>>

調和油作為炒菜用油，主要好處在于脂肪酸組成的平衡性要好于單一植物油，而且含有更豐富多樣的微量營養成分。就炒菜的風味方面，優質調和油經過調配處理，改善了食用油的風味，炒出來的菜味道還是很香的。 詳細>>

未開(kai)封狀態下，調和(he)(he)油保質(zhi)(zhi)期一般(ban)為12個(ge)月(yue)(yue)或18個(ge)月(yue)(yue)，具(ju)體(ti)要看產品包(bao)裝(zhuang)；開(kai)封后(hou)的調和(he)(he)油保質(zhi)(zhi)期會大大縮短，建議(yi)(yi)在3個(ge)月(yue)(yue)內用完(wan)（因此買(mai)_gou編輯建議(yi)(yi)買(mai)小瓶包(bao)裝(zhuang)的調和(he)(he)油）。

過(guo)期的(de)(de)調和(he)油一般不建議(yi)食用，尤其(qi)是已(yi)經有哈喇味的(de)(de)，不想浪費的(de)(de)話，可以用它(ta)做潤(run)滑(hua)油，潤(run)滑(hua)鎖、鏈條、滑(hua)輪(lun)、軸承都可以；家(jia)里養花(hua)的(de)(de)話，過(guo)期的(de)(de)調和(he)油還可以作為花(hua)肥(fei)使用；此外，過(guo)期的(de)(de)調和(he)油還可以用來(lai)制(zhi)作手(shou)工肥(fei)皂。

1、調(diao)和油(you)盡(jin)量放置(zhi)在陰(yin)涼、避光、干燥、溫(wen)度低的地方。

2、調和油應遠離灶(zao)臺、窗戶邊(bian)等高溫(wen)、易受(shou)光照、容易發生氧(yang)化(hua)的地方。

3、避免(mian)用金(jin)屬容(rong)器承裝調和油，要分裝的(de)話，可選用陶瓷缸或不透(tou)光(guang)的(de)深(shen)色玻璃瓶(ping)。

4、調(diao)和油使用后要記得蓋(gai)嚴(yan)瓶蓋(gai)，不要混入水分避免油脂渾(hun)濁(zhuo)變質。

5、存放時新油和老油不要混在一起。 詳細>>

調(diao)和(he)油(you)(you)(you)是以亞麻籽(zi)油(you)(you)(you)、花生油(you)(you)(you)、菜(cai)籽(zi)油(you)(you)(you)、玉米油(you)(you)(you)、大豆油(you)(you)(you)等食用(yong)油(you)(you)(you)為原料，經過濾(lv)、脫色、脫臭等工藝凈化后，按一定比例(li)混(hun)(hun)合，再加入添加劑穩定制成的(de)，自(zi)己在(zai)家的(de)話，也可(ke)(ke)以DIY自(zi)制調(diao)和(he)油(you)(you)(you)，將2種或2種以上的(de)食用(yong)油(you)(you)(you)按一定比例(li)倒入小(xiao)油(you)(you)(you)壺中（如帶刻度的(de)限(xian)油(you)(you)(you)壺）混(hun)(hun)勻(yun)即可(ke)(ke)，下面是常(chang)見的(de)自(zi)制調(diao)和(he)油(you)(you)(you)搭配：

1、1份(fen)大豆(dou)油+1份(fen)橄欖(lan)油+0.4份(fen)亞麻籽油。

2、2份(fen)花生油+0.4份(fen)橄欖油+0.4份(fen)亞麻籽油。

3、1.5份玉米油、0.5份菜籽油、0.5份亞麻籽油和1份橄欖油（或茶籽油）。詳細>>

1、每逢(feng)節日活動，就到了網購達人們大展身手(shou)的時候(hou)了，然而面對五花八門(men)的商品、參差(cha)不(bu)齊的價格卻(que)不(bu)知如(ru)何下手(shou)？

2、每(mei)逢(feng)節日活動，就到了網購達(da)人們大(da)展身手的時候了，然(ran)而面對五花(hua)八門的商品、參差不齊的價格卻(que)不知如何(he)下手？

1、每逢(feng)節(jie)日活動，就到了網購達(da)人們大展身手的(de)時候了，然而(er)面(mian)對五花八門(men)的(de)商品、參差不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知如何下手？

2、每逢節日活動，就(jiu)到了(le)網購(gou)達人們大(da)展身手的(de)時(shi)候了(le)，然而面對(dui)五花八門的(de)商品、參差不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知如何(he)下手？